如果家里好几天都没人，待回家后有何妙法判断冷冻食品是否变质？

一般是这样的，这个有一种妙法，相当于一个“无声的师傅”来告诉你。你在出门之前，先冰好一碗水，出门的当时，千万千万要记住，一律不能忘记，在结冰的碗面上平放一块一元硬币。

你肯定要问：放硬币干什么？你这是吃多了没事干吧？

别急！一切玄机都在硬币这个不说话的“师傅”里头！总共有三种情况来判断，请你务必记好记牢！

第一种：如果硬币还在结冰的碗面上。那就是好事，恭喜你，说明你家这几天没有停电，冷冻食品没有经历解冻又结冻的过程，你可以大胆放心食用，没有变质！

第二种：硬币完全沉入碗底。这个想都不用想了，说明你家这几天有一个或多个时间段停了电，而且时间较长，冷冻食品经历了完整的解冻又结冻的过程，显然，这样的食品已经不符合安全食用标准了，十之八九己经变质，如果舍不得丢掉，人吃后，拉肚子或诱发肠胃炎的可能性很大。所以，要狠下心来丢掉，因为身体健康比那点损失来说不知道要重要多少倍！

第三种：硬币介于碗面和碗底之中。这个也明显证明家里停电了，只是停电的时间不是很长，冷冻食品只是经历了稍微解冻的阶段，这种情况下，食品变质的可能性比较小，食用是没有问题的。当然，你要是不放心，要丢掉也行。这个，自己可以根据实际来权衡决定！