外地人都怎么评价山东人？
对于山东人说句老实话，我很少接触，但是也有一次到山东出差的经历，对山东人留下了深刻的印象。总体上山东人热情大方，豪爽而有礼貌，不愧为礼仪之邦这个称号。以前没有微信的时候，有几个山东的QQ好友，无论是他们的谈吐，见识、对人处事的态度都让我记忆犹新。
我第一次去山东是在2001年的冬天，那时我是从重庆坐飞机，到了济南机场，下飞机以后，是当时我们在山东的公司的车子来机场接我们，目的地是淄博市的淄川区。由于是冬天，对于从重庆第一次去山东感觉气候太冷，几乎没有机会出门，除了工作以外就是吃饭，在宾馆，对于淄川区什么样，当地人们生活习惯、风土人情等如何，没有太多的印象，接触比较多的就是当地山东的朋友和饭店服务员。但由于我这个人不善于交际，也没有太多的交流，但是看见他们工作的尽头，服务的水准，还是给我留下了深刻印象。
没有去山东之前，很多朋友告诉我，山东人喝酒很厉害，这次去了要准备好大醉几回的思想准备。但正好我的酒量是比较差的，二两酒下去非醉不可。但到了山东以后，由于我们的合作方是当地供销社的领导。在2001年那个时候，各地喝酒的习惯都是没有怎么改变的，山东也不例外。当晚，淄川区供销社的主要领导为我接风，我想今晚可能是不醉不归了。到了酒店以后，在当地同事的陪同下，进入酒店包间，山东人对宾客入座的安排比较讲究，我被推到了主宾位。酒席开始，主人开始发话了，按照山东的习惯，入座以后都要先干三杯，而且他们都不是用酒杯喝酒，而是用小碗一样的杯子喝酒。看到这阵势我已经心虚了。
但是令我我没有想到的，第一杯酒倒满以后，主陪发话了，说之前对我的情况已经了解，不胜酒力，所以建议我用小酒杯，以一杯为限他们喝一碗，我喝一口，表示一下意思就行了。听到这话，我心中包袱彻底放开，这是我对山东人豪放性格的第一次体验。就这样他们用大碗喝，我用小杯喝，他们喝一碗，我喝一口，我也最终还是感觉受不了，下桌时已是满脸通红，处于似醉非醉的境地。几个山东大汉看到我这样，在以后的几天就不要我再喝酒了，他们喝酒我喝豆浆。而山东的豆浆和豆腐，也是比较好吃的，每天饭菜之中都有我比较喜欢吃的豆腐干和豆浆。
俗话说，酒品看人品，从喝酒过程中，我看到了山东的人热情大方和豪放，同时也看出他们在豪放之中不乏细心周到和个性化的服务，山东人的待客之道中，既体现热情、好客、周到和与时俱进，在客人到达之前就将客人的情况，包括喝酒的情况了解的一清二楚，制定个性化的接待方案。所以我这次山东之行，虽然只有短短的三天时间，但是从下飞机到上飞机，在这个过程中，山东人表现出的细节，让我终身难忘，虽然时间已经过去了十多年，但是我对这段经历仍然记忆犹新，历历在目。
短暂的经历让我记住了山东，记住了山东人，山东人好样的，山东人真的很棒！
我去山东旅游，问了一个山东的私家车主高速口在哪？他说跟我走吧，开着车带我到高速口，然后他又折返了回去，开始我以为他是顺路带我，看他折返回去，我才知道他是专门带我过来的，我非常感动，谢谢，好心的山东人，山东人真是太好了，这辈子我也忘不了这件事[祈祷][微笑]
这是发生在前几天国庆中秋双节期间的事。
我的小妹在广东工作，谈恋爱了，对象是个山东人，说要在假期间带男朋友回来给我们看看。
哎呀！我的妈呀！在我们的印象中，山东人都是长得牛高马大的，山东大汉嘛！我小妹长得小巧玲珑的，怎么受得了那山东大汉！真替她担心。
我是广西人。我们广西人普遍长得比山东人小一些，矮一些，肤色黑一些。我小妹就是那种古铜色皮肤的、长得精巧细致的人。
我们都不解，小妹怎么就找个山东大汉呢？站在一起也不谐调啊！对吧？
还有，山东人能喝。我们都知道广西人能喝，可是，在我的印象里，山东人更能喝，我就曾经领教过。那年我在宣传部接待他们3人，我们5人陪酒。我已经是找最能喝的来陪酒了，结果人家反客为主，把我们的人灌醉，然后还去逛街。
小妹的男友能喝好办，我们人多欺人少就是了。
为了迎接新女婿，我们做了充分的准备：准备了一张大床，还通知了亲戚朋友中最能喝的，告诉他们这个假期不要外出，随时待命，迎接新女婿的挑战，给他一个下马威，让他知道我们小妹家这边也是有人才的，让他以后不敢轻易欺负我们小妹！
9月30日，小妹和男朋友从广州开车回来，如期而至。
让我们大跌眼镜！小妹的男朋友长得白白静静的，斯斯文文的，高度嘛！也不是很高，估计也就170cm，偏瘦，干练，一点都没有山东大汉的模样。
我们所做的浴酒奋战的准备，看来要泡汤了。
当晚到家已晚，因为第二天就是隆重的中秋，所以我们简单接风，就各自睡觉了。
第二晚，八月十五，本来全家赏月，也不打算试探他酒量，宁静地赏月，也不适合拼酒，就不怎么张扬，也没有叫酒友过来。谁知当晚下雨，赏不了月，几兄弟就在家里陪准女婿喝酒。几盒月饼，几粒花生，慢慢喝。
喝着喝着，我们几个都有点上头了，而我们的准女婿兴头正浓。夜了，小妹劝大家都散了。
第二天，越想越不对劲，那家伙其貌不扬，但肯定能喝！
我以十五的月亮十六圆为由，请几个酒量高的酒友来家里，想试探准女婿的酒量。
刚刚开始，他还推脱。几杯下肚，山东人的豪爽劲就上来了，频频敬酒。喝着喝着，就跟我们称兄道弟起来了！搞得我小妹是哭笑不得。
当晚，我4个酒量不错的朋友，还有我，当然还有未来他的岳父，全部被他干翻！
人不可貌相，海不可斗量。准女婿的山东大汉底蕴就在那里，假以时日，结婚以后，经过几年，肯定是大腹便便的酒中英雄好汉！
回答题主，我对山东人的评价：
- 牛高马大。山东大汉嘛！
- 特能喝。
- 豪爽。
- 好客。
我是犁子，职场老油条一根。如有冒犯山东大汉，请见谅。欢迎大家评论区留言。
我是东北人，我家族从山东来到东北四百年了。当我旅游时，脚踏上山东的土地，我心理还是会觉得踏实而亲切。满大街的人长得风格跟我们都差不多，觉得都是自己人
谢谢老乡邀请：在外地人眼里山东人，受千年儒家思想文化影响，有情深似海，义重如山，忠心耿耿比黄河长的优良传统。
山东人天生不善表达，忠厚老实，具有外粗内秀，有着憨厚朴实无华的语言，默默无闻，极积恳干的工作态度。
山东人只会踏实认真的去做事，跟山东人交朋友，只要有耐心，其善良纯朴的心要慢慢去领会。山东人很难说出动感情的话，一旦说了，那可是一般人没有的勇气。山东人，可放心大胆地去交往，绝对是肝胆相照的铁哥们！山东人，品行耿直性格刚正不阿，是什么就是什么，说一不二，说话从不绕圈子。
山东人，很少谈及爱情和自己爱的人，因为山东人骨子里认为这是他们最宝贵的东西。山东人一旦选定自己爱的人，就会和他死心踏地的好一辈子，那怕是上刀山下火海，从不后悔。山东人极不愿意提及分手，因为他根本不会去伤害一个人。
山东人不擅长花前月下的花言巧语，但能对自己心爱的人笨拙地尝试去做，只要你不打击他的积极性，这份认真和诚意迟早你会感受到。。跟山东人生活一辈子，你会得到一生的踏实，安全和幸福。忠诚，是山东人历来的优良品德，他们上忠君下孝父母，最近无比感叹一则调查报告，山东人的离婚率全国最低。
山东人眷恋着自己的家乡，无论走到天涯海角，都要证明自己是好样的，这就是实实在在的山东人。
山东人热爱自己的故乡，山东人特别重视老乡关系，共同的生活地域，共同的生活背景和氛围，共同的乡音，使出门在外的山东人在相互交流中既找到了亲切感，又驱逐心中的寂寞。忠诚构筑了山东人生生不息的本质，而这忠诚的信念厚厚地渗透沉淀为之忠心耿耿的事或人，就会忠诚有加，不会有丝毫懈怠，为朋友同生死，共患难，两肋插刀，忠于自己的爱人，忠于家庭，忠于朋友。大的道理咱就不啦了，喜欢地域黑，勿喷！
自己身边有不少山东省外的朋友，包括网络上一些游戏伙伴、网友等等，在他们的评价中基本上就是以下这么几个。
第一、山东人高
很多省外朋友对山东的印象就是山东人都很高，无论男女。这个其实和之前的网络上的一些个平均身高统计之类数据有关系，让很多的省外朋友觉得“高”是山东人的一个特色。
第二、山东人酒量好
其实对于山东的酒量好这个，我也不知道从哪里论起来的，也或许和“三碗不过岗”的武松有点关系吧。有些没来过山东的朋友都觉得山东人酒量好。也有不少和山东人喝过酒的朋友觉得山东人的酒量确实是大。
第三、重情义
我也不谦虚的说，山东人确实很重情义，虽然也会有一些特例，但是大多数的山东人确实很仗义，很重情义。能帮就帮一把，你帮我三尺，我帮你一丈。
第四、好客
“好客山东人”这是我们的口号，同时我们确实也在这样做。有几个外省的朋友和我说过他们第一次到山东做客的情形，吃的基本上满满一大桌菜，生活上嘘寒问暖，几乎让他们有到家的感觉，甚至有些不太适应了。
其实，山东人很多的特点和儒家思想是分不开的，仁义礼智信，礼义廉耻等等一代一代传下来，这也造就了山东人在全国的“良好口碑”。作为山东人，我骄傲，我也祝愿山东越来越好。
外地人怎么看山东人？没讨论过。不过我对山东人很有好感，因为咱喝过山东沂河水，吃过山东潍坊的小米，啃过益都地瓜，吃过云门山的苹果，理解山东乡亲的不易，莫名地喜欢这里的山水老乡。
我在天津滨海新区，我们那里好多单位特别喜欢用山东人。因为山东人工作踏踏实实，不会挑肥拣瘦。山东人实在，豪爽，不做作，不耍小聪明。山东人热情好客，以理服人，以诚待客，用心交人。
我在山东整整待了3年，山东人给我的第一印象就是能吃！
有一次，我在一家面馆吃早餐，期间进来了两个穿校服的女生，看模样，不是初二的就是初三的。
她俩坐在了我的邻桌，我的早餐是一份汤面，一只茶叶蛋和一份小菜，对于我来说，这算是够多的了。
而她们两个女孩子，却差不多要了我的双份：两碗面，四份小菜，八只毛蛋，外加两只驴肉火烧（烧饼），不一会儿功夫，盘盘见底！
在我的印象里，山东人不但能吃，而且还特别爱吃，除了各个传统节日都要过一下，而且二十四个节气也会表示一下，冬至吃饺子，惊蛰吃饺子，立秋吃饺子……他们好像对饺子情有独钟。
山东人能吃更能干，只要是能挣钱的活，人家们从不挑三拣四。
山东人好客更不用说。我在潍坊待了3年，真真切切的感受到了山东人的实在。
有一次，我跟一个山东大娘开了个玩笑，说你们种的姜很好吃，哪天我到你家过去拿两块。
结果她第二天就给我扛来了一编织袋的鲜姜，足有二三十斤，她还教我怎么炒了吃、腌着吃，吃不完的怎么保存，热情得让我有些接受不了。
这样的事经常发生，蔬菜、苹果、柿子等我几乎很少花钱买过，都是左邻右舍给送过来的。
后来，听说我要走，有好几个邻居大娘都有些恋恋不舍，说这么好的一个人，走了可惜[捂脸]
山东人好像无论年纪大小，都习惯把爱人称为“俺对象”，对陌生人喜欢用“老师”这样的尊称，反正我听着音调就是laoshi，具体是老师还是什么，我虽好奇，但是没去确定过。
山东人无论男女，都很结实，他们的体格能给人一种信任感和安全感。
有一位青岛公交女司机的直爽给我的印象特别深刻，那一趟车上人很多，她从后视镜里看到有两个老人没人给让座，于是就大声提醒坐在老弱病残孕专座上的两个年轻人让座，那俩人无动于衷，女司机好口才，用一口青岛话把俩人说的都无地自容了，最后不得不乖乖起身让座。
山东人好像不怎么爱讲迷信，可能是我在广东见多了祠堂庙宇之类的建筑，习惯了广东人给财神、灶神一天上好几次香的缘故，所以在山东时对这方面比较留意，可是在潍坊、昌邑一带几乎没看到过祠堂、寺庙之类的，好像也没见过当地人有烧纸钱、上香一类的活动。
在山东，有两种美食我没能下得去口，一个是油炸知了，另一个毛蛋，毛蛋又分15天的毛蛋和16天的毛蛋，据说孵化了15天的毛蛋里面的小鸡仔还没长毛，16天的开始长毛了，说是味道不一样，至于怎么个不一样，我没敢尝过。
离开山东有十来年了，但是山东人给我的好印象从没磨灭过，有时候，对那个地方，对那些可爱的山东人挺怀念的。
30年前，我在学校放暑假的时候去过山东。到过的地方有泰安、济南、青岛。登泰山的时候，正下着小雨。雨中泰山，真的恍如人间仙境。雨中的黑龙潭，雨中的古栈道，雨中的蒙蒙景色，让人流连忘返。济南的趵突泉、李清照纪念馆、老火车站、青岛的栈桥、水族馆、崂山的上清宫、下清宫等等，给我留下了深刻的印象。
有接触才会有印象，有印象才会有评价。我对山东人的评价是：厚道、实在，不耍小聪明；热情、爽快，乐于助人；有文化、讲礼仪，文武兼备。
有机会我还会再去山东！
我1982年考入山东一所大学念了4年书，毕业后回到东北。我同学大都是山东本地人，毕业后一致保持密切联系，并通过同学也结识了很多山东朋友，对山东人有一定的了解。
山东号称齐鲁大地、孔孟之乡，历史悠久、底蕴深厚，是中华文明的重要发祥地。特别是对东北人来说，大都是闯关东时期山东人的后遗。在校期间曾和同学合作搞过胶东方言与大连方言的比较研究，除了语音少有差异外，相似率几乎百分之百。
我们班级36个同学有24个是山东人，来自鲁北、鲁南和胶东，这三地语言也不相同，各具特色，本地人一听即可辨别。现在我也能辨别一二。不仅语音不同，性格也各有特点。
鲁北深沉宽厚，有河水的温情。
鲁南坚毅执着，有大山的品格。
胶东时尚开放，有海滨的浪漫。
齐鲁大地民风淳朴，孔孟之乡礼仪厚重。
讲信用、重义气、懂礼义是山东人的标配。
宗族有序，排辈清晰是山东人的传承和讲究。
地名源远流长、人名寓意深长、山水延绵幽长是山东历史的遗存。
山东人有泰山的高度和局势，有黄河的长度和韧劲，有大海的宽度和胸怀。
山东人酒喝的猛，个长的高，话说的实，事办的爽。
山东人杰地灵、人才辈出。政界大官多，商界大款多，教育界大师多，体育界大拿多，艺术界大卡多。
我爱山东，我祝福山东人。
山东东北一家亲！
山东人自古受孔孟之道熏陶宁愿自己吃亏不让别人吃亏，吃苦在前享受在后，父母在不远游，看看新疆就知道了，四川人河南人很多，山东人很少，对人忠诚，就是被小人骗了也就默默承受了。山东人之所以名望高还表现在战争年代的英勇无畏的拼命精神，民间流传湖南出领袖，山东出英雄的说法。