三年前的茶叶（其中包括红茶绿茶）还能喝吗？为什么？
茶叶是很多中国人日常生活离不开的饮品，也是世界上仅次于水的第二大饮料。开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，茶就名列其中，可见茶叶与我们的生活息息相关。
我平时就特别爱喝茶，基本每天都是抓把茶叶扔到茶杯里，然后续水喝到淡而无味丢弃，可以说基本上属于以茶代水的情况。
我对于茶叶基本不挑品种，只要能够给白开水带来味道就行，而且在我眼里没有什么好茶坏茶之分，只要适口就行。
绿茶是我经常喝的茶叶，一个陕西朋友每年都会从汉中给我捎来点绿茶，基本这些绿茶够我喝上一年的。红茶我比较喜欢喝祁门红茶，而且我媳妇喜欢用牛奶泡红茶喝。我家里至今还有一罐朋友去国外捎回来的带有香精味道的红茶，这罐喝茶在我家里放了能有五六年了，不过喝起来好像并没有变味。不过上面标注的保质期为3年，虽然喝起来没有什么怪味，但是我也不喝了。
三年后的茶叶还能喝吗？为什么？
一，茶叶的品种
茶叶按照是否发酵分为:
1.绿茶:绿茶是没有经过发酵的茶叶，它主要喝它的香气以及那特有的青草味道，一般超市里卖的小包装绿茶上面都会标注保质期（18个月）。爱喝绿茶的人喜欢囤“明前茶”，基本上这些茶一年喝完等到新茶下来再购买。
2.半发酵茶:我们常见的乌龙茶就是这种茶叶，包括安溪的铁观音等等，这类茶叶发酵后有浓郁的香气，市场上售卖的基本上以真空的小包装为主。
3.发酵茶:红茶因为茶汤呈红色而得名，它就是经过发酵彻底的茶叶，常见的祁门红茶、滇红茶等。红茶经常被制作成袋装得茶叶来冲泡，很多交通工具和宾馆都提供这种茶叶，而且外国人也比较喜欢喝红茶。
二，茶叶放三年还能不能喝
- 发酵茶和半发酵茶只要保存得当，那么放置三年都是可以喝的，而且有些发酵茶放置的越久反而味道越浓郁。红茶只要放置得当，那么放三年喝是没有问题的，毕竟茶叶已经发酵的十分彻底，本身茶叶本身特别干燥，因此也不易腐坏。
- 绿茶放久了会变色，失去绿茶应有的芳香味道。很多人喝绿茶就是为了喝个“新”，放久了的绿茶味道会发生变化，而且茶汤的颜色也会发生变化，虽然也能喝但是味道上没有新茶美味。
这个就是我家里放了好几年的绿茶，喝起来已经有些窜味
三，茶叶然后保存
- 茶叶最好放在金属容器中密封保存，而且开盖以后最好尽快饮用完毕。
- 茶叶放置在不超过30°的地方，而且最好阴凉通风干燥的地方保存，茶叶最主要的就是防潮窜味，只要保存茶叶的地方比较干燥，那么茶叶基本是不会坏的。
放了3年的绿茶和红茶只要没有发生霉变和产生窜味，那么都是可以喝的。不过绿茶放置3年基本味道会发生变化，失去了绿茶应有的味道。红茶相较于绿茶，味道变化的不是太大。不过除了像黑茶和白茶这些利于陈放的茶以外，其它品种的茶最好及时喝完，毕竟放置时间过长受存放条件的限制，茶叶里面发生的不确定因素太多。
绿茶属于不发酵的茶，代表的有龙井、碧螺春、黄山毛峰、汉中仙毫等，喝的就是个新鲜，即使放冰箱冷冻，到第二年立春之后，口感都会出现返青的陈味，有很多茶商会用提香机去除，但营养和本质上还是有区别。
红茶属于全发酵茶，代表有武夷山金骏眉、祁门红茶、滇红等，一般存放在干燥通风的地方，三年的茶还是能喝，但口感上会有所淡化。
乌龙茶属于半发酵茶，代表的有武夷大红袍、安溪铁观音、广东凤凰单枞等，这类茶存放也是干燥通风，三年茶如果出现返青可在焙火，反复焙火的茶会成为老茶，口感会更好。
黑茶有安化黑茶、六堡黑茶、泾阳茯茶，都属于发酵茶，发酵工艺有区别，但都属于可存放茶，只要没有出现霉变，各茶都有个陈化转变的过程。
普洱原属于黑茶类，但它的生茶和熟茶工艺上有区别，所以这几年把它单列出来，也是属于可存放茶，有陈华转变的过程。
希望对你有所帮助。
先回答问题，然后再详细解答。
在合理、妥善保管的情况下，存放了三年的茶叶是可以喝的。
老茶农聊茶，以理论推敲，以经验介绍，以事实说话。我是八两红的老郑，一个爱做菜的茶农。
从茶叶存放的执行标准来说说茶
前段时间，读了一篇文章：文中介绍了广东东莞现有藏茶30万吨，并且就30万吨藏茶做了详细的分析。
文中介绍说：东莞藏茶30万吨，以东莞常住人口约800万人，每100人当中有1人喜欢喝茶，每4个人每月喝掉1饼普洱茶计算，这些藏茶够东莞人喝大约3500年。
藏茶与否，褒贬不一。其实，我们应该以一个理性的态度来看待这个问题。而今天，聊的不是应不应该藏茶的问题，聊的是茶叶是否可以长时间存放的问题。
一、普洱茶的执行标准
众所周知，普洱茶是适合长期存放的一个茶类，并且能够越陈越香。
在我国的茶叶生产国家标准里面，GB/T22111-2008是普洱茶生产加工的执行标准。
下图中，红色方框标注的内容，就是国家标准GB/T22111-2008里面对普洱茶保存期的一个限定标准。
由此可见，普洱茶在符合标准存放的情况下，是可以长期保存的 。
二、白茶的执行标准
普洱茶适宜长期保存，那么白茶是否也是适宜长期保存呢？
我们一起来查看一下，找到白茶的执行标准，看看国家对白茶所制定的执行标准是怎样的。
GB/T 22291-2017 是白茶生产加工的执行标准。这个标准是从2018年开始执行的，是一个最新的标准。我们也同样来看一看，标准里面对白茶的存放期限是怎样规定的。
由上图方框标注处可以看到，白茶在符合标准存放的情况下，也是可以长期保存的 。
三、绿茶的执行标准
绿茶的执行标准比较有意思，在新颁布的标准里面，并没有限定绿茶的保存期限是多长时间。下面，我们就一起来看看绿茶的国标。
最新颁布的国标GB/T 14456.1-2017 为绿茶生产加工的执行标准，在其最后一项贮存规定里面，要求绿茶的贮存应符合GB/T 30375标准的规定。
我们先不去查看GB/T 30375标准的详细内容，我们再看一看红茶的执行标准是怎么规定的。
四、红茶的执行标准
红茶生产加工的执行标准号有3个，分别为：
代表红碎茶的GB/T 13738.1
代表工夫红茶的GB/T 13738.2
代表小种红茶的GB/T 13738.3
现在，我们就随便找其中一个红茶的执行标准来看看，在红茶的执行标准里面，关于红茶的存放标准是怎样规定的。
老郑查找了最新颁布的红茶国标GB/T 13738.2-2017，在其最后一项贮存规定里面，要求红茶的贮存应符合GB/T 30375标准的规定。
红茶贮存的执行标准，竟然也是和绿茶一样，要求红茶的贮存，应符合GB/T 30375标准的规定。好吧，那我们再去找一下乌龙茶的执行标准。
五、乌龙茶的执行标准
乌龙茶的品种非常繁多，有铁观音、黄金桂、水仙、肉桂、单丛和佛手和大红袍等多个品种。
那么乌龙茶的国家标准又会有什么不一样呢？大家看看下图就知道了。
乌龙茶包含了那么多个品种，而每个品种的执行标准都各不相同，这也是许多茶友都没有想到的吧？
下面，我们就选择一个现在比较流行的肉桂的执行标准来看看。
在乌龙茶中的肉桂，其执行标准是GB/T 30357.5-2015，我们在这个执行标准的最后一项，关于贮存的要求一栏可以看到：应符合GB/T 30375的规定。
看来GB/T 30375是一个非常厉害的标准了，这么多茶叶的贮存标准，都要以它为标准。
在六大茶类：绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶里面，我们已经查看了大部分的标准。其中，普洱茶属于黑茶。黄茶和绿茶属于十分接近的茶。那么，我们就不再去查看与这两种茶相关的执行标准了，直接寻找查看GB/T 30375。
GB/T 30375是什么标准
GB/T 30375是什么标准，就现在的情况来看，好像挺有意思的。下面，我们就一起来看看吧。
原来，GB/T 30375是一个茶叶贮存的标准，通读全文，我们在这个标准里面，并没有看到关于茶叶到底可以存放多长时间的规定。
在第三张图片里面，方框标注的内容里，规定了茶叶必须采取的保质措施，对各种茶叶分别做出了详细的要求和规定。
所以，通过查阅茶叶的相关执行标准规定，我们可以得出一个初步的结论：存放三年的茶叶，只要保管方式正确，是可以饮用的。
下面，我们再从另外一个角度，来探讨这个问题。
茶叶经过存放以后的变化
茶叶经过一段时间的存放，是会产生一定的变化的。下面，我们就来聊一聊经过存放的茶叶，会有什么变化。
一、从普洱茶的存放来看茶叶的变化
普洱茶，在六大茶类中属于黑茶类。
无论是普洱生茶还是普洱熟茶，其经过一段时间的存放以后，口感都会发生明显的变化。
①苦味、涩味和甜味的变化
首先，在存放的过程中，苦味和涩味逐渐减轻，甜味则基本变化不大。
老郑早些年跟许多茶友一样，非常痴迷普洱茶。在那几年当中，几乎每天都会泡十几泡普洱茶。
老郑泡普洱茶，一方面是为了认识普洱茶和学习普洱茶。另一方面是为了身边的一帮普洱茶发烧友。
人多热闹，多人一起交流，对茶叶的认知会更加清楚。通过长时间的品饮、比对，对普洱茶的苦味、涩味和甜味，得出了以上结论。
②普洱茶香气的变化
经过存放的普洱茶，其香气的变化会随着年份的增加而逐渐减弱，其中生茶比熟茶更加明显。
普洱生茶，刚刚出来的新茶，香气会十分明显。好喝与否，是否适合自己的口感，几乎是一泡即可定论。
经过一年的存放，香气就会产生变化。三年、五年、十年，普洱生茶那种类似于绿茶的清香气味，在一直减退，茶饼外观颜色也开始逐渐转变成为深褐色。
存放时间较长以后，普洱茶（包括生茶和熟茶）会开始出现陈味。普洱茶的陈味，喜欢的茶友称之为陈香味，不喜欢陈味的茶友，则会认为这是发霉的味道。
在普洱茶后期的变化当中，随着存放年限的增加，其转化会更为复杂，各种各样的香气层出不穷。也许，正因为如此，才引得众多茶友对其痴迷。
③普洱茶口感的变化
普洱茶，在新茶存放至第三年的时候，表现出一种最难喝的状态，继续存放以后，又逐渐变得好喝了。
而这种状态，在存放至第七年左右的时候，会再次出现。随着存放时间的继续延长，普洱茶的口感又会再次向好的方向转变。
普洱茶存放的年限越长，滋味越醇和，但是香气和苦味、涩味等被称之为茶味的感觉，则会越来越弱。
虽然茶味越来越弱，但茶汤的嫩滑程度会更高。好的普洱茶，经过十几年，甚至二十几年以上的存放，依然有强烈的生津、回甘口感。
普洱茶的执行标准，为什么会定为适合长期存放？就是因为：在适合存放的条件下，精心保管的普洱茶是适合饮用的。而且在存放的过程中，其每一个阶段的变化，都会产生各种不一样的口感。
二、从绿茶的存放来看茶叶的变化
绿茶一直以来都是以品饮新鲜的口味为主，不提倡长期存放饮用。
①绿茶适合新鲜品饮
明前茶，贵如金。这是一直以来，都在茶圈传唱的一句话。而在六大茶类当中，清明前的嫩芽，最适合做的茶叶，就是绿茶。
全国各地的茶树品种，各有不同。其生长周期，也是不尽相同的。虽然黄茶、红茶、白茶、包括黑茶（少量）也都有明前茶，但是作为全国销量最大的茶叶，绿茶追求明前茶的概念是根深蒂固的。
绿茶的品饮，以生产加工出来以后，放置半个月左右退火。退火之后的绿茶，就开始进入适饮期了。
新鲜的绿茶，气味清香，滋味醇和、甜爽，回甘、生津，再加上那一抹嫩绿的颜色，仿若春天的气息一样，非常诱人。
为了保持绿茶的颜色和滋味，资深茶友都会用冰箱来保存绿茶。所以，绿茶的最佳品饮状态，就是保持新鲜。
②经过长期存放的绿茶
自从00年代，国内的普洱茶炒得最热火朝天的时候，有一些痴迷的茶友，甚至打起了绿茶的主意。
那个时候，市面上有一些绿茶生产企业，其仓库里面积压了多年的老茶，也被普洱茶发烧友挖了出来。
烘青普洱生茶的加工工艺，前期制作过程和绿茶是基本一样的。只不过是在后期，多了一道压饼的工序。
为数不多的绿茶生产企业，其仓库的库存的老绿茶，实际上就是类似于烘青工艺制作的普洱生茶，一直都在以散茶的状态存放。
这种经过长时间存放的绿茶，从茶厂茶仓被挖掘出来以后，竟然也受到了市场的追捧。只不过因其数量太少，无法形成炒作的气候。
所以，经过长时间的存放，绿茶也会变成另外一种风格，形成一个类似于普洱生茶的茶品。
三、从红茶的存放来看茶叶的变化
老郑在还没有种植有机茶之前，就已经开始制作红茶了。正是因为红茶，才把老郑从一个小生意人变成了一个茶农。多年以来，凭着对红茶加工工艺的了解，对红茶的品饮也有了一定的认识。
①新鲜红茶的口感
红茶香气最好的时刻，是在刚刚出炉的时候。刚刚出炉的红茶非常热气（广东方言，火气很重的意思），稍微喝多几杯，就会感到喉咙在冒火。
刚刚生产出来的红茶，存放半个月左右，开始进入适饮期。这时候的红茶，是作为商品红茶来说，香气最足的时候。
红茶只需要常温保管，在常温状态下，合理存放的红茶，经过半年左右的时间，香气就开始退化了。
存放半年以上，一年以内的红茶，喝起来口感还是不错的。但是，存放时间超过一年的红茶，香气就会逐渐加速退化，并且开始出现像普洱茶一样的陈味。
所以，红茶的最佳品饮期，是在一年以内品饮最佳。
②经过长期存放的红茶
在老郑的厂里，还有一些存放了七八年的红茶，用来留作试验品。
这些存放了许多年的红茶，老郑偶尔也会拿一泡出来泡着玩一玩。
经过长时间存放的红茶，口感已经完全不一样了，开始转变得像普洱熟茶一样，已经失去了原来的风格。
茶叶存放总结
在六大茶类中，黄茶和白茶是轻微发酵茶，而绿茶是不发酵茶，普洱生茶前期工艺与绿茶相同，这几个茶的特征是比较相像的。
红茶是全发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，黑茶是后发酵茶，而黑茶里面有很大一部分茶，是经过渥堆发酵以后，再进行后发酵的茶。这几个茶的特性也是很相像的。
在前面举例的三大茶类中，经过长时间存放以后的变化可以看出：
偏向于绿茶类的茶叶，不发酵或者轻微发酵的茶叶，经过长时间的存放，其口感转变会像普洱生茶一样，有类似于普洱生茶的口感。
偏向于红茶类的茶叶，半发酵或者全发酵的茶叶，经过长时间的存放，其口感转变会像普洱熟茶一样，有类似于普洱熟茶的口感。
综上所述，茶叶在合适的条件下，经过长时间的存放，是可以放心饮用的。
认真、执着，追求美食的更高境界。我是八两红的老郑，一个爱做菜的茶农。探索美食的奥妙，分享美食的做法，与您共享美食的快乐！@爱做菜的茶农 更多家常菜的做法和奥妙分享，欢迎点击关注。
婆婆的朋友来家里做客，婆婆立马拿出一包她放了三年的红茶。朋友阻止了，说这茶都过期了，咱们一把年纪了，喝过期的茶哪里能行？
婆婆以为茶叶可以放很久的，因为我有一饼15年的普洱茶。婆婆说她的红茶才三年，她打算一直放着的。
那么，红茶放了三年还能喝吗？为什么有的茶越放越久越好喝，有的放一两年就过期了？
其实，有关茶叶放多久还能不能喝，不是用一句话就能概括的。本文将讲述下有关茶叶的一些个人看法。
一、茶叶的生产日期和保质期
有的人也许不明白，茶叶又不是吃的东西，怎么会有生产日期？其实，茶叶也是属于食品的一种，厂商要销售茶叶之前，也是要按照规定为茶叶标上生产日期的。
但是，有的茶虽然过了保质期，但是未必就是等于这个茶过期了，不能喝了。
而是要看这个茶是不是变质了，变质了的茶是不能喝的。怎么看茶是不是变质了？很简单。
首先，看茶叶的表面。如果茶叶已经发软了，有湿气的感觉，这样的茶叶一般是变质了。因为茶叶的最佳含水量是5%左右超过10%的话，茶叶就会变软。
再来，用鼻子闻一闻茶叶，如果有一股明显的霉味的话，那么这样的茶叶就是变质了不能喝。这样的茶叶通常表面上也可以看到些许霉点的。
也可以撬几克茶叶试看看，没有变质的茶叶是比较脆的不会软，撬开后泡下茶叶。如果这茶叶泡出来颜色混浊很暗，一点都不红润透亮，也是属于变质了，也建议不要喝了。
二、茶叶的种类和特点
市面上大家熟悉的有六种茶：绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶
绿茶：绿茶是属于没有发酵过的茶，因此保质期也是最短的。放置时间越久，绿茶的鲜爽度越低，因此绿茶的保存条件有些高，一般常温保质期在一年左右。
也有的茶友建议绿茶要放冰箱，我有个朋友爱喝绿茶，每年他就把一整年要喝的明前茶都一次性买好，然后真空包装放进专门放茶叶的冰箱。
近阶段内自己要喝的茶就放在冷藏室，要喝的时候就提前几天拿一些茶叶放到常温状态下的室内，放个3一5天再去泡这个茶。
暂时还不喝的绿茶他就全部放到冷冻室，他说真空包装的茶叶放在冷冻室也不会变味。
要喝冷冻室绿茶的时候，先把茶叶拿出来放到冷藏室解冻3天，然后再放到常温状态下的室内放3一5天，就可以泡茶了，味道还是很好的。
红茶：红茶的保质期一般为18个月-2年，2年以上的红茶容易有变味的现象出现。
白茶：白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之称，一般来说，五六年的白茶可以算是老白茶。
它是轻微发酵茶，制作相对比较简单，充分保持了茶叶的原汁原味。因为经过发酵，所以保质期大大延长。
白茶一般要密封，白茶当年喝的话比较偏凉性，喜欢喝白茶的茶友很多都会收藏白茶。因为白茶放到一定年份再喝，口感醇厚，药性也更明显。
乌龙茶：乌龙茶属于半发酵茶，一般的冷藏保质期是18个月。
市场上受欢迎的比如说武夷岩茶和铁观音。如果茶的制作过程中是采用传统老工艺的方法，也是可以保存很久的。
黑茶：普洱生茶和熟茶是近年来比较热门的。存放恰当的情况下，年份越久的普洱茶越陈越香，当然价格也不低。
黄茶：制作过程中多了一道“闷黄”的工序，在湿热环境下，茶叶会自行发酵，黄茶顾名思义茶色是黄色的。
三、茶叶为什么要好好保存，以及保存方式
茶叶是非常容易串味的，一旦串味就影响了茶叶的口感，所以茶叶是要单独存放。
同时，茶叶是否会变质主要受温度、湿度、氧气、光线等影响。
茶叶内部含有丰富的茶多酚等营养物质，温度过高，这类物质的氧化反应就越快。
茶叶要密封保存，这样做可以隔离氧气、空气中的水分和异味。氧气很容易使茶氧化，水分容易使茶叶回潮受软，进而变质。
一般来说，茶叶的含水量在5%左右，超过10%的时候，茶叶大概率已经走向变质的结果了。
所以茶叶在3年后后还能不能喝，主要取决于茶的种类。
像普洱白茶保存得到的话，是时间越久味道越好的。
绿茶、白茶、黄茶由于不发酵或轻发酵，最难保管，一般新茶上市三个月后就开始变味。
发酵程度低的茶叶，适合放冰箱，发酵程度高的茶叶，可以放在外面，但要遵循阴凉、通风、常温的原则。
那么保存茶叶的容器可以选择什么？讲究的茶友会选择陶罐，它是装置茶叶的最常选择之一。
拿普洱茶饼来说，一般内包装是宣纸，而几饼一提的外包装为笋叶包装，因为它是透气良好的自然材料。
还有可以用纸箱，专门的铁罐来保存。家里用的想要经济实惠的用纸箱也是可以的。
所以，判断一款放了几年的茶叶是否能喝，是要根据茶叶的种类和保存方式是否妥当来说的。
体质好不怕si可以喝，说人话就是不建议喝！
首先，绿茶一般保质期只有1年，而且是基于冰箱冷库的储存条件之下，否则在国内大多没有充氮的茶叶包装现实之下很多绿茶密封了也扛不住夏天热浪的袭击，更何况普通人的茶叶保存大多都是随手一放在某个角落然后就忘了~~
然后是红茶，我们常见红茶的保质期是这样：
常规散装的红茶保质期一般为18个月；
密封袋装红茶的保质期可达24个月；
密封罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存2～3年。
以上所有的保质期都基于茶叶放置环境是干燥清洁无异味的基础条件之下。所以放了3年的茶叶，你得想想它都可能经历了些什么？可能是受周边什么味道影响吸了异味，也可能受潮了或发霉了，更严重的甚至是长虫了，这些变质茶喝了都是对健康有损害的。退一万步来讲，这个放了3年的茶叶没有受到任何的外来污染，但陈放过久的茶叶一般都氧化严重，即色泽变黄（绿茶）或变黑（红茶），香气散失，滋味丧失，喝了估计只剩下难喝的印象，何苦呢？所以综上，有茶喝就好好喝，不适合长时间存放的茶叶不要存，存放坏了的茶叶不要喝。
在回答这个问题之前，我先说两个真实的考古故事，瑞典哥德堡号帆船在第三次远航中国进行贸易的归程途中，1745年9月在距离母港一公里的地方触礁沉没，1986年，人们在打捞沉船文物的过程中，意外的发现了在沉船密闭船舱中的茶叶，在海底两百多年以后，当年的茶叶竟然依旧可以饮用，依旧茶香扑鼻，2006年瑞典的复古哥德堡号帆船重回中国之旅，赠送了部分在沉船打捞出土的茶叶，现被广州的茶叶博物馆收藏。忘记说明了这个茶叶是产于安徽的松萝茶，是绿茶。
第二个故事是网上被吹嘘的神乎其神的故宫藏茶普洱，一百多年了，也能喝，经一些专家鉴定以后是能喝但是无味，因为长时间的氧化以后茶叶已经是无味了。
这两个真实的事情说明的是茶叶陈年以后其实与工艺无关，与保存条件茶叶质量茶叶中的含水量这些有关，要不然为什么两百多年的绿茶比一百多年的普洱更香更有味呢？茶叶的含水量低，隔绝空气，保持低温，这些都能够延长茶叶的保质期。其实这些都是很普通的常识的，茶叶如此，其他东西也如此，只是茶叶特别是普洱这样的神茶被不良茶商玩坏了，工艺茶种的落后，苦涩味无法消除，才忽悠越陈越好的鬼话，用氧化茶叶中活跃的苦涩成分来改变茶叶的口感。
现在来正式回答你的这个问题，三年的陈茶能不能喝，在质量保证而且包装储存条件合格的情况下可以喝，但是茶叶的香味口味这些会发生变化，尤其是绿茶不是紧制绿茶的话，由于过了最佳饮用期，缺少了茶叶的鲜味和喉润，同时茶叶的汤色也会发生变化，变黄变红或者发生浑浊等现象，具体的变化要看包装储存的条件 ，像上面说的沉船条件的话，几乎影响不大。
最后说明一下茶叶的成本，一般除了一些特定的名茶区和企业品牌的高附加值以外，茶叶的成本并不高，一百就几十几百块钱，经济条件合适的话就尽量使用新茶，毕竟茶叶和食品药品一样 最起码的保质期安全条件还是要考虑的。
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。
三年后的茶叶（其中包括红茶绿茶）还能喝吗为什么？
近年来，白茶热度在逐渐升高，越来越受众多茶友的肯定。人们喜欢白茶的原因有很多，比如它是不发酵茶，不炒不揉，工艺有特点，而且白茶颜值挺高，像银针满身披毫，毫香清鲜，滋味淡雅，让人留恋。此外还有一个重要原因，那就是白茶的保质期很长。
白茶
我们通常把贮存多年的白茶称为老白茶，这里的多年指的是三年以上，但具体多久？在良好的存储环境与正确存放方式的前提下，白茶可以存放十几年。如果能一直有很好的保存手段，在理想情况下，那么白茶还能放更久，而且是越存越好。
值得一提的是，市面上有很多十几年的老白茶，但几乎很少有20年以上的。因为白茶制饼技术是在2006年开始尝试，2010年后才比较成熟，也是2010年后开始流行压饼。因为制饼技术的成熟，所以间接带动了存茶热潮。
言归正传，除了白茶之外，其他茶类有多长的保质期？是否也能存着，比如红茶、绿茶？我们都知道，除了白茶之外，普洱茶和黑茶也是有很长的保质期。正常情况下，保存很好就能存上十年以上。而六大茶中除了白茶、黑茶（这里包括普洱茶）之外，其他茶类（绿茶、黄茶、红茶、青茶）都不具有长期存储的价值，保质期并不长。
其实茶叶的保质期可以分为两个阶段，第一个阶段就是“最佳饮用期”，第二个阶段是“还能喝时期”。我们来看看绿茶、黄茶、红茶、青茶这4类茶2个阶段的时间分别是多少？
绿茶
绿茶：绿茶是不发酵茶，最佳饮用期是等上几个月再喝，但在1年内。若存放冰柜低温冷藏，正常情况下能放2年。
黄茶：黄茶是轻发酵茶，黄茶与绿茶工艺形似，情况基本相同，正常情况下是可以放2年。
红茶：红茶是全发酵茶，最佳饮用期是等上1年再喝，但在2年内，正常情况下可以放3年。
青茶：乌龙茶是半发酵茶，因为乌龙茶经过高温烘焙的缘故，怕上火的话，可以等上半年再喝，但在1年半内，正常情况下是可以放2年。烘焙程度高的乌龙茶比低的乌龙茶在保质期上来得长一些。
红茶
因此，排除完全理想条件下，只在冰柜中存着绿茶，那么绿茶放了3年后是不能喝的。而红茶放了3年后，虽然过了保质期，但没有发现发霉变质，没有异味且滋味还不算太坏，如果想喝，并且自己不介意茶叶滋味不好，那么可以喝一喝。但是你如果不放心，那么就不要喝过期的茶叶。
总之，自己可以先判断茶叶过了保质期后（超过保质期的时间不要很长，如果太长的话，就不要喝了）的大致情况，没有没有出现发霉、异味等不良现象，保存非常好，那么可以喝一点。反之则果断弃之。
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以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。
下图是收藏了近二十年的君山银针泡茶后的茶汤色和茶叶样子，虽然外观上与新茶君山银针没有什么关系了，但是，它的前身依然是中国名茶“君山银针”。
首先展示给广大的朋友们陈年君山银针茶收藏了二十年的干茶样。
然后再用图片展示泡茶过程以及茶叶的舒展，直立，以及汤色变化。
茶汤呈琥珀色，明艳诱人。口感好，味道蜜香带药香。
再来向大家说出其中的道理。
实际上，不论好坏，不论名贵，不论时间久长，茶叶的收藏很重要。如果收藏条件不好，或者是不爱惜茶叶，并与其他杂物乱放在一起，就是没有过保质期，只混乱放了几个月，茶叶也会变坏，都不值得喝了。真的！
当然，茶叶保存好，就是已经是收藏很多年的陈茶，也会越陈越香，口感越来越好，如上图的君山银针，虽然早就过了保质期，口感顺滑，药香味足。现在不是要好的朋友，我还不会给他们喝呢。
至于提问者说的绿茶和红茶，规定的保质期也有不同，绿茶一般是十八个月(1年半)的保质期，红茶一般是三十六个月(三年)的保质期。超过了保质期，质量好的茶叶虽然不能上架销售，但是，只要不矫情，自己喝还是没有问题的。
最后，我中肯地说一句“一年茶三年药七年宝”是对所有茶叶而言的。在此我奉劝朋友们茶友们没有必要纠结这个问题，也再也不要纠结这个问题了。
要完美地回答提问者的问题，严格来说没有一个标准答案，就是最好的回答也是很难让大家满意的。
讲句良心话，如果是自己家里的茶叶，只要没有生霉，没有异味，无论收存了多久，只要不嫌弃，都是可以喝的。
(喜茗堂龙新久)
2021年4月30日