问题补充： 很多人吃了一堆补药，功效还不如这一把芝麻。所以，芝麻的这些好处，千万要看看，很少有人知道！
营养师小糖来为大家解答，黑芝麻是我们常吃的食物，我们经常用黑芝麻来搭配多种食物食用，比如做饼干、糕点、凉拌菜等。
首先我们来了解一下黑芝麻的营养，它富含蛋白质、油酸、亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，还含有维生素B1、B2、烟酸、维生素E及卵磷脂、钙、铁、硒等营养物质。其所富含的维生素E能够清除自由基，抗衰老，保护胰岛细胞，维护心血管健康，对神经系统症状也有缓解作用。
黑芝麻的含铁量也比较丰富，能够促进血红蛋白再生，预防缺铁性贫血。此外，黑芝麻中富含的亚油酸，能够降低血液中胆固醇的含量，避免胆固醇在血管内堆积，有助于糖友们预防动脉硬化、高血压等并发症。
黑芝麻该怎么吃呢？
搭配1：黑芝麻+海带，改善血液循环，降低胆固醇，有不错的美容、抗衰老的食疗效果。
搭配2：黑芝麻+葱，葱中的大蒜素有助于黑芝麻中维生素B1的吸收，能够消除疲劳，并有护肤效果。
搭配3：黑芝麻+海蜇皮，补充优质蛋白质，并有良好的润肠通便的效果。
黑芝麻食用须知：
1.黑芝麻适合身体虚弱者、贫血患者、哮喘、肺结核患者。
2.患有慢性肠炎、便溏腹泻者应忌食黑芝麻。
3.黑芝麻表面的种子皮较厚，应加工后再食用，否则营养难以吸收。
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一般我们对芝麻的概念就是，芝麻糊，它是一种很好吃的美颜食物，芝麻其实可以药食同源，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。下面我们来了解了解。
黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。
适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用。适宜妇女产后乳汁缺乏者食用。适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用。
大家要多吃一点哦，祝大家身体健康！
黑芝麻对人体的好处很多，在此，我就从中医角度及所含营养素略谈我的观点:
黑芝麻，属黑色入肾经，所以它有补肾之功效，中医所述肾有主骨、生髓开巧于耳等生殖功效，因此，黑芝麻有防骨质疏松补钙之功效，有健脑强肾之功效。
黑芝麻含有人体必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸及有助于改善脑细胞的营养成分，它可以补充人体难以合成的但人体必需的脂肪酸，从而有降脂减肥防脱发之功效。它可以改善脑细胞活性，增强记忆及人的反应能力。另外，它含铁丰富，有改善缺铁性贫血的功效。
各种食品都有其独特的营养素，建议每日尽量食入品种多的食物种类，即时说那种食品好，也不能多食应常食，黑芝麻也是如此。
黑芝麻具有很高的营养价值，含有大量的卵磷脂和维生素，黑芝麻有很多功效，下面将详细介绍黑芝麻的功效。
黑芝麻也能够有效的预防人体形成胆结石。黑芝麻是能够降低胆固醇的含量，同时还能够分解胆固醇的含量，有时的预防人体形成胆结石。
黑芝麻是具有非常好的美容的作用，由于黑芝麻中是含有维生素e，能够让肌肤变得更为柔嫩，而且富有光泽，女性朋友们可以适当的食用黑芝麻，能够起到非常好的美容养颜的效果。
黑芝麻也是具有抗炎的作用，如果皮肤有破损以及感染等症状，可以用棉签蘸取黑芝麻油，涂抹在皮肤组织处，能够减轻刺激，同时还能够消除炎症，促进人体尽快的恢复。
黑芝麻也是具有健脑的作用，能够提高个人的记忆力还能够舒缓压力，尤其是一些长期脑力工作的朋友们可以适当的吃一些黑芝麻，能够起到非常好的补脑效果。
黑芝麻中也是含有亚麻油酸，同时还能够预防人体出现各种心血管疾病。中老年朋友们可以适当的吃黑芝麻，能够预防人体出现冠心病以及动脉硬化等症状。
黑芝麻可以长期食用，但是一次性不要吃得太多，在春夏两季每天可以吃半小勺就可以了，而在秋冬两季每天可以吃两大勺，如果吃得太多，反倒会导致人体出现不适应的症状。 一旦人体患上肠炎或者是腹泻的朋友们是不可以使用黑之麻的，否则会导致腹泻的症状加重。 【希望此回答能帮到您，点击右上角“关注”后，可查看更多医师解答或免费向医师提问】
黑芝麻，让我想起了小时电视里播的黑芝麻糊广告，馋的不行，非闹着爸妈给我买，最后买回来又觉得不甜不爱吃。后来，工作以后，经常给爸妈买黑芝麻糊吃，健康美味又营养，好的东西就是要留给家人。
言归正传，小小的黑芝麻到底有什么好处和功效呢？
想必大家听过的最多的就是黑芝麻对于缓解白发有一定作用，这是因为黑芝麻的蛋白质、亚油酸以及其他丰富的维生素和矿物质有利于补充头发所需营养，尤其是黑芝麻中含铜，是黑色素合成元素之一，所以才有黑芝麻对白发有益的说法，不过长时间坚持才可能看见一定效果。
黑芝麻富含多种人体必须氨基酸，蛋白质含量在22%左右，配合含有其他多种营养素，有利于持续及帮助提高机体免疫力。
黑芝麻中的脂肪含量在61%，多为不饱和脂肪酸和卵磷脂，对于大脑、视网膜健康有益，此外不饱和脂肪酸对于胆固醇有一定的调节作用，高血脂人群可少量食用。
黑芝麻中的钙含量较高、同时含有锌、铁含量也不低，钙有利于骨骼健康、锌可以维持生殖系统健康、铁可缓解贫血情况。
此外黑芝麻中维生素E、花青素等抗氧化剂，对于延缓衰老和保护皮肤有益，爱美女性可以适当食用，含有的维生素A可以保护眼睛健康，同时因为油脂含量较高，对于缓解和预防便秘有益处。
综上所述，黑芝麻的好处还真不少，吃时可磨碎，更有益于吸收，同时也要注意摄入量，毕竟脂肪含量高，热量就高。
谢谢阅读，希望对您有所帮助。
黑芝麻有什么功效？
健康苦行僧，开讲啦！
黑芝麻一直都是含有丰富营养物质的食补佳品，在平时生活节奏慢下来的时候，喜欢慢慢熬一碗黑芝麻花生粥，生活节奏较快的时候，喜欢冲泡一碗黑芝麻糊，能够帮助暖胃，开启一天的好心情，那么平时多吃黑芝麻对身体有哪些功效呢？
黑芝麻有哪些功效呢？
1：补钙
食补补钙是最为合适的，每一百克的黑芝麻含有780mg的钙，钙含量远远高于鸡蛋和牛奶， 平时希望补钙的人群不如多吃一些黑芝麻
2：乌发养发
芝麻适合发枯，发白者食用，可以很好地养发，芝麻能够帮助发囊中的黑素细胞分泌黑色素
3：降低血压
高血压患者需要清淡饮食，尤其是需要控制盐的摄入，但大部分人群都受不了，经常摄入多余的盐，这时候就需要高钾饮食，钾进入身体能够促进钠的排出，而芝麻就含有丰富的钾，每一百克芝麻含有358mg的钾，可以帮助降低血压
4：补益身体
芝麻可以很好地补益五脏，芝麻，味甘，入肺，肾经；可以帮助治疗体虚，防止劳累过度，补肺益气，润肌肤
食用黑芝麻有哪些注意事项呢？
1：芝麻为发物，不适合皮肤病患者食用
2：食用芝麻如果希望发挥最大的效果的话，需要经过清洗，炒制，碾碎这些步骤
3：患有慢性肠炎，腹泻者忌食，因为芝麻有润肠通便的效果
4：禁止芝麻和鸡肉同食，可能会引发食物中毒
持续健康知识分享，希望对您有帮助！
1、黑芝麻含有大量的亚油酸，这是一种人体无法合成而又不可或缺的不饱和脂肪酸，它在人体内有着降低胆固醇、降低血液粘稠度的作用，可以在一定程度上抑制血栓的形成，对于缺血性脑卒中、心肌梗塞、高血压等心脑血管疾病有着良好的防治作用；
2、黑芝麻中的卵磷脂可以减少脂肪肝的发生几率，并且能降低脂肪肝转化为肝硬化的风险，它还可以促进肝病患者肝脏细胞的再生，有助于肝脏功能的恢复；
卵磷脂还可以促进糖尿病患者胰腺功能的修复，进而增加胰岛素的合成和分泌，有助于对血糖水平的控制；
卵磷脂还可以促进婴幼儿神经系统的发育，以及缓解中老年人记忆力的衰退；
卵磷脂还具有预防胆结石形成的作用，以及在一定程度上溶解以形成的胆结石；
3、中医理论中，黑芝麻味甘，性平，归肝、肾、大肠经，具有补肝益肾、充精补血、通肠润便的功效，可用于治疗头晕耳鸣、须发早白、久病体弱、大便燥结等症！
以上内容纯属个人观点，仅供参考！
芝麻是我国最早的油料作物之一，我们常吃的有黑芝麻和白芝麻。芝麻香味浓郁，受到很多人的喜爱。从营养价值来说，黑芝麻要高于白芝麻，那么黑芝麻对身体有什么好处呢？
黑芝麻作为植物的种子，虽然颗粒小，但营养价值却很高，也可以说是小小的“营养宝库”。黑芝麻中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素A、维生素E和钙、铁、锌、铜、锰等矿物质，以及丰富的膳食纤维。从营养成分的特点来看，与我们常吃的坚果相似。
黑芝麻除了直接吃以外，还能榨油和磨芝麻酱。黑芝麻能榨油，说明它的油脂含量是很高的，也属于高热量食物，因此，在吃的时候要控制好量，不要贪多，否则会有能量超标的危险。
黑芝麻中虽然油脂含量高，但大多数为不饱和脂肪酸，主要有油酸和亚油酸，在保证总能量不变的情况下，用不饱和脂肪酸代替一部分饱和脂肪酸，是有利于预防心脑血管疾病的。
黑芝麻中的钙含量也有很高，这也是它的一大优点。每100克的黑芝麻中含有800毫克的钙，也是补钙高手。只不过黑芝麻的外皮较硬，影响钙的释放，而且黑芝麻中含有的草酸和植酸也会影响钙的吸收利用。如果想更好的补钙，建议磨成芝麻酱，这样含钙量会大幅增加，达到1200毫克/100克。
黑芝麻中膳食纤维的含量也很丰富，可以促进肠胃蠕动，加快肠道内容物的通过速度，减少有害物质在肠道的停留速度，对于预防便秘和肠癌也能起到一定的辅助作用。
总之，黑芝麻的营养价值很不错，日常吃一点对身体也能起到一个有益的补充作用，但由于热量很高，所以也不宜多吃，每天一小勺即可。如果吃多了可以减少食用油的量，以免能量超标。
任何药食两用食物都有它各自的营养特点和食物功效，最主要的是食物多样化，这样你才能从中摄取一定的营养素和食物本身赋予你的食疗价值。在饮食上，我们秉承“食物的多样化、均衡饮食”在疗效上，“任何食物与保健食物不能代替药物的治疗”。
黑芝麻的营养功效：
黑芝麻是芝麻的一种，属于坚果、种子类富含能量（559kcal）、蛋白质(19.1g)、脂肪(46.1g)、膳食纤维(14g)、B族维生素(B1 066mg、B20.25mg、烟酸5.9mg)、维生素E50.40mg)、钙(780mg)、磷(516mg)、钾(358mg)、钠(8.3mg)、镁(290mg)、铁(22.7mg)、锌(6.13mg)、硒(4.7mg)等。除此之外，黑芝麻还含有芝麻素、芝麻酚及卵磷脂等物质。
黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有利于心脏，而且能防止过氧化脂质对皮肤的危害；黑芝麻中的脂肪油对润肠通便有帮助；黑芝麻富含钙，也是补钙的食物来源，黑芝麻是非常有益于身体健康的种子类食物。
在芝麻中，黑芝麻所含各种营养成分都高于白芝麻。但是白芝麻适合于食品加工时添加，而黑芝麻适合于食用，黑芝麻虽好，但能量较高，所以食用黑芝麻时切记不可过量。以免导致肥胖。每次一汤勺（小）即可（大约10克左右）。
黑芝麻的食用经典食谱：
黑芝麻不宜整粒来吃，最好碾碎了再吃，更容易吸收。
1、芝麻盐
芝麻炒熟，碾碎，加入少量的食盐调味，可作为佐餐食用（这是最为经典的吃法），可润肠。
2、黑芝麻糊
黑芝麻、糯米分别焙黄炒熟碾碎成粉，吃的时候可沸水冲调，可作为早餐或晚餐食用，滋养身体。
黑芝麻别名胡麻、油麻、巨胜、脂麻。性味甘平，入肝肾大肠经。具有补肝肾，益精血，润肠燥的作用。用于须发早白，耳鸣耳聋，头晕眼花，肠燥便秘，病后脱发。
我说一下切实感受到的吧！
头发会变黑，变密！
我的头发很少，刚工作的时候可能是压力比较大，掉头发很严重，白头发也很多。用过某王的洗发水，也用过网红推荐的育发液，都不管用。后来我妈说，别折腾了，吃黑芝麻试试吧！从那时候开始，我就吃黑芝麻，就是最普通的炒熟的芝麻，每天都要用勺子吃几勺，可能心态也很重要，那个时候我的想法是，不管头发了，不行就去直发。吃芝麻让头发改变，是一个很漫长的过程，我记得是坚持吃芝麻三个月以后了，我姑见到我说，怎么这么多碎头发。我才猛然惊醒，奥，我的头发变多了！右照着镜子仔细看了看，头发根都是黑头发！那种喜悦，难以言表。
一直到今天，我都在吃芝麻，一个是头发，还有一个是它确实好吃啊！
黑芝麻对肝肾有好处！相信朋友们对黑芝麻就很熟悉了，平日里所吃的芝麻糊，芝麻丸等等，它们的原料中，主要就是黑芝麻。在农村，种植黑芝麻的农户不少，每年都有很好的销路，这要归功于黑芝麻本身的价值，包括食用，药用等等。
我老家就种有黑芝麻，每年采收后自家就拿来做点美食，在制作糕点时，撒上炒过的黑芝麻，香味一下子就散开来。其实黑芝麻挺补的，在很多的书籍中都有它的记载，包括《晶珠本草》，《中华本草》等等，都有相关信息。很多人送礼时，喜欢买芝麻糊，就是因为它可以滋补肝肾，不仅很补，而且进食很方便，冲泡就能喝。
可能有些人听说黑芝麻对头发白的人有好处，老邪告诉您，还真是有改善的作用。黑芝麻滋补肝肾，其中就包括了须发早白的情况，还有耳聋，腰膝酸软等等，都是有帮助的。不仅如此，黑芝麻还有润肠通便的功效，同样可以针对肠燥便秘起到很好的效果。不论是哪方面的作用，对中老年人这个群体，都是有帮助的。
常吃黑芝麻，好处很多，这就是它的价值了。健康无价，很多人也纷纷重视起了自身健康，黑芝麻有庞大的市场，于是一些农村的朋友就选择种植它了，愿老邪的回答对您有帮助，觉本文不错的话别忘了点赞，收藏。关注老邪，了解更多农村花草。