你的家乡有哪些特色美食？你最喜欢吃什么？

你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答您的问题：你的家乡有哪里特色美食，你最喜欢吃什么？

首先我是广东省揭阳的一个小山村人，我的家乡是青梅之乡，所以最具有特色的美食也就是甜脆梅了，还有我们的客家酿豆腐酿苦瓜，米切糕等等。

1、甜脆梅具有家乡特色美食之一

甜脆梅是通过从梅树上摘下来的新鲜青梅腌制而成的，其味道酸甜爽脆，吃起来甜中带酸，是非常解腻的一道小吃，特别是在夏天小儿腹痛时，还能用甜脆梅汁泡水喝，能够缓解小儿的腹痛。

2、酿豆腐酿苦瓜具有家乡特色美食之二

我们这边都是用酿豆腐酿苦瓜招待远方客人，每逢时节喜庆，或者闲忙之余，它是农村的重要家常菜，酿豆腐具有的功效是补虚养身调理 骨质疏松调理。口味：咸鲜味汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。十分适合老年人食用。

酿苦瓜具有去火的功效，其味微苦甘带咸鲜，清淡营养，也是十分适合老年人食用的。

酿苦瓜具有去火的功效，其味微苦甘带咸鲜，清淡营养，也是十分适合老年人食用的。

3、 米切糕具有家乡特色美食之三

米切糕也是我们家乡招待客人必备的一道小吃，也是农忙时田间的一道补充能量的食物，米切糕主要是由花生，大米爆的爆米花，或者是小米爆的爆米花加上芝麻花生用糖浆混合制作而成，其味香甜，口感非常清脆，配上一碗擂茶，就成了招待客人的一道特色美食

总结：

我最喜欢的就是独具有家乡特色的甜脆梅了，每年春季都会腌上几十斤带回城里，吃上一整个夏季，怎么吃都不腻，因为它的酸甜脆爽，可以让我整个春季和夏季都保持良好的食欲。这样的小吃真的很赞

大家好！我是美食领域的丫头酱酱，是一位九零后爱美食喜欢做菜的宝妈，感谢您阅读我的悟空回答，如果您喜欢，欢迎关注点赞评论转发哦！@丫头酱酱

我的家乡在江西省赣州市，是客家人居住区。客家人在吃的方面是很讲究的、也很有特色的。

首先，先简要回答第一个问题，家乡的美食主要有：

特色美味菜肴方面：荷包肉、鱼蒲、酸菜脆肠、赣南小炒鱼等等。特色辅食和零食方面：黄元米果、索粉、炒烫皮、红薯干、艾米果、玉兰片、油果子等等。

其次，回答问题的第二部分，我本人在家乡众多特色美味食品中，最喜欢的是荷包肉。

下面就隆重介绍一下赣南（南康）特色美食：荷包肉，南康话叫作荷包扎或荷包胙。其制作方法步骤如下图所示。

猪肉切块，加米粉、盐、味精、料酒、生抽等调味料拌匀。

用荷叶将调好料的猪肉包裹成官帽形状。

上甑码放整齐蒸四个小时。

经过四个小时蒸熟后，就成了一道色泽浅黄、香味纯正、肥而不油、甜而不腻的上等菜肴。赣南的南康、上犹、崇义等地这道菜都是十分盛行，大型、隆重宴席上，荷包肉是必不可少的主菜。

这就是我特别喜欢的家乡美食、令人馋水欲滴的荷包肉，如果你到了赣州，一定要记得品尝哦。关注语山，我将分享更多的美食给大家。

红薯粥、芋头饭、玉米粥、苦瓜酒

说起家乡的特色美食，

我们江苏徐州如果敢称第二全国没有人称成第一。

江苏徐州的特色美食实在是太多了，数不胜数，下面我就简单给大家介绍十种比较常见的美食。

• 羊蝎子

很多地方有人可能不喜欢吃羊肉，因为他的膻味儿觉得难以接受，如果大家这么觉得话，说明大家还没有找到正确的打开方式，如果你知道徐州的羊蝎子，相信你会爱上吃羊肉的。

• 把子肉

把子肉虽然在山东的济南也有，但是跟徐州比起来，我觉得徐州的更正宗。在徐州把子肉是徐州的百姓常吃的食物，老人小孩都爱吃。老人小孩都爱吃，特别是上班族，上班族中午不知道吃什么，午饭时大部分都会选择把的肉。因为把子肉的棵选择性太多了，一个锅里有十几种菜随便挑随便选。

• 饣它汤

饣它汤，这种食物是徐州最出名的早餐。可能很多人连这个字都不认识。读sha

这种汤传说起源于鹏组的雉羹，以鸡汤为原料，加入麦仁，面筋，胡椒粉，口味辛辣，美味可口

• 米线

在徐州人的饮食当中，除了馒头米饭之外，人们最经常吃的要说就是米线了。在徐州米线店没有1000家，也得有999家。

我知道徐州的米线哪里好吃，大家可以上网查询一下，在这里我就不过多介绍了。

• 拔丝

作为徐州一道地方菜，深受徐州人的喜爱。

• 大席小炒

其销售这道菜很多人不明白这个菜的名字的含义，也不知道他的来历。其实这道菜出自婚丧嫁娶办事情当中的一道菜。主要是各种蔬菜拼到一起炒，然后加入肉丝。可以最大的精髓就是一定要加胡椒粉，失去了胡椒粉的大气，张少绝对不能称之为大席小炒

• 爹喽龟

徐州人对于这道菜的钟爱，无法用言语来表达形容。因为在徐州老一辈的人对这个实物实在是太重爱了。一到该吃这个的季节，人民像发疯的一样。也有很多人抓这个，做起了生意。

• 地锅鸡系列

徐州的美食不得不提徐州的地锅鸡等地锅系列。加个荷叶饼才是这些菜的精髓

• 椒子酱

椒子酱是徐州冬天的一道特别的美食。这是徐州冬天一道不可或缺的食物，每家每户都会做一大锅。每天需要吃的时候热一下，美味可口。

• 杂伴

咋办？也是徐州非常有特色的一道菜。这道菜也是徐州的地方菜。很多外地人来到徐州都要吃这道菜。这道菜以猪皮为原料，猪皮主要是需用油炸过的，与腐竹，木耳，青菜，鹌鹑蛋等浑然一体，美味可口。

仅仅是徐州美食的冰山一角，如果大家还想了解徐州有哪些更多更好吃的美食，大家可以搜索徐州美食。想你，大家会被徐州的美食震惊到徐州的美食，真的是太多太多了。

我来自四川，四川的美食太多了，我嘴喜欢吃的当然是四川的香肠和腊肉了。

1、香肠是一道四川人过年餐桌上必备的美食，都是自己做的。

香肠制作方法：肥瘦肉比例4：6最佳，我自己喜欢是肥一点的，可以根据自己喜好适当调整，然后加入辣椒面，花椒面，盐等调料，最后晾起来风干。

2、腊肉，也是过年四川人必备的美食，制作简单，吃的时候不必放任何调料，煮好蒸一下更好吃哦，如果再配上点辣椒面蘸一下，就更香了。

下图是自家弄的哦

我的家乡是河北石家庄，一座火车拉来的城市，一座全国第一个解放的城市，有着西柏坡的红色历史，也是一座新兴的城市。

我从小在石家庄长大，但是在外生活多年，只能说我记忆中的美食了，有以下几种：

1、红星的熏肉大饼。位于博物馆的红星饭店是老石家庄人的回忆。一张大饼里面夹上熏肉，大葱和酱，酱香味道，极具饱腹感，但是也许现在好吃的吃多了，现在也觉不出多好吃了。

2、燕凤楼的红肠。以前，石家庄最有名的饭店-----燕凤楼，里面有一种粉肠，肉少、粉芡多，但是调的味儿好，价格还便宜。历经数年，经久不衰，直到现在，每天还有人排大队，稍微晚一点就买不到了。

3、燕凤楼的包子。同上一家店，有各种馅的，有牛肉、羊肉、三鲜.......也是味道好，品质好，个大味美，被老百姓深度认可，每天排队。基本上去燕凤楼的都是买一截红肠，来一屉包子回家吃。

4、金凤扒鸡和食品四厂的双鸽火腿肠。好像这两种都是食品四厂出品，记不清了，现在金凤扒鸡成了连锁店，小时候吃是炖的入味，骨头酥烂；双鸽火腿肠里都是实在的肉，现在质量不能和以前比了[捂脸]

5、缸炉烧饼，这个是街头小吃，一个大土铁筒炉子，里面贴出来的缸炉烧饼又脆又香，趁热乎吃，味道好极了，价格实惠。

6、驴肉火烧和羊杂汤。虽然不算石家庄本土特色，但是这些店满大街都是，味道很好，值得回味。

大家好，我是來自湛江市廉江安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的問題。

安铺镇位于廉江市西南部，地处九洲江入海口，是广东四大古镇之一，2017年，安铺镇入选第二批全国特色小镇，我家乡的特色美食特别多，有美食镇之称，每年年一到初八都舉行美食节，今天，給大家介紹一下我家乡的特色美食，因家乡的美食太多，我今天只是為大家介紹以下几种：

第一种：安铺猪肠粉：

“晶莹剔透，冰凉爽滑”是我对它的第一印象，安铺猪肠粉最大特点是又薄又滑，配上秘制的酱油和芝麻粒，清爽的口感让你根本停不下来。我记得读书的时候早餐天天必点，现在想起来觉得童年好幸福！

第二种：簸箕炊

因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称的一种小吃。夏秋季节，将簸箕炊切成小方块，撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油；冬春季节，将簸箕炊切成小方块炒热加辣椒酱，其特点：洁白、软滑、爽口、咸香，入口细腻富有弹性，口感软滑不黏牙。是安铺非常有名的一种小吃。

第三种：小镇味道牛杂串

一碗牛杂从内脏变成美食要经过很多复杂的步骤，牛杂串最关键的是那煲滚烫浓香的酱汁，汤汁浓郁，用这样的汤汁和瓦煲煮出的牛杂也是鲜香四溢，Q弹爽滑，非常有嚼劲。个人吃牛杂煲比较喜欢放白萝卜和炸豆腐，吸了汤汁后更加美味！

第四种：牛肉干

安铺牛肉干是用上等黄牛肉腌制后风干而成，有牛筋、牛肉片等多种。

第五种：安铺鱼生粥

安铺的鱼生粥可不简单，用上等白米，加上鱼片、螺肉、香炸小海鱼、鱿鱼干、鸡肉、瘦猪肉、叉烧、油渣、青菜、鲜鸡蛋等10多种配料精心熬制而成，美味可想而知。

第六种：油炸虾餅，煎堆和糯米鸡

安铺是个水边小镇，虾饼的虾又肥又香，一口咬下去嘎吱脆；煎堆外形浑圆，表皮薄脆清香，内馅香甜可口；糯米鸡更不用说，虽然里面没有鸡，但金黄的外皮和嫩白的糯米令人留連忘返！

第七种：安铺白切鸡

令人爱不释口安铺白切鸡，也是我最爱的美食！皮色金黄耀眼、肉质雪白诱人、肥而不腻、鸡味十足，的确是鸡中极品！

因为家乡有太多太多的美食，今天就只介紹以上几种我的家乡的美食，有机会我会把其它美食也一一介绍給大家，并且把做法也介紹給大家。

以上就是我的回答，希望我的回答能幫到大家，也希望大家分享一下家乡的美食出來。謝謝！