做饭时开抽油烟机，应该开着窗户还是关着窗户，为什么？
做饭时产生的油烟对人伤害很大，根据实验分析，当油温达到150℃时，油烟对眼睛、鼻子、咽喉产生刺激，容易引发鼻炎、咽炎；油温越高，对身体的伤害越大。所以做饭时最好将油烟机打开，将油烟抽出厨房。
因为担心油烟进入其他房间，人们做饭时会习惯性的关门。
新房装修时，房屋的密闭性比较好，如果关门又关窗户，油烟机就源源不断的将厨房空气抽走，没有新的空气补充，厨房内就成为负压，不仅人容易缺氧晕眩，也会将地漏中的味道吸上来，很多人发现家里一做饭，厨房就有异味，很可能是因为厨房封闭的太严了。
不仅新房需要开窗，入住时间久的房子也需要开窗，不过开窗不是全开，只需一拳左右的缝隙就好。如果窗户大开，厨房内空气流通速度加快，不利于油烟机工作效率，油烟容易四处跑。因为油烟附着性比较强，四散的油烟落在各处，非常油腻。不少家庭的厨房地板光滑，一股油味，其实就是油烟散落的结果，而且油烟问题不解决，打扫厨房的频率会提高很多。
当我们做完饭时，大多数人不会立即关闭油烟机，这是非常正确的做法，因为残留的油烟依然在，多开一分钟，将剩余油烟抽走，厨房也会干净很多。
我是老冯，你身边懂厨卫和家居装修的朋友。我会在头条上给大家分享各类装修知识，希望我的回答，能够帮助到您！
如果厨房是一个独立的空间，一般在做饭的时候很多人会选择把厨房门关起来，防止油烟窜到客厅或其他地方，这时候如果窗户也是关闭的，会让厨房形成一间相对封闭的空间，作饭产生的油烟会相对容易被吸走。
如果是气密性比较好的门窗，全部关起来的话会让空间密闭，而且油烟机不仅吸走油烟还会吸走大量空气，加上明火也需要氧气，因此容易让下厨的人缺氧，所以这种情况下建议适当打开门窗。
有时候开窗会有风，会影响明火的使用，所以如果窗户离灶台比较近，就不建议开窗，可以把厨房门适当打开。窗户离灶台比较远的话，不太会影响灶台的明火，这种情况可以选择把窗户开启。在厨房门关闭的情况下，当窗户开启后，会有新空气进入厨房，然后开启的油烟机会吸走空气，这样一来会让空气产生对流，那么原本集中在灶台附近的油烟会因为空气的流通到处乱窜，导致油烟机无法完全吸净油烟。
其实比较建议的是在做饭是时候，适当开启一点窗户，让室内外的压力保持平衡，让油烟机自然吸油烟，然后在做完饭后，将窗户关闭，但是不要关油烟机，让油烟机再工作一会，便于吸净剩余的油烟，之后再打开门窗透气。
确切地说，厨房门窗如果十分严密，油烟机是抽不出去油烟的，或者抽出去的很少，绝大不分还留在厨房，再加上燃气灶耗氧缺氧和产生的二氧化碳还有没有充分燃烧的一氧化碳(燃气热水器中毒就是一氧化碳)，容易使人中毒，尤其是老年人更受不了。几天前有位老同志在头条问我，我曾做过详细回答，他每开抽油烟机都有冷风从客厅等门窗缝隙进来，后来我让他把厨房门关严，把厨房窗子适当开些，太大冷风进来多有点冷，太小了油烟抽不完影响健康，有报导经常进厨房工作的肺癌发病明显高于正常人所以为健康稍冷也值得，比竟只是一两个小时。有人不信你可把厨房门窗关严实打开抽油烟机，自己抽烟，看多长时间能抽出去，再把窗打开看哪种方法抽油烟最快，因为抽的香烟是能看见的，天然气烟是看不见的。
Q1 做饭时开抽油烟机，应该开着窗户还是关着窗户，为什么？
一个看起来特别简单的问题，似乎还是会成为部分厨房做饭朋友的困惑；
到底做饭的时候打开窗户比较好还是关闭更好？
厨房是我们为美好一天补充能量的地方，正确的对待做饭这个应不应该关闭窗户问题，还是比较重要。
带着这个疑惑，下面内容“花哥”为大家分享一下个人看法。
Q2 厨房使用油烟机时应该关闭窗户吗？
个人觉得在厨房做饭时，窗户还是敞开比较好，这样的做法在冬季一些气温低下地区；或许会觉得会使室外冷空气侵入，或者会影响油烟机的吸力。但是大家有没考虑其它因素？因为厨房做饭炒菜并不是烟机在工作，还有燃气灶、电饭煲以及电磁炉之类电器。
情况①空气流动性：即使是开放式厨房，还是应该将厨房窗户敞开一边才对，家庭室内需要的即是新鲜空气；将厨房窗户全部关闭掉（进户门不用说肯定都是关闭状态），那么客厅就失去了空气流动的条件，室内没有新鲜空气注入就很容易产生病菌，绝对不利于我们身体健康。
情况②烟机吸力下降：打开窗户大家或许会有烟机吸力降低的担忧，实际上按照气流流动原理推断，打开窗户才是加强烟机吸力的操作。比如一个饮料瓶子装满水将盖子拧紧之后，瓶底用钉子钻孔水都不能顺利流出来只是慢慢渗透，将盖子拧开水会很快速的流出来。同烟机排气开启窗户原理相同，有空气注入烟机吸力肯定会更有利。
情况③有利于灶具燃烧：燃气灶具在使用时，都需要空气注入燃气灶进风口，燃气灶燃烧才会更加顺利。一些比较好燃气灶具有灶面，灶底都有进风口注入空气燃气灶，不仅灶具底部有进风口；而且炉头与承液盘之间，也有设计进风口。不但提供了充足的一次空气，及燃烧时需要的二次空气；有效解决了黄焰问题，一氧化碳浓度也得到了充分降低；有效杜绝因为开关橱柜门诱发回火隐患，更有利于降低玻璃面板温度杜绝其爆裂。
补充观点：厨房原本就需要干燥整洁，如果没有适量的通风条件；使用电饭煲煮饭或者炖汤必然会产生非常多点水蒸气，仅仅依靠烟机排除效果不是特别理想。没有适时通风条件，大部分水蒸气会往上飘，肯定会降低集成吊顶使用寿命，及不利于厨房环境。
Q3 结语
- 不管综合多方面情况分析，厨房开启窗户对室内空气流动、保持室内空气清新，有助于燃气灶燃烧及烟机排烟，厨房做饭时都应该将窗户打开才对。这也仅仅是个人看法，也许只是一己之见不是特别正确；只是多年来自己使用烟机从来没有关闭窗户，有不对的地方欢迎大家评论指正。
希望我的回答能够解除你的疑惑，最后祝你生活愉快，工作顺利！
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严格来讲，有出气必有进气。否则室内还不抽成真空？！当然，油烟机和排气扇的设计不可能是真空泵。无进气房间，油烟机空转，浪费能源。实际上，一个家居不可能完全密闭，门窗都有小缝漏气，卫生间也有排气孔，装修时安装的浴霸还有个小风扇向楼顶外排气(通过管道)。卫生间的门下面有个缝，不能密封的。否则风扇往外排不出气。总之，厨房窗户要永远留一个缝，一是空气流通，便于烟机排气，二是防止燃气泄露聚集，防止起火爆炸。
油烟机是家家户户的必需品了，保持干净的厨房环境缺少不了它的存在。它的工作原理是通过内部的风机产生负压，使做菜产生的油烟被吸入烟道，那么使用油烟机的时候需要开窗户吗？
我们需要考虑两种情况。如果是开放式厨房的话，打开厨房窗户整个室内的空气产生对流，形成过堂风，这样不仅把油烟吹到其他室内，还容易导致燃气灶火苗不稳定。所以这种情况就不需要开窗户了。
封闭式厨房，如果油烟机打开的时候关门关窗的话，整个厨房形成了一个负压区，油烟机在这个时候效果会大打折扣。而且如果在这里时间久了，灶具燃烧产生的废气排不出去，还会使人有中毒的风险。最好的办法就是把门关上，窗户打开一半或者三分之一，保证有空气顺利流通进来。
在炒菜结束之后，很多人习惯直接关闭油烟机，正确的做法是让油烟机再工作几分钟，把厨房做菜产生的剩余的污染气体彻底排出去再关闭。除了炒菜，在煲汤、蒸煮等过程中也要开启油烟机。希望可以帮到您，谢谢！
可以肯定一点：即便你开了油烟机，也需要开着窗户。
原因就是油烟机不能完全吸走油烟，而且还与燃气灶的功率、炒锅也有关联。
1.油烟机并不能完全吸走油烟和蒸汽
现在市面上主要有两种类型的油烟机：侧吸油烟机和顶吸油烟机。
侧吸油烟机离燃气灶比较近，基本上可以吸走90%的油烟。
而顶吸油烟机，实际上就是欧式风格，它的装饰效果比较好。
但是位置比较高，个子高的人容易碰头，时间一长还会往下掉油渍。
但是在实际使用中你会发现：如果油烟机的吸力不够，侧吸的效果也不是太理想。
尤其是在蒸煮食物时，蒸汽可能会吸不走，要么就会往下滴水，结果整个厨房的玻璃和瓷砖墙面都有雾气和水渍。
如果是猛火炒菜，那么油烟就会有很多，此时的油烟机只能吸走一部分，剩下的几乎都被人吸走了。
2.应该开着窗户，还是关着窗户
如果你住在商品房内，一般厨房的面积很小，多数人还会安装移门，这样一个人的活动范围就更小。
当你把窗户关严实之后，尤其在夏天，里面的温度会很高，要是在下午做饭，要不了5分钟你就会大汗淋漓，甚至可能会中暑。
另外当你在炒菜时，尤其是在锅烧热的那一瞬间，此时油烟会达到最大值。
如果你在锅里还放置了一些辣椒、花椒等调味品，那么油烟会更大，再大功率的油烟机也吸不走。
因此无论在任何一个季节，窗户都要开着，这样厨房的油烟能更快地散发，不会有残留，更不会弄得整个客厅都是油烟味。
3.燃气灶和炒锅也要选好
我以前买的300块的燃气灶，它的功率只有4.0KW，虽然火力不够大，但是炒菜的油烟都能被油烟机吸走。即便不开油烟机，盖上锅盖，开着窗户也没什么问题。
但是自从我更换了600多的燃气灶后，功率达到了5.0KW，一切都变了。
虽然火头够旺，炒菜、煮面条都很快，但是它有一个很大的问题：
炒菜时一旦干锅、颠锅，很容易出现“锅内蹿火”的现象，而且油烟非常大，基本和饭店里的规格差不多，火都能烧到油烟机，这时候开油烟机反而不好，只能依靠窗户自然散发。
除了燃气灶，油烟的大小与炒锅也有关系。
如果是不粘锅，它的油烟会小一点，顶多就是蹦油。
如果是很薄的铁锅，那么油烟就会很多，就像烧柴火一样，除非用鼓风机才能吹走油烟。
因此最好选择铸铁锅，而且炒菜的时候火头不能太大，阀门的旋钮也要调低一些，这样才能从根本上减少油烟。
总的来说：只要你在厨房做饭，肯定会有油烟。
最好选择功率较小的燃气灶和铸铁锅，同时调低阀门，再将靠近燃气灶那一侧的窗户打开，必要时移门也要开个缝，这样油烟才能走得更快。
对于开放式厨房，个人建议使用电磁炉做饭，最好选择那种不粘锅炒菜，这样油烟会少一点，必要时可以打开家里所有的窗户或者大门，这样客厅里才不会有油烟味。
说到底，还是看你做饭的工具、油烟机以及做饭方式，靠着窗户的厨房是最好的，而且窗户越大油烟散发得越快。
在厨房做饭时一定要关着窗户烟机才能实现它的最大价值，下边我就给大家普及一下。
烟机分为两种吸发一种为顶吸试一种为侧吸试。首先先介绍顶吸，我们都知道油烟往上走所以顶吸试烟机吸烟效果是比较理想的，而且整体效果装修出来也美观。如果开着窗户做饭外边风进来会吧油烟吹偏实现不了全抽走油烟的效果，因为顶吸烟机比侧吸烟机理橱柜距离比较高，所以做饭必须关窗户。
在一个就是侧吸烟机，一般侧吸烟机理橱柜比较少近一点，吸烟效果也不错，但是开窗户也是容易让风把油烟吹偏。
一定要开窗户！一定要开窗户！一定要开窗户！理由：
1.你把室内的空气抽出去，室内的空气一定要有补充，因为你的油烟机绝对扺抗不了大气压。大家秒补下拉密封球的物理知识？
2.如果你的门窗密封够好你又门窗紧闭，恭喜你，大气会通过地漏进来，想象一下那个味道……，一般说来，窗的密封是可以做到的，门密封是不可能的，否则门与地无缝是打不开的，所以，卫生间的地漏也会贡献一份力量，再想象一下那个味道……那股臭味还不如留着油烟呢！
3.厨房的窗户打开，有风天确会吹歪火苗，或者把刚吹出的油烟再吸回来？所以，打开客厅或卧室的窗户，形成长距离对流，室内的空气也换清新了，油烟也排出去了。惊不惊喜？意不意外？