为什么有的人喝了咖啡没有任何反应因、还感到神清气爽，而有的人就心慌，睡不着觉呢？

其实，对于不同人喝咖啡之后有不同的生理表现这件事，有很多的解释。我更愿意在基因的代谢这个层面说一说这个问题。

关于咖啡因代谢的基因，是一个被称之为CYP1A2的基因。这个基因控制着咖啡因的代谢速度。而正是咖啡因的代谢速度影响着人体对于喝咖啡后的感受。比如说有的人喝咖啡后觉得有精神，而有些人觉得心慌、失眠。

这个叫CYP1A2的基因有快代谢和慢代谢2种类型。而咖啡因会通过以前咱们讲他汀代谢曾经说过的酶系统代谢，就是肝脏的CYP450酶代谢系统。身体里以快咖啡因代谢酶为主的人,喝完咖啡后，觉得有精神，但是并不会有心慌失眠的感受。而身体里以慢咖啡为主的人，喝完咖啡后很可能会出现心慌、失眠等不适感受。

总而言之，不同人喝咖啡后会有不同的感受，关键因素就是因为我们有对咖啡不同的代谢基因表型，最后身体的反应也就不一样。

我只要头疼喝咖啡立马好了

喝了感觉精神状态好，或者心跳加速、失眠，这个实际上都是咖啡里面的咖啡因在捣鬼。当然也和咖啡的量以及个人的身体情况有关系。

体内有一种叫做环腺苷酸的物质，它可以使得神经兴奋，促进蛋白质合成，心跳加速，胃酸分泌增多，使机体处以一种兴奋的状态。

而咖啡因进入体内以后可以起到和环腺苷酸类似的作用

所以喝完咖啡之后会不觉得困。但是会有一部分人喝完咖啡以后觉得心脏不舒服，心跳加速，精神异常亢奋，导致睡不着，这个实际上就是咖啡因摄入过多，所以兴奋作用过强了。

少量的喝咖啡虽然也会导致心跳速度增加，精神兴奋，但是因为量少，所以各种作用都是较弱的，大部分感觉到的就是精神变好了，不会犯困了。但是当量大时，对于各种组织的兴奋作用也是加强的，所以就会明显的感受到心跳加速，以及晚上睡不着，如果平时有胃溃疡的人，还会感觉到胃部的不适。

而且每个人个体差异很大，个人对咖啡因的敏感程度也有所差异。之前遇到一位主任，只要喝几口咖啡，就会出现胸闷不适，心跳加快的感觉，对咖啡因比较敏感，少量的咖啡就可以起到很强的兴奋作用，这种建议也是少喝咖啡。

所以说咖啡虽然可以醒神，但是也要限制，尤其是对于一些有心脏病、高血压、动脉粥样硬化、胃溃疡等疾病的人，过量的咖啡会导致疾病加重，引起不适，所以这类人平时尽量不要喝咖啡，即使要喝也不要喝过浓的咖啡，每次一小杯即可。

（我感觉喝了咖啡还是挺困的，还是补觉最有效）

我觉得和体质的变化有关系，我以前喝咖啡什么感觉都没有，现在不行了，喝了俩小时以后就心慌手抖

这是因为咖啡因在不同人的身体内作用不同引起的。

人喝了咖啡之后，咖啡因被肠道吸收进入血液，在体内循环，和很多受体结合，这些受体大多数在大脑。由于基因不同，人们的腺苷受体有别，导致有些人体内，咖啡因和腺苷受体的结合程度不会，那些喝了咖啡没有任何反应的人就是因为咖啡因和腺苷受体结合能力不佳造成的。

咖啡因和受体结合之后，会去往肝脏进行代谢。在这里出现第二个因人而异，肝脏的CYP1A2酶是代谢咖啡因的酶之一，这个酶有的人肝脏产生得多，因此可以很快把咖啡因排出体外，有的人肝脏产生得少，咖啡因在体内存留的时间久，如果喝了咖啡之后无法入睡，很可能就是因为这个代谢的因素。

上面这两点是基因因素在起作用，此外对咖啡因的耐受能力是另外一个因素，如果一个人经常喝咖啡，比如我天天喝几杯咖啡，就会耐受得好一点。如果一个人不怎么喝咖啡，尽管他代谢咖啡因的能力很强，如果偶一喝咖啡的话，也有可能睡不着觉。

第三个因素是其他食物对咖啡因代谢的影响，有些会加速咖啡因的代谢，有些会减缓咖啡因的代谢。比如吸烟会加速咖啡因的代谢，因此咖啡因对烟民作用小，所以烟民往往和大量的咖啡。

上面这三个因素加在一起，使得咖啡因在不同人的体内作用不一样，在同一人身上，不同时间也可能作用不同。

为了不因为摄入咖啡因而影响睡眠，过了中午之后就不要摄入咖啡因，愿意喝咖啡的话，可以喝脱因咖啡。