请问常见的泡酒方子有哪些?
我相信有很多朋友喜欢泡药酒,但泡酒用的药材和方法也有多种。首先把备好白酒然后把药材放进去封闭好一至三个月。人参,鹿茸,枸杞子,黄芪,,枣桂圆,海马、熟地,川芎,当归,白芍,鸡血藤,伸筋草,怀牛膝,杜仲,淫羊藿,桂枝,葛根,煅龙骨,牡蛎,紫河车、淫羊藿、巴戟天、仙茅、杜仲、续断、肉苁蓉、补骨脂、益智仁、菟丝子、沙苑子、蛤蚧、核桃仁、冬虫夏草、韭菜子、阳起石、紫石英、海枸脊、蛤蚧油等。泡酒的药材和酒的比例要把握好。
我将我自己一直饮用的一个泡酒方子贡献出来,希望大家都健康幸福,这是一个滋补泡酒药方:
1.人参300克(最好是鲜参),鹿茸100克,枸杞500克,灵芝500克,熟地200克,大枣500克。
2.60度的高粱酒(纯粮酒)20斤,另外冰糖250克或蜂蜜250克。
准备一个能装二十斤酒的容器,最好是玻璃瓶。将上面的药物泡在酒里,如果你的血糖高泡酒的时候就不加冰糖或蜂蜜了,拧紧盖子,密封保存。泡三个月后开始饮用,浸泡的过程中,每隔三天,摇动一下,让药的有效成分能充分地被酒浸泡出来。
人参补气,枸杞补肾,大枣补血,鹿茸壮阳,灵芝安神,熟地滋阴,这六种药物各施其责,相互配合,是一付难得的滋补方子。
这个方子是几十年前,我认识的四川一位名老中医(我中学同学的爷爷)提供给我的,这个方子老中医自己都泡酒每天服用,活了九十六岁,无疾而终。可说是一个泡酒的经典药方。
我今年62岁了,我是每天坚持饮用这个药酒,每次一两;各人依据自己本身的情况,适当饮用,确保身体健康。
肉苁蓉、枸杞、红枣泡酒也是顶呱呱的
简单最好:1 白酒+桑椹;2 白酒+枸杞;......。如果是新鲜桑椹(枸杞),洗净风干七八成,加60度白酒,比例依个人甜味(不推荐加冰糖);如果是干货,白酒45一50度最好,白酒一定是纯粮食酒,不要曲酒。再低度就不推荐泡酒了,直接饮红酒、加饭酒、米酒最好。
现在泡酒的方子太多了,所泡之物也是千奇百怪。壮阳补肾的、滋阴固原的、祛风除湿的等等。如人参,鹿茸,虫草,蛤蚧,海马,各种蛇类……
大家有什么好的泡酒方子?对于这个问题个人感觉比较笼统,就好像问大家什么东西可以吃饱一样。
为什么这么说呢?因为泡酒肯定是要加入中药材泡制的,是有讲究和需要辩证的,不是简单的胡乱添加中药材,只要是补就行。就像吃饭,面可以吃饱,米也可以吃饱,菜也可以吃饱,关键是要看个人喜好、饭量,还有消化吸收功能等个体差异。
我们所说的药酒一般分两大类,一类就是纯养身保健类药酒。就是把一些具有保健效果并且平补平泻的中药材,泡在相对高度数的粮食酒(更好释放出药材里面的有效成分)里面,加入冰糖(调解口感和降燥),密封。经过七天到半个月以上泡制后,即可饮用。每日适量。长期饮用可以强身健体。
还有第二类药酒,就是对某些人体功能失调具备有辅助帮助作用的。正所谓,对症下药,就是根据人体机能弱点添加中药材,起到调理健康平衡的作用。如,风湿腰腿疼的药酒,就应该辨证施治,分清阴阳虚实,内风外邪,根据个体差异等给予合理搭配,才能起到减轻或者消除之作用。切记,胡加乱添,什么药酒都是人参,鹿茸打底,那就大错特错了,搞不好要出问题的。
还有药酒在现实生活中相对南方潮湿,北方干燥的特点,调配也是有很大差异。药酒每次取酒一星期左右酒量,然后添加入同量白酒泡制。这样才可以保证药酒效果平稳。药酒饮用宜每日每次少量,坚持下去,作用才能显效。
最后,让我们记住:药酒虽好,切莫贪杯!!!
提起药酒,很多人都会想起在马王堆出土的帛书中,所记载的药酒配方,可惜的是无 人知道那酒方叫什么名字。而熟悉《黄帝内经》的朋友,会知道《黄帝内经》中有“汤液醪醴论篇”。那么“醪醴”是什么意思呢?其实“醪醴”就是用五谷制成的酒类。细讲醪就是浊酒,醴就是甜酒。而以白酒、黄酒及米酒浸泡等手段具有治疗及滋补性质的中药或者食物,去掉药渣所得到的酒液,即是药酒。药酒于秦汉到今已经有上千年的历史了,逐渐分成了保健养生、治疗疾病的两大体系。
一、保健类药酒方:
1、人参酒:出处《本草纲目》。
【配方】人参30克,白酒500克。
【制法】将人参切成段或薄片,浸入白酒中,加盖密封,置于阴凉处,每日振摇一次,浸泡7天后饮用。
【功效】大补元气,补脾益肺,生津固脱,安神益智。适用于久病气虚,脾肺不足,食欲不振,动则气喘,自汗乏力,面色黄白少华或脉虚,津伤口渴、消渴,神经衰弱,失眠多梦,疲倦心悸,健忘,阳痿等患者服用。
【服法】每日早、晚各一次,每次服10—15毫升。
【注意】服用期间,忌茶、萝卜、藜芦。
2、参葡酒:出处《本经逢原》
【配方】人参20克,葡萄100克,白酒500克。
【制法】先将人参切碎成小段备用,将葡萄绞汁后与酒混合均匀,倒入干净的瓶中,加入人参,加盖密封,置阴凉处。每天晃动1-2次,经7天后,即可开封饮用。
【功效】补气健脾,益肾宁神,强壮筋骨。适用于气血不足,脾胃虚损的体虚气弱,腰痠乏力,纳食欠佳,或心悸盗汗,干咳痨嗽,津液不足等症。
【服法】每日早、晚各一次,每次空腹服10—20毫升。酒服尽后,取参食之。
3、峨参酒:出处《民间验方》
【配方】峨参50克,白酒500克。
【制法】将峨参用凉开水浸软切成小片,置于净瓶中,倒入白酒,加盖密封,置于阴凉处,经常晃动,经7天后,静置澄清便可饮用。
【功效】补中益气,健脾补肺。适用于体虚无力,饮食减少,咳喘气短,畏寒尿频,老年人气虚,夜尿多等症。
【服法】每日3次,每次服10—20毫升。酒服尽,参可食之。
4、党参杞子酒:出处《实用补剂手册》。
【配方】党参、枸杞子各25克,米酒500克。
【制法】将党参拍出裂缝,切成薄片与洗净晾干的枸杞子,共入净瓶中,加入米酒加盖密封,经7天后即可饮用。
【功效】补气健脾,养肝益肾。适用于脾胃气虚,血虚萎黄,食后腹胀,食欲不振,肢体倦怠,腰痠头晕等症。
【服法】每日2-3次,每次饮服10-15毫升。
【注意】感冒发热者慎用。
5、党参二黄酒:出处《趣味中医》。
【配方】黄芪、黄精、党参、杜仲、枸杞子、熟地各40克,川芎15克,当归20克,红枣50克,何首乌、菟丝子各25克,白酒2500克。
【制法】将上药共为粗末,用纱布袋包之,浸泡于白酒中2周,即可饮用。
【功效】补气助阳,健脾益肾。适用于气短懒言,疲乏无力,小便清长,淋漓不尽,腰膝及背心冷痛,动则气促等症。
【服法】每日早、晚各服30-50毫升。
6、期颐酒:出处《同寿录》。
【配方】红枣62克,仙茅、黑豆各30克,肉苁蓉、菟丝子、淫羊藿各24克,当归、陈皮、金钗石斛、牛膝、枸杞子各15克,黄酒2000克,烧酒4500克。
【制法】将上药制成粗末,装入绢袋,浸于上述两种酒中,封固容器,隔水加热1.5小时,然后取出,理于土中7天,取出后便可饮用。
【功效】补肾阳,益精血。适用于年老肾阳不振,精血不足,腰痠无力,小便频数,耳鸣,视物昏花等症,偏于阳虚体质者,也可饮用。
【服法】适量饮用。
7、人参大补酒:出处《民间验方》。
【配方】人参5克,熟地25克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500克。
【制法】将人参去芦头,烘软,切片,枸杞子除去杂质,与熟地同放入洁净的纱布袋中,封好袋口,把药袋放入酒中密封浸泡,每日搅拌1次。浸泡15天后,用纱布过滤,取药酒备用。将冰糖放入锅内,加少量水加热溶化煮沸,煮至见微黄时,趁热过滤去渣,待凉后加入药酒中,搅匀。静置一段时间后,取上清酒液即可饮用。
【功效】大补气血,安神,滋肝明目。适用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。本酒多用于病后体虚,贫血,营养不良,神经衰弱等。有强身健体,益寿延年之功。
8、熙春酒:出处《随息居饮食谱》。
【配方】枸杞子、龙眼肉、女贞子、生地、仙买脾、绿豆各100克,柿饼500克,白酒5000克。
【制法】将上药加工碎,装入布袋中,用线扎紧口,再将酒倒入瓷坛中,将柿饼入锅内加水熬炼后,趁热过滤,倒入酒中搅匀,再放入药袋,严封。置阴凉干燥处,隔日摇动数下,经21天后开封,去掉药袋即成。
【功效】培养心肾,壮腰膝,养容颜。适用于年老体衰,腰痠遗精,头目眩晕,老年咳嗽,筋骨痠痛,小便不利,肚腹胀满及肌肤粗糙,毛发枯萎,心悸不安等症。
【服法】每日3次,每次饭前服10-20毫升。
9、仙茅龙眼酒:出处《妙一斋医学正印种子编》。
【配方】仙茅、淫羊藿、五加皮、龙眼肉各30克,白酒2250克。
【制法】将上药捣碎浸泡于白酒中,经3周后过滤即可。
【功效】壮阳补肾。适用于男子虚损,阳痿不举。
【服法】每日早、晚各饮服30-60毫升。
【注】兼服葆真丸效果更佳。
10、脾肾两助酒:出处《中国医学大辞典》。
【配方】白术、青皮、生地、厚朴、杜仲、破故纸、广陈皮、川椒、巴戟肉、白茯苓、小茴香、肉苁蓉各30克,青盐15克,黑豆60克,白酒1500克。
【制法】将白术土炒,厚朴、杜仲分别以姜汁炒,破故纸、黑豆分别微炒,广陈皮去净白。上14味药共捣为粗末,用白纱布或绢袋包贮,置净器中,倒入白酒浸泡,封口,春夏7天,秋冬10天,后开取即可饮用。
【功效】添精补髓,健脾养胃,久服身体健康。适用于脾肾两衰,男子阳痿,女子经水不调,赤白带下。
【服法】每日早、晚空腹温服1-2杯。
【注意】勿食牛、马肉。妇女受胎不可再服用。
二、治疗类药酒方:
1、补血壮骨酒:出处《中国食品》
【配方】淫羊藿、巴戟天、鸡血藤各50克,米酒或白酒1000克。
【制法】将上药捣碎,浸泡于酒中,20日后服用。
【功效】补肾强筋,活血通络。适用于肢体麻木,瘫痪,风湿痹痛,跌仆损伤等。
【服法】每日2次,每次2汤匙。
2、治瘫痪酒:出处《药酒与膏滋》。
【配方】威灵仙、苍术、怀牛膝、桂枝、木通各30克,黄酒各2500克。
【制法】将上5味药,共研粗末,入黄酒中,浸泡7天,过滤即成。
【功效】祛风除湿,温通活络。适用于中风后遗症,半身不遂等。
【服法】每日2次,每次饮服15毫升。
3、腰痛酒:出处《中药制剂汇编》。
【配方】杜仲15克,破故纸、苍术、鹿角霜各10克,白酒500克。
【制法】将上药研成粗粉,放入瓷器中加入白酒,加盖封固,置阴凉处,浸泡7天后,滤过即成。
【功效】温肾散寒,除风利湿。适用于风湿性腰痛,多年腰痛等症。
【服法】每日早、晚各1次,每次服15-20毫升,连服7天。
4、二风酒:出处《民间验方》
【配方】寻骨风100克,防风50克,白酒750克。
【制法】将上药洗净浸泡于酒中,密封7天即成。
【功效】祛风活络,止痛逐痹。适用于风湿痹阻,关节肿痛,屈伸不利。
【服法】每日早、晚各1次,每次温饮15-20毫升。
5、山楂酒:出处《药用果品》。
【配方】山楂、桂圆肉各250克,红枣、红糖各30克,米酒1000克。
【制法】先将山楂、桂圆肉、红枣洗净去核沥干,然后加工成粗碎状,倒入净瓷坛中,加米酒和红糖搅匀,加盖密封,浸10天后开封,过滤澄清即可服用。
【功效】补助脾胃,促进消化。适用于肉食积滞,脾胃不和,脘腹胀满,消化呆滞,面色萎黄等症。
【服法】每日早、晚各1次,每次15-20毫升。
6、经验乌须酒:出处《万病回春》
【配方】枸杞子60克,生地黄汁80克,白酒1000克。
【制法】将枸杞子捣碎,同酒盛于瓷器内,浸20天,开封添生地黄汁搅匀,再密封1个月即成。
【功效】能乌须,使身轻体健。适用于阴虚血热,须发早白,头晕目昏,口干舌燥等。
【服法】每日早、晚空腹温饮20-30毫升。
7、桑皮生姜吴萸酒:出处《肘后备急方》。
【配方】桑白皮150克(细切),生姜9克,吴茱萸15克,白酒1000克。
【制法】将以上3味药,加水500克,白酒1000克,文火煮取1000克,去渣待用。
【功效】泻肺平喘,理气化痰。适用于咳喘胀满,呕吐痰饮。
【服法】每日2次,每次饮服30毫升。
8、广西跌打药酒:出处《广西验方》。
【配方】赤芍13克,当归10克,生地黄、莪术、刘寄奴、三棱、泽兰、泽泻、川芎、桃仁各8克,红花、苏木各6克,土鳖虫4克,田七1克,白酒1000克。
【制法】将上药捣碎,与白酒同置入容器中,密封浸泡45日以上,过滤后即可服用。
【功效】消积,散瘀,止痛。适用于跌打撞伤,积瘀肿痛,闪挫腰痛,扭伤,关节痛。
【服法】早、晚各1次,每次10-15毫升。亦可外用涂擦患处。
三、如何配制药酒:
1、选择50—60度的酒,低度酒不利于中药有效成分的浸出,这样会影响疗效。
2、处方如果没有配伍比例,可按中药与酒1:5—10的比例进行配制。一个月后,去药渣过滤取酒,饮用。
3、煮酒法:即将中药与酒同煮一定时间,然后放冷贮存。但此方法需要注意煮酒时的安全。也可像冬天温酒那样,将中药和酒混合,放入一个容器中,再将这个容器,放入加水的大锅内煮。观察酒面冒泡时,将容器拿开,趁热密封,15天左右,过滤即可。
4、酿酒法:将中药加水煎煮,过滤浓缩近似于膏,将浓缩的药汁与酒混合,密封5天左右,即可饮用。
四、如何选择适合自己体质喝的药酒
中医有“瘦人多血虚,肥人多气虚”之说,认为体形偏瘦者,多偏于阴虚血虚,容易火大,伤津液。体形肥胖者,偏于阳虚气虚,容易怕冷生痰。故对体形瘦弱的人,应该选用滋阴补血,生津液的药酒。而肥胖的人,应该选用补气助阳的药酒。
除此之外,选用有治疗疾病目的的药酒时,应该在中医药专业人士指导下使用。
五、服用药酒的禁忌
药酒不是任何人都适用,需要因人而异。喝滋补性药酒,宜久服,可边喝边吃点菜,在餐中服用,并可适当的加入蜂蜜或冰糖,以降低酒的不适辛辣口味。而治疗疾病的药酒(如治疗风湿、跌打损伤的等药酒),应“中病即止”,勿用药酒过酒瘾。喝药酒,大体上有以下几个说法:
1、妇女经期及妊娠、哺乳期禁服。
2、老人应适当减少用量。
3、儿童不宜。
4、不善饮酒者,饮用时应从小量开始,逐渐达到规定的治疗量;善饮酒者,不能超过治疗量去饮用。
5、肝炎,肾功不全,癫痫、心脏功能不全、消化系统溃疡、肝硬变等,应该禁服药酒。
6、过敏体质及有皮肤疾病的人,应慎用或禁用。
(注):早点学习中医养生知识,利己又利家。
其实不存在什么秘方,各人的体质不同,泡酒秘方也不同。有风湿的,有血气虚的,有火盛的,有血瘀的……
常见的泡酒方子是用红枣枸杞泡酒,泡酒的方子有很多,有很多中药泡酒方子,一定要经专业医生指导下服用,因为药用泡酒方子是带有功能效果的,有些人的身体患有疾病并不适合喝中药材泡制的药酒,我们当地食药局的就不建议我们卖药酒,因为你不知道客户的身体能不能喝这种功效型的酒,万一喝了起到副作用就麻烦了,所以泡酒的方子一定要结合自身的健康状况来定,希望我的回答能帮助到你。
1橄榄果泡酒。2寄生茶泡酒。等···
有一次饮了一老战友泡的据说是用野生的牛大力泡的酒,一杯就睡到天亮了,补肾不用起夜是真的,不是醉的。
泡酒配方很多,古方大概有上千,有一点,酒助湿热,要适当祛湿清热。个人经验,好的配方泡酒对心血管、腰椎不适等很有效。