北方农村老人说麦子熟了之后，会有一种在麦子上游弋的麦稍蛇，这是什么蛇呢？
蛇是一种软体动物，大多数人都惧怕蛇，提到蛇内心都不由自主的打个寒颤，而蛇的种类众多，有剧毒的，有无毒的，各种蛇体型相差巨大，一般北方平原居多，大多蛇都无毒，北方老人说麦子成熟后，有一种在麦子上游弋的蛇，人称麦稍蛇，这又是什么蛇呢？
在我们淮北地区麦子成熟时，的确有蛇出没，可是都是在地上爬行的花斑蛇或青蛇，还有一种爬行动物叫蛇粒子，我割麦子几十年也没见过在麦穗上游走的蛇，不过曾听人说过有这种蛇，此蛇身细如戏线，行动敏捷，在麦穗上快如闪电，有剧毒，以田间动物为食，遇到人类或牲畜会主动攻击，让人不寒而栗。
有一次坐火车，与邻座聊着聊着说到麦稍蛇，谁知他说真有此蛇，又名‘’草上飞‘’、‘’风稍‘’，身子细长，有条白线贯穿全身，行动迅速，微毒，大多蛇都是晚上觅食，它却白天出洞，尤其小麦成熟后，有鸟雀啄食，它便跃上麦头，以极快的速度捕捉，让鸟雀成为口中美食，而且这种蛇不怕人，见到人还会主动攻击，所以很难捕捉到它们。好像山东与沂蒙山区有这种蛇，有兴趣的可以去考察下。
总之，大千世界，无所不有，蛇有千万种，麦稍蛇听过没见过，有知道的朋友不妨说下到底长什么样子？
在我们上学的年代，“支农”是学生的必修课。特别是小麦成熟季节，学生们每年都要参加收割小麦。一般一个班对口一个生产队，每人一把镰刀，一块毛巾，早晨五六点就出发到了地头。
到地头以后，首先都由生产队派人认领地块，讲解安全注意事项。那年我们到黄庄割麦，队長特意讲了关于蛇的问题，他说黄庄虽是大平原，但周围壕沟，坟地较多，杂树丛生，因此蛇比较多。特别是麦收季节，冬眠过后的蛇都要出来寻找食物。麦地里也经常遇到蛇，不过绝大多数都是无毒蛇。他挑选了三组胆子大的男学生割在前边。他还讲了毒蛇是什么样的，特别说早年这里还有麦稍蛇，能在麦穗上行走，有毒，请同学们一定要注意。说完就带领三组“先遣队”前面收割领路。我们在生产队一共收割了三天，直到把该生产队小麦割完。遇到的蛇不少，大概有十几条吧。由于都是“先遣队”发现的，发现以后就由专人扔到很远的地方，所以沒有一次惊吓到胆子小的女同学。
我有幸也是“先遣队”的一员，曾问队長麦稍蛇的问题，他说，那都是老人传说下来的，据说挺厉害，不过他也没有见过。
胶东等地称这种会在麦穗上快跑的蛇谓"风稍子"，一般体形不太大，二尺左右，有毒。
小时候，麦子熟了，都是用镰刀割的，大人顶着烈日在麦田里挥汗如雨，小孩就带一个草帽在地头上自己玩耍。对于大人来说，尤其是女性，她们最怕的并不是烈日，而是小麦上的蛇，这些蛇的颜色几乎与小麦一样，趴在上面不靠近发现不了，等到发现时，必然会吓人一跳。
这时，一般都是男性过来拽着蛇，把它扔到麦田的外面去，这就是我们俗称的麦稍蛇。那么，麦稍蛇究竟是什么蛇呢？它有没有毒呢？我们一起来了解一下。（以下图片可能含有蛇，请小伙伴们谨慎观看）
在我们这（山东）能够在麦子上游弋的蛇一共有两种：乌梢蛇和白条锦蛇，这两种蛇都被称为麦稍蛇。下面我们来简单了解一下这两种蛇。
乌梢蛇
乌梢蛇是我国独有的一种蛇，它是游蛇科乌梢蛇属下的蛇类，属于无毒蛇类。在游蛇科中，乌梢蛇算体型比较大的一种，它们成年后的体长平均在2米左右，不过相比较其他2米的和，乌梢蛇要更细一些，因此，在我们看来，它比实际上要长的多。
乌梢蛇在我国的分布比较广，在北方，它主要分布在山东、河北、河南等地。从外观上看，乌梢蛇的颜色并不固定，在成年以前，乌梢蛇看起来是黄色的，随着年龄的增加，逐渐地向褐色转变（从黄褐色到绿褐色再到棕褐最后才到黑褐色）。
乌梢蛇的体色
乌梢蛇是农田附近最常见的一种蛇，它们的速度非常快，我曾经放生过一条，短短几十秒内，它就消失在了我的视线中。虽然乌梢蛇的体型不小，但是它生性胆小，很少会主动攻击人。
乌梢蛇在我国被认为是一种具有很高食疗和药用价值的蛇，所以它也是被人为捕杀最严重的一种蛇。
白条锦蛇
白条锦蛇与乌梢蛇都是游蛇科下的蛇类，不同的是白条锦蛇属于锦蛇属。从分布上看，白条锦蛇主要分布在我国的北方地区，比如北京、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东等省份内都有分布。
从体型上看，白条锦蛇要比乌梢蛇更小，成年后它们的平均体长仅有1米左右，从外观上看，白条锦蛇主要以黄、褐色为主，头上和身上有三条褐色的斑纹，中间的一条比较的模糊，颜色也很浅，所以看起来有点像一条白色的纵纹，它的名字也是由此而来。不过，它两侧的横纹非常明显，呈黑褐色。（下图为白条锦蛇，大家看一下花纹即可，因为有些小伙伴害怕蛇，所以做了处理）
白条锦蛇被称为自然界中最耐饿的蛇，目前最长记录是一条白条锦蛇连续18个月没有进食，这种能力的演化其实与它的生态位有关系，作为一种小型的蛇类，白条锦蛇没有什么毒性，所以在同区域内与其他蛇类竞争时就没有优势，因此，胆小且战斗力较弱的白条锦蛇就慢慢的演化出了长时间抗饿的能力。
乌梢蛇和白条锦蛇为何会游弋在麦子上？
无论是乌梢蛇还是白条锦蛇，它们的主要栖息地之一就是农田，因为这两种蛇的主要猎物是老鼠、小鸟以及蜥蜴，而这三种动物恰好也喜欢出现在农田之中，因此这两种蛇出现在麦田里也是正常的。那么，它们为何要爬到麦子上呢？有两个原因：
第一：晒太阳。一般情况下，麦田中麦子的密度都很大，虽然麦收时，天气温度已经很高，但是在麦子遮盖的地面上，温度并不高，而蛇又是一种变温动物，它们无法调节自己的体温，所以爬到麦子上，其实是麦稍蛇晒太阳的一种行为。
第二：捕猎。在这两种麦稍蛇中，它们的主要猎物之一就是小鸟。到了麦收的时节，正好小鸟们光顾麦田的黄金时期，这是因为麦收前麦子成熟了，而且上面也有许多昆虫的幼虫，因此，小鸟们为了食物冲向麦田，而麦稍蛇在麦子上，体色接近于麦子会形成自然的保护色，让小鸟们自投罗网。
当然，在以前除了割麦子时会遇到蛇，还有翻红薯蔓时（红薯的藤蔓很长，叶子非常茂盛，需要经常的翻动让它们都能接受到阳光），不同于小麦上的蛇，红薯蔓中的蛇是在叶子底下，不翻发现不了，记得有一次，我跟母亲去翻，一块只有一亩的红薯地竟然翻出来了8条蛇。这些蛇一般都是团花锦蛇（我们这俗称花长虫），虽然它们是无毒蛇类，但是在干活时，突然翻出来也会吓人一大跳。
总结
麦稍蛇并不是单指一种蛇，而是有在麦子上栖息行为的蛇的统称，在北方比较常见的两种麦稍蛇一种是乌梢蛇，一种是白条锦蛇，它们之所以会爬到麦子上，一方面是为了晒太阳，一方面是为了捕猎小鸟。
不过，如今这两种蛇都已经成为了三有保护动物，导致它们减少的原因其实与农药的使用、机械化的收割等有着很大的关系。
这种蛇，叫草上飞！
这种蛇真的存在，在麦子成熟之后，会吸引来麻雀之类的小鸟，这种草上飞的蛇，就会设置下陷阱，这种蛇身体的颜色，和成熟的麦穗差不多，暗黄色身体，带着白色的小斑点。
这种叫草上飞的蛇，会用身体缠到麦竿上，静静的等待着猎物上门，麻雀和耗子，都是蛇最喜欢的食物，这种叫草上飞的蛇，象个猎人一样，紧紧的盯着麦穗，只要有麻雀飞下来吃麦穗。
草上飞的蛇，就会快如闪电一样，一口咬住了麻雀，有的麻雀会拼命挣扎，草上飞这种蛇，就会随着麻雀的挣扎，快速的爬到麦穗上，看着这种蛇和麻雀搏斗，游离在麦穗之上，有的地方管这种蛇叫麦稍蛇。
这种躲藏在麦穗底下的蛇，在我的老家叫草上飞，这名字真的是威武霸气。
这种草上飞的蛇，身体轻盈，移动特别灵活，蛇行走的时候，是用腹部下的鳞片，夹到草叶上，用做往前行走的作用力，这种麦稍蛇，毒性非常大，攻击能力强。
如果人在收麦子的时候，不注意，被草上飞咬了一口，那可就麻烦了，在我们村子里有个老人，这个老人的无名指是半截的，老人就是在收麦子的时候，被草上飞的蛇咬了。
这个老人当时处置的太草率了，老人一着急，拿着自己割麦子的镰刀，一刀切下了被蛇咬的半截手指，这老人白白的没了半截手指，其实这老人也是不太懂，可以把被蛇咬的伤口上面，有一绳子系住，免得蛇毒运行全身，争取时间去医院。
如果及时就医，也许能保住被蛇咬的手指，剧毒的蛇，就那么几种，有响尾蛇，眼镜蛇，竹叶青，五步蛇，至于草上飞的这种蛇，应该排不上剧毒蛇的种类！
有剧毒的蛇，可以从身体的颜色看出来，蛇越毒，身体的颜色越艳丽，还有大大的三角脑袋，我小时候在枯井里，看见过一条蛇，身体是黑色却带着鲜艳的红色斑点，一看外表就是剧毒蛇。
麦稍蛇这种蛇，在北方确实存在，不光老一辈人见过，著名的诺贝尔文学奖获得者莫言
在自己的代表作《丰乳肥臀》里，也有关于这个蛇的说法，书上是这么说的：
第一处：
不时有鹧鸪被马车和疯狗惊起来，扑扑楞楞地在低空飞行一段，沉没在远处的小麦的黄金海里。麦梢蛇，一种高密东北乡特产的火红色剧毒的小蛇，在麦芒上似电火游弋。马看到麦芒上的电火浑身颤抖，狗匍匐在麦垄间，不敢抬头。
第二处：
眉毛不像眉毛是天边的新月，目光如水洒在我们头上，鼻子瘦削高挺，厚厚的嘴唇涂抹得比五月的樱桃还要红艳。然后是寂静，万眼不眨眼，万心不跳动，憋足一股劲，齐齐地喝一声彩。接下来我二姐舒腿、下腰，跑圆场，腰肢柔软如池边春柳，脚步轻捷似麦梢蛇在麦芒上滑动。
第三处：
在高密东北乡短暂的历史上，曾有六个因为恋爱受阻、婚姻不睦的女性，顶着狐狸、刺猬、黄鼠狼、麦梢蛇、花面獾、蝙蝠的神位，度过了她们神秘的、让人敬畏的一生。
按照莫言老师的描述，这种麦梢蛇，是山东高密东北乡特产，火红色剧毒的小蛇，行动敏捷，能够在成熟的麦芒上像火一样高速“飞行”。
首先，我们看成片的麦穗，只要身体不是太重，在上面呆住和行走是没有问题的，这种蛇在上面高速爬行，理论上是可行的。
这是两只麻雀，麻雀妈妈跟麻雀宝宝在同一棵麦子上喂食，理论上蛇在上面呆着也没有问题，但前提是要足够粗、或者足够快，因为毕竟麦穗和麦穗之间是有空隙的。
从莫言的文字中，我们可以看到的这些主要信息，反推出红色的，有毒的，又在山东有生存记录的蛇，比如如下几种：
虎斑颈槽蛇（虎斑游蛇）：
游蛇科，颈槽蛇属。俗称为野鸡脖子等。由于虎斑颈槽蛇的特殊习性，常出没于农村粪圏厕所，也被人们认为是蛇类中比较不卫生的一种。
这个，明显不是火红色，虽然它广泛分布在全国各地，但它是在谈不上是浑身都红。所以这个先排除掉吧。
中华珊瑚蛇
丽纹蛇是眼镜蛇科丽纹蛇属的爬行动物，有剧毒，俗称为环纹赤蛇。眼镜蛇属，其有剧毒。栖息于山区森林中，夜间活动，很少咬人。此蛇白天性格懒惰，相对温和，有时藏于地表枯枝败叶下。
但这个蛇，更常见于南方地区，以福建省最多，白天很少活动，也好像不对。
好了，红色的蛇好像对不上，在生物学里，有没有专门生活在麦田里，以捕鸟为食，又有剧毒的产于北方的蛇呢?
实际上，北方有剧毒的蛇种类比起南方来，可能连零头都不到。
由此可见，可能是作家进行了艺术夸张，实际上，这个所谓的麦梢蛇更可能是在广大北方地区常见的一种蛇。就是这个：
白条锦蛇，中国北方分布广泛的无毒蛇。生活力强，耐饥渴。性情比较温顺，行动较迟缓。捕杀小鸟、蜥蜴及小型鼠类为食。
白条锦蛇生活于平原、丘陵或山区、草原，栖于田野、坟堆、草坡、林区、河边及近旁，也常见于菜园、农家的鸡窝、畜圈附近,有时为捕食鼠类进入老土房。晴天白天和傍晚都出来活动。
不用传的神乎其神，其实不过是常见的一种锦蛇而已。
谢谢题主邀请，我生活在大西北，小时候在大山里见过很多蛇，也见过阴天蛇过道。秋天蛇游走在草尖上，攀缘在树上的蛇最多见，轻功那叫一个了得，就是没见过蛇在麦子上游曳。也没听父母和其它人说过。蛇既然能在草尖上游走，那它在麦穗儿上游曳也不会是传说！
北方麦子多，有一种能在麦稍上飞奔的麦稍蛇，这种蛇叫青蛇彪。
青蛇彪学名叫竹叶青蛇，全身背部绿色，腹面黄白色，颈细，三角头，尾背及尾尖焦红色，雄蛇体侧有一条红白各半的的纵线，雌蛇体侧纵线为白色或淡黄色。青蛇彪平时在林间或阴湿的山溪边杂草丛、竹林、灌木林、岩石或田边杂草、宅旁柴堆等处。此蛇喜欢树栖，常吊挂或缠绕在树枝上，以傍晚及夜间最为活跃。其性格具攻击性，有毒，以蛙类、蝌蚪、蜥蜴、鸟以及小型兽类为食。
青蛇彪食鸟的本领比较高，游弋速度极快，行走如飞，因此就被人们冠以“彪”字。北方以麦为主，到了小麦成熟的时候，很多小鸟成群地飞在麦穗上啄食麦子。可小鸟哪里知道，螳螂捕蝉黄雀在后，人们有时能够看到青蛇彪捕鸟的情景。麦株本来就比较致密平整，而青蛇彪游弋如飞，人们就看成了会在麦稍上“飞奔”的蛇。
总之，北方麦子多，有一种能在麦稍上飞奔的麦稍蛇，这种蛇叫青蛇彪，喜欢捕食啄食成熟麦子的小鸟。
这种蛇现在没见过，早在六十年代，我经常看到这种蛇，因为那个年代农村家家都喂养了几头猪，小孩子都有挖猪菜的任务。麦子抽穗的季节，是生长在麦地里的野豌豆长势最旺的时候，它们攀附在麦杆上，长得绿油油、水灵灵，是喂猪的好饲料。每天放学后，我和小朋友都要到麦地里去搞些回来喂猪。一次，我正忙于扯猪菜，突然发现手边的麦稍上有一条蛇，尺把长，跟水蛇的颜色差不多。当时真把我吓住了，差点丢下篮子跑掉。
后来我经常看到这种蛇，它在麦稍上行走如履平地，转瞬间就会逃出你的视野。这么多年我没再到麦地里挖野菜，也再没见到这种蛇。至于它是否有毒我不得而知，因为没人被这种蛇咬过。