问题补充： 你怎么理解？用在什么情况下？
谢友邀我作答！
恕美食坐家孤陋寡闻，我一直以为，大猪蹄子的意思就是大猪的蹄子这个意思。可就在今天，就在刚才，我一铁哥们告诉我，“大猪蹄子”是随着某电视剧的爆红才成为热词的。那么，“大猪蹄子”到底是什么意思呢？
铁哥们告诉我，“大猪蹄子”一般是指女生用来diss男生变心、说话不算数的网络用语。女生可以用来吐槽男生不解风情钢铁直男，也可以用来吐槽男生拔吊无情大屁眼子……当然，“大猪蹄子”这个热词如果用在恋人之间的对话，可能就是女生在向男生撒娇，间接性地撒了一波狗粮这个意思。
不能不说，网友们都是人才。
先回答问题吧，大猪蹄子就是女生吐槽男人不靠谱，无责任心，说话不算数等等一系列吐槽意思的集合。男人都是大猪蹄子，其实和李莫愁和灭绝师太挂在嘴边的男人没一个好东西是差不多的意思，只不过程度比较缓和，并没有像前两者那样对男人绝望从而出家为尼。
大猪蹄子，只用来表达不满，并不是从此明确志向，誓死不要男人孤独终老。
《延禧攻略》里每一集弹幕几乎都刷满了猪蹄子，不过不知道有没有人想过，被称为猪蹄子的皇帝聂远，到底是怎么炼成的？
要我说，姑娘们口中的大猪蹄子男人，应该有两种原因，一个是没拿你当回事，一个是根本担不起来事儿。前者无爱，后者爱无力。
剧中的皇上，每天操心着天下那点事儿，根本没心思考虑你后宫哪个妃子哪天有什么小情绪。做皇上的女人，其实是很痛苦的，你看阿房宫里那些“妃嫔媵嫱”，不见君王者三十年，给帝王做妻子的生活，用网络上那句话形容还真是很贴切：生活是一袭华丽的袍子，上面爬满了虱子。
在帝王面前，多尊贵的妃子都注定只是个妃子，除非你能在治国理政上帮助他，像甄嬛那样，或者做好他的辅助，但即便如此，她们也只是个稍微有用一点的妃子而已，想要让皇帝拿你当回事？真是有点想多了。这样的男人，怎么可能不是大猪蹄子？
另外一个原因，应该更符合我们这些吃瓜群众的三观。宫斗剧毕竟是一部剧而已，不管演什么，都是我们这些小老百姓日常生活的影射。剧中的猪蹄男，影射的实际上就是我们身边那些出尔反尔，花言巧语却不愿负责的渣男。很多姑娘都遇到过这种人，喜欢暧昧却不敢负责，总是承诺却很少兑现，自私自利以自我为中心。
太多的姑娘被这些渣男伤过，所以才感同身受，所以“大猪蹄子”才能在一瞬间火遍网络。生活中这种男人其实就是我们总说的“妈宝男”或者“巨婴”。他们从小被宠着，从来不知道什么是承担和责任，一切以自我为中心，只顾自己感受却从不看现实情况。和这样的男人相处，被伤害，被辜负几乎是必然的。因为他们需要的，其实是一个“妈”。
他们的爱，其实是一种寄生，就像《夏洛特烦恼》片尾中的夏洛和马冬梅一样，遇到风霜雨雪就会枯萎，崩溃，如果你不能做好你既当女友又当妈的角色，那你俩的爱情分分钟烟消云散。
妈宝男总会伴随着一个宝妈，而这个宝妈，却往往又是那些对自己男人绝望，又不敢开启独立生活的女人，她们一腔热忱只能倾注在自己儿子身上。换句话说，宝妈，其实就是被上一代妈宝男辜负伤害的姑娘。被伤害，然后制造伤人的儿子去伤害别人，周而复始。
都说大猪蹄子，大猪蹄子，请先把长着蹄子的猪找到吧。
这个词最流行的时候是在《延禧攻略》热播的时候。大家用这个词来形容聂远扮演的皇上，聂远还发微博问粉丝这个词是什么意思。一位特别有才的网友是这么回答的：
大猪蹄子是夸人，形容男人像猪蹄异样充满胶原蛋白，十分有营养。
但结合剧情来看，大猪蹄子不是夸人，是句不好的话。剧情这几点可以充分说明
第一，这个词在魏璎珞和皇上产生情感的时候，频繁出现。皇上之前是怎么对魏璎珞的，说不上讨厌，但绝对不是喜欢，还要皇后远离她，但最后，他自己都爱上了。前后行为太不一致了。所以就说皇上是个大猪蹄子。
第二，有网友是这么解释的，男主角＝男猪脚。如果男主沾花惹草，十分花心的话，那就成了大猪蹄子。
第三，男人直男属性太明显，不懂女生心思。没有啥浪漫细胞。所以很多女生就称呼自己的男友为大猪蹄子。这么一说，还有点打情骂俏的意思啦！
不管是哪个解释，都不是一个一个夸人的词语，所以还是不要用的为好。如果实在要用，就参照以上3处用法，希望题主喜欢这个答案。
最近在看延禧攻略，不知道为什么突然男人都是大猪蹄子的梗，我个人的想法就是一个男人口是心非，嘴上说不要，其实心里想要的不得了，从另外一个角度也可以解释为，男人都是下半身动物，没有一个好东西！但是如果一个女生对一个男生说这句话有时候感觉又是在秀恩爱！其实女人都是大猪蹄子也是可以说通的，这样好像在夸一个女生，皮肤好，满满的都是胶原蛋白，紧致的很有弹性！哈哈~~~
大猪蹄子这个梗虽然很多人都知道它的意思，但却不知到这个梗是如何来的。
其实这个网络用词最开始是在2017年时凭借一组“男人都是大猪蹄子”表情包而走红成为网络流行词的。然而再次让这个词爆红，成为总所周知的梗的是今年热播的网剧《延禧攻略》，在《延禧攻略》里面傅恒说要娶魏璎珞，结果转眼娶了尔晴，面对之前傅恒对魏璎珞的深情告白，网友大骂：男人都是大猪蹄子。
其实这个词之所以可以成为大家的流行词，除了网络的带动以外，还有一个很关键的原因，那就是说出了一大部分人的心声，特别是一些在感情中被对方欺骗过的女性，在现实生活中处处少不了欺骗和谎言，或大或小，但是为此受过伤的人都会吃一垫长一智，不再轻信别人的话。
所以“男人都是大猪蹄子”虽然是句玩笑话，但也道出了不少人的心声。
本人这个样认为，男人都把自己当成主角，女人是配角，配角围着主角转，主角——猪脚，猪脚说粗俗些就是猪蹄子，大猪蹄子！
就是一开始对女生好的不行，各种宠溺…后来各种敷衍冷漠，然后滚犊子的渣男！
说到大猪蹄子 最开始来源于网络小说，一些网络小说作者很喜欢把“男主角”写成人见人爱花见花开，是个女人都要粘一下的花心萝卜，因此就有网友开始把这类小说男主角戏称为“男猪脚”（脚猪本意是公猪，专门用来给母猪配种用的），随着网络发展以及演变 猪脚又被替换为猪蹄 再后来2017年又因为一幅图在网络上扩散开来。
而真正让“大猪蹄子”这个爆红起来的是前段时间热播的宫斗大戏《延禧攻略》，网友们在追剧的过程中发现男主皇上就是名副其实的男猪脚，当然弹幕功不可没。
男人都是大猪蹄子，通常是女生用来形容男生变心、说话不算数的网络用语。比如吐槽男人在追求女孩的时候很殷勤，结果追到手后态度立马大转变、追求的时候恨不得天天粘着女孩子，追到手后却嫌女孩烦，也可以用来吐槽男生不解风情、钢铁直男。我们可以将该词理解为一个大家都不陌生的句式，那就是“男人没有一个好东西”、“男人都是骗子。”用更直白简单的话来解释就是:骗子渣男、不解风情、脑回路异于常人、智商就跟猪一样。
这个词有哪些用法?
当然这个词的用法有很多，可能是女生在向男生撒娇、秀个恩爱。也可能是真正吐槽某个人花心。