黄瓜对糖尿病患者有什么作用？
糖尿病人常吃黄瓜，有利于控制血糖，对病情有益。这是因为黄瓜富含维生素和矿物质，糖类和脂肪含量都很低，热量也很低，还能抑制糖类物质转化为脂肪，降低体内胆固醇水平。黄瓜所富含的膳食纤维，能够促进饱腹感，促进排便，帮助糖友控制热量和瘦身，帮助预防糖尿病并发高血压、高血脂症等。
对于一些血糖控制不好的糖友，如餐后2小时达到11以上的，不适宜吃水果，但却可以用黄瓜来代替，推荐在两餐之间吃一根黄瓜。
黄瓜虽然适合糖友吃，但也不要大量吃，天天吃，因为吃多可能导致腹胀腹泻。黄瓜的热量虽然低，每100克黄瓜的热量仅为15大卡，但是一次吃多了照样会升高血糖。长期用黄瓜代替水果吃也不合适，因为黄瓜所含的营养物质是有限的，长期只吃它会导致营养不均衡，最好多种蔬果轮换来吃。
黄瓜最简单的方法就是生吃，但这样吃口味未免有些单调。还可以将黄瓜用来做汤、凉拌。黄瓜拌木耳是绝配，黄瓜能抑制糖类转化为脂肪，而木耳含有的植物胶质，能清除体内有害物质，二者搭配有排毒减肥的功效。
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我婆婆以前血糖就高，我不知道吃黄瓜有没有作用，我就看她平常吃菜爱吃苦瓜，萝卜，还有青菜，含糖的食品一律不吃，不吃太多油腻的食物，这几年她的血糖一直都控制的很好，没吃药也没再高过！
糖尿病人常吃黄瓜，有利于控制血糖，对病情有益。这是因为黄瓜富含维生素和矿物质，糖类和脂肪含量都很低，热量也很低，还能抑制糖类物质转化为脂肪，降低体内胆固醇水平。黄瓜所富含的膳食纤维，能够促进饱腹感，促进排便，帮助糖友控制热量和瘦身，帮助预防糖尿病并发高血压、高血脂症等。
对于一些血糖控制不好的糖友，如餐后2小时达到11以上的，不适宜吃水果，但却可以用黄瓜来代替，推荐在两餐之间吃一根黄瓜。
黄瓜虽然适合糖友吃，但也不要大量吃，天天吃，因为吃多可能导致腹胀腹泻。黄瓜的热量虽然低，每100克黄瓜的热量仅为15大卡，但是一次吃多了照样会升高血糖。长期用黄瓜代替水果吃也不合适，因为黄瓜所含的营养物质是有限的，长期只吃它会导致营养不均衡，最好多种蔬果轮换来吃。
黄瓜最简单的方法就是生吃，但这样吃口味未免有些单调。还可以将黄瓜用来做汤、凉拌。黄瓜拌木耳是绝配，黄瓜能抑制糖类转化为脂肪，而木耳含有的植物胶质，能清除体内有害物质，二者搭配有排毒减肥的功效。
但凡牵扯到和糖友有关的一系列话题，自己家的奶奶也有得过糖尿病，那时候我还没有任何营养知识，只知道孝顺奶奶，给她在超市买无糖食品，超市也是为了迎合消费者，在最显眼的地方设置了一个无糖食品专区，每每去买都要提前预定，总是销售一空，其实那只是自欺欺人罢了。
慢慢的接触到了营养，就对糖尿病有更深一步的认识，糖尿病的饮食，要食用低GI的食物，那么在选择食物的时候就要多加慎重，看这种食物的GI是多少，会不会对餐后血糖升高太多？
当提问者问到黄瓜之后，可以说黄瓜本质是一种根茎类的蔬菜，但是携带方便口感令大家都能接受，所以也被看成一种水果。每100g黄瓜含有热量，16千卡，脂肪0.2克，膳食纤维0.5克。
黄瓜作为一种热量低，含水量高，携带方便，也十分受糖尿病患者的欢迎，用于闲暇时候，当零食吃，或者是在合理的时候控制体重，解解嘴馋，都是比较不错的选择，黄瓜不仅仅适合糖尿病患者吃，也是家庭餐桌上的一个常客，黄瓜的做法也有很多凉拌，蒜蓉，清炒，都是比较不错的选择。
作者简介：高爽
医院门诊营养师
国家注册营养技师
中国营养学会会员
国家二级公共营养师
国家三级健康管理师
吃黄瓜对糖尿病患者是有一定好处的， 最直接的就是控制患者血糖的含量，对病情的恶化有一定的阻碍作用。黄瓜中富含多种维生素以及矿物质，并且黄瓜的含糖量、脂肪含量、热量都是很低的，能够有效的抑制糖类转化为脂肪，有利于降低人体内胆固醇的含量。
黄瓜中还含有非常多的膳食纤维，这些膳食纤维能给人体很强的饱腹感，促进人体排便，进而帮助糖尿病患者有效的控制热量，最重要的功效还是帮助糖尿病患者预防一些并发症，比如说：高血压和高血脂。
糖尿病患者吃水果也要选择一个适宜的时间，例如那些血糖值控制不好的患者，如果在吃饭后血糖数值到了十一以上，那么就不能再吃水果了。这个时候患者就可以选择用黄瓜来代替水果，建议患者在吃早餐和晚餐之间可以吃一根黄瓜。黄瓜最常见的吃法就是生吃，这样原汁原味；黄瓜还可以做汤或者是凉拌吃，这样都是可以的。
黄瓜虽然对患者的身体有好处，但是也不能每天吃很多，因为吃太多黄瓜可能会引起腹泻之类的，反而会事得其反。长时间大量吃黄瓜或者是用黄瓜代替水果，这样显然是不合适的，这样很一个可能会诱发患者的血糖升高，另外，长期大量吃黄瓜可能会引起患者营养不良。
所以，凡事要要有个度，糖尿病患者吃黄瓜适量就好。
指导专家：张英泽，副主任医师，保定市第一中医院内分泌科。
擅长中西医结合治疗糖尿病及并发症、甲状腺疾病等内分泌代谢疾病，中医杂病。
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提起黄瓜，就能想到这是很多小姐姐的减肥必备口粮。吃黄瓜能生津止渴、美容养颜、清热解毒等等，同时能够辅助降血糖。
没错，黄瓜可以辅助降血糖，建议糖尿病患者选择食用！
- 黄瓜富含丰富膳食纤维、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸等，然而糖分很少！进食黄瓜后，能明显有饱胀感，从而减少糖尿病患者对其它淀粉类食物的摄入（这也是小姐姐们减肥的原理哦）
- 据不全调查，进食黄瓜后，黄瓜中的一些成分可以辅助刺激胰岛细胞分泌胰岛素，从而起到降糖效果。
如何服用黄瓜效果更好？
- 黄瓜中富含丰富营养素，建议生吃效果更好。生吃前一定要用盐水浸泡15分钟。
- 黄瓜两头富含“苦味素”，有一定抗癌的效果，建议不要切除。
- 黄瓜虽好，不宜多吃，建议每天最多吃一根，吃多了容易加重消化系统的负担。
- 同时进食黄瓜与番茄，会严重影响营养素的吸收，建议我们分开进食。
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黄瓜是我们生活中十分常见的食材，营养价值较高，深受大众的喜爱，对于糖尿病患者来说，黄瓜本身热量低，属于低升糖指数食物，是适合糖尿病患者选择的食物，对于血糖的影响较小。虽然糖尿病患者可以吃黄瓜，但我们必须知道的是，黄瓜本身并不能够降低血糖，所以说，对于已有糖尿病的患者，还需听从专业医生指导，进行规范化治疗。
由于糖尿病患者血糖持续性升高，在日常饮食中，我们常常会建议大家注意合理饮食，严格控制每日总热量，少吃高升糖指数食物，这也导致糖尿病患者常常对水果避而远之，当然，这个时候选择吃黄瓜就是一个不错的选择，黄瓜口感清爽，既能像水果一样生吃，又对血糖影响较小，可以满足大家对水果的口欲。同时，黄瓜也可以烹饪后食用，当做大家日常饮食蔬菜的摄入。
糖尿病患者在日常生活中，应注意合理饮食，饮食要多样化，讲求营养均衡、合理搭配，鼓励大家增加蔬菜、粗粮等低升糖指数食物的摄入，大家三餐要定时定量，每餐的总热量要固定，以减少血糖的波动。我们在合理饮食的同时，也要注意适当运动，运动应以有氧运动为主，讲求循序渐进，建议在进食一小时后开始运动，避免空腹运动，也要避免服用降糖药物后立即运动，以免增加低血糖的发生。
糖尿病患者要注意在医生指导下合理用药，药物要个体化，根据病情选择口服降糖药或者胰岛素替代治疗，并注意监测血糖水平变化，监测有无药物不良反应的发生，并在专业医生指导下调整治疗方案。希望大家引起重视，糖尿病并不可怕，只要坚持规范化治疗，常常能很好的控制病情，减少并发症的发生，提高生活质量，改善预后。
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对于很多糖尿病患者而言，黄瓜、西红柿都是理想零食，即使是血糖不太稳定时，也可以吃来解解馋，尤其是黄瓜，清爽脆口，夏季吃再好不过了。
黄瓜解饥解渴，对血糖影响小
黄瓜每100g只含15大卡能量，90%以上是水分，碳水化合物仅为2.9g，含糖量仅1.6%，对于血糖控制不佳不能吃水果的糖友来说，可以用黄瓜代替水果作为加餐食用。两餐之间吃一根黄瓜，不仅解饥解渴，还能获取维生素、矿物质和纤维素。此外，黄瓜还含有丙醇二酸，有助于抑制碳水化合物转变为脂肪，尤其适合体重超标的糖友以及合并高血压、高血脂症的糖友。
吃黄瓜也要适量
黄瓜虽好，但也不能当主食吃或作为唯一的蔬菜吃哦，因为黄瓜所含的维生素较少，大量的纤维也会阻碍某些矿物质的吸收，容易导致营养不良。应季时，每天吃一根黄瓜就够了，饮食还是得多样化。
最后，别指望吃黄瓜来治病，它就普普通通一蔬菜，可不是药。
黄瓜非常适合糖尿病患者食用，可以生吃也可以熟吃，黄瓜含的热量很低，患者进食黄瓜以后有明显的饱腹感，这样不容易出现饥饿，黄瓜基本不含有多少热量，所以患者不会引起血糖的变化，糖尿病患者每天可以吃黄瓜在500克左右。