最近几天为了减肥吃了很多鸡胸，每天也吃了很多蔬菜、喝了3000毫升水，为啥会便秘？

当你恢复正常饮食后，便秘情况有可能会得到改善。什么叫正常饮食？简单来说，就是有主食、有蔬菜、有蛋白质的均衡饮食。

造成便秘的原因一是由于饮食中缺乏膳食纤维；二是由于饮食热量过低；三是由于活动量太小，肠道蠕动过慢，水分当然也很重要，但是与膳食纤维并不是同一个作用。

而你造成便秘的原因主要是摄入热量太少，膳食纤维或许也不够，不能因为你说的每天吃很多蔬菜就能判定你摄入了很多膳食纤维，并且你每天的运动情况并不得而知。

如果你想改善，建议增加饮食的热量、并丰富食物的种类、同时合理的锻炼。

减肥并不是一定要吃鸡胸，之所以健身的人总吃鸡胸，因为他们需要充足的蛋白质来修补锻炼中破损的肌纤维，并且鸡胸肉廉价、脂肪含量少、蛋白质高这三大特点就很对健身人士的胃口（不是好吃的胃口，只是需要的胃口）。如果你平时并没有那么大的训练量、自然也不需要那么高的蛋白质，普通的鸡蛋、瘦肉完全就可以满足，担心摄入脂肪过多只要从总量上控制就行了，有益脂肪可以保持心血管健康，太少了也不行，只要从总量上控制就行了。

所以，肉类的选择可以是里脊肉、也可以是鸡腿肉、鸭腿肉、更可以是牛羊肉、鱼虾肉，食材越丰富，你摄入的营养越全面，不用纠结于鸡胸肉。

另外，主食是一定要吃的，不然就算你瘦下来也是会反弹的，除非你能一辈子不吃主食。缺少主食就会容易导致热量过低，这就是你便秘的主要原因，在主食的选择上，最好加入一些粗粮，这样可以丰富膳食纤维、促进肠道的蠕动。担心主食吃多了会胖，把主食的量控制在全天的一半就已经不错了，完全没必要摒弃主食不吃，先不说这样丢失了很多营养素，现实点来说，你坚持不了多久，所以健康的饮食不仅可以减肥、也可以调理脾胃、使身体呈现最好的状态，绝对不是为了减肥而有对身体有损害。

我是一名长期从事肛肠疾病诊疗工作的医生，如果大家对我的医学科普感兴趣，可以点击右上方关注，谢谢！

有过减肥经历的小伙伴，应该都遇到过减肥期便秘的情况，为什么减肥的时候很容易便秘呢？

1 、食物摄入不足

减肥期便秘最常见的原因就是：吃得太少。减肥的朋友，往往会控制食物的摄入，由于食物摄入量不够，食物残渣较少，因而无法促进肠道蠕动，产生排便信号，自然就会导致便秘。

2 、蛋白质摄入不足

很多减肥的朋友担心发胖而不敢吃肉。如果长期不吃肉，会导致蛋白质、维生素和矿物质缺乏，在这种情况下，肠道细胞的更新和修复速度就会下降，从而导致肠道功能紊乱，由此也会导致便秘。

3 、膳食纤维摄入不足

膳食纤维就是植物纤维，是一种不会被胃肠道消化吸收的食物营养素。膳食纤维在吸水后会膨胀起来，可起到软化大便的作用。膳食纤维摄入不足对结肠运动的刺激减少，肠蠕动减慢，排便反射减弱，就会导致排便困难。

4 、水分摄入不足

当身体缺水时，肠道会过分吸收粪便中的水分，粪便就会变硬，排泄也会变得困难。多饮水，不仅可以增加粪便含水量，还可以促进大肠的集团蠕动，驱使粪便进入直肠从而产生便意，有利于促进排便。

减肥为什么容易便秘的问题我们搞清楚了，就可以来看看题主的情况：“吃了很多鸡胸”，蛋白质的摄入应该就没问题，饮水三千毫升也是足够的，之所以还有便秘的困扰，问题就在进食量和膳食纤维的摄入了。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐膳食纤维的摄入量是25g/天，而题主饮食中的膳食纤维来源就只有果蔬，虽然很多果蔬的确富含膳食纤维，可如果要达标每天25g的摄入量，那至少都要吃上几斤才行，每100g西兰花含有膳食纤维大概2.6g，而每100g荞麦就含有膳食纤维大概6.5g，因此主食的摄入必不可少。

减肥期，七分吃三分练，控制饮食无可厚非，但要保障足够的饮食摄入（建议吃到七分饱就可以了），还要坚持吃主食（粗粮代替米面），正确的饮食原则是：粗细粮搭配吃，减少脂肪的摄入量，适当增加蔬菜和水果的比例，保持营养的均衡。

文章纯手打，实属不易，若你喜欢这篇科普内容，就请帮我点个赞吧。如果还有什么别的疑问，可以在评论区留言，我会为大家一一解答。

减肥不能吃的太单一，营养不均衡肯定会便秘，合理饮食，搭配运动，现在上班族很多都没有太多时间运动，熬夜又早起，导致内分泌紊乱，我今年休息了两个月，配合一些药物，和合理饮食瘦下来22斤，到现在98斤没反弹过，最主要还是心情和作息，还有调理好饮食，坚决不要节食！

感觉自己生活很健康，多喝水，多吃菜，鸡胸肉，为什么还是会便秘？便秘的原因主要有以下几个——

1、膳食纤维的摄入量不足

你的每天吃了很多蔬菜是指的是多少呢？推荐的最简单的量化的方法就是每顿饭吃2个拳头的蔬菜（做熟以后），这样的话，可以满足一天吃500g的蔬菜。

另外，蔬菜可以用健康的油脂凉拌，比如橄榄油、亚麻籽油。这样的话，还可以补充优质的脂肪酸。吃油有一定润滑的作用，促进排便。

此外，除了蔬菜以外，还可以吃一些其他的富含膳食纤维的食物。比如燕麦（β葡聚糖可以促进排便）、地瓜、小扁豆这类食物来部分替代白米饭。

2、饮水量不足

根据你的情况，不会有饮水量不足的情况。但是，如果你喝水的时间和吃饭的时间太靠近了，可能会影响正餐的进食量，导致进食量不足。毕竟，粪便是食物残渣，如果你吃得太少，哪里来的残渣呢？

3、运动量不足

适度运动可以促进肠道活动。如果不喜欢运动的话，可以睡前醒后按摩腹部，局部针对性促进肠道蠕动。还可以踮脚尖，

以上，就是问题分析和对应的解答，希望可以帮到你。、

我是营养师，欢迎关注我，每天一点营养学，健康生活一辈子。

首先,减肥期间三大身体需要的碳水，脂肪，蛋白质还有人体必须的微量元素都必须摄取，只不过比原来的量要少一点，楼主的问题是吃了鸡胸肉和蔬菜，但是缺少了脂肪，要知道，脂肪并不是真正让你变胖的元凶，好的脂肪能让你更好的减重，推荐橄榄油，坚果，或者牛油果之类的富含omeg-3的好脂肪。保证每天摄取一点量的好脂肪，三大功能系统一个都不能少，这样会减少你便秘的几率，如果没办法的话，吃点鱼油和综合维生素，也能有效的补充你身体所需

这类问题作为营养师也被问了很多次呢~但这个问题的问法体现了现代人最核心的问题：分量意识不足。

一般被问这类问题，我第一反应是，那你吃了多少克的鸡胸肉？吃了多少克的蔬菜？

水有记录是3000毫升很棒，那其他食物也要记录重量哦~

在膳食营养宝塔里，正常人一天可以吃300~500g蔬菜，如果是很多蔬菜，我建议最好是600~700g，而且优先挑粗纤维丰富的芥兰或者西兰花更好。

而鸡胸肉对排便就没有什么帮助了，肉类的纤维是蛋白纤维，大部分都可以被分解，所以会没什么东西排出来。

那现在吃了鸡胸肉和蔬菜还是便秘，那问题很可能就是不能被消化的膳食纤维还是吃得太少了。蔬菜方面分量直接多加一倍会比较好~水果最好不削皮，蔬菜优先吃根茎部位，五谷杂粮吃带壳的，吃够了就有便便排出来了~

另外，有些人吃的分量其实没什么问题，就是躺着坐着的时间太久了，肠道没有什么蠕动，所以便便就卡住了。

记得，人类是一种动物，久坐久躺都会出身体问题的。

我作为一个资深的减肥达人，我非常乐意为你解答这个问题。因为我是一个有着20年错误减肥使老减肥人。但是在一年前，我就已经开始了正确的减肥模式，所以我认为我还是很有发言权的。

首先你这个食谱是对你的身体极其不负责任的，你的肠胃当然要抗议啦。

人人都说减肥要少吃多动，专业人士却说，吃饱了才有力气减肥。那到底谁说的对呢？那肯定是专业人士说的对。

我们减肥不仅要吃饱，而且要吃对各种营养都要摄取的，这样我们的身体才能正常的运转。

我们的身体需要的营养有，膳食纤维也就是我们的主食，足够的蛋白质，维生素以及适量的脂肪。缺少哪一项营养元素，身体都会发出不好的信号。

所以你看你都没有摄入主食，没有足够的膳食纤维不是吗？

膳食纤维有预防便秘，预防痔疮，改善肤色等功效。

膳食纤维素容极大，可推动肠胃功能，降低食材在肠胃中的等待时间。另一方面，膳食纤维素在肠子内径病菌发酵，立即消化吸收化学纤维中的水分，使排便变松，所以造成通便功效。通便顺畅自然不会有痔疮了。

膳食纤维还可以改善肤色，预防黑色素沉淀，延缓色斑的产生，美容养颜等。

膳食纤维还有降低胆固醇作用，所以有胆结石的朋友们经常吃粗粮是对我们身体非常好的，我就是一个非常严重的胆结石患者。造成胆结石的原因，就是以前那些不正确的减肥方法所导致的！

好了在这我就不赘述太多了，直接送给你一个健康减肥食谱吧，只要照着吃，保证你可以健康瘦下来！

早餐

牛奶 豆浆 酸奶 豆花 选一

白水蛋 茶叶蛋 水蒸蛋 选一

青瓜，番茄，青菜，毛豆等 选一

苹果梨子，香蕉，木瓜等 选一

杂豆，粥，玉米，红薯，燕麦等 选一

水果吃不完，可以做上午加餐

午餐

主食一份，咱俩饭，粗粮饭，粗粮米饭等一个拳头大小约120g

瘦肉一份，红肉白肉皆可 同样一个拳头大小约120g

蔬菜两百克 不限种类

晚餐

鸡蛋白一个

豆浆或者豆制品一份，含大豆约25g。

蔬菜一份150g

坚果一分25g约。

饮食结构建议

具体饮食重量根据基础代谢率计算。

最简单的基础代谢计算法，适用于20~40的年龄段比较准。

男生 48.5×公斤体重+2954.7÷4.184

女生 41.9×公斤体重+2869.1÷4.184

大家可以算一下自己的热量基础代谢到底是多少。

每天的摄入量，不要超过这个量就可以了，但是也千万不要低于这个量，导致我们的是基础代谢会下降，从而影响我们的长期减肥计划。再加上一个小时的有氧运动，就可以科学健康的帮你瘦身。

所以想要减肥的朋友们，首先还是了解一下食物的热量吧，如果嫌麻烦的，可以关注我，我会和大家分享健康又好吃的减肥食谱。

颖食营养说重点：为了减肥，吃很多鸡胸，虽然吃了很多蔬菜，喝了3000ml的水，还是会便秘，是因为你将自己身体的节律打破了，非正常的饮食结构，身体会给出反应。

减肥期间的饮食该怎么做？

1）定时定量进餐

一日三餐规律饮食，并且最好是用一个盘子装这一餐所进食的食物，能够做到定量，吃完就放下筷子，避免摄入过多。

2）主食副食搭配合适

主食选择全谷物类，如燕麦、黑米、糙米等；薯类，如红薯、土豆、玉米等；要搭配细粮一起食用，避免胃肠不适。

副食也就是鱼肉禽蛋奶类，选择适量的肉类，低脂肪的瘦肉，不要过多食用，每天的量限定。

3）蔬菜水果的量加多一点

蔬菜水果选择新鲜的、深颜色的，能够有一部分的膳食纤维摄入，也能够有微量元素还有植物化学物的摄入，对减肥有很好的益处。

4）随时随地喝水补充

由于膳食纤维的摄入增多，而又吸水，所以要多喝水，保持体内的湿润，代谢的正常进行，也能够预防便秘。

除了以上的四点外，还有两点也需要注意：

1）增加锻炼

没有锻炼，身体的机能协调还不通畅。增加锻炼，一部分是消耗，一部分也是为了胃肠的蠕动，更利于排便。

2）养成良好的排便习惯

有便意就去排便，身体前倾，并且不要看手机排便，蹲太久时间，这样不利于排便的顺畅，也不利于缓解便秘。

良好的饮食，健康的生活方式，才能够健康减肥。一定要规律，要适合自己，才能适应，更好地达到减重目标。

减肥的时候很多人会选择吃鸡胸肉或者牛肉，这往往也是私人教练的建议之一，减肥的时候要多吃菜。可以增加饱腹感，预防便秘。为何有人已经多吃了菜，喝了很多的水，反而还会出现便秘？

鸡胸肉属于高蛋白低脂肪的肉类，相对于猪肉，鸡胸肉的脂肪含量较低，这也是大家感觉鸡胸肉的口味有点柴的主要原因。之所以要吃点鸡胸肉，主要是因为我们减肥的时候要做到的是减脂增肌。增加肌肉的合成，就需要增加优质蛋白的摄入量，相对于牛肉，鸡胸肉的性价比更高一些。

蔬菜里面含有较多的膳食纤维，可以增加饱腹感，起到控制体重和减肥的作用。膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，缩短粪便通过时，增加了排便的次数、体积和速度，降低肠内压，稀释大肠内容物以及为结肠群提供可发酵底物，因而能够减少肠道疾病，比如便秘，痔疮等疾病的发病率。

膳食纤维主要存在于粗杂粮，蔬菜和水果当中。蔬菜因为品种不同，所含的膳食纤维的量也有较大的差异。比如叶菜类蔬菜膳食纤维的含量要高于根茎类和茄果类蔬菜。减肥的时候吃了很多菜，但这个量无法估算，中国营养学会建议成年人每天摄入纤维的数量为30克，如果您没有达到这个量，即使喝水再多也可能就会出现便秘的问题。

减肥的时候不仅要吃高蛋白低脂肪的肉类和蔬菜，同时也要注意增加粗杂粮的摄入量，减少精白米面的摄入量。粗杂粮保留了较多的膳食纤维，也是作为可以替代主食类的食物。如果减肥的时候，身体当中缺乏碳水化合物，减肥就变得较为困难。因为碳水化合物数量不足会造成脂肪的分解出现问题，减肥也就难以成功

除了疾病原因，还有这些情况会导致便秘：老年人肠道功能下降，蠕动减慢，也不爱活动，容易便秘；饮食结构不合理，严重缺乏膳食纤维，油脂或者微量营养素；过度节食，肠道内容物减少，排便自然减少；长期伏案工作又不爱运动，肠道蠕动减慢；肠道菌群失调，等等。

现在便秘已经不是老年人的专利，很多年轻人也被这个难言之隐困扰着，大部分是减肥的人。

为啥呢？

据观察，大部分减肥的人首先想到的是少吃，认为吃的少就能瘦得快。摄入食物太少直接导致肠道内容物减少，肠道蠕动缓慢，排便减少。其次，很多人减肥饮食不合理，营养严重失衡，要么注重高蛋白，认为吃肉减肉，要么每天只吃水煮菜。膳食纤维对肠道健康非常重要，其实它们热量有限，却能在在肠道内吸水，膨胀，刺激肠道蠕动，有助于排便；而油脂是肠道黏膜的润滑剂，严重缺乏油脂会让食物残渣在肠道内晦涩难行，而油脂往往因为热量高被减肥减肥的人划进黑名单。

既能减肥又不会便秘的方法有么？当然有。

控制热量，营养均衡。减少热量摄入，为保证饱腹感，尽量选择富含膳食纤维的食物，比如粗杂粮，红薯紫薯作主食，多吃新鲜蔬菜（每天1斤），适量吃水果（每天半斤）；蛋白质类适量就好，鱼，肉，豆制品各1两，再来一小把坚果也就差不多了；油脂要吃，但适量，烹调油每天不超过30克，坚果里也有一些油脂，保证身体需要。

每天保证足够饮水量。充足的水分使肠道内的食物残渣更湿润，松软，有利于排出。《中国居民膳食指南（2016）》建议成年人每天喝水1500-1700毫升，减肥的人大概喝2000毫升就可以了。

适量且规律的运动，促进肠道蠕动，有利于肠道健康，预防便秘。减肥期间每周不少于5次，每次不少于30分钟即可。

总之，减肥是一件细水长流的事情，越是把它变成生活中的一部分，越容易成功；最好把它养成一种生活方式，自然而然就瘦下去了。

文/王秋霞

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