为什么农村老人总说杀牛杀猪的人都是“穷人”？
【原创】在我们家乡农村不管是以往到如今，都没有老人甚至是年轻人，中年人说:杀牛杀猪的人都是“穷人”，并且还是把牲畜结育(结杂)的人都当作是门有手艺挣钱的致富人。以前杀牛杀猪的人是把别人家猪杀了，别人没有工钱(那个时候不给钱)是给屠夫砍一坨好肉，屠夫家一年四季都有肉吃，火坑炕头上挂满了腊肉。如今那些杀猪杀牛的屠夫是国家规定纳税，哪家杀猪按猪的重量给屠夫钱，这钱由屠夫纳税给国家，例如杀一头猪100块钱，那么屠夫纳税60块钱，自己40块，但有规定，猪不到100斤以下，不准宰杀，100斤以上才准宰杀，农户家还要办宰杀证才行。一个地方也没有几个屠夫，屠夫每年一到冬腊月份，生意多，一天要宰杀很多头猪，忙的半夜都还在路上走，一天挣了几百，一般当屠夫的人体格好，力气大，快稳准，不失信，这样他们才不是所谓的“穷人”呢。我们村里有三个杀猪杀牛的屠夫家里条件中上等，平常他们给农户杀猪去当地集市上买，主人也是开多少钱一天。
也许这句话是古传，历史上因杀猪，杀牛的人都是一些蛮人，猛子，他无技术专长，只有靠一身气力，凭做一名屠夫，帮人家杀猪杀牛打点短工添补家中生活，而现在即大不相同，有的屠夫有自已的屠宰场，并当起了老板，或做猪，牛买卖生意，到乡下或养殖场买出栏猪牛，屠宰到市场购销，他们很赚钱，每宰一头猪牛不止一点工钱上几百甚至到千元以上，都成为肉食销售老板，这句话到现代只是一句屁话，他们现在很富，不是很穷了。
杀猪杀牛的是穷人？我没听错吧？
怎么会说杀猪杀牛的人是穷人呢？这是哪儿传来的呢？在这里我告诉大家绝对不是穷人，这帮杀猪杀牛的家伙，是假穷人。
为什么这么说呢，我们来说说我们村里面的杀猪佬吧。
这个人的家庭还不是很好的时候，他开始跟着别人杀猪，学会了杀猪之后，可谓他的命运想魔性改变了一样，原本住着破破烂烂的泥土房子，但是三年还没有过去的时候，他们已经开始在路边该起了一栋三层的小洋房了。
你说是穷人吗？绝对不可能啦。
他儿子跟着做杀猪，自己也车着猪肉到村里面去卖。短短一年的时间他们再次盖起了一栋房子，你说还是杀猪的还是穷人吗？
我们来算一算前几年的价格吧，一头猪在农民家里面杀猪的时候，是价格比较低的，之前维持在8／9块的价格，但是在他们手里面卖出去的的时候接近十四块。
所以每头猪他们差不多赚了中间的差价将近一千块。他们的档口还是蛮大的，我们一个村，方圆十几公里，之后这么一两档卖猪肉的地方，所以他们每天几乎都能够卖出去至少两头猪。
档口是他们自己的，所以一点租金都不用啦。每天将近2000块钱，你觉得他们会穷吗？
所以不要认为杀猪的是穷人行不？
为什么农村老人总说杀牛杀猪的老人都是“穷人”？
一点君只能猜测说这话的老人确实是上了年纪了，而且思想还没更新。现在，你说吃牛肉吃猪肉的人是穷人，我信，如果说杀牛杀猪的是穷人，打死我都不信。
我有一个同学，初中没毕业就跟着他爸和他叔去贩牛屠牛了。几年前，他父亲因病去世了，听说花了不少钱，欠了不少债。这不，靠着贩牛屠牛的买卖，几年下来：债还清了，在镇上盖上了三层小洋楼，去年就娶媳妇了，今年生了个胖小子，可谓是混的风生水起。可怜我一个大学生，却还在四处奔波找工作。有时候我都在想，能不能通过同学这层关系介绍我也去贩牛屠牛呢！
至于杀猪的，头条上有个名人叫北大屠夫的我就不提了，我就讲讲我爸的一个朋友的故事，也是和杀猪有关。
我爸那朋友开始是搞运输的，后来因为车祸导致左腿落下了点残疾。所以继续开车肯定是不行了，后来就跟着他哥学起了杀猪卖猪肉。开始的时候是和他哥一起杀猪一起卖。现在的，他在农贸市场也有了自己的摊位。从供女儿上大学，到买房买车，都是靠着他杀猪杀出来的，可见杀猪他也挣了不少钱。
其实，老人说杀牛杀猪的是穷人的意思不是说他真的穷，而是带有职位歧视的意思。
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咱们简段捷说，所谓的杀牛杀猪杀马者永远不待富的，意思是以开杀戒为生图财害命没有好果子吃，意在言外是诅咒那些杀牛杀马的人——在过去牛马耕田是农民的主要帮手，一旦老了干不动活了就卖给了这些贩子杀了卖肉赚一点零碎银两，民间非常同情那些干了一辈子的生灵“卸磨杀驴”最后变成了刀子粪恨那些凶手……
这种说法是正确的，不论是现在，还是在过去，杀牛丶杀猪者(也包括杀别的生物)为谋取小利(现在叫暴利)而妄动杀机，视生命为无物，从而伤失道德，欠下无数命债，虽然目下一時光鲜，伤失的道德将再难找回，所以说杀牛、杀猪者都是穷人，不是说他们当下手里没钱穷，而是没有了德，而成为永远的穷人。个人见解，望友们雅正观点。谢谢！
- 屠夫到底是不是穷人。
我有一朋友小杨，当初找第一位媳妇(未婚妻)，交了见面礼别人都给退回来，其理由就是怕今后挑瓦桶(做小工挑沙灰)。为什么呢？因为他是瓦匠，就是砌砖修墙的手艺人。
我到底哪儿不如他，你讲给我听。我钱都退给你了，又何必呢？你不晓得八十岁婆婆讨屠夫，图几餐好吃的。哦，你会后悔滴，以后大家都外出打工，看他到哪里杀猪。好，好，我不和你争。
小杨外出打工，找了一位外地的女孩，他从不要求老婆干工地活，几年的时间，攒钱把老家的平房换成了楼房。然后，在城里买了房，有时当包工头，多的时候一年还赚十几万。
以前的女朋友也没有闲着，还专门在集市卖猪肉，以及其它肉类产品，日子过的红红火火。转眼就是二十几年，想不到丈夫(屠夫)，却患上疾病，赚的钱又用的差不多了。
农村里闲言碎语还是蛮多，有的说是报应，有的人说，”人吃五谷杂粮，哪有不生病的”，有的还说她命不好等等。
我认为过去，杀牛杀猪的都是莽汉，他们有的就是力气，而杀牛杀猪力气小了还真不行。俗话说”力大养一人，智大养千口”。有的屠夫也靠体力挣钱，不愿过多的思考问题，也不注意身体保养，每餐大酒大肉，而收入刚好够一家人的生活。
至于穷，与杀牛杀猪无关。”七十二行，行行出状元”。
至于穷，与杀牛杀猪无关。猪，牛，羊，自古就是餐桌上的一道菜，如果人长期不食用，还有可能缺营养。即使人不食用，弱肉强食，狮子，老虎，它们也会吃猪牛羊。
与杀牛杀猪有关的穷，是由它们引发的一些问题，比如暴饮暴食引发的疾病，长期不食的营养不良，这些都要用钱来疗养。
农村老人说得对，所谓穷人是指精神上贫穷之人。屠夫属于迂腐不化之人，杀死猪牛，不缺吃穿，只为眼前利益，下辈人也很难富有，受因果困扰，所以有放下屠刀，立地成佛一说，尤其杀牛，牛历史上是为人耕地，最后却被人杀，尤其牛是有眼睛有脑子的大生灵，最好让其自然终老。
记得小时候生产队里的牛翻岭奄奄一息时，就知道有牛肉吃了，但牛没断气必须放血才能剥皮，给牛放血的人就是杀牛手吧，一般有老婆的人都不去干这活，总是留给死老婆的男人去做，死老婆的人为“鳏夫”，杀气大克死妻，这种人就应该担任杀手杀猪牛。
农村老人说杀牛杀猪人为“穷人”，在我的记忆中就是杀手，相当于牛猪的刽子手。农村人对经常杀牛杀猪的人有种鄙视吧，管他叫“穷人”，教育子孙不要从这凶险之职业。而从这职业的人人生都是有欠缺的，如鳏夫等人。
如果本队没有鳏夫这类男人，队里要杀牛时，怎么办呢？不可能没有张屠夫就吃带毛肉的，我们队就叫邻村的人来帮牛放血，牛放倒后，牛头就是该“穷人”的。
农村老人之所以叫杀牛杀猪人为“穷人”其实也是教育年轻人要有好生之德，不要随意杀生。但现在看来了，杀牛杀猪卖肉的人，家庭很殷实，过得很富裕。那种仁慈好生之德不应该放在猪牛羊、鸡鸭鹅的身上相提并论，它们就是为人类提供食物提供营养的，不必过于纠结好生之德。
谢邀！富人谁敢去杀牛杀猪？又脏又臭的活富人是不会去干的。富人有文化加实践创造了财富收入但意志和坚强怕死是富人弱点加上力量不大，只能做文的事争钱。而穷人越穷越沒文化，但一身正气浑身力气，加上人穷志不穷，凭劳动花力气争钱是光荣的，猪牛总要有人去杀，所以这份没人去干的差使只有身高力大的穷人去干争得很大的劳资养家糊口。