安徽绿茶这样有名，首选哪款推荐？

我喝安徽绿茶首选六安瓜斤，从50岁就喜欢上了六安瓜片，在济南茶叶市场独此一家，他门口摆放的安徽茉莉花很白又大远处透露出茉莉花的香味，他(夫妻俩)不光买茶，还有很多朋友送给他的玉石，他喜欢篆刻，我们成玩篆刻的嗜好朋友。就这些吧。

俗话说，高山云雾出好茶。安徽西部和南部的两大山脉：大别山和黄山，为茶树的生长奠定了得天独厚的条件。

也因为独特的地理环境，所以安徽在名优茶尤其是绿茶上独步天下：

大别山脉：

1.烘青绿茶：六安瓜片、舒城小兰花、桐城小花、岳西翠兰、霍山翠芽、天柱剑毫、六安碧毫、皖西早花；

2.炒青绿茶：金龙玉珠、金寨翠眉、天柱云雾、天柱弦月、舒绿；

黄山山脉：

1.烘青绿茶：黄山毛峰、太平猴魁、九华佛茶、黄花云尖、敬亭绿雪、汀溪兰香、东至毛尖、霄坑野茶、紫霞贡茶、爱民特尖、黟县雀舌、白岳黄芽、仙寓香芽、金龙雀舌、高峰云雾、横岩云雾、龙潭翠毫；

2.炒青绿茶：休宁松萝、涌溪火青、金山时雨、屯绿、芜绿、老竹大方、瑞草魁、苍山春雪、黟县石墨、天竺云芽、龙泉玉剑、丹山翠云、蓬莱仙茗、碧色天香、贵池翠微、香山云尖；

安徽地方名茶多不胜数，上述部分如有缺漏各位茶友可在评论区补充~

当然，说起安徽绿茶，最出名的还是黄山毛峰、太平猴魁和六安瓜片这三种，皆在“中国十大名茶”之列。

黄山毛峰

黄山毛峰属于烘青绿茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，所以取名为黄山毛峰。

这种茶外形微卷，身披白毫，绿中泛黄，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味甘醇，香气如兰，韵味深长。

太平猴魁

太平猴魁同样属于烘青绿茶，创制于清末。此茶品质为尖茶的魁首，又首创于太平县猴坑，故定名为“太平猴魁”。

在所有的绿茶里，只有太平猴魁的干茶外形最豪放，一根茶叶仿佛一片海苔，绝对过目不忘。猴魁口感柔和，兰香清雅，滋味醇厚回甘，顶级的太平猴魁会有绵润汤感。

六安瓜片

同属烘青绿茶的六安瓜片为绿茶特种茶类，独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。据史志记载出现在清中叶，由六安茶中的“绿大茶”演变而来，曾为清朝的贡茶。

六安瓜片干茶外形似瓜子，看起来很随意，好像没那么漂亮。不过这种粗壮感也是因为六安瓜片在采摘时不追求芽尖，只采第二三四叶的大叶片。

六安瓜片生产技术难度大，工艺复杂，采制过程分为扳片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火等六道工艺，其中最有特色、最关键的是“拉老火”。

传统正宗的六安瓜片，香气高扬，滋味醇厚甘甜。就算不懂茶闭眼去买，瓜片的清甜滋味，也很少能踩雷。

安徽的绿茶数不胜数，各有所长，作为六安瓜片核心产区的老乾，当然是推荐六安瓜片，有兴趣品饮六安瓜片的朋友可以私信老乾。但每个人对茶的口感滋味感受不一样，适口为珍最好。

以上个人经验之谈，不一定全对！觉得说得好的朋友请点赞，有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论！

头条号：茗嘴

茶界名嘴，荐中国茗茶。每天分享实用茶知识，分析茶行业现状，对茶感兴趣的朋友欢迎关注我们！

我不是安徽人，但是爱好茶史，尤其是明清以来茶技，茶艺的发展历史，安徽茶尤其是徽州茶的绕不过的，可以这样说徽茶改变了中国（普洱黑茶边销茶除外）茶叶的技术走向，也是世界茶史（仍旧是普洱神茶除外）不可缺少的部分。

安徽省的独立建省时间并不长，从明初的京师到南直隶在到两江江南省最后到安徽江苏分省，安徽两字是取安庆和徽州两字，因为在明朝一代有京师和副都南直隶的存在，因此安徽的茶叶质量口味也影响着中国茶叶技术的发展方向，江南地区除了有适合优质茶叶的地理环境以外，繁荣的经济也是必不可少的条件之一，过去的信息交通落后，不像现在可以把最低劣的陈茶吹嘘成天价极品（对，我说的就是普洱）。

历史上的安徽茶绕不过的一人一茶是大方和尚和松萝茶，大方和尚作为绿茶之祖，他所创立的松萝茶在明末清初的时代几乎是所有茶叶加工的样本，过去由于茶叶栽培繁殖技术的落后，产地的茶园往往数量稀少，如明代最为推崇的虎丘茶仅仅几十株（现在的茶树修剪矮化出现在明末武夷地区，古代都是乔木小乔木大灌木形状的）松萝茶通过用炒法手法技术的改变，让茶叶脱离产地一样能达到类似的香味口味，使茶叶具备了能批量生产的能力，这也为清代以后的茶叶贸易繁荣（十八世纪被称为茶叶世纪）和各种茶叶加工技术各类名茶（普洱等黑茶除外）奠定了基础。

安徽的名茶有很多，如黄山毛峰，太平猴魁，六安瓜片，桐城小花，天柱剑豪，岳西翠兰，祁门红茶等等，假如我推荐的谁有潜力做安徽茶叶的龙头的话，我推六安瓜片，原因也就这么几条，在茶叶加工技术口味香味上，以烘青为主毛峰类茶叶，太过于外形而忽略口味香味，如雀舌毛峰等茶叶泡开完整，成朵成片汤色翠绿，但是青草味，青味，淡这些也是伴随而来，我经常聊天下茶叶以普洱为茶种最差技术最差卫生最差口味最差其中的技术最差就是80－110度的杀青温度和龙井瓜片这些绿茶140－160度的温度是天壤之别，大家可以对比一下酒店的高温爆炒和家里的温水闷煮的菜肴对比（也就是港台茶叶骗子和快餐式的茶艺师在忽悠普洱的神奇口味），而太平猴魁和祁门红茶的落选是猴魁的芽级和中国绿茶为主导（又到了普洱时间，中国茶叶生产消费出口，绿茶都占三分之二，普洱普洱就是忽悠的人多），所以我推荐安徽绿茶未来的潜力龙头一是六安瓜片，二是松萝茶。

你好，谢邀。

安徽绿茶里面我喜欢六安瓜片和太平猴魁。

安徽的茶比较多，贡茶也很多，比如六安瓜片、黄山云雾、敬亭绿雪、涌溪火青、霍山黄芽、岳西翠兰 ；

入选十大名茶称号的有太平猴魁，黄山毛峰，六安瓜片，祁门红茶。

这些茶也很有特点，比起说太平猴魁它是绿茶里面条形最大的茶，比如六安瓜片是由单生片制成的唯一无芽无梗的绿茶，再比如说祁门红茶是红茶里面香气最好的茶。

所以说安徽真是出好茶的神奇地方！

前面三款绿茶各有特色，文章后面再表，我们先说祁门红茶。

祁门红茶它的地位显著，位于世界三大高香红茶之首，关于它的香气有诗曰——“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”。它还有个很牛逼的称号“群芳最”，可见人们对他的喜爱。

不过现在主要做外销了，据说他是英国女王和王室最爱喝的红茶，真是墙里开花墙外香啊。

“没有的东西总是好”，看来这句话也适合老外啊。

再说说绿茶，

黄山毛峰，清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。它的原料选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

太平猴魁，中国传统名茶，属于绿茶类尖茶，产于安徽一带，为尖茶之极品，久享盛名，是中国历史名茶之一。

清咸丰年间（1859），猴魁先祖郑守庆生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。

太平猴魁其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然，白毫隐伏，有“猴魁，不散不翘不卷边”的美名，冲泡后散发出阵阵兰花香味。

太平猴魁也是“茶仙子”鲍丽丽推崇的绿茶。

六安瓜片，唐称“庐州六安茶”，到了明代始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。在世界所有茶叶中，六安瓜片由单片生叶制成，是唯一无芽无梗的茶叶。

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安徽绿茶这样有名，首选哪款推荐？这个问题，我是比较喜欢喝黄山毛峰对于一个专业从事茶行业的工作人员，对于这2款茶叶喜欢的原因有如下几点：

黄山毛峰：烘青绿茶属于绿茶，产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

理由1：采摘时间：清明节前后一直到谷雨夏季，时间长，不同价格段的茶叶，表现出来的口感不一样。满足不同消费人群，比较大众化，大家都可以喝上正宗的黄山毛峰。

理由2：采摘标准：芽茶，一芽一叶。一芽二叶，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。对于本人而言选购当然是选购谷雨后的茶叶，一芽一叶，市场价格也不高，对于特级茶芽茶说，它更耐泡，尽管鲜爽度没有那么好，但是也差不到哪里，更值得一提的是耐泡，花少钱买好口感茶，老茶客都懂选雨后茶，划算耐泡。

理由3：相对于其他地方的茶叶，它的生产时间长，不会是说，这次买中意了，下次由于季节过了，没有货了，这个时间段的不用担心这个问题。

理由4：地址位置:由于安徽特有的地理环境，黄山毛峰得此出名，高海拔，低纬度，寡日照，这是好茶需要的特殊环境，黄山那里都具有，有人担心农残问题，实际上不用担心，海拔那么高，气温不会高，虫害问题，尤其是在山区，是不存在的，好环境，健康茶也是本人喜欢的主要原因之一

理由5：制作工艺上：杀青、揉捻、干燥烘焙四道基本工序，但是好的一些黄山毛峰多了一道工序，那就是除去劣茶杂质，再以70℃火温进行复火烘焙，使其充分干燥。水分占比比较少，对客户比较实在一些，就像你想注水猪肉和不注水猪肉，黄山毛峰就属于不注水猪肉，大家心知肚明了吧！

总结; 以上本人作为一个专业的角度去诠释为何喜欢这款茶叶的原因，也许还有其他不为人知的原因，懂茶爱茶的朋友，如果有更好的理由，请在评论区作答，本人会第一时间观看，一个爱茶的80后，希望结识更多的爱茶的人，喜欢的就多多关注，点赞，转发，让更多的朋友知道茶叶背后的故事吧！感谢大家！