现在什么小吃生意好？

建议做成都小吃，简单介绍一下：

1.小面：一碗现煮的，白白的面条。加上葱花，加上热热的红油往上面一浇，非常好吃。小面成本低，适合做小摊，投入不会太大。

2.麻辣烫。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽！

3.小笼包子：现在比较常见的小笼包生意就是早餐店的小笼包,但是这些商家的产品一般都不会好,顾客去买只是因为便宜方便,想吃小笼包的时候早上买一点戴上。想要做出品质可以仔细研究下配方，无非皮薄馅大。

4.小串，串串香是现在最多，也是在前期起步的时候最好积累口碑的小吃生意了。需要的是模仿网红的模式，注重装修，注重选料的品质。做的主要是年轻人生意。

中国小吃不下上千种，尤以四川一带的小吃，因其用料狠，味道突出，刺激口腔等特点很容易风靡全国。所以非常建议大家做四川小吃，看大街上所谓的网红串串店，也没有什么大厨，好手艺支撑，就是概念加炒作。最好红，但是想要留住回头客，就要注重品质了。还有性价比也很重要。

我是李合伟：伯乐创投俱乐部创始人，创投商学院首席讲师，著作《觉悟行果创业论》。帮助过300多位创业者创业成功。期待与您分享交流～～～

干哪行的都是有赔有赚，从古自今小吃生意都是一个抓住老百姓胃口的不变话题，不过要问哪种小吃生意好，不如问小吃生意怎样能做好更合适。

一般来说，每个地方的小吃都受其所在地区大众口味的影响，有其独特的地方。即使是像兰州拉面、山西刀削面、沙县小吃、杭州小笼包等等这些遍及大江南北的著名小吃，你在当地吃和在千里以外的地方吃，绝对口味会有差异，有的甚至为了迎合当地人的饮食习惯，有非常大的改变。所以想要生意好，第一点要做到的，就是要让当地人认为你的小吃做的好吃。

再者，做小吃生意，项目固然是重要，但生意好坏的根本还是在经营。一个小吃店不会投入大成本去装修，也支撑不了那么多的人工开支，所以是不是能让来店里吃饭的顾客满意，全靠小老板们自己张罗，迎来送往一定要充满热情，谁来你这里吃饭都希望老板笑脸相迎，看你一次脸色一辈子想起来都没食欲。另外点餐上菜的速度很重要，很多小店一忙起来就乱套了，客人催菜也顾不上应答，喊了几声挨不下去了就谎称“马上了”，结果一等又是10分钟没上桌，吃饭人的好情绪都耗尽了。当然，上菜慢是任何一个饭馆忙起来都无法避免的，但一些会经营的店为了解决这个问题，会有非常巧妙的技巧。比如提前准备很多装好盘给客人的“加菜”，遇到催菜的情况，如果确实没办法马上上桌，就先给送去一盘“加菜”，客人收到加菜本来着急的情绪就会有非常大的换届，再看见服务员歉意的笑脸，在也就不好意思发火了。吃上几口新上的菜，再等上几分钟，迟到的菜也就到位了。

感谢邀请。

小吃创业其实是这些年一直比较火的一件事，很多的年轻人因不想上班，或有这样那样的原因选择了自己创业，但由于身无一技之长，所以那种起步门槛较低的小吃，就成了大家关注的对像。今天厨子就一些目前比较火爆的小吃做个介绍。

1、小面

重庆小面经《舌尖上的中国》种草，已经火爆全国，可以说这是目前最炙手可热的小吃项目了。不过小面虽然只是一个小吃，可专业性比较强，所以还是建议认认真真去店里学习几个月；厨子也曾分享过二期关于小面的视频，有兴趣的朋友请自己进入厨子空间查阅了解。

2、酱香饼

酱香饼已经火暴早餐市场很多年了，只需要一台电烤饼机就可开始营业，起步门槛较低，非常适合小成本创业。一辆三轮车，或与别人合租档铺均可，认真经营，一个月挣个2万左右不成问题。

3、冷锅串串

这是成都地区比较流行的一种麻辣烫，因卫生、快捷、美味、小资而深受年轻人的喜欢。这种一般采用加盟方式，当然也可自己找师傅学会相关技术。冷锅串串一般最大的投资在于铺面的租金和装修，风险主要受制于客流量、菜品、味道等，风险承受能力较弱的伙伴，建议不要选择。

4、粤式牛杂

这是近几年比较火爆的一个项目，在广东的街头，经常能看到一些一手端着小碗，一手拿竹签，边走边吃的俊男靓女。这种项目的失败的可能性较低，投资也较少，很适合小白入手，不过一开始建议先从加盟开始。

5、麻辣烫

麻辣烫一直是经贸不衰，不需要太过高档的地方，居民区，工业区，学校附近、商业区，只要人流比较集中，都可以做，几乎不愁生意。自己找个火锅师傅，给几包烟钱，让对方教你一个底料配方，即可开张。

6、冒菜

冒菜是近几年开始流行的一种吃法，冒菜的底料比麻辣烫相对复杂一些，制作程序也更考究，如果没有任何基础可能比较困难。建议花点钱，花点时间，跟个师傅踏踏实实学上几天。冒菜对店面有一定要求，投资可能会稍大一点。

其实火暴的小吃还有很多，如台湾的大肠包小肠、长沙臭豆腐、陕西凉皮等，厨子就不再一一列举，如有更多更那建议，请直接留言交流。

原创不易，期待您的关注

厨子，头条号的美食原创作者，餐饮业二十多年老兵，擅长：火锅、江湖菜；如需了解更多资讯，请关注【厨子说菜】，谢谢！

小吃生意历来被认为是最保本也最不易赔钱的生意。您想啊，这么多的人，吃喝肯定不愁。做什么 小吃生意好呢？现在什么小吃最赚钱？不管是麻辣烫还是关东煮，咱看看现在人们都喜欢吃什么！什么小吃最赚钱！

现在什么小吃最赚钱？1.麻辣烫

麻辣烫来源于长江之滨，最后的时分，是舟工和纤妇发明了麻辣烫的服法。自四川宜主到三峡内的巫山，这一带因为水流缓慢，他们在推纤之缺，在江边丢上几块石头，收起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把做柴生火，在罐里加进 辱,宠蔬菜，不蔬菜就因地制宜，插些家菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃先味道美不成行，既否充饥，又可驱热、祛干；制造方便的煮食风俗便在江边缘袭。这就是麻辣烫的起源。做什么小吃生意好？当时，船埠上的小贩睹那类涮烫方式有益可图，便将菜品和炉具加以改革，放于挑担中间，边走边呼喊，江边桥尾售逸力的友人便围灭担子享受起来。麻辣烫慢慢从江边上了岸。重庆乡外的饭店把这类饮食方法店堂化，麻辣烫就开端开展起来，到了今世，麻辣烫更是由于方便，自帮，快速的长处敏捷名抑大河北北，成为民众脍炙人口的饮食。

现在什么小吃最赚钱？2.鲜磨豆浆

起流于中国，相传为中汉淮南王刘安初创。刘危是大逆子，其母抱病时期，刘安天天用泡佳的黄豆磨豆浆给母疏喝，刘女的病很快就行了，今后豆浆就匆匆在官方淌行开来。《原草目目》记录：豆浆---本水下气，制诸风热，系诸毒。《延年秘录》上也忘载豆浆长肌肤，害色彩，挖骨髓，减力量，挖实能食。西医实践以为,豆浆性仄味苦，滋阳润燥，春夏一碗冷豆浆，驱寒温胃保安康，常饮豆浆，对于身材小有裨益。做什么小吃生意好？石磨豆浆自身营养丰硕，含无铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微质元素，借含有植物油和丰盛的优质蛋白，荤有；动物肉之好称。保守的加工工艺-石磨运行平均速率缓，磨出的豆浆既平匀又粗能争豆类产品充足开释卵白量，露有的独特矿物资取大豆营养元素自然混杂、天衣无缝。

现在什么小吃最赚钱？3.关东煮

是把用竹签串败的鱼丸、肉丸在细心调制的高汤外煮过后，再搁入汤杯中食用，有诱人的香味，口感新奇细致，食当时口齿生香、来味绵长，品味一主骑虎难下，势必成为回首客。瞅主个别消省在5-8元摆布。迟下去多少串闭东煮，再来一碗高汤，可做早饭食用，是女人跟下班族的最爱。全天都有出售，即便每地有100个主顾卖费，便可亏本200-300元。做什么小吃生意好？此名目繁单难操作，操做时不须要博人关照，可在超市、游览点、闹郊区等经营，也可兼营。运营种类:黄金朱鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼舒、黄金球、芝麻味虾球等几十个品种，半废品在各地的热冻品零售市场都能够购到，关东煮下汤、蘸酱由分部同一配收，简双紧张便可赔大钱！

现在什么小吃最赚钱？4.鸭血粉丝

百年秦淮金陵小吃(又称金陵大吃)里最背盛实的依然当数金陵鸭血粉丝汤，该你与情人相依相偎，或是您携夫带女，或是你与共事栉风沐雨，离开那绿色围绕的胜景天，立入那百年秦淮金陵小吃的名展,这奇特的小小厨室坤乾便扑入眼皮：鸭血切成薄肥的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠功滚水捞进去，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠续成大节，粉丝暖水烫硬备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花女，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、火豆腐几小块、姜汁、榨菜少量、黑醋和料酒各几滴，而后放入香料包，旺火煮上几合钟；止锅衰到大汤碗里，最后洒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉微微一搅，热气降腾，香气就随之在小小厨房内逛走如小龙。

现在什么小吃最赚钱？5.麻辣香锅

缘自于沉庆缙云山土野风味，是外地老庶民的家常做法采取优质本料，粗口配制，其质料上乘，配方独特，继续了传统水锅、川式火锅、香辣菜的基本上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，并且存在辣而不燥，鲜而没有腻，麻味绵长，香气扑鼻的特色!做什么小吃生意好？听说，当地人平常爱好把一大锅菜一同用种种调味料炒去吃，而每当有主要的客人时，便会在平凡吃的大锅炒菜中参加肉、海陈等珍贵的食品，用彼来接待主人。

现在什么小吃最赚钱？6.七品焖锅

七品焖锅，积聚200多年教训。大江南南一度风行火锅，人们对它的挚恨，是出于对爽口、鲜美、烦琐的取舍。做什么小吃生意好？但与火锅比拟，焖锅的上风多少。焖锅的味料全在锅里，被焖失生胖透腻，而火锅的佐料一泰半在碗外，就达不到这种厚味后果；火锅涮着吃，而焖锅可后焖、后涮、再上主食，一锅三吃，滋味各别;火锅用火焚，焖锅用电焖，焖锅比火锅更干净、更环保；暖锅较为费事，焚烧、熄火、点火，不是火大了就是火小了，正重复单操纵起来很不方即，而焖锅用电时光多与火力巨细，齐正在按钮下，为所欲为，操作自在；火锅时间少，满意不了隐代化的生涯节拍，你大肠告小肠时它小不启锅，而焖锅，霎时就可以焖熟，你念吃就吃。

现在什么小吃最赚钱？7.土豆粉

是抉择劣质土豆面淡加农后，装备养分歉穷的佳构菜，并应用川味斋公用配料，以高汤为从烩造加工而成，其风味独特、香醇诱人、涩润爽心、坚硬筋颤。特殊合适年青时髦一族花费，是纲后市场火爆的特点小吃。川味斋土豆粉之以是风行，重要起因有两面：一是采用优良土豆制作，两是秘制的辣椒油。

现在什么小吃最赚钱？8.蒸菜

跟着古代社会死死节奏的放慢，人们对清洁卫生、方便快捷的快餐需要愈来愈大，人国每一年速餐市场远千亿。做什么小吃生意好？而现在处置快餐经营的多数在品牌、技巧、产物(口胃、营养)、治理等圆里具有良多缺乏。长费者在寻求便利的异时，更盼望具有高水准的品牌快餐的呈现.蒸甘旨蒸菜快餐以特色。

做什么小吃，你得调查

一，调查自己所在城市，和自己想要做小吃周围的一些小吃营业情况，哪些小吃比较火爆，哪些小吃生意冷清

二，观察他们火爆与冷清的原因

小吃的味道是一方面，另一方面主要就是位置了，我一个朋友专门做炸鸡腿的，为了找到好位置，会在一个点一蹲就是一天时间，数着人流，鸡腿是快速食品，受众是年轻人，所以他经常在闹市和学生聚集的地方踩点，如今他已经开了几家分店了，每家生意都很好，就是因为他每次选点前都会做好调查，

三，调查过后，你要分析数据

选择小吃对应的群体，然后去批发市场调查原料的成本，估算出这样小吃适不适合做，

四，任何一样事情都需要有周密的思考

先期在有这种想法时就需要利用晚上不工作的时间慢慢调查，对周边的小吃市场有个简单的了解

一点拙见，谢谢

烤肠也许是中国大街小巷、城市闹市区覆盖面最广的小吃之一。自 2000 年在中国大陆出现后，烤肠在短短十几年内成为了中国人接受度最高的小吃，创下过年销售 18 亿根的惊人纪录。与巨大的销量对应的是，烤肠等小吃的质量相当一般，通常以价格便宜、制作粗糙、就餐环境随意而著称，以流动三轮车售卖，消费一顿的价格往往能控制在个位数。

和烤肠一起红遍中国的，还有面筋、凉面、酸辣粉、手抓饼、关东煮、热干面、紫菜包饭、臭豆腐、章鱼小丸子、烤冷面、鸡蛋仔、铁板鱿鱼等等。和兰州拉面、沙县小吃等快餐业爆款一样，流行的低端餐饮品种并不是食客的选择，而是千万从业者的选择。真正决定什么小吃能够红遍中国的，是几十万遍布城乡的小吃摊老板——他们使用的食物品种受到许多客观条件的限制，本来选择也不太多。

对于大多数中国人来说，小吃一般也都是用来过过嘴瘾，不能用作补充热量的正餐。与口味、环境等相比，便宜、方便才是最重要的。小吃从业者的核心资产通常是一辆千元左右的小吃车，不能冷藏食材，也没有足够大的空间储存和加工食材，因此，食材保鲜时间和出菜速度就足以淘汰掉大部分食物品种。

半成品食材、特制调料、终端设备的出现，有效地控制住了小吃经营者的时间和经济成本，从而容易得到摊主们的青睐。在食材方面，对于为摊主们制造、供应食材的厂商来说，他们在产品品种选择上受到的最大约束，来自于长途运输过程中的保鲜。正因为此，最先在小吃市场上走红的是鸡柳、鸡腿、骨肉相连等油炸或烧烤制品。这类低温肉制品的保存相对简单，成本很低，高温油炸后可以掩盖食材本身的新鲜程度。如果说现在什么小吃生意好，不妨去南京的夫子庙、武汉的户部街等有名的商业区看一看吧。

您好，感谢邀请！随着近几年的餐饮市场的变化，小吃已经成了一个创业的主流，如果说什么小吃生意好，其实只要适应当地的市场和口味，可选择的品种实在太多，比如主食类：煎饼、灌饼、水煎包、凉皮、肉夹馍等，休闲类：臭豆腐、烤面筋、辣条儿、烤猪蹄、凤爪等。

总结起来，无论是主食小吃，还是休闲小吃，一般有以下三个特征的，都有不错的发展潜力：一是自有核心技术，二是适应市场的独特口味，三是有可记忆的自身标识。

1、自有核心技术

小吃创业由于自身有着“小投资可能有大发展”的属性，所以也吸引了很多的创业者。

但是这个领域的经营，首先要有自己的“根”，也就是自己的核心技术，如果没有这一条，可能其他的都是无源之水，也不会有后续的发展动力。

而这个核心技术往往不是花钱能买来的，也不是靠一些加盟等手段能得来的，那些都是人家的，真正想得到自己的，就要自己细心踏实的学习和实践，这样才能有自己可以掌控的东西。

2，适应市场的独特口味

首先是产品定位要适应市场，比如说本区域的口味特点，主要面对的消费群体，以及消费环境等等。

如果面对的是上班，上学等人群，那可能就定位到主食小吃，比如杂粮煎饼、鸡蛋灌饼等。

如果在夜市等等，就要定位成休闲小吃，例如烤面筋，臭豆腐，辣条等。

然后在有清晰定位的情况下，参考畅销的口味做出自己与众不同的东西，最大限度地摆脱同质化竞争，才能拥有自己的发展空间。

3、可记忆的自身标识

现在的信息时代，如果做小吃创业，消费者的自发传播是一个很重要的因素，而这个除了在自己做好口味的前提下，还要有自己的记忆点和标识点。

也就是通过自己的小策划，让自己经营的小吃，有了具体的形象，可感受的性格，让消费者容易记忆，喜欢传播。

比如说二姐兔头，二大妈煎饼，胖哥烤鱿鱼，还有胡同猪蹄哥，小橙子辣条，老鸭哥等等，都是这个类型，这些名称，就比美味煎饼，特色烧烤等大路名称有记忆点。

还可以在场景，衣着方面标识出自己的特色，例如我曾给朋友们介绍过的，我们当地的一家麻辣烫，就是老板娘总穿的很鲜艳抢眼，谈吐又大方热情，她的麻辣烫就比别人生意好得多，因为这就是她独特的标识，还自带传播基因。

其实我们看到的很多网红小吃，都有这方面的特色基因。

因此，小吃的品种有千百种，如果您有创业想法的话，可以从这几个方面着手，去找好自己的品种定位，做好核心技术和外围策划，就能把自己的小吃生意做好！

几点建议，仅供参考！