想学做煎饼果子简单吗？

煎饼果子是山东的特产，几乎家家都会做，抗战时期胶东人民拥军爱民做的好，专门做煎饼果子，给子弟兵吃，结果部队打了大胜仗，成为历史，歌手大衣哥朱之文，做煎饼果子一流！1，原料绿豆粉，玉米，高樑，黄豆，面粉，2，搅成糊涂状加点盐，3，用平头鍋，火候适当，先抹一层油，4，倒入面糊，一定均匀推平，“这就技术活手腕要灵活转动均匀，”5，八成熟加鸡蛋摊平，金黄色，加油条，加肉类生菜，葱花，抹你需要酱类，成品后，对半切开，即可食用！

很简单的，有师傅教的话，技术不出一个礼拜就学会了，自学的话，就要费点时间了，而且还会走很多弯路，不建议。我购买所有的机器材料加起来也就是一千多块。有本钱就去开店，没本钱就摆摊，我也是摆摊做起来的。图片是我自己做的煎饼，希望我的回答对你有帮助。

这个不难。百度一下就有视频教学，先理论后实践就行了。如要求高，到实体店培训也可。

煎饼果子

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煎饼果子有着绿豆面本来带的豆香，再摊上鸡蛋，卷了油条、生菜或薄脆馃箅，外加气味强烈的作料，细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱闻到就想吃。

1、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。

2、两种混合均匀后，分次加入月200克水和5克盐，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。

3、平底锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。

4、用勺子向锅内舀入适量的面糊。

5、立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。

6、打入一只到两只鸡蛋，用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。

7、在鸡蛋液还没凝固时，撒上芝麻、放入葱花。

8、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。

9、摊好的饼任然置于锅上铁板，分别刷上甜面酱、辣椒酱。

10、放入油条或着薄脆，注意在放油条前用手将油条两条撕开，再放入一两片生菜或火腿肠。

11、用工具将煎饼卷上，切成两段，在切口再次涂抹甜面酱或者辣椒酱，放入盘中或用袋子包裹起来，煎饼果子就做好了。

简单到没有技术含量！满大街上都是，根本适应不了竞争！特色老面油酥火烧助您一臂之力吧！适合千家万户的消费！适合摆摊，夹肉夹菜夹鸡蛋夹火腿夹炸串利润相当不错！！最主要的是特色！

这是我之前做的煎饼果子，希望可以帮到你，具体做法如下：
①：面粉里加一丢丢盐，加水搅拌成糊状
②：准备生菜，火腿肠（火腿肠煎一下）
③：锅热刷油，倒入面糊，转动锅，使面糊薄厚均匀
④：面糊定型后打入一颗鸡蛋
⑤：待鸡蛋快凝固时撒黑芝麻，翻面
⑥：抹上自己喜欢的酱料，放入生菜，火腿，薄脆
（薄脆我是用最薄的馄饨皮炸的），
⑦：卷起来，对半切开即可

其实做煎饼很容易的，首准备好面粉或糯米粉，用适量的水搞好面粉，粉搞好之后就用手抓一小坨放在平板上摊成圆饼形状。把煎饼锅烧热，锅里表面浇上一层油再把摊好的圆饼均匀地铺在锅面上慢火煎，煎到圆饼面有点烧焦那样再翻过另面煎焦了就可以出锅了。

煎饼馃子，是天津的著名小吃。天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。