茅台飞天酒和茅台王子酒，一个天上一个地下，为何差距如此之大？

在回答这个问题之前我们首先要从茅台酒厂的产品历史说起。或者说产品体系说起。

在一开始，只有一瓶酒

茅台酒厂的历史上除了茅台酒是没有其他产品的。也就是说当时的茅台酒厂只有一个系列的酒，那就是挂有“贵州茅台酒”五个字的酒。

第二阶段，贵州大曲，废物利用

在季克良老先生，当年还是年轻人来到茅台酒厂之前的一段时间里，因为茅台酒生产在下沙和造沙的时候投水量很大，而造成一二次酒有大量的剩余。一开始罐装贵州大曲是以职工福利的形式发给大家，当然这个贵州大曲也有一个非常有意思的典故。再到后来季老带领大家尝试工艺改变，目的就是减小一二次酒的产量增加三四五轮次酒的产量，经过反复的实验，最终认为是下造沙投水量过大和粮食在下造沙蒸得太透。在工艺稍作改变以后，贵州大曲失去了他的基酒，茅台酒的一二轮次酒。所以贵州大曲淡出了历史舞台。

第三阶段，习酒厂下嫁入寒门茅台

当年习酒厂的生意基本上就是今天的茅台酒一样，异常火爆。在前老总白西装帅哥营销奇才陈星国先生的带领下，他们的目的是十里酒城，公开喊出的野心就是把茅台酒厂给兼并啦！

但是啊！人算不如天算，在98年金融危机的影响造成的贷款危机和自身过渡的扩张带来的资金压力和习酒市场的疲软，这三架马车算是压倒习酒的最后一根稻草，就这样习酒被相关部门强制的并入啦茅台酒厂，而且是一个前几年持续盈利的企业被并入一个连续多年亏损的企业。就这样在天意的面前，曾经的白富美在虎落平阳的时候不得不下嫁给屌丝男。

其实在并入之前，贵州省相关部门一直希望茅台酒厂开发贫民版的“贵州茅台酒”，但是茅台酒厂自己生产基地酿造的酒只能够用来包装挂有贵州茅台酒几个字的酒，如果说罐装其他酒直接要亏钱。所以这个贫民茅台酒的事情也是一拖再拖。

最后在并入以后，就开始了从习酒厂拉酒到茅台酒厂现在的茅台国际大酒店位置的大学生公寓来罐装茅台王子酒和迎宾酒，当时包装车间的产能不够的情况下，甚至在现在的茅台53度假日酒店旁边罐装。

所以说，茅台酒和茅台王子迎宾这些系列酒的酒质量都不是一样的。当然人家价格也不是一样的。这也是在很大程度上印证了那句话，一分钱一分货吧！

而王子迎宾被大家讨论得最多的就是这个酒是坤沙酒还是翻沙酒还是碎沙酒。在这里我可以实实在在的告诉各位朋友，系列酒在目前绝大多数都是三沙的混合体，只是看比例问题和品质问题。目前全面坤沙化的系列酒并不多。

但是请不要担心，目前茅台系列酒全系列的全面坤沙化已经提上了日程，习酒厂和201、301已经不在生产碎沙和翻沙啦！他们只生产坤沙酒。

最后对于喝酒，我个人的认为是我们在自饮的时候应该抛开品牌，不要把钱浪费在品牌附加值和臃肿的行政成本上面。好比酱香型白酒，我们应该首先要求一定要是红缨子糯高粱的，不是统计了酒精的非纯粮食酒，其次就是一定要传统的12987传统工艺，第三就是酒要年份，因为年份长的酒游离状态的酒精分子少，而且刺激性的杂质基本上也挥发啦，对身体刺激下也就相对更健康，最后就是这个酒是喝了舒服愉悦的高度酒，酒如果说喝起来好比喝毒药一样那就丧失了意义啦！还有就是这个酒一定要高度，如果说低度酒，等于我们掏的钱购买了水。

所以有时候我也给熟悉的酒友们推荐我们家作坊酿造的酒，因为花更少的钱喝到更好的酒何乐不为呢？

茅台飞天和茅台王子，同样在市场上都很受欢迎，而且都是出自于贵州茅台酒厂，飞天茅台的市场价为2000多，而茅台王子酒的市场价为200多，为什么会有如此大的差距？

第一点：两款酒的定位不同，飞天茅台酒属于高端产品，面向的都是高端人群，对于普通人家来说，消费有点困难，而茅台王子酒就不一样了，相比飞天，茅台王子酒更接地气，价格更亲民，是茅台系列酒，属于中端产品。

第二点：两款酒的生产工艺不同，飞天茅台是经过（9次蒸煮，8次发酵，7次取酒）而来的，1年为一个生产周期，这样酿造出来的酒，酒质口感都是最好的。王子酒是将高粱全部粉碎，经过2，3次的取酒，所以相对于飞天来说，酒质和口感都要差点。

第三点：两款酒的基酒年份也是有所不同，飞天茅台基酒为：5年；而茅台王子酒为;3年，所以飞天茅台价格因此比茅台王子贵。

我是小林，大家都叫我酒老板，研究茅酒很多年！

打个比方，飞天茅台和茅台王子就像黄金的纯度：飞天茅台就是24K的黄金，最纯，茅台王子就是18K的黄金，甚至是12K。而酒体的醇厚度不一样，口感自然不一样，价格也不一样。那么一个就在天上，一个就在地上，况且还设有飞天茅台有品牌溢价因素。其实茅台王子还是非常不错的，面向的是大众市场。

就像完整的方便面一样，完整的方便面一定卖原价，而生产过程中打碎的方便面，只能卖边角料的价格，成为街头卖的零食。但是茅台王子的酒体还是不错的，可不是边角料的级别。

众所周知，飞天茅台作为白酒中的金字塔尖，是也是酱香型白酒的扛鼎之作，是大曲坤沙的标杆和典范。坤沙酿酒的原材料，就是几乎完整的红缨子高粱加上一定比例的碎沙高粱，经过多次蒸煮和发酵。

这样的做法是完整的高粱能缓慢浸出淀粉，糖化成酒精，总之这个过程是缓慢的，完全是慢工出的细活，生产周期也长，出酒率低，这样的酿造方法口感最好，在原材料和单位生产时间上，注定成品飞天茅台卖的贵，加上五年的基酒为基础，也势必是精品。

而茅台王子的生产工艺也是遵循茅台的生产工艺，酒体也很不错，作为茅台的系列，又叫做“王子”，也可以是说茅台的二号人物。

这样的地位，注定茅台王子比上不足比下有余，酿造的工艺据说也是采用的坤沙工艺，只不过在基酒的调配上使用了更短年限的原酒，作为系列品牌，肯定有高端，也有低中端，王子就是茅台的中端品牌。

基酒的使用，注定了一款白酒的品质，茅台王子就是这样的生产方式，纯粹碎沙工艺谈不上，使用三年的基酒作为调和，是符合实际口感的。比茅台的口感逊色，单薄，比茅台迎宾口感强很多。但是茅台王子确实酱香依旧！

把茅台王子倒在角落里，即使在通风的状态下，其酱香味道几天都能不散，特别是在冬季！老王亲自试过，如果你认为茅台王子不好喝，那么你可能买到假的了！

至于他们的差距，除了口感和生产方式不同，还有飞天茅台的品牌溢价，世人皆知的好东西，从质量出发，又是慢工出的细活，奇货可居，想不高端都不可能。所以飞天茅台是买的不喝，喝的不买！

1、工艺不同：熟悉酱香酒酿造工艺的人都知道，以工艺来区分酱酒酒质的方法是坤沙酒＞碎沙酒＞翻沙酒＞串沙酒，而飞天酒就是采用坤沙工艺，王子酒则是碎沙工艺。

2、基酒不同：茅台王子酒的基酒是3年，而飞天茅台酒的基酒是5年。不同年份的基酒会对成品酒的口感产生很大的影响，因为刚酿成的基酒口感并不好，比较呛，不适合用来勾兑，所以需要进行贮藏，让酒体发酵。一般来说，用来勾兑优质酱香酒的基酒需要五年以上的贮藏才能达到理想的效果。也就是说，年份越久，成品酒的口感也就越醇厚。

3、定位不同：由于不同的工艺，也就造成了这两款酒的定位区别。飞天是茅台的高端产品，常常是一瓶难求的，而王子酒属于中端产品，价格相对要亲民很多，酒质也还不错，所以也算是老百姓的酱香口粮酒了。

飞天茅台两三千元，茅台王子酒两三百元，同是茅台酒厂出品，价格差距这么大，原因主要有以下几点：

第一、产品定位不同。飞天茅台定位的是高端人群，而茅台王子酒定位中低端市场，普通老百姓也买得起，自然价位差距要大得多。

第二、酿酒原料不同。飞天茅台采用本地优质红樱籽糯高粱，而王子酒采用东北高粱的可能性大，红缨子高粱颗粒坚实、饱满，利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，发酵出来的酒口感更好，价格自然更贵。

第三、酿酒工艺不同。飞天茅台是传统的大曲坤沙工艺，原料高粱的破碎率小于20%，生产周期长达一年，要经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，出酒率低，酒质最好，而茅台王子酒工艺就相对简单了，使用9次蒸煮后的酒糟，加入一些新曲药酿造，周期相对较短，出酒率大大提高。

第四、存放时间不同。飞天茅台基酒一般是要存放五年以上才能勾兑出厂。王子酒基酒一般需要存放三年，王子酒勾兑添加的老酒没有飞天茅台多。

第五、口感不同。飞天茅台酱香浓郁突出，口感细腻，空杯留香，喝后不上头，不口干。茅台王子酒酱香味较飞天淡，口感偏苦。

总之，不管是飞天茅台还是茅台王子，都是茅台酒厂出品，酒质都有保障，如果自饮可以选茅台王子，如果是商务宴请可以选飞天，另外想要性价比高的酱酒还可以入手东方国宾陈酿，中高端档次，虽然名气不及飞天，但是酒质不错，喝过的也频频称赞。

茅台和茅台王子酒有啥区别？价格差这么多？从这3点就能看出！美食不分贵贱，只要觉得好吃就是美食，能够带给人幸福感和满足感的就是美食，品尝美食不单单为了满足味蕾的需要，更是一种精神上的慰藉，孤独寂寞的时候，来一个三明治或者一杯奶茶，都可以驱逐负面情绪，带来快乐！问世间情为何物，直教人生死相许，可我认为，天地间，唯有美食不可辜负；或是在旅行中寻找美食，或是在日常生活中品鉴美食，都叫人幸福快乐！到中国的白酒，首先我们想到的就是茅台酒了，它的名气特别的大，但是茅台也是有不同系列的，就比如说飞天茅台，茅台王子等等像这两种茅台酒也都是最为常见的，但是我们如果购买茅台王子和飞天茅台的话，却发现这两种白酒在价格上有很大的区别，一种几十元钱，但是另外一条就卖到了1000多，两种白酒有什么样的差别呢？第1点基酒的差别。一支这两种酒的最大区别首先就是价格方面了，除此之外茅台酒在酿造的过程中所使用的基酒和母酒有很大的不同，茅台王子酒的基酒是用的三年，而飞天茅台酒的基酒是用了5年，从年份上就有了很大的区别，所以在价格上肯定是不同的第2点就是原料的差别。茅台王子酒和飞天茅台有这两种原料上都是不同的，像一般飞天茅台就是用的坤沙，而茅台王子酒是用的翻沙，这两种都是粮食，农作物制作出来的原料也是有很大区别的，因为原料不一样，所以制作出来的白酒它的保存时间也都是有很大区别的，茅台王子酒用的是翻砂，在发酵过程中就特别的容易出酒。需要2~3次就可以做成了，而保存的时间是在三年左右就可以出售了，而今天茅台酒选用的是昆山在发酵的过程中，因为出酒特别的困难要7次才能出酒。而保存的时间是在5年左右才能出售。

第3点定位的差别，这两种酒的定位其实也是有很大差别的，而茅台王子酒的定位是中低端市场，也就是普通大众都是可以买得起的，但是飞天茅台酒的定位特别的，高端面上的也就是一些高端人群，所以这两种价位也就有很大的区别。所以也正是因为这三种差别，所以茅台王子酒的价格都特别的平价是在60元，而飞天茅台酒的价格稍微有些贵是在1399元。

茅台王子和飞天这两款酒的酿造工艺、基酒年份、原料都不一样，因此口感、定位和价格也就有很大差别。

首先，飞天酒采用的是坤沙工艺，所谓的坤沙工艺，就是高粱几乎是整颗的状态，这样的生产过程是比较慢的，所以生产周期会相对来说比较长一些，成本自然就比较高了。而王子酒采用的是碎沙工艺，懂酒的都知道，酱香酒酒质由高到低可分为坤沙酒＞碎沙酒＞翻沙酒＞串沙酒，所以王子酒的酒质要比飞天酒差一些；

其次，不同的茅台系列酒在酿造的过程中所使用的基酒的年份有很大的不同，茅台王子酒的基酒是3年，而飞天茅台酒的基酒是5年。基酒都是纯粮酒，但是存放年限不一样，酿造出来的口感味道也会有差别；

另外，通过对比王子酒和茅台酒的背标我们可以发现，王子酒采用的是“优质糯高粱”，而飞天茅台采用的是“本地优质糯高粱”，虽然只有两个字的差别，但是却大不一样。“本地优质糯高粱”是指茅台镇当地特有的红缨子糯高粱，这种高粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量非常高，经得起“12987”酿造工艺的多轮次翻烤，发酵出来的酒口感也更好。

飞天茅台一瓶难求，是茅台公司推出的高端产品，而王子酒属于中端价位，性价比比较高。相比之下，飞天酒的酱香味浓厚，回味悠长而甘醇，而王子酒的酱香味则比较单薄。飞天茅台并不是人人都喝得起的口粮酒，而王子酒却在保证酒质和口感的同时，价格也相对比较亲民。除了王子酒以外，像是东方国宾、钓鱼台这些品牌的酱酒也很不错，同样产自茅台，原料和工艺都与茅台酒一样，但是价格却要低很多，都是值得一尝的口粮酒。

差距太大的是价格吧。口感，味道相差不大吧。也可能我喝的飞天都是假货[捂脸]