北方杏树什么品种好？

导语：杏树是我国古老的栽培果树之一，在果树生产中占有相当的比重，在我国分布很广，除了南部沿海地区以外，大多数省区都有，集中栽培区主要是东北南部、华北、西北等黄河流域各省，北方的优良杏树品种很多。下面我就谈谈这个问题。

鲜食和加工用优良品种

1，兰州大接杏：主要产于甘肃临夏、兰州一带。生长特点是树势强壮，有八十年生以上大树，单株产量在300公斤左右；新梢粗壮，紫红色。果实特点是果实圆球形或卵圆形，平均单果重85克，最大果重在200克以上；果皮黄色，阳面稍有紫红色；果肉橙红色，质柔软，味甜多汁，有芳香味；离核，仁甜。在当地六月下旬成熟，鲜食或加工食品用。

2，兰州金妈妈杏：主产兰州。生长特点是树势强健，寿命长，有百年以上的大树；产量高，三十年生单株产量300公斤左右。果实特点是果实圆球形，平均重60克；果皮金黄色，阳面鲜红艳丽；果肉橙黄色，味甜多汁；半离核，仁甜。在当地六月下旬成熟，适宜鲜食和加工杏脯。

3，华县大接杏：主产陕西华县。生长特点是树势强健，非常丰产，当地有150年以上的大树，单株产量300多公斤。果实特点：果实稍扁圆形，大型，平均重80克，最大的150克以上；果顶微凹，花柱残存；果皮浅黄色，阳面微红，有紫红色细点；果肉橙红色，质柔软，味道极甜，多汁；离核，仁甜。在当地六月上旬成熟，适宜鲜食。

4，礼泉梅杏（广杏）：主产陕西礼泉和乾县。生长特点是树势强，寿命长，有150年以上大树，单株产量350-500公斤；枝条粗壮。果实特点：果实极大，平均重100克，最大的150克左右；果皮和果肉橙黄色，味甜多汁；离核，仁甜。在当地六月上旬成熟，适宜鲜食。

5，三原曹杏：主产陕西三原。生长特点是树势强健，抗风，抗旱，可连年丰产。果实特点：果实平均重80克；果皮黄色，阳面红色；果肉橙黄色，味甜多汁，有芳香味；离核，仁甜。在当地六月上旬成熟，适宜鲜食和加工果脯。

6，仰韶黄杏：主产河南渑池县。也叫鸡蛋杏、响铃杏。树势强健，产量稳定，百年大树株产量达200公斤。果实特点：果实扁圆形，平均重69克，最大果重109克；果皮橙黄色，阳面有红晕；果肉橙黄色，肉质细厚，味道酸甜可口，有芳香味。六月上旬成熟，是鲜食和加工兼用品种。

7，沙金红杏：主产山西清徐县。树势比较强，丰产。果实中等大小，果实重60-70克；果皮橘黄色，有紫红色彩；果皮薄，果肉质细密多汁，味道酸甜可口，有香气；半粘核，仁苦。在当地六月下旬成熟，耐贮存和运输，适宜鲜食和加工杏干、杏脯。

8，大香白杏：主产河北蓟县一带。树势强健，树冠开张。果实扁圆形，中等大小，平均重64克；果皮薄，底色黄白，阳面有红晕；果肉厚，黄白色，多汁，味香甜，纤维少；离核。在当地六月下旬成熟，果实不耐运，适宜鲜食。

9，大关爷脸杏：又叫大红杏。主产山东青岛等地。生长特点是树势中庸，树冠开张，二十年生树可产杏150-200公斤；喜欢肥水和深厚土壤，适应比较湿润气候，抗寒性差。果实倒卵形，中等大小，平均重50克；果皮厚，橙黄色，阳面有浓红晕，颜色艳丽；果肉橙黄色，质细韧，味甜多汁，芳香味浓；离核，仁苦。很耐贮存和运输，六月下旬成熟，适宜鲜食和加工杏脯。

10，泰安白水杏：主产山东泰安等地。树势比较强，树冠开张，枝粗，叶片大有光泽；成年大树株产100-150公斤。果实扁椭圆形，平均重70克；果皮薄，浅黄绿色，果肉浅黄白色，汁液丰富，味道香甜；离核，仁苦。在当地六月上旬成熟，是鲜食优良品种。

11，崂山红杏：主产山东青岛。树势强健，比较耐旱，对晚霜和冻害抗性比较强，可连年丰产，二十年生树产量100-160公斤。果实特点：果实椭圆形，中等大小，平均重50克，最大的重65克；果皮比较薄，黄色，阳面有暗红晕；果肉黄色，质细，纤维少，汁液中等，味道酸甜适度，稍有芳香味；离核，仁苦。在当地六月中下旬成熟，比较耐运输，适宜鲜食和加工果脯。

仁干兼用优良品种

12，阿克西米西：主产新疆库车，南疆各地都有分布。生长特点是树势强健，耐旱耐寒，丰产。果实特点：形状广卵形，平均重19.7克；果皮黄白色或浅橙黄色；果肉黄白色，质细，多汁，味道非常甜；离核，仁甜有芳香味。当地六月中旬成熟，是制作杏干、取仁兼用的优良品种。也可鲜食。

13，里枝杏：主产陕西闻喜。树势强健，抗旱，落果少。果实扁圆形，平均重96克；果皮橙色，阳面鲜红艳丽；果肉橙黄色，柔软多汁，味道甜，有芳香味；半粘核，仁苦。是制作杏干和鲜食兼用品种。

14，克孜尔苦曼提：主产新疆库车。树势强健，丰产。果实长圆形，平均重27克；果皮果肉都是橘红色；肉厚，质细，味道甜；离核，仁大味道甜。当地六月下旬成熟，是著名的仁、干兼用品种。

15，华县迟梆子杏：主产陕西华县。生长特性是抗旱，抗风，落果少，产量高，大树株产200-250公斤，适宜山区栽培。果实特点：果实小，果重20克；果皮浓黄色，阳面红色；果肉黄色，味道甜；离核，仁大味道甜。当地六月中下旬成熟，是仁干兼用品种。

16，窜角磙子：主产山东益都。树势强健，抗旱，产量高。果实倒卵形，平均重14.3克，果皮薄，黄色，果肉橙黄色，细韧，甜酸适度；离核，仁大甜香。当地七月上中旬成熟，是仁干兼用优良品种。

17，大扁杏：也叫龙王帽。主产河北涿鹿、涞水、怀来一带。果实扁圆形，果皮黄色，阳面微有红晕；离核，仁大，味甜。在当地七月上中旬成熟，以取仁为主，也可制杏干用。

18，荷苞扁杏：也叫北山大扁。主产北京市郊密云、怀柔及河北赤城、隆化等地。仁大二片薄，风味香甜，是杏仁中的佳品。

综上所述，杏树的优良品种很多，主要产地在北方，就是不同地区都有适应自己环境条件的优良品种，不能一概而论。并且杏树根据用途可以分为鲜食、鲜食加工兼用、仁干兼用和仁用四个类型，我在上述回答中主要介绍了鲜食和加工兼用、仁干兼用的优良品种。当然我国北方杏树的优良品种还有很多，如果感兴趣可以查阅专门的杏树品种资料。但在栽培中一定要“适地适树”，选择适宜本地区实际情况的优良品种栽培应用。

答:今天这个话题，是我的最爱，三十多年的务果经验是，苹果，桃子，梨，樱桃都务过。

可是杏没有大面积务过，可并不莫生，小时候我家后院大，爷爷给我们栽了两棵杏树，那时候科技不发达，在我记忆中任何果树都不修剪，顺其自然生长，高大，一棵品种是大银杏，一棵是麦子黄。

每年到杏子黄时麦子也就黄了。我坐在树上吃，常常还和我的好伙伴一起上树采摘。

“杏营养极为丰富丷，是我们生活中常见的水果之一，肉黄软，酸甜多汁，结果早，成熟亦早，不含脂防，是一种低热量的水果，杏还有润肺定喘，生津止渴的功效作用。

当前北方杏的品种种类很多，最好的我在这里说上七个:

一，金太阳杏：果实圆形，单果重大约8克左右，果实缝合线比较浅，不明显。果实两侧相对较对称，果面比较光滑，底面是金黄色，果肉一般是橙黄色，肉质比较鲜嫩，属口感比较好的杏类品种。

二：凯特杏：是从美国加州引进我国的优质杏类品种，果形一般较大，圆形为主，果顶比较平滑，果肉含糖量比较商，肉质比较细嫩，香味浓郁，口感酸爽，被大多数人所喜爱。

三：红丰杏：个大，单果重68，8克，肉质细嫩，口感又好是国内外公认的颜色艳丽好看。

四：山黄杏又名金玉杏，扁圆形的，果实颜色光照面为红色，背光面为橙黄色，皮厚，肉质细软，口感好。

五：仰韶黄杏，但这种性的两半部并不是非常对称，单个重6○克左右，果皮和果肉都是呈现橙黄色。

六：大棚王杏：比熟期比金太阳睌5一7天，是特大早熟欧洲杏的新品种，平均单果重125克以上，最大果重200克，坐果率高，早实质优，丰产稳产，适应性强，极适于大棚栽培。

七：小白杏：重19.7克，果皮黄白色或淡橙黄色，味极甜，含糖量27.1度，离核，仁甜而具芳香，6月熟，是制干，仁用兼优品种。

北方杏树什么品种好？说实话，现在年龄大了，不种果树了。但是你继然邀请我回答，我就要负责任的说了，现在的杏子追求是果大，色艳，口感，最重要是断档期上市。这里说的断档期不但指杏子，而且包括李和桃，特别是李对杏子影响特别大，因为李跟杏长的一样，而杏味是少酸多面，而李是甜居多，所以杏子喜爱的人，没有李子人喜欢的多。所以一定要注意继档期。否则赚不到大钱。

杏的种植比较多是华北、西北和华东地区。杏树为阳性树种，喜光，耐旱，抗寒，抗风，寿命可达百年以上，是低山丘陵地带的主要栽培果树。北方气候是一年四季分明，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，多数是平原，但也有高原和山地，也是杏树种植的好地方。比较适合北方种植的树种主要如下。

北方地区杏树品种介绍

（1）极早红 ：极早红果实接近圆形，单果平均重50克，最大可以达到65~70克。果实果面带红晕，底色是浅黄色，口味比较香浓，风味极佳。果肉和核实分离的，仁是带甜味的。极早红在北方的山东泰安地区都有种植的，一般在5月中下旬成熟。

（2）红丰：红丰杏果实形状接近圆形，单果平均重55克，最大可以达到68克，果面光洁，底色为黄色，果面70%着鲜红色，肉质比较细，纤维少，汁水含量中等，口感微带酸味，半离核，果仁苦味。红丰的整个发育期在55天左右，一般在6月初左右成熟。这个品种适合在北方种植。

（3）丰收红：果实呈圆形，为金黄色，带红晕，味甜微酸可食率95%。单果重在85~120克，是比较大的品种，果实具有耐碰，不裂果的特性，果树具有耐旱、耐寒，耐贫瘠和极丰产优点。是具有很好商品性的品种。

（4）供佛杏：是河北省阳原县名产，是杏中的极品，有着“省优质杏果品”的美名。供佛杏果形端正个大，阴面带橙红色的斑点，果实肉质细腻味香，杏仁甘甜，离核，是果仁兼食的品种。供佛杏果实平均单重90克，最大可以达到140克，一般子7月下旬的时候成熟。这个品种的果实具有抗旱，抗寒，抗病虫的能力，是很好的种植品种，也适合北方种植。

（5）珍珠油杏：该品种果实椭圆形，果形端正，果顶稍平，单果平均重25克，最大可以达到40克，成熟果颜色为黄色，果面光洁，油亮。果肉比较韧，味浓甜，具有哈密瓜的香味。果肉离核，核光滑，核壳薄，核单重2克，种仁非常的饱满，仁味香甜。这个品种的果实是肉和仁兼食的品种。该品种的果实具有适应性强，抗寒，抗寒，耐贫瘠，高接移栽后第二年可结果，第五年达到丰产，每亩可产2500千克左右。

结语：这五个品种是市场常见和各地常种的品种。杏树的品种有些是仁用品种，有的是肉食品种，有些则是兼有品种，选择的时候要注意。北方种植的，可以选择像珍珠油杏和供佛杏这两个品种。但你还要结合自己当地市场的需求和大众市场的需求要选择。一个适合自己当地市场和广大市场的品种才是好品种。

凯特杏

1991年从美国 加州引入我国。大果型，平均单果重105克，最大果重130克，果皮橙黄色，肉质细，含糖量高，味甜酸爽口，口感纯正，芳香味浓，品质上等。六月中旬成熟。可溶性固形物12.7％，离核，易成花，极丰产。

　　该品种速成苗栽后当年成花，第二年开花株率与座果株率均达100％，平均株产3.3公斤，第三年平均株产10.6公斤，第四年进入丰产期，平均株产26.3公斤亩产可达3000公斤以上。

　　该品种适应性极强,从北纬23-45度区域内均可栽植，在山东6月下旬成熟，在重庆、四川 5月底6月初成熟。抗盐碱、耐低温、耐湿、抗晚霜。

　　单果重105－200克，红黄色，品质上等，6月中旬成熟，特丰产，适合保护地载培。

　　一 特点

　　01 该杏结果早，抗性强。耐瘠薄，抗盐碱，耐低温，阴湿，适应性强;

　　02 丰产性强，第2年结果， 3-4年生进入盛果期;

　　03 果个特大，凯特杏果实近圆形，缝合线浅，果顶较平圆，平均单果重106克，最大果重183克，果皮橙黄色，阳面有红晕，味酸甜爽口，口感醇正，芳香味浓,可溶性固形物12.7%，糖10.9%，酸0.9%，离核;四是早熟,6月初上市。

　　二 定植建园 一般选土层深厚、排水量好的砂质土壤，避开低洼积涝地带。株行距1.5mx4m,定干50-60厘米。

　　三 土肥水管理

　　01 土壤管理 进行扩穴深翻,在树盘中撒施部分复合肥及有机肥;

　　02 施肥 萌芽前、花前、花后、硬核期、果实采后均可追肥。

　　03 灌水 春季萌芽前施肥后灌一次大水，花期尽量减少浇水。 硬核期必须保证充足的水分供应。封冬前灌一次大水。

　　四 花果管理 凯特杏自花授粉坐果率高，在谢花后15~20天及时疏除小果、畸形果、病虫果。一般短枝留1个果、中枝留2~3个、长枝留4~5个。每亩控制在3000kg左右。

　　五 整形修剪

　　01 树形主要采用多主枝开心树形;

　　02 幼树期修剪,凯特杏幼树期生长势旺，枝条直立，该时期修剪以短截为主，以促进分枝扩大树冠。注意开张主枝角度，选留和培养好的主侧枝，尽量多留辅养枝，以提前积累养分，提早结果，冬剪时，对主侧枝中央领导干进行短截，一般剪留50厘米。夏季对新梢摘心刺激萌发2次枝，使树冠早成形。对新梢采用扭梢、拉枝的方式，促进幼树早结果;

　　03 初果期修剪初果期凯特杏仍保持较强的生长势，枝条生长较大，营养生长大于生殖生长。该期修剪，在保持好树形的基础上，不断扩大树冠，培养尽可能多的果枝组，以冬剪和夏剪相结合为好。冬剪疏除背上直立竞争枝、密生枝、交叉枝，短截非骨干枝和交叉枝，促其分枝，培养为结果枝组；夏剪疏除背上过密植和部分徒长枝。

　　六病虫害防治

　　01 冬季刮除流胶部位，树干涂白，防冻害、日烧;

　　02 发芽前喷5°Be石硫合剂，防治褐腐博�⑾妇�性穿孔博�⑻烤也〉龋�兼治球坚蚧;

　　03 展叶后，喷硫酸锌石灰液（硫酸锌：石灰水：水=1：4：240）或喷65%的代森锰锌300-500倍液，以防治细菌性穿孔博�Ｋ氖枪�实豆粒大小时，喷一遍多菌灵或退菌特400倍液，或喷65%的代森锰锌400-500倍液，防治褐斑病，炭疽.

金太阳杏:

果实圆形，平均单果重66.9 克，最大90克。果顶平，缝合线浅不明显，两侧对称；果面光亮，底色金黄色，阳面着红晕，外观美丽。果肉橙黄色，味甜微酸可食率95%，离核。肉质鲜嫩，汁液较多，有香气，可深性固形物13.5%，甜酸爽口，5月下旬成熟，花期耐低温，极丰产。期耐低温，极丰产。

栽植方法

株行距

金太阳树势中庸，可适当密植。建议大田为： 2米×4米，每亩83株，或3米×2米，建立早期密植园。保护地栽植株行距为1米×2米，每亩330株，或0.8米×2米，每亩416株。

授粉树配置

金太阳在配置授粉树的情况下丰产效果更佳。授粉树要选择花期一致的品种。授粉品种与主栽品种之比不少于1:8。

定植

大田栽培定植时挖长、宽各80cm，深60cm的定植穴。保护地栽培挖宽80cm，深60cm的定植沟。挖穴（沟）时要把生、熟土分开。每株深施有机肥20kg。回填时先填熟土，后填生土，并注意肥料与定植带间隔15厘米，以免根系接触肥料引起烧根现象。

修剪方法

整树形

　　金太阳杏树以“Y”字树形为主，也可采用自然开心形或纺锤形等。以“Y”字形为例，在干高40—50厘米处把苗木向一面弯曲成60度角，形成“Y”字的一个主枝，并迫使弯曲处长出另一个“Y”字主枝。

修剪

　　（1）幼树修剪主要是培养丰产骨架，迅速扩大树冠。初结果树修剪时，强旺枝剪留2/3，弱枝剪留1/3，极弱枝短截。

　　（2）盛果期修剪。一是应通过修剪调节花量，减少消耗，集中营养增大果料个头；二是改善冠内光照，维持树冠结构和多年生枝组的结果能力，保持树势中庸，调节生长与结果关系。防止大小年结果。

　　（3）修剪时应掌握疏密间旺、缓放斜生、轻度短截、增加枝量的原则，以短果枝和花束状果枝结果为主，修剪时应重培养。此外，还要注意及时回缩更新结果枝，抑制结果部位外移，防止由于棚内高温多湿而造成的新梢密生枝。

你好！生活在大西北的清影说很高兴能够回答关于杏树品种这个问题。

【摘要】杏树当属北方的主要水果品种之一。所以，看到杏树二字，条件反射，已经被杏子的酸甜味道诱惑倾倒，口水早已打圈！小时候从六七十年代，每年夏季盼望着家里园子里的杏子快点成熟，很多时候等不到成熟，半生不熟状态都已经品尝它的美味。因此，杏树适宜黄土高原比较干燥的环境下生长。

那么，关于杏树的品种，小时候最常见的就是山杏，大接杏等，虽然，山杏果型很小，但是，果仁饱满，而且，有甜杏仁和苦杏仁之分。不过，过去的那种山杏，如今已淘汰出局。

杏树经过半个世纪的种植发展，根据我自身的经历与品尝中了解的情况，这里归纳了以下两个品种。

【一】新疆的小红杏

1，小红杏的特点

小红杏的果肉比较瓷实，果皮向阳的处一片通红，果肉与果核分离，口感香甜，果仁饱满，属于甜味型，七八成熟时宜存放，宜运输。熟透之后不宜存放与运输。成熟期一般都在6月中旬左右上市，为什么，我首推新疆的小红杏呢？关键就是它的口感比我吃过的任何杏子口感更佳！

那么，作为生活在天水地区的清影说农，怎么知道新疆的小红杏呢？因为在我所居住的县城，近几年遇到有一户果农种植的小红杏，每年用手推车运到县城的早市上售卖，凡是品尝过小红杏的人们，每年都会再次回购，一会儿就抢购一空，真的不愁售卖。但是，杏树生长较高大，采摘过程相对麻烦，因为果实繁多，需要攀到树上，一颗一颗亲手采摘。

2，环境要求

小红杏对生长环境，没有过多苛刻的要求。亦可生长在比较干燥平坦的地块，或者生长在陡坡山地，主要能够种植在向阳地块为好，因为，光照充足，杏子的色度会更加鲜艳。

在我的家乡，小红杏生长过程中，基本依靠自然降雨供给水分。如果遇到干旱年景，能够有浇水灌溉条件的地块，尽量补充一些水量，促进杏子在夏季快速成熟，取得好的收益。

3，产量与收益

小红杏，一棵成年的树，每年成熟的产量大约150kg左右。主要因为它的果形比较小，单果重量大约30-40克左右，所以，产量不会太高。不过，品质好，不怕销路，价格自然会高。比如，新疆本地产的小红杏，电商平台销售5kg，价格在100多元以上。所以，经济效益还是可观的。

【二】张弓圆

1，特点

张弓圆，这个品种的杏子，在我的家乡种植已经很多年了。它的特点：果形比较大，单果重量大约50-60克，色泽嫩黄中带着一些鲜红，外观艳丽，口感甜度大于酸度，6中旬为成熟期。果肉与果核分离，果仁为甜仁。七八成熟时，易运输。产量比较高，效益也不错。

2，缺点

张弓圆品种的杏子，最大的缺点：虽然它的属于甜杏仁，可是，杏仁一般都没有饱满度。

3，种植环境

张弓圆品种的杏树，在我的家乡基本都栽种在半山腰，抑或山顶陡坡地段。所以，它适合在干燥缺水的黄土高原生长。对生长环境没有那么苛刻，很多地方适宜种植。

【三】杏子的营养价值

虽然，人们常说：桃饱杏伤。但是，杏子也有属于它的独特营养效果。据说，它可以预防癌症起到良好的效果。当然需要把握好食用量度，如果食用过多肯定容易引起伤及肠胃，只有少量食用，有利于老年人心脏健康，降低胆固醇以及润肺等食疗效果，所以说：大自然恩赐人类的每一种食物，都有它特殊的意义。

综上所述，仅代表我个人的观点，建议首选新疆小红杏，虽然它的果形比较小，但是，口感品质好，在消费者选择优良品质中占有相当高的席位，价格高，经济效益收入好。所以，选择种植小红杏，不会错！

回答完毕。若喜欢我的回答，欢迎@清影说农， 很高兴能够和大家在留言区交流学习。

清影说农图文原创/于2020年2月10日下午

河北大香白杏：又名真核香白杏，属鲜食优良品种，果大，平均单果重120克，最大果重180克，果皮薄，底色黄白，阳面着红晕，肉质细腻，汁液充沛，香味浓郁，酸甜适口，含可溶性固形物13.6%，离核，甜仁，品质极佳，果实6月中下旬成熟，较耐贮运。

我觉得我用二十多年培育的这几个品种杏树还不错，口感好，酸甜适中，别人买了去都说好吃，一个品种色泽偏绿，阳历6月1号就熟了，还有一个品种6月8号左右就熟了，这个品种色泽黄，硬肉型，耐储存，还有一个品种果型大，这几个品种还没有取名字。

一、《早春香》 薪品种，除具备金太阳杏的优点外，还有以下特点：

(一)果个大。平均单果重70克，最大果重93克。

(二)品质极好。味美多汁，有香气，经专家鉴定，一致认为是目前早熟杏中品质最好的品种。

（三)成熟早。比金太阳早熟10天左右，是目前国内最早熟杏品种，在郑州地区5月l5日左右成熟，是一个特早熟优良大果型杏品种，适宜大力推广。

二、红丰 我国育成的新品种，果实近圆形，果顶平，平均单果重60克，果面鲜红色，极美观，果肉橙黄色，肉质细，味香，风味浓甜，含可溶性固形物14.19％，离核，品质上等，自花结实率28％左右，丰产，特早熟，在我省5月中下旬成熟。新世纪 我国育成的新品种。该品种生理特性和结果习性与红丰基本一致，平均单果重70克，比红丰稍大。果皮为粉红色，这是与红丰的主要区别。

四、试管红光1号 我国育成的新品种，平均单果重59.7克，最大果重68.3克，果面光洁，底黄色，着色早，着色面广，色彩艳红光亮，肉细，汁液多，味香甜可口，离核，含可溶性固形物15％，品质上等，自花授粉率高达3％，丰产，早熟，在我省5月下旬成熟。