正山小种可以长期存放吗？陈茶会不会越陈越香？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

正山小种，属于红茶，保质期2-3年。

不建议长期存放，最好还是在保质期内喝完。

因为长时间存放的过程中，红茶的氧化程度会逐渐加深，进而导致香气减弱、茶味寡淡等问题。

大家可以将保质期理解为“适饮期”。

在商家给出的保质期限内，且储存良好的情况下，正山小种的风味将处于巅峰期，而过期之后风味会不断下滑，变得不那么好喝了。

有次去桐木关，茶农大姐用一泡去年的老丛红茶招待了村姑陈。

大姐一边烧水还一边说道：“哎，先喝去年的茶，这茶放到现在，正是好喝的时候。”

哦？这是为什么？难道当年的新红茶，没有隔了一年的陈红茶好喝吗？

按大姐的说法，新茶红的香气比较好，但汤水不如去年的醇。

一对比，发现大姐说的确实很对。

2020年的老丛红茶，汤水十分稠滑，但香气略有些内敛，老茶客可能更偏爱这一口。

而2021年的老从红茶，香气清新，汤水鲜美，但稠滑度上略有不足，比较适合新手。

那么存放时间超过3年的过期红茶，能不能喝呢？

大姐的回答是：“那不行，这茶但凡超过三年，香气口感都下降了，第二年最好喝。”

桐木关，正山小种的发源地，要说对这款红茶的了解，恐怕没人比得上当地茶农了吧？

所以正山小种并不能像白茶、黑茶那样，做到越陈越香。

其实不只是正山小种，红茶都不建议长期存放，还是在保质期内赶紧喝完为好。

小陈茶事，创建有文化有故事的品牌茶。想要了解更多专业茶知识，欢迎关注我们。

正山小种茶不可以长期存放，陈茶更不会越放越香。

正山小种茶产于崇安县星村乡桐关一带。又称，＂桐木关小种，星村小种＂。

正山小种是红茶，属于全发酵茶。发酵率95％，不是完全100％。

标定通常是口感期，不是保质期。红茶一般在2年左右。超过口感期品味差一些。不能长期存放，空气潮湿，温度高，茶叶不断氧化，会增加黄菌霉素致癌物，对人身健康有害。

如果我没记错的话，正山小种属于红茶系列。而所有的红茶都要经过全发酵流程。所以，红茶的存放时间会长久一些。

至于陈茶会不会越陈越香，这是因茶而定。绿茶，青茶的陈茶是不能饮用的，这两种茶一年过后就会变质。绿茶没有经过发酵，青茶属于半发酵茶，所以，时间长了会变质。

而红茶是全发酵茶，可以久存。而且陈茶沏、烹后，汁汤浓郁甘纯，茶香独特。

当年茶，二年草，三年成药。药也有药香，只是茶不再是茶，而是药。

老朽平日只喝春分时节产的新茶，春节前因春分茶没了，心想新茶也快上了，就在茶柜里拿出一盒存放七年的肉桂（标明

保质期三年），不知有没变质，就拿出打开泡一壶，还好，感觉没有变质！