如果喝白酒让你选择四个菜，你会选什么？

选择，四个菜，喝白酒。花生米。（五香的就行）烧鸡，（扒鸡，熏鸡，烧鸡。都行。）酱牛肉（酱肘子。猪蹄，猪头肉。都可）拌凉菜（花菜，拍黄瓜，）这限制人数，2---3个人。独自饮酒。花生米，再选一个酱菜。就挺美的

我记得小时候，我的姥爷爱喝酒，每天都来一小壶。尤其是冬天的夜晚，那个小壶放在一个蓝白色的大碗里，应该是温着酒。

姥爷有时候就着一碟花生米，一边咂着酒，一边捏一粒放嘴里，还一边给我们孩子们讲这讲那，讲到高兴了，兴许就摇头晃脑地唱两句京剧。有滋有味。

有时候，可能是姥爷有点钱的时候吧，姥爷的面前就会多一小碗切成片的熟肉。那时候我还小，并不知道是什么肉。但是有肉的时候孩子们最开心，因为只要凑到姥爷面前，姥爷就会拿一小片放在我们嘴里，那时候的肉香是真的香。

白酒的香气混合着家人在一起的温暖温馨留在了我的心里，所以现在每次喝到白酒心里依然觉得是那种亲情的滋味。

配菜其实是无所谓的，我继承姥爷的传统，爱花生米和冷切肉，如果酒好，随便几个小菜就好，主要是品味那种时间沉淀下来的韵味和与朋友分享的快乐。

我是广东的当然以粤菜为首选：

一：油鸡档的什锦拼：

二：蒸条鱼：

三：啫煲：

四：小炒类：

而再配搭例汤，青蔬，米饭或其他的主食最后生果压尾……

水煮花生米，要水煮的，不能油炸。黄瓜拌猪头肉，虽然酱牛肉很高档，那是配红酒的，喝白酒还是猪头肉更配。油炸小黄鱼。如果是冬天就再加个五花肉小火锅，夏天就来个松花蛋拌豆腐，虽然卖相不好，但味道可以。

作为一个正宗的新疆人，喝白酒选择四个菜，那指定就是一盘油炸花生米，一盘葱爆羊肚，一盘拍黄瓜和一个大盘鸡，那才喝得够劲呢！

我不怎么喝酒，只是偶尔小酌，一个人自斟自饮，不喜欢许多人劝来劝去。

一人自斟自饮，品尝美酒，不可以少了佳肴，没有可口的小菜是绝对不能举杯的。喝酒不是目的，我不是酒鬼，也不是酒仙。喝酒时最好伴着优美的旋律，当然也希望美女陪伴左右，再有香味扑鼻的小菜，可谓是听觉、视觉、嗅觉、味觉都齐了，岂不是悠哉美哉，逍遥自在，享受大好时光。

通常两个小菜足矣，选择四个菜有些奢侈。两个菜我会选择油炸花生米，小葱拌豆腐，已经是比孔乙己好许多了，他只是茴香豆，一个颗粒一个颗粒捡着吃，还是非常满足的样子。还可以再加上两个菜，要硬菜了：酱牛肉、鱼香肉丝。

这四个菜有讲究，先说油炸花生豆，甜口而不要咸口，咱不怕糖尿病，血糖也不高。花生豆就好比茴香豆，咱也是清高穷酸，窃书不算偷；小葱拌豆腐，一清二白，多好；酱牛肉那是梁山好汉的嗜好，武松打虎前，酒壮英雄胆，也不该忘了牛肉的功劳，壮了神力。没有牛肉，说不定就打不过老虎了；至于鱼香肉丝，鱼肉养生，咱这年龄了，总是要常常吃点鱼儿，预防动脉硬化，毕竟是吃不起深海鱼油·······

这个天喝白酒四个小菜分别是鸭肫，花生米，香干蒜苗炒肉丝，笋子排骨汤。

花生米，酱牛肉，猪头肉，驴肉，拍黄瓜，大葱蘸酱

我会选炒花生米、卤牛肉、凉拌土鸡、清水时蔬。

喝酒人数绝对不能超过3个，多了就是社交而不是喝酒。社交就会拼酒、惯酒、斗酒，只有虚假没有絮叨、只有装逼没有豪情、只有卖弄没有点拨、只有装模做样没有灵魂碰撞。不好意思，扯远了，不过喝酒就这样，头脑风暴的过程。

不须四菜，啃蹄即可。[呲牙]