你见过最奇葩的水饺馅是什么？
我做过芫荽馅饺子，也做过西红柿馅的，还吃过黄瓜饺子，最奇葩的去过江苏吃过糯米馅的饺子，说起来在上世纪五十年代，我本家一个老中医去外村看病，那时候家属要款待大夫的，于是就给包饺子吃，医生吃了连连说太香了，就问是什么馅的饺子，家属说是刺猬肉的，医生听后，一出门就吐了出来，并厉声说到，以后不要说是你家不来了，就是你们村永远不会再来了！
表妹小时候，有段时间除了饺子啥也不吃，天上地下追着喂各种不吃。没办法，外婆拿一切顺手的东西当饺子馅给她包饺子，没准备饺子馅，剩菜啥的直接包了。没菜，炒个鸡蛋包了。没鸡蛋，米饭拌酱油包了。没米饭，抓把白糖包了。没白糖，抓把葡萄干包了。没葡萄干，抓把花生米包了。只要是食材没有不能包的。
白面馅，空气馅
八十年代中期，暑假回老家，和奶奶在一起。一天家里没菜了，奶奶把啃剩的西瓜皮削皮，切成细丝，包饺子。印象中基本没味道。那个时候，物资匮乏，能不饿着肚子就不错了。农村餐桌上，经常有野菜，奶奶老是吃叶子边上带刺的那种，我怕扎嘴不吃那个，嫩的没刺的留给我吃。回忆起来，眼中又湿润了。那时的我们，总有一些淡淡的苦涩。
我见过最奇葩的水饺馅猪肉四季豆。我记得我有一次去我大姐家，中午快做饭时，我大姐想包饺子吃，她说有猪肉，再找找看配些啥，厨房找遍只找到一棵葱，一大把四季豆，姐说咱们就凑合包，凑合着吃吧。一翻忙碌后，饺子上桌了，我咬了一口 ，尝尝，呀，我从来没有吃过这么难吃的饺子，可是肚子还饿着，吃吧，总比饿着好，我从那以后发誓再也不用四季豆包饺子吃。
说起来这个，一定要来说说。
你们吃过南瓜花生米馅儿的饺子吗？
我第一次听说的时候，都好奇死了。好奇特的搭配哦，南瓜不是发甜吗？花生米不会吧饺子皮儿硌破吗？怎么会有这样馅儿的饺子，结果是又甜又咸，世界之大无奇不有啊。
还有你们吃过茴香馅儿的饺子吗？哎呀，那个感觉就像是在啃草药，哈哈哈哈哈。
我从小就不太爱吃水饺，因为小时候在姥姥家吃怕了。以前很穷，买了肉，猪皮舍不得扔掉，剁的话也不可能太碎，有一次过年，突然吃到了这个带猪皮的肉馅饺子，一嘴咬下去，都能感觉到牙齿在猪皮中间下沉的感觉，呕......从此以后，就不太喜欢不吃饺子了，有阴影里了。
后来长大了，自己会做了，菜市场也有了绞肉机了，发现猪肉大葱的饺子还是很好吃的。
爸爸做的黑暗料理：咸鱼馅水饺！把全家都快要吃吐了，最后都倒给家里的大黄狗吃了！
爸爸本来是业余厨师，就是农村红白喜事请去做厨的人，水平一直在线。为什么会做一个怪里怪气的奇葩水饺馅呢？
因为爸爸有一次维修老房子的时候从屋顶摔下来，受了重伤后有点失忆，很多事情记不起来，逻辑思维也比以前差了。他做这个黑暗料理的时候，正是在恢复期做的，后来问他为什么会做这么奇葩的水饺馅出来，他说出来好像也有点道理，又好像哪里有点不对。爸爸摔成重伤，我在1月19日写的一篇问答爆文里可以看到当时的情形，我在照顾爸爸康复的过程中，将爸爸陆陆续续给我讲述的事情整理出来，用第一人称视角写的，有时间也可以翻阅一下，了解后就不难理解为什么爸爸的厨艺会变成这样。
以前，爸爸做萝卜丸子会放一种像是比目鱼的配料，我特意在网上搜到一张图：
网上的名字叫“铁脯”，爸爸的说法是“地脯”的鱼。做法是先讲“地脯”烤到酥脆，用手一捏就成为粉末，然后将粉末作为一种配料做罗卜丸子，有一种很特殊的鲜味和香味，很受大家的喜爱。
那次爸爸要做水饺馅，他想着放点“地脯”可能会比较鲜香，刚好“地脯”吃完了，“地脯”属于比较偏门的食材，比较少卖的。爸爸的脑子当时有点失忆，就觉得鱼类可以替代。于是到超市买来咸鱼替代“地脯”。
大家地里干活回来吃水饺，还没吃就老觉得哪里怪怪的腥味还夹着臭袜子的味道，以为家里有死老鼠，到处找也没有找到。然后先吃水饺，弟弟一口吃下去，吓得吐出来了，说不知道吃的是什么东西。大家也尝了一口，都吐出来了，爸爸也吃不下去。询问爸爸才知道，爸爸竟然将咸鱼用料理机打碎了和在水饺肉馅里面，他觉得应该会好吃。
大家很无语，爸爸思维逻辑还没有完全恢复，能做饭菜就很不错了，也不好说什么，只好将水饺全部倒给狗吃了。其实，后来爸爸还是做了不少奇葩的菜，我们每次惊吓后都称之为“爸爸黑暗料理”。
爸爸做的咸鱼水饺馅，是我所听过、所见过的最奇葩的水饺馅，真的一口都吃不下去。
鲫鱼馅，有吃的没有？？鲫鱼去头鳞肚，挑去大刺剁成泥，然后用萝卜拍打，带出碎刺，五花肉切丁，加韭菜，鱼脑。极品美味，可惜太费功夫。
我吃过最奇葩的饺子是玫瑰花馅的！那是70年代，农村的许多人家根本没有院墙，我老姑家在房子周围栽种了一圈密密麻麻的刺玫花当做防止鸡鸭鹅丢失的围栏，好嘛，花开时煞是好看，红的，粉的，白的，黄的，一簇一簇，娇艳香浓！姑姑姑父们终日劳作，品茗赏花也绝不是庄稼人能享的，混肚子吃饱饭才是正经！地里菜还末出苗儿结实，于是老姑多会情趣呀，顺手挽个篮儿一会儿就摘了满满的那么一筐刺玫花！\老人家将花儿在开水锅里那么一烫一捞，辣手摧花那么上案板一顿乱剁，真真儿是零落成泥！加盐加芝麻油，加芝麻碎，(那时候没肉吃噢，别想多了)！和那么一块面，一会儿人家把饺子端上来了！刺激吧，多高端啊，我都吃过玫瑰花馅饺子了！
我自己包的橘子馅的