厨师可以带剩饭剩菜回家吗？老板会不会有意见？

朋您好！感谢邀请！我是小小曲儿，很乐意参与您的讨论！

我们国家现在一直在提倡低碳环保保护环境，在餐饮行业里边就是提倡合践行光盘行动。怎样更好地节省粮食，降低成本，保护环境，爱护自然，一直是我们全人类崇尚的目标，尤其是当前我们面临越来越严峻的能源危机，怎样去降低消耗就放在了我们面前。我们目前的餐饮行业里面其实是存在很大的浪费问题的，成盘成盘完好的饭菜一筷子没动就被收回了，特别是在学校餐厅里边，这样的浪费现象更是触目惊心，成盘的饭菜被放在了桌子上，而仅仅动了几下，就倒进了收集桶，雪白的馒头，随手就甩进了泔水桶。加强对就餐者的引导是一个方面，剩余饭菜的利用同样非常好。我觉得有比较好的剩饭剩菜，让厨师，服务人员带回家也是切实可行的方法，厨师和服务人员看着自己的劳动成果，被白白的浪费掉，我想那心情绝对不亚于父母看着孩子白白的送人。

当然，厨师或者服务人员带剩余饭菜回家，也需要得到管理方的理解和帮助，其次带回去的饭菜，一定要保管好管理好，再吃的时候一定要加热热好热透，保证食品的健康安全。

个人观点，请指教！

不建议厨师带剩饭回家。

除每个店的制度外，对于带饭回家名义上是不要浪费，但往往会事与愿违，形成更不好的习惯。

剩饭如工厂的废料，私自带出是有限制的。

从卫生的角度也不建议带剩饭，一旦出现卫生事故势必店主要被追责。

习惯了带剩饭，这就给自私的人开了口子，会设法提高剩饭的数量和质量，到头来店主蒙受了损失，还惯坏了员工的行为。

店有店规，出了厨房门的菜品主食原则上不准回流回来。

厨师这个行业是让人尊重的，因为只有他们的辛劳，换来了丰盛而口感让我们这些食客有了幸福感，但是厨师的职业道德明文规定有不私吃私拿集体的物品和食品。

星级酒店肯定不允许，私人酒店需要和老板商量一下，得到允许才可以。

不可以

老板说了算。

私人开办的歺厅一般老板不会同意带走、很多当歺厨垃圾处理的、如果老板同意也有个别的情况、现在基本上都是在结束营业后全部处理、规矩老板订的、基本带走可能性不大！