人死后为什么很快发臭，而猪肉羊肉不会那么快？

人死以后很快发臭，而猪肉却不会，真相原来是这样啊，困扰多年的问题竟然如此简单！

无论你是达官显贵，还是平头百姓，终究不能逃脱生死，但是我们发现一个奇怪的现象，在菜市场摆卖的猪、牛、羊肉，一天到晚也没有发生腐烂变质的臭味，为何人死之后很快就产生了异味呢？这究竟是为什么？难道人体跟动物的肉质不同？其实答案很简单，这是二者之间的处理方式的差别造成的！

死亡的定义：

一个人死亡之后，身体会发生变化的，在医学上对死亡的检测为：心跳和呼吸停止、脑电波消失、脑死亡、瞳孔失去条件反射，无论外界如何刺激，都失去了反应

通常脑死亡要比心脏停止跳动更可靠，因为有些深度昏迷的人，心脏停止了，通过抢救还是能醒过来，要是单纯的只以心跳和呼吸来判断是不严谨的

人体死亡之后尸体发生的变化

想要弄清楚人体为什么比牛羊肉臭的更快，就要先看看人死亡之后身体会发生哪些变化，首先在一分钟之内，温度就会开始下降，就是尸冷的表现，一直以来，在大家心中都有一个共识，尸体都是冰冷的就是这个道理

一个人死亡之后，随着身体机能的停止，从而体温也会下降，要是一个人在家中去世，他的体温每小时就会下降0.5℃，要是溺水而亡，然后还一直浸泡在水中，他的体温下降速度就很快了，每小时大约达到了3℃

随着时间的推移，四肢僵硬无比，就像一根木棍一样，你很难让他的身体弯曲，这就是尸僵，两小时之后，血液就会流向最低处，皮肤表现为暗红色，从而产生了尸斑，要是不同的死亡方式产生尸斑的颜色，也会不尽相同，随着时间的不断流逝，尸斑产生的面积也越来越大

三小时后尸体开始发臭

人体死亡之后，发臭的时间是很快的，三小时以后就能够产生臭味，这比起牛羊肉来说，的确快了很多，通常猪、牛、羊肉在菜市场卖一天也不会闻见臭味，为何人体三小时之后就要发臭呢？

最主要的原因还是人体的内脏还在，比如大肠、胃部都是非常容易滋生细菌的，除此之外，还有酶和微生物，这些东西在人死之后就开始蚕食你的肉体，微生物不断地分解内脏，三小时之后就会积攒了大量的臭气，然后通过口腔鼻孔排出，这种味道让人难以忍受，根据时间的不同，臭味的浓度也不同

六小时之后，全身都僵硬了，要是意外死亡的，通过尸体僵硬的姿势，法医可以判断出他们生前做了什么，12小时之后，微生物就开始大肆的蚕食肌肉，尸体由僵硬，又慢慢变得柔软，24小时之后，腹部变为暗绿色，然后扩散到全身，产生了尸绿

48小时之后，腐烂的气体在体内越积越多，血液被挤到皮肤表层，形成了腐败静脉网，要是这一具尸体在野外不幸身亡，72小时都没有被发现，微生物不断地分解内脏，产生大量的气体，整具遗体就像打了气一样，胀大了一圈，这种现象被称之为巨人观，浸泡在水中的尸体，腐烂发臭的速度会更快

要是被埋入地下，肉身一个月就被分解完毕，只剩下了一具白骨，在这期间产生的臭味最重！

人死亡之后，为什么比猪肉发臭速度更快？

其实这个原因很简单，猪肉是老百姓餐桌上的美食，首先要先放血，然后直接掏空内脏，但是人没有这些步骤，所以3到6个小时后肠道内大量的腐败细菌滋生，如此一来，就产生了腐败的气体，然后发出臭味

为什么这些气体会很臭呢？其实微生物分解内脏产生的气体含有氧、氮、氢、二氧化碳、甲烷、氨、硫化氢氨等多种元素，这些元素混合在一起，具有强烈的刺激性，在体内积攒的臭气，不但可以从口腔鼻孔释放而出，甚至还能从肛门拍出来，所以有些时候会把肛门给堵住

动物产生的腐败，是由蛋白质水解产生出了腐臭气体的化合物，在常温下，是姜状液体

现在我们搞清楚了，腐烂发臭的过程，就很好理解猪肉为什么要比人尸发臭的速度慢？首先会对猪进行放血，然后内脏与猪肉分离，于是就减少了细菌微生物对肉体的分解影响，但是要防止苍蝇对猪肉下仔，因为这样会产生细菌跟微生物，一样会很快发臭

再说猪被宰杀之后，会分成两半，这样就有了良好的透风性，这跟人体死亡之后形成了鲜明的对比

写在最后：人死亡之后发臭速度要比猪肉快，最根本的原因就是尸体不会取出内脏，依然被肉体包裹，于是就成为了细菌和微生物繁殖的天堂，它们会在体内兴风作浪，肆意妄为，所以腐烂发臭的速度会很快，猪肉跟内脏分离，减少对微生物的影响，而且透风性良好，所以发臭的速度就要比人体慢

即便如此，买回来的猪肉不吃掉，慢慢的也会发臭，除非你冷冻起来，要是一头猪在河里被淹死，没人去处理，那么腐烂发臭的速度也是很快的

一位曾经在殡仪馆上班的朋友告诉我，人死后之所以比猪肉羊肉发臭的快，是因为“尸体”在30～60分钟就会高度腐烂（夏天）从而身体内的细菌通过肠道,内脏,血液,快速分解，然后通过人体的口腔,鼻腔,肛门散发出来尸臭的味道，而猪羊肉虽说是“活体宰杀”但在过程中都会把猪羊的“内脏掏空”然后用清水清洗干净放进冰箱里。

朋友在殡仪馆工作有三年，每天都是跟“尸体”打交道，接触各式各样的“尸体”数不胜数（各种死亡原因的“尸体”）

在这期间，运送正常死亡的“尸体”并没有发现散发出臭味，因为无论是医院还是殡仪馆，都会在此期间做一些专业的处理，而就怕运送那种非正常死亡的“尸体”散发出来的尸臭味非常难闻，而且这种“巨人观”给人的视觉和心里上会造成一些影响。

印象深刻的一次

2009年的一天，朋友到医院搬运“尸体”在回来的路上，领导给他打电话，说：我派人接你，你前往某路段继续工作，朋友询问原因才得知。

某路段出现一起大型车祸，朋友驱车30分赶到现场，瞬间闻到“尸体”散发出来的闻到，赶忙穿上防护服带上专业的消毒口罩和一次性消毒的手套。

听完现场人员的介绍，朋友询问家属意见，家属同意后，朋友和同事来到遗体面前，发现地上有少许“粪便”“血迹”就连身体上的一些肢体也脱离了原来部位。

仔细的清理，此时又发现逝者瞳孔放大，地上还残留一些身体内的部位，那场景和画面真的难以描述。

经过一个多小时的时间，终于把遗体身上和周围清理干净，小心翼翼的放置担架上，带着家属驱车返回殡仪馆。

从以上事迹我们可以看出，人正常死亡后不会散发尸臭味，而那些非正常死亡的“尸体”才会比牛羊肉腐化的快，散发的味大。

为什么人死后会很快发出臭味

首先，正常死亡的“尸体”不管是因为什么原因，肯定不会散发出尸臭味，因为这个时候家属在身边都会快速的料理后事。

而且最重要是，“尸体”即便在夏天也需要一个小时，体内的细菌才会通过肠道,血液,内脏,快速分解，然后通过口腔,鼻腔,肛门,散发出来尸臭味。

但在这期间，医院的工作人员都会将遗体的口腔,肛门,鼻腔,用棉签或者专业的物品堵住，并且3还会用专业的消毒物品洒在遗体身上，减轻散发出来的味道。

其次，温度决定原因，正常死亡的“尸体”说句不好听的话，即便家属不负责，只要是在医院死亡，医院也会把遗体暂时放置太平间，那么遗体在太平间是不会散发尸臭味的。

因为太平间内的设施和温度都达到标准，可以防止人体内的细菌快速繁衍，而且还会有专人对遗体的腐化,做处理，所以不会产生尸臭味。

但这一切都有费用，只要家属认领就会补缴，超过一定的时间不认领，也可以将遗体送入殡仪馆火化。

最后，非正常死亡的“尸体”才会快速的产生尸臭味，因为各方面条件都达不到标准，身体内的细菌,“尸体”腐化的程度,肠道内的气味,都会通过口腔,鼻腔,肛门,快速的散发出来。

举例说明：意外落水而亡的“尸体”长时间没有发现，那么这种臭味可以在所在地迅速弥漫，比如：不小心坠楼，那么体内的细菌和微生物的快速发酵，可以在瞬间散发尸臭的味道。

为什么牛羊肉散发出来的臭味不会那么快。

首先，“活体宰杀”牛羊的时候，会先将内脏去除，然后清理干净并且放置在冰箱里，短时间不会产生臭味，但要是超过5～8天，这牛羊肉基本也不能吃了，一方面影响口感，另一方面吃了或许会拉肚子。

其次，长时间放置冰箱里，超过时间，大多数都会把牛羊肉拿出去扔掉，而当时还未解冻，或者当时从冷藏室拿出来还没发现那种味道。

而且更重要的是，超过时间，即便不舍得扔掉，也会加上各种调料掩盖那种味道，使味觉和嗅觉上减少那种气味。

最后，大家不相信的可以做个实验，买整头的牛羊肉分解放置冰箱里，等过个十天八天以后，拿出来解冻，在闻闻那种味道，不比“尸体”散发出来的味道小，大家做完这个实验可以告诉我结果。

遗体的死亡过程和腐化的时间

当人心脏停止跳动就代表生命结束，可有些人在心脏停止跳动的瞬间，会有抽搐,呼吸急促,耳朵和手瞬间冰冷，等等一系列反映，接下来就是面对死神的降临。

一，死亡的瞬间，很多人在去世的瞬间，脑海里往往会出现以前的场景，温馨画面,想念长时间不在身边的至亲,生前最对不起谁或者谁对不起他，甚至还会出现逝者与上一辈的场景，这些场景一闪而过被称为念想。

二，死亡10～30分钟，逝者的大脑停止运作，并且瞳孔和皮肤有微妙的变化，出现肌肉松弛的状态，而且瞳孔和皮肤慢慢的失去光泽，在这时由于肌肉的松弛，身体内的细菌和粪便随着“肛门”排出，干干净净的来，干干净净的走。

三，死亡1～6小时，身体开始出现僵硬,脸色泛白,皮肤变黑,瞳孔彻底失去光泽，当然正常的情况下是看不到这些的反映，因为这时遗体已经被送到殡仪馆太平间内，等待着遗体整容师化妆，接下来确定火化的日子。

四，死亡6～12小时，这个时候身体彻底失去了生命，如果是正常死亡的遗体，什么变化都看不到，但如果是非正常死亡的遗体，这时会形成“巨人观”现象，比如：身体出现水肿,高度腐烂,身体内的细菌随着口腔,鼻腔,肛门,散发出来的尸臭味难以形容。

如果是意外落水而亡，手指的指甲和脚趾的指甲基本都会脱落，而且瞳孔和面目无法形容，这个时候由于身体的高度腐烂还会出现“尸斑”等现象。

五，死亡6～12月，这个死亡是真正的回归到大自然，现在不会出现这种情况，以前流行土葬的时候，遗体在这期间会出现尸斑,尸蜡,3～6个月的时候遗体化为乌有。

在这里一带而过，有些地方流行开馆迁坟，完全明白我说的意思，需要注意的是“尸水”尽量不要弄到身上，味道远胜于尸体散发出来的尸臭味。

最后我想说

人正常去世后不会散发出来尸臭味，散发尸臭的速度取决于家属料理后事的时间，而牛羊肉并不是散发臭味慢，因为在“活体宰杀”之前先把内脏掏干净，然后用清水洗干净并且放进冰箱里，才给人一种错觉。

如果大家不相信，可以去农村转转，也可以去菜市场转转，看看牛羊肉如果不清洗，直接“活体宰杀”那种味道有多大，大家对此有什么看法呢，喜欢的朋友请点赞,收藏，关注,谢谢大家的支持。

如果将人的尸体，像处理牛羊肉一样放血、清洗、分解、急冻，同样不会那么快腐烂发臭。

对于这个话题的答案，大家心中都有数，人体比牛羊肉发臭快，主要是因为人体内部的微生物快速分解尸体，产生大量的恶臭气体。

不过对于整个变化过程，相信很多朋友还不太清楚，我们就简单介绍一下，人死后尸体的变化过程，以及为什么要比牛羊肉发臭要早。

以下内容可能会引起读者不适，请谨慎阅读

1、人死之后尸体的变化过程

人刚刚去世的时候，大脑失去意识，但身体器官、组织和细胞，短时间内仍然保持着某些活动功能，对刺激发生反应。比如骨骼肌在机械刺激下，仍然会收缩，肠道也会蠕动。不过这种活动，最多保持一个小时。

接下来人体的变化就是肌肉松弛。人死后皮肤和肌肉会失去弹性和张力。瞳孔散大、嘴角微张、括约肌松弛，有些会大小便失禁。由于皮肤失去弹性，如果按压尸身，会留下印迹，印迹会保留很长一段时间。

另一个明显的变化就是尸斑。人体死亡后，血液循环停止，由于重力原因，血液会向尸身较低部位沉积，从表皮可以看到血液沉积的痕迹，也就是尸斑。尸斑最早在死后1～2小时内开始出现，最迟不会超过8小时。

人在死后五六个小时左右，本来肌肉松弛的尸身，又开始全身僵硬，身体的各个肌肉群变得僵硬，而且能够将关节固定，这就是尸僵现象。24小时候，尸僵开始缓解，如果完全缓解的话，需要三到七天时间。

尸身外在发生变化的同时，内部各组织也没有停歇。

人死后，尸身组织、细胞失去生活功能，胞质中的溶酶体破裂，释放出所含的各种酶类。如组织蛋白水解酶、水解杨酸和多糖的酶等，使组织蛋白质和核酸等高分子化合物以及糖蛋白、糖脂等复合物逐渐降解，组织、细胞的形态破坏，直至完全溶解、液化。体内存在的多种细菌也参与作用，使自溶发生更迅速，直至腐败。

人死3～6个小时后，由于失去了免疫功能，肠道内的微生物以及腐败细菌开始分解尸身。在分解过程中，会产生以硫化氢和氨气为主的腐败气体。

这些气体通过口、鼻以及肛门等，扩散至尸身以外，也就产生了尸臭。而且随着腐败气体越来越多，人体的七窍无法及时将气体排出，尸身的各个组织器官开始胀气。

人体表皮会形成类似疱疹一样的气泡，有些气疱里含有腐败液体，破裂流出也会产生恶臭。

死后24小时，开始出现尸绿。尸绿是因为微生物分解尸身时，产生的硫化氢腐败气体，跟血液中的血红蛋白反应，生成硫化血红蛋白造成的，透过皮肤会呈绿色。

当尸体腐败扩散性全身时，尸体软组织充满了腐败气体，使得整个尸身膨胀，体积变大，面目全非，也就是人们听说的“巨人观”。

好了，这些充满画面感的描述就暂告一段落。通过上面的内容，我们会发现，人死后尸身的变化，起到主要作用的是体内的微生物和腐败细菌，它们在分解尸体的过程中，产生大量恶臭气体，让尸身膨胀变形。

这些微生物和细菌，主要产生于人体的血液和肠道之中。人生前的免疫系统，让微生物和细菌无法侵蚀人体，但是人死后就失去了免疫功能。

现在我们回到题目，为什么人死后很快发臭，而猪肉羊肉不会那么快？

前面我们提到人死后尸体的变化过程以及发臭的原理，短短几个小时，微生物和腐败细菌就开始分解尸身，尸体内部已经发臭。

我们再看看牛羊被屠宰后，是如何处理的，了解了这个处理过程，就明白为何没那么容易发臭了。

3、牛羊屠宰流程

不管是牛还是羊，屠宰之前都要进行检疫，防止病牛羊肉流入市场。

牛羊在被屠宰前一天，一般会禁止食，这是为了让它们将腹中粪便排空。

接下来就是磨刀霍霍向牛羊了，在捅脖子之前，都会通过各种方式让牛羊昏迷，屠宰场一般会用电击，村里就用锤子将牛敲晕。

很关键的一步就是血，牛羊倒挂，割破喉咙动脉，将牛羊血液排干净。

充分放血后就开始开膛破肚了，去皮、去蹄、去尾，将内脏取出，然后将牛羊劈成两半。

清洗干净后又按照不同部位和市场需求，对牛羊进行切割分块。牛肉的话，还有一个排酸过程。将分半的牛胴体，运入排酸车间，一般在0℃～4℃的车间保存7天左右。

最后就是将牛羊销向市场，有冷藏卖肉制品的，也有直接拉到菜市场卖新鲜肉的。

从简单的牛羊屠宰流程中，我们知道有很关键的两个流程，就是放血和处理内脏，这是牛羊肉没有那么快发臭的主要原因。

3、人死后为什么要比牛羊肉发臭要快？

相信看到这里，读者朋友已经非常清楚人尸体和牛羊肉的变化区别了，这是完全不同的两种处理过程和结局。

人死后体内血液没有排出，血液是微生物和细菌最好的培养皿，大量的微生物和腐败细菌在血液里快速生长繁殖。

而牛羊屠宰过后，第一部就是将血液排尽，血管内的微生物和细菌没有那么快出现。

细菌和微生物的另一个主要来源，就是尸体的内脏。无论是人体还是牛羊，肠道内本身就有大量的微生物和细菌，它们是帮助消化的。人死后，肠道内的微生物开始吞食尸身，分解过程中产生恶臭。

牛羊屠宰就完全避免了这个过程，还没来得及分解，就已经被分割清洗了。

最后是保存方式，热人们去世是很突然的，即使年老到了弥留之际，人们也不可能准备好水晶棺等着吧！所以人死之后，没有办法马上进行冷藏处理。

而牛羊屠宰就不同了，这是有目的的屠宰，冷藏保鲜是正常流程，毕竟没人愿意购买变质的牛羊肉。

总而言之

人死后是完整的尸身保存，人体血液以及肠道内的微生物和腐败细菌，会迅速分解尸身，产生大量的硫化物和氨等恶臭气体。

牛羊肉则是经过了专业化的屠宰流程，放血、清洗、分割、保鲜等流程，都是为了让牛羊肉保持肉质鲜嫩，当然没那么快发臭。

如果将人的尸体，像处理牛羊一样的流程过一遍，也不会那么快发臭。反过来，牛羊死后丢弃在外，不经过任何处理的话，也会很快腐败发臭。

尸体腐臭腐烂是什么原因造成的，主要是细菌繁殖微生物大量滋生，同样的情况下人和动物其实在尸体腐烂上面区别并不大，如果是动物死亡后没有肢解，整个尸体就丢弃在一边，同样会很快的腐烂，因为生物腐烂并不是从外部开始的，而是从内部开始的，先是内脏开始分解腐烂。

像古埃及的木乃伊，以及一些地方的干尸，其实都是经过防腐处理，开膛破肚去除内脏后，进行进一步防腐处理，才可以保存几千年，内脏容易腐烂滋生微生物还有繁殖大量的细菌，因为死亡后尸体已经不具备杀死微生物和细菌的能力，免疫力完全消失，所以导致大量繁殖滋生，从而破坏内脏腐烂。

猪羊这些动物，我们看到的都是经过处理的尸体，骨肉分离肢解，把内脏取出来，经过清洗干净，上面的细菌和微生物被清洗掉大部分，破坏起来就不会那么快，能保持一两天的时间，如果不进行尸体处理，内部也很快会腐烂发臭，当然说这些其实是内脏发臭。

而就是处理过的猪肉，在正常温度下面，其实腐烂的时间和尸体肉腐烂的时间差不了多少，我们正常人觉得肉和尸身发臭的时间不一样，其实区别只是在于有没有内脏而已，尸体不处理肉一不会一下子发臭，发臭的是内脏，而市场上面看到的都是肉，内脏清理出来所以没有发现臭。

当然如果内脏留着不处理，一天的时间就会有很浓的腐臭味，而肉也只是有轻微的味道而已，尸体肉的腐烂程度其实跟市场上的肉腐烂时间差不多，人死后很快发臭，这种说法其实应该这样说，二十四小时左右尸体内部开始腐烂，肉身开始脱水。

四十八小时左右尸体内脏基本上已经腐烂，腐臭气味开始泄漏出来，但是这个时候的肉其实还没有真正的腐烂，而且基本上完全脱水，如果猪羊尸体这样留着不动不处理，腐烂的时间和人体其实差不了多少时间的，当然经过分解处理后当然会更好一些，人如果经过防腐处理一样可以好久不腐。

我是个法医，就是勘验非正常死亡现场以及检验尸体的法医，因为职业的缘故，几乎每年都会出高腐尸体现场，也就是人腐败之后的现场，尸臭可以说是这个世界上最让人难以忍受的臭味，没有之一，所以这个问题我还是从专业角度来回答一下，希望能给大家解疑释惑。

人死后为什么会很快发臭？这句话的另外一个意思就是人为什么会很快腐败。

尸体腐败的快慢与很多因素有关系，比如环境的湿度、温度、尸体的肥胖程度、生前有没有染病等因素密切相关。如果人的尸体在极寒的环境中，腐败也是相当缓慢的，但是人死后如果处于天气炎热、湿度很大环境，人就很容易腐败，也很容易产生尸臭。如果尸体肥胖水分较多，在同样的自然环境中腐败的速度比较瘦弱的人快，另外如果人生前感染细菌或者因为脓毒血症死亡，腐败的速度也比正常尸体要快的多。

为什么人的尸体容易产生腐败？

这是因为人死后，新陈代谢停止，正常的免疫系统失去了作用，人体内的细菌失去了监管，于是成了人体腐败的加速器。

人体最先腐败的位置就是右下腹，也就是回肠盲肠交界的地方，这个地方最容易积蓄粪便，所以此部位最先出现尸绿。

尸体血液也很容易腐败，而且血管都是连同的，腐败产生腐败气体推着血液在尸体全身流动，加速了尸体的腐败过程，于是死后尸体会在前胸腹部、四肢表面生成腐败静脉网。

尸体进一步腐败之后，产气荚膜梭菌等细菌会让尸体产生大量腐败气体，在人体表面形成腐败气泡和血泡，整个尸体包括胸腹部明显膨胀，头面部也腐败变黑膨大，形成巨人观，这个时候口鼻腔会流出大量腐败血水，整个环境弥漫着浓浓的尸臭。

尸体为巨人观之后，如果尸体没有被破坏，巨人观会因为腐败气体的溢出，腐败血水的流出，尸体会慢慢变成正常的大小，然后水分进一步蒸发，会形成木乃伊也就是干尸状态。

所以大家从我描述的人体腐败的过程，腐败的速度中提取几个关键词：环境、内脏、血液、水分。

为什么猪肉、牛肉、羊肉不容易腐败？

这些用于人类食用的肉类，大部分会通过屠宰方式把这些动物充分地放血，血液几乎都已经流失殆尽，水分也就充分流失，另外这些动物在屠宰过程中，细菌最多的内脏比如肠子都会全部掏空，而不会跟肉放在一起，到最后这些动物可以食用的肉类会被人为切割成容易储藏的大小，放在冰箱或者冷库中储存，所以容易引起腐败的因素都失去了，所以给了他们肉不容易腐败的假象。

其实，如果在夏天的时候，特别是小时候农村中，有些死猪、死羊被遗弃在野外，同样很快也会腐败。

希望我的回答能够让你们明白这些浅显的道理。

人去世后尸体很快就会腐烂变质发臭，为何市场卖的猪、牛、羊肉不会那么快腐烂？其实道理非常简单，这篇文章会揭开谜底。

人世间，无论男女老少、身居何位都脱离不了四个字：生、老、病、死。死亡是人生的终点，大多数人都惧怕死亡，因为死亡对任何活着的人来说都是神秘的，而也有人相信，死亡不一定是结束，只不过是开启另一段旅程的必经之路。

如果接触过尸体，可能会发现一个问题，人类的尸体好像和其他动物的尸骸不一样。

农贸市场里的鸡、鸭、猪、牛、羊肉，从早卖到晚也不会散发腐烂变质的臭味，如果人的尸体不快速处理的话，几个小时之后就会散发出腐臭味，这是为什么呢？

死亡是什么？

死亡指的是生物失去生命的活性，心脏停止了跳动，人体内的细胞失去了供氧功能，大脑作为耗氧量最大的器官，失去氧气供给，脑细胞也会在几分钟之内快速死亡。

脑电波随之消失，继而脑部完全死亡，表现为瞳孔放大，身体在外界刺激下也不会做出 任何反应。正常来说，如果大脑死亡，那么谁都无力回天，而假死中的心脏骤停，是有几率抢救回来的，这也是停尸习俗一直沿用至今的原因。

去世后，遗体会发生哪些变化？

有人说：人死如灯灭，可人在去世后，身体内部却发生着天翻地覆般的变化，人在死亡后几分钟之内，因为血液不再循环流动，人的皮肤会变得越来越白，全身的肌肉逐渐放松，血压逐渐消失。

5分钟后，眼球失压会变得松弛扁平，瞳孔放大，浑浊得就像是磨砂玻璃一样。人体也会逐渐失温，正常人的腋下温度为36.8℃，在人去世之后，体温会以水分蒸发，散热等形式向外传递热量，以每半小时0.4℃的速度逐渐降温，直至与外界的温度相同。

而后松软的肌肉慢慢会变得僵硬，关节也无法正常弯曲，简称尸僵，尸僵会从咬肌开始逐渐扩散至全身的肌肉群，然后向下蔓延，一直延伸到腿部，这种情况在两天后缓解，遗体又会重新变得柔软。

为何售卖的牛羊肉不臭，而人的遗体却非常容易腐烂

正常情况下，遗体未经处理的话，两个多小时后的遗体就会产生一股浓重的臭味，以腹部排气和口鼻出气的方式散发到空气中，而市场中的猪、牛、羊肉卖上一天也基本没什么味道，这是为什么呢？

这是因为猪牛羊和人的遗体处理方式不同，肉联产在处理牛猪羊等肉等动物时，会第一时间将血放掉，将内脏掏空，并及时分割放到通风阴凉的地方排酸，而人的遗体是没有上述步骤的。

人体的内脏，例如大肠、胃部是非常容易滋生微生物的，其中还存在大量的消化酶，这些微生物会在人去世后大量繁殖，从内部开始消化遗体，这个过程中会产生大量的含氨、硫的腐烂臭气。

而血液在停止流动后，会因重力聚集在皮肤表面，形成明显的静脉网，在其中也是会滋生大量细菌的，而猪牛羊等动物宰杀后会直接放血，防止滋生细菌，减少微生物对肉食的分解影响。

有的肉食会被分解成大小不一的块状或条状，在通风阴凉的区域售卖，所以这是保持猪牛羊等动物肉质新鲜的重要因素。

最后

人去世后，很快发臭，而猪肉、羊肉、牛肉等肉食就不会那么快，其根本原因就是处理方法不一样。

猪牛羊等动物是需要在死后去除内脏和放血，并分割成块，放置到通风阴凉的位置进行售卖，而人的遗体是没有上述步骤的。

另外就算猪肉牛肉放置在零下十几度的冰箱冷藏，也要尽快地食用，不能存放过久，食物无时不刻不在变质腐烂，只是在零度以下的环境中，变质的速度要慢得多。

图片来自网络，侵联必删。

猪被开膛破肚了，有在洗干净血水，不容易发臭，而人不但没有以上操作，而且还穿着衣服，你说能不有味道么

我是一名挖掘机师傅在一次工作期间，无意之间挖出一具人的尸体，那种臭味就像卡在牙缝几天没有掏出来的肉一样，附着性极强，能让你几个月都无法从这臭味中摆脱。

生老病死是自然规律，不会因为你多么有钱，你的权利多大就会摆脱这个规律，任何人在生老病死面前显得是人人平等。

只不过是死后骨灰盒有贵有便宜的。

但是很多人都觉得很奇怪，一个问题困扰了他们很多年。

像我们平时吃的猪鸭鸡牛羊肉，都是从市场上买来的，为什么有些猪鸭鸡牛羊肉，卖了几天，还没有任何的臭味呢？

而人死后不到三天就能闻到隐隐约约的臭味，这到底是什么原因导致成的呢？

所以对这个问题我们来一一解答。

1、人死后有哪些变化？

在古代都有一个习惯，人死后要放在家里停尸七天，就是为了防止诈尸假死，还有一个重要的原因就是头七。

现在还依然有这个习惯，人死后都要放在家里搁上2到3天，有的地方风俗不一样，甚至搁的更久。

想必很多人都参加过葬礼，一般放到两三天左右的尸体，说实话没有太大的变化，刚去世之后，脸色特别的苍白，因为血液停止了流通所导致，超过三天开始变成灰白色。

身体早已经变成冰凉，三天内的尸体，四肢还有一定的弹性，没有完全僵硬的。

如果是冬季还好，特别是夏季，这个时候就需要冰棺来保存，如果没有冰棺，那么尸体很容易发臭。

超过七天，就算是在冬天尸体也要开始腐烂发臭。

那种臭味，想必很多人都没有亲身经历，永远想象不到，而我却经历过一次，让我这辈子都无法忘记。

在2014年的时候，我们县里修一个公园，需要在一片荒山进行场地整平。

由于二期工程堆的土需要出走，当天我的工作量就是把这堆土装到后八轮，然后让土方出到其他的场地上。

由于当时是秋天并不太热 挖机的车门全部打开挖着挖着，老闻到一股无法形容的恶臭味，这种味道不像那些动物尸体的味道，就像一种卡在牙缝，几天没有抠出来的肉，然后突然抠出来那种味道，甚至比这种味道还要强烈个1000倍 。

当时以为是别的动物尸体，并没有太过于观察，直到挖机斗子提起来的时候，看到一只手摆在挖斗的外面，当时差点给我吓得尿了裤子。

第一时间选择了报警，当警方来到的时候，却发现我挖出来的是一具尸体。

一句中年男子的尸体，看腐烂程度以及死亡时间很久，因为当时是秋季，并不太热，尸体腐烂的程度，如果没有个七八天是不可能这么厉害。

而我的挖机也就是前天才调入工地现场，所以我没有任何嫌疑，到现在这个事情还在正在调查。

从那一次我算是体验到尸臭是什么样的感觉。

那么问题来了，为什么人死后会很快的发臭？而我们平时吃的猪牛羊不会呢？

最主要原因就是内脏问题，人死后最先发臭的部分就是内脏，死后两三天可以通过尸体的嘴巴就能闻到它肚子里面已经开始发臭。

很简单，肚子里面的内脏有粪便，尿液等这样的细菌东西，人死后身体各大机能已经停止运行，细菌快速的滋生繁衍，慢慢的，这些细菌开始快速的分解内脏腐蚀内脏，一般两三天的尸体，肚子里面已经开始有大量的细菌，这个时候如果靠近尸体，可以通过他的嘴巴，鼻孔耳孔就能闻到一股非常无法形容的臭味。

人死后血液停止流通在血管里面，慢慢的凝固，形成一种败血，一般死后没有任何处理，在高温情况下，尸体第一反应就是内部开始腐烂。

这个时候细菌滋生产量大量的气体，其中就有甲烷，这些气体会随着细菌的滋生，让肚子越来越大，身体很多部分都会出现大大小小的尸斑。

而我们平时吃的猪肉，牛肉，羊肉都是经过宰杀，将内脏血全部放干净，清理干净，经过特殊的清理，没有了内脏，那么细菌滋生的速度非常的慢。

所以它的腐烂的程度也要比人的尸体腐烂程度要慢很多，这就是为什么人的尸体会臭的很快，而猪牛羊等这样动物的肉不会臭的原因，主要就是在死亡的过程中，这些猪牛羊内脏会被掏出来，血液会被放干净，所以才没有加快腐烂的速度。

人死后内脏在肚子里面，细菌大量的滋生，肚子里又属于密封环境，再加上天气原因，所以肚子里面的细菌会加快腐烂的速度。

就拿猪来说死后将内脏取出来将猪肉剁成一块一块的。

这样一来，透气性非常强，大家可以做一个实验。

在夏天将一块猪肉放在一个袋子不透气的情况下密封，再将一块猪肉，不用袋子套着，放在夏天环境下，同样放置五个小时。

五个小时之后先闻一下，没有放在袋子密封的猪肉，没有任何的味道。

打开密封袋子的猪肉也就能闻到一股腐烂的肉臭味。

原就是密封的情况下，再加上温度，那么尸体就是细菌很好的滋生温床。

对此，三味小镇哥看法就是：

所以以上就是为什么人死后容易发臭的原因，而猪羊牛不会，原就是出在猪羊牛会被特殊的处理，这些处理刚好缓解了细菌滋生的速度。

但是时间一久，该臭还是会臭。

但是现在科技时代人死后，如果是夏季都会放入冰棺里，简单的来说就是一个大冰箱，用来控制温度，因为很多地方都有一个风俗，人死后要放在家里搁着几天，如果没有这些冰棺，那么尸体就会腐烂，发出臭味，让很多人都无法接受。

传统土葬下葬之后不出一个月，尸体在土地里面，该腐烂的地方已经完全腐烂，只剩下一堆白骨。

而这些白骨在未来几十年内是根本腐烂不了。

现在已经取消传统的土葬，实行火葬人死后三天在宾馆里面保存，没有任何的变化，直接被送到火葬场进行火化。

火化完毕之后也没有腐烂，只有一堆堆白灰。

然后再安葬指定的地方，就完成了葬礼。

总结：

所以一寸的小黑盒子才是人类的最终归宿，对尸体的问题，大家还有什么其他的看法呢？

（感谢各位朋友观看和支持）。

有这样一种研究机构，叫“尸体农场”，主要用来研究在各种环境中的尸体腐烂情况。

2004年，科学家们在“尸体农场”开展了一次为期6个月的尸体腐败研究，研究对象是人的尸体（自愿捐献或无人认领的尸体）和动物尸体，而动物尸体主要是猪，因为猪和人类的生理特征相似。

这6个月内，在相同环境下，定期采集腐败尸体的化合物。

最终，科学家们提取了452种有机化合物，而猪和人的尸体，仅仅只有5种化合物是不同的。

根据整个实验过程，人们也发现，无论人类把自己放在多高贵的位置，死后和其他动物是一样的，要经历肉体发臭腐败。而且肉体的腐败程度主要取决于环境因素，而不是肉体的属性。

那为什么现实生活中，人死后很快就会发臭，而猪肉羊肉就没有这么快呢？

显然，这和肉体的处理方式有关。

猪羊肉是我们常吃的食物，在屠宰过程中，会经历宰杀、放血、剔除内脏、通风挂起、分块销售等过程，而人死后，显然不可能这样处理，体内的血液和内脏含有多种细菌，在微生物的作用下，身体从内到外开始分解，就会产生多种代谢物，而这些代谢物就是臭气的来源。

死亡究竟是什么味道？

经研究表明，死亡气味由800多种化学物质组成。

其中有一些化学物质是人类特有的死亡气味，因此死亡气味的相关研究，主要也是为了寻找人类尸体的独特性，以便能拿来训练“尸体搜寻犬”，这样尸体搜寻犬可以区分动物尸体和人类尸体，并快速找到尸体的位置。

死亡气味的研究并不是基于有趣而开展的，事实上，死亡气味在犯罪调查中，已经作为被认可的证据。

2011年，一男子残忍杀害2岁的女儿，在汽车后备箱里找到了相关的死亡气味，就作为证据的一部分，将其定罪。

那人的死亡气味是怎么样的呢？

图注：尸氨结构

我第一次近距离接触尸体，是学生时代父亲去世。当时是4月底，天气还不是很热，按照当地习惯，尸体停放了3天，这3天近距离接触，并没有闻到什么臭气。

还有一次是隔壁一个老爷爷去世了，正值盛夏，也是停放3天，但我在自己房间里还能闻到臭气，回想起来，类似臭鸡蛋的气味。

其实从科学角度出发，尸体散发的气味，主要是尸胺和腐胺的气味，氨基酸被分解产生的。除此之外，还有甲基吲哚（也叫粪臭素）、硫化氢（臭鸡蛋味）、甲硫醇等多种物质组成的。

发臭速度和什么因素有关？

一般来说，不做处理的尸体会经历5个过程：

1、刚死新鲜的阶段

从死亡那一刻开始，腐败分解就启动了，但从外观来看，刚刚死亡的尸体，是完好的。经过尸冷尸僵后，尸体面部会变得苍白，而血液在重力的作用下， 聚集在靠近地面的一侧。

2、膨胀阶段

在这个阶段，人体内微生物已经开始分解身体组织，此时体内活跃的主要是厌氧性微生物，分解会产生甲烷等气体，因为气体无法溢出，导致尸体开始膨胀。

尤其是腹部，就像是一个气球，鼓鼓的，还散发着臭气，这种现象也被称为“巨人观”。

3、早期腐烂阶段

一般来说，人体死亡24小时后，就会散发出臭气。对人类来说，这些臭气并不友好，但对昆虫，臭气就是自助盛宴的“邀请券”，这些虫子都会在这里用餐并产卵。

尸体内部的气体，在昆虫的啃食中慢慢释放，尸体慢慢瘪下来，内部组织开始分解并液化，皮肤也开始变黑。

4、晚期腐烂阶段

这个阶段，内部组织的分解和液化差不多全部完成了，食物吃完了，大部分虫子离开寻找下一个栖息地，臭气也随着慢慢消失。

5、白骨化

软组织全部被分解完，头发和指甲脱落，只剩下骨头。

根据尸体分解的整个过程来看，尸体发臭的速度，实际上就是分解的速度，和外界环境有密切关系，这些因素包括：温度、湿度、是否靠近水源、周围微生物和昆虫多不多、氧气是否充足等等。

除了外部环境，尸体本身的情况也会影响分解速度，体型越大脂肪越多的尸体更快被分解，而儿童的身体分解速度相对较慢。死因也很关键，开放性伤口死亡的尸体比自然死亡的尸体更能吸引虫子，因此分解更快。

最后

尸体发臭腐烂，看似恶心难以接受，但我认为，这是一个非常自然的过程，是生态循环中重要的一环。

若尸体能在土壤中分解，那每1千克的干燥尸体，就能释放出32g的氮、10g的磷、4g的钾和1g的镁，能滋养周围的土壤多年。

那为何我们要强制实行火葬呢？

总的来说，火葬是多方原因综合的结果。

中国人多，地少又贵，土葬各地仪式不同，有的地方铺张浪费而且保留很多封建方式，火葬能防止病毒传播……

多方考量，才选择火葬。