山楂能降血糖吗？糖尿病患者可以吃山楂吗，有哪些影响吗？

山楂又叫红果，有的地方也叫山里红，其实和真正的山里红比味道和形状都相似，就是个子相差比较大。山楂是非常好的水果，只是季节性比较强，深秋收获，过了春季就慢慢没有了。

山楂在中药里用的比较多，其膳食纤维2.9g/100g算是比较丰富的了，而且主要是果胶含量较高，对于便秘的人也有帮助。大山楂丸用于消食除积，对于饮食过多、消化不良和便秘的人有一些帮助。

山楂中还含有蛋白酶，可以帮助肉类消化，而且其中富含有机酸，可以促进胃酸分泌，帮助肉类和脂肪过多的食物加快消化。

山楂的含糖量约22g，与香蕉相似，属于碳水化合物含量比较高的水果了，糖尿病人倒是可以吃，只是需要尽量少吃，一次三两个也不至于血糖就控制不住了，大不了减少2口米饭罢了。

用山楂降血糖不靠谱，但其含钾非常高，可以达到299mg/100g，远超过多数蔬菜水果的钾含量，用来控制血压、血脂，保护心血管倒是比较有帮助，有助于降低血脂、清除血液中的胆固醇和自由基、有益于抗衰老。

山楂也不全都是好处，因为其有机酸过多，对于牙齿有问题的人或慢性胃肠炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的人需要格外谨慎，以免多吃了会烧心、反酸。

山楂的吃法在水果中算是比较多的，比如：

1??糖葫芦：小时候经常看那热腾腾的铜锅炒糖后把穿成串的山楂在糖里面滚一下，轻轻摔在抹了油的玻璃板上，撒上一点白芝麻，一会糖就凝固了，然后在糯米纸上一卷即可！

2??京糕：

山楂炒成酱，加入琼脂做成的甜品，蜂蜜京糕丝拌雪梨丝是我儿时的美好记忆之一。

3??果丹皮：对于四五十岁的人而言，果丹皮是儿时的奢侈品，经常看着小伙伴把长长的果丹皮打开，粘在舌头上满街跑着吓人。

4??炒红果：老北京的特色小吃，只是一碗炒红果会让满足感爆棚的年代一去不复返了。

5??酸梅汤；

老北京三伏盛夏的凉茶，主要是甘草、乌梅、山楂几味中药熬煮而成。

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山楂是药也是开胃的水果，因有降血压降血脂的作用被大家广泛关注。目前很多人崇尚养生，山楂泡茶饮也很受欢迎，那山楂能降血糖吗？糖尿病可不可以吃？

首先，山楂为消食药，又称山里红、山里果、红果、山林果，来源于落叶乔木蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，于秋季成熟时采摘，经不同的炮制方法有炒山楂、焦山楂、山楂炭。山楂质硬、肉薄,味酸甘微涩，性微温，入脾、胃、肝经。《滇南本草》有所记载：“消肉积滞，下气；治吞酸，积块”，山楂善消油腻肉类食积，其性酸甘开胃微温能通，消化行散的效力较强，有消食化积、活血化瘀的作用。内服常用量9-12克，大剂量可用至30克。

药理研究进展发现，山楂主要含黄酮类、熊果酸、皂苷、有机酸类、糖类、色素等活性成分，富含维生素C及维生素B2、胡萝卜索、多种氨基酸，还含钙、锌、锰、铜等微量元素，有促进消化、降压、降脂、强心、改善心肌缺血、抗动脉粥样硬化、抗脂质过氧化、抗心绞痛、扩张血管、抗心律失常、抗癌、调节免疫功能的药理作用。在心脑血管疾病方面有一定的预防作用。临床上用于食积肉积引起的消化不良，泻痢，腹痛，经闭痛经，驱绦虫，高血脂症，高血压等疾病治疗。

再者山楂多食耗气，其味酸易损齿、易饥，空腹及胃酸过多者不宜食用，脾胃虚弱的应慎服。山楂主要是降脂降压而没有降糖的作用，但糖尿病患者多合并高血脂高血压，山楂虽没降糖功效但还是可以改善机体的血脂，通过降脂间接使糖尿病患者受益，因此常食用山楂或山楂茶等可保健养生、帮助消化，可起到预防和减轻糖尿病并发症的作用。

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随着生活条件日益改善，罹患慢性代谢性疾病的人群也越来越多，尤其是糖尿病。大众对于糖尿病尤为关注，由于吃对血糖有较大的影响，糖友们对于了解糖尿病如何吃更为关心。

糖尿病为慢性代谢性疾病，其病理为机体分泌胰岛素减少或机体对胰岛素敏感性降低所致，糖尿病最大的健康威胁是由于血糖不稳所致的血管损伤导致多种糖尿病并发症，降低生存质量，威胁生命。因为吃对血糖有较大的影响，所以糖友们更应注重如何吃。

那么山楂能降血糖吗？糖友们一定要理性，食物不是药物，起不到药物的降血糖作用，山楂亦然，不过合理饮食可以将血糖控制在合理的范围内避免或延迟糖尿病并发症的发生，提高生存质量。

作为水果的山楂富含维生素和矿物质，因其含糖量不高，对血糖影响较小，且抛开剂量来讲山楂中含有黄酮类物质对糖友有利，所以糖尿病患者是可以吃山楂的，但不要选择含糖的加工山楂食品，如糖葫芦等，亦不可多食。

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感谢邀请。

山楂并不是有降糖效果的食物，不过山楂对人体也有一定益处，可以适当食用，山楂的升糖指数居中，糖友可以适当吃山楂。

大家都知道东西吃多了胃胀吃点山楂消食，的确没错，山楂中富含多种有机酸成分，能够提高胃酸浓度，提高胃蛋白酶活性，可以加速富含蛋白质食物的消化速度，可以促进油腻食物、肉类食物，富含蛋白质的食物的消化，特别是肉吃多了感觉腹胀堵喉的时候，吃点山楂可以起到不错的消食效果，但如果是非蛋白质型食物，例如植物性食物吃多了不消化，可能吃山楂就起不到更好的效果了。山楂能够促进胃肠蠕动，让松弛的平滑肌紧绷激活，所以，如果食欲不振吃点山楂可能会有改善。我们经常用山楂片给孩子开胃，就是这个道理。

山楂中的维生素C含量丰富，富含黄酮类物质，能够起到不错的抗氧化效果，山楂对预防心脑血管疾病有不错效果，能够减少动脉粥样硬化的发病几率。山楂能够起到抗菌作用，对于对抗大肠埃希菌、金色葡萄球菌都有不错的抑菌效果。

中医学上山楂功效也较多，能够入脾经，开胃健脾，行气散於，可以消食，缓解胃胀腹胀，山楂还有活血效果，能够辅助治疗闭经、血瘀。可以调节高血脂症。不过对于高血糖山楂没有能力。对于糖友来说可以适当食用山楂，但最好不要吃山楂加工制品，因为一般由于山楂酸度较高会加入大量蔗糖，例如果丹皮、山楂片、山楂干等，可以选择用山楂泡水，泡水后食用山楂干。

糖尿病患者在饮食上，对糖的摄入量有严格的要求，一不小心吃多了糖，或会让血糖升高的食物，都十分不利控制血糖水平。

山楂吃起来酸酸甜甜的。

那糖尿病患者能吃山楂吗？山楂能降血糖吗？

答案抢先看：

山楂中能让血糖升高的糖分不多，糖尿病患者可以吃山楂。

山楂中的黄酮物质，可能预防糖尿病，但山楂降血糖的剂量要求和作用机理都不明确。

【山楂的含糖特点】

每100g鲜果中含碳水化合物量达22.1g。

在几个品种中：

山楂鲜果的可溶性糖平均含量约为10g，主要由果糖和葡萄糖组成[1]，约为4-5g。

而蔗糖、麦芽糖和乳糖含量均非常低，所以山楂吃起来才没有那么甜。

因此：

山楂中能让血糖升高的糖分不多，糖尿病患者可以吃山楂。

【山楂与血糖的关系】

山楂中含有黄酮类物质，可以改善供血系统，对产胰岛素细胞进行调节。

黄酮类物质主要通过增加胰岛素的含量，降低血糖和血清胆固醇。

因此：

山楂可以用于预防糖尿病及其并发症[2]。

山楂能预防糖尿病，不代表它有降血糖功效。

有人做了实验，把山楂水提液和山楂颗粒按高、中、低剂量 （分别30，15，7.5 g/kg）喂养因四氧嘧啶致高血糖的小鼠。

实验中：

1.山楂水提液剂量组，对四氧嘧啶致小鼠高血糖有显著降血糖作用；

2.山楂水提液高、低剂量组，和山楂颗粒各组，无降血糖作用[3]。

3.对链脲佐菌素实验性高血糖小鼠，没有降血糖作用。

因此：

对不同原因引起的高血糖，山楂的作用结果很不一样。

再说，上述起作用的剂量，单独靠吃几颗山楂是远远达不到的。

而且山楂对降血糖的机理和降血糖成分还不是非常清楚，需专业人员去研究。

【总结】

山楂是药食同源的食物，味道酸甜，又能助消化。

山楂是平时挑选水果，零食制品的好选择，它含能升高血糖的糖分较少，而且可以预防糖尿病。

现在山楂对降血糖的作用还不清楚。

就算明确了山楂能降血糖，你想想看：

一颗小小的山楂能起多大威力？

得吃多少山楂才能达到效果？

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参考文献

[1]卢东飞.山楂的营养价值及其利用[J]. 农产品加工,2012,(08):30-31.

[2]李刚,梁新红,葛晓虹.山楂化学成分及其保健功能特性[J].江苏调味副食品,2009,26(06):25-27+30.

[3]张兴燊,梁欣娜,王乃平,江海燕,陈颖.山楂水提液及其颗粒溶液对小鼠血糖的实验研究[J].时珍国医国药,2011,22(07):1805-1806.

作者：谢苗嘉 赵力超

食物对人们而言最基础的作用就是提供能量，作为人们最喜爱的食品之一，山楂所含的热量并不低，一个山楂的热量就接近10千卡，5个山楂就相当于2两的苹果或桃子了，所以，食用山楂只会升高血糖，而不能降低血糖；但是，这并不妨碍糖尿病患者食用山楂，我们需要做的只是“少吃点”！

不知道哪里来的言论，说山楂能够降低血糖，但实际上却是虚假信息，这些言论于人无益，千万莫再宣扬；虽然一些食物确实含有某种能够降低血糖的成分，但是这些降糖物质在食物中存在的剂量却是极少的，对于人们来说犹如杯水车薪，完全起不到降糖的作用；

要说山楂有益于糖尿病患者的作用，那么也只是因为它含有着丰富的膳食纤维和果胶，这些物质可以在一定程度上限制血糖的增长幅度，并起到缓解患者病情的功效，可惜的是，山楂这东西，吃的多了血糖会升高，吃的少了也达不到上述疗效，所以，还是别指望它对糖尿病患者能有多大的帮助了！

另外，我们还要给出一些建议，希望能帮到各位：

1、每次食用山楂的数量最好不要超过9个（约为90千卡的热量）；

2、每多吃一个山楂都需要相应的减少一部分主食的摄入，以保证每日所需总热量不变；

3、血糖水平控制欠佳的患者尽量不要食用山楂！

以上内容仅供参考！

谢邀回答。

山楂降血糖并不科学，也没有研究在临床上证实过山楂可以降血糖，所以高血糖和糖尿病的糖友们，最好还是在医生的指导下合理服用降糖药或注射胰岛素，搭配食物的调理来慢慢稳定血糖，不要通过某一种食物的效果，相信食疗法能降血糖就完全依靠，它们即使有潜在的降糖效果，也是辅助作用，不能完全依赖。

山楂给我们的印象可能会是酸甜酸甜的，其实山楂的味道酸味为主，我们吃的山楂可能都是经过加工后的山楂，比如果丹皮啊、山楂干、山楂片、山楂条等等，它们中添加了不少糖分，最传统的糖葫芦，也是在外层包裹了一层糖衣，吃起来才觉得还挺甜的。山楂中的有机酸成分占比较高，但并不代表山楂含糖量不高，100g山楂中含有23g左右碳水化合物，如果吃多了山楂估计还会让血糖大升一通。不过好在山楂的升糖指数算是中等水平，适当吃一些的话倒也不算太影响血糖。山楂建议糖友选择泡水或破壁机榨汁，由于山楂太酸了，所以一般山楂都会经过加工，加入不少蔗糖，购买的山楂食物可能吃了会让我们的血糖哗啦啦飙升。

山楂在传统医学上味酸性温，能入脾入胃，山楂中的有机酸能促进胃酸分泌，增加消化能力，所以山楂常被用于健胃消食，能消肉下气。山楂很适合在油腻食物、肉食摄入过量的时候食用，不过如果是薯类食物、果蔬吃多了感到胀气的情况，山楂的效果可就不佳了。山楂在古籍上多有记载，其中提到山楂除健胃开胃外，还有化血块和活血的效果，能利大小便，缓解脾虚湿热，还能缓解身上疮痒之苦。不过未提及到山楂对于血糖有什么建设。

糖友日常适当吃点山楂也有好处，如健脾开胃，还能活血下气，可用山楂干泡水喝。但山楂也不宜过多食用，对血糖必然会造成影响。糖友不能依赖山楂达到降糖的目的，另外少选择加工类山楂食物，比如果丹皮、山楂片等，这些食物为了掩盖山楂的酸味普遍添加了不少糖分，吃了对血糖肯定会有更大影响。

不能其会引起血糖素升高不利以控制好血糖。

可以吃，糖尿病患者适量食用山楂，可以助消化，降血脂，还可防治心脑血管等糖尿病并发症。所以，对于中、老年糖尿病患者提倡适当吃一些山楂，而山楂粥最适宜于糖尿病合并高脂血症患者食用。

山楂含糖量较高，25%的糖分含量使其跨入“高糖”水果层。

因此，对糖尿病患者而言，大量进食山楂并不合适。在临床工作中曾遇到有糖尿病患者为求降脂，一味大量进食山楂，导致血糖出现大幅度波动的情况。鉴于此，糖尿病患者如果要吃山楂。每日推荐量以不超过100克为宜，并应于两餐之间进食，或将山楂泡水后饮用山楂水。

同时，应注意在额外增加100克山楂后可减少半两主食，以求总能量恒定。对于部分血糖较“脆”的糖尿病患者，进食山楂前后自测血糖，很有必要。

由于山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化。

所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，为老年人的保键食品，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。通过以上的介绍可以知道，山楂是能降血糖的，而且效果显着。

糖尿病患者适量食用山楂，可以助消化，降血脂，还可防治心脑血管等糖尿病并发症。所以，对于中、老年糖尿病患者提倡适当吃一些山楂，而山楂粥最适宜于糖尿病合并高脂血症患者食用。

另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等。

故糖尿病患者不宜食用制过的山楂，可适当食用山楂鲜果。

山楂虽好，还是有饮食禁忌的：

1.不适合空腹吃山楂：经常听说：山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中含有大量的有机酸或者鞣酸，空腹食用会使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适，甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。事实上患有胃病(如胃炎、胃溃疡)的人，因胃酸分泌过多，空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。但对一般人来说，空腹适量食用不会造成太大的问题。

2.适量食用：中医认为，山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。

3.山楂制品少吃：山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。

4.食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。

5.孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

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山楂，也叫山里红、红果，属于核果类水果，成熟于秋冬季节。山楂不同于其他水果的特点在于味道太酸，很少有人会买来直接生吃。那么山楂能降血糖吗？糖尿病患者可以吃山楂吗，有哪些影响吗？

山楂作为一种水果，含有一定的糖分，吃了肯定是会升血糖的。没有一种食物吃了会降血糖，能降血糖的都是药物。山楂虽然吃起来很酸，但它的含糖量可一点都不低，每100克山楂中含有碳水化合物高达25毫克，算是水果中含糖量较高的品种。

所以，大家也别被它不甜的味道所蒙蔽了，认为它是低糖水果。而且山楂的热量也不低，每100克的热量为102kcal，所以山楂并不是适合糖尿病人吃的水果。

为了中和山楂的口味，很多的山楂会制成山楂制品，比如果丹皮、山楂卷、糖葫芦等，这些食物都加了大量的糖，所以就更不适合糖尿病人食用了。

山楂中比较突出的成分还有维生素C、有机酸，可以促进消化液的分泌，对于消化不良的人来说，吃点山楂能够促进消化。另外，山楂还有一大特点是果胶含量丰富，熬制山楂膏的时候就能看出来。丰富的果胶能够延缓食物的消化吸收，避免餐后血糖的快速上升，同时也能改善血脂，从这一点来看，对延缓血脂和血糖是有利的，但鉴于山楂的含糖量高，所以也还是不建议糖尿病人来吃山楂。

糖尿病人在血糖稳定的时候，可以选择一些含糖量低、低升糖指数的水果来食用，比如苹果、梨、柚子、桃等，并且每次要控制好量，不要超过100克。