来答一下。烤冷面、手抓饼、蛋堡和煎饼果子并称为小吃界的四大天王，在东北都是特别的少的街头小吃。其实东北街边让人着迷的小吃，那说起来可真是多了去了，俺们东北人就好街边这一口，其实还有老些我没写到滴！欢迎补充…

烤冷面

烤冷面，绝对是东北特色小吃。你一口咬下去，里面搭配着火腿肠，洋葱，香菜，简直人间美味啊！那是一根香菜一块圆葱都不肯放过，那叫一个香。多加醋和糖再撒点孜然，味道简直是太棒了！夏天的夜晚，和同学们站在路灯下，合吃一碗烫口的烤冷面，哪怕蚊子叮上大腿了也不肯停下。烤冷面必须得一口气吃完！

还可以在家里做，买冷面买五片装的，不要买三十片一包的，太多会坏的，酸甜辣口味的最好吃。做的时候是一手一个木铲子，一手一个炒锅金属铲子，之前步骤全部以木铲子为主，最后一步切，用金属铲子。

煎饼果子

煎饼果子，你一听这不是天津的美食么？可在东北俺们也叫它鸡蛋饼。相比较而言，俺们这的鸡蛋饼有着大东北独特味道，用面摊成薄饼，打上鸡蛋，加上油条，刷上大酱，再配上大葱那是相当的香了！

小摊大多推着一辆小车，车上有橱窗，防风保温。正当中摆着一块圆形铁铛，被下面旺盛的炉火烧得滚烫；四周摆着各式调料工具，先吃现做，立等可取。

手抓饼

“来一手抓饼，俩鸡蛋，加根火腿肠！” 霸气十足！手抓饼是非常火爆的街头小吃，近两年也逐渐成为了家庭常备的主食。好吃又方便，有菜有蛋还有肠，超级良心。记不清从啥时候在东北红起来，反正现在各种小摊占据了大街小巷。酥松金黄的饼，用手抓散以后，层次分明，带有浓郁葱油香味，是一道热门的面食。

蛋堡

鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道早点，鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。鸡蛋堡在长春有些小摊位上面叫它蛋堡包，小小鸡蛋包，可不要小看它。刚做好的鸡蛋堡，有一点烫口，外壳很酥脆，里面的鸡蛋Q弹爽滑，夹有鲜嫩的肉馅，特别的香。我们这么那么热忠，原因是内容太丰富，正应中了那句俗话，麻雀虽小，五脏俱全。

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东北地区地理条件特殊，冬季气候寒冷，山珍野味丰富，饮食民风淳朴，当地特产也非常丰富，但其饮食文化主要受山东影响，所以在产品特色方面也受齐鲁文化的影响，粗犷、大气。东北人吃饭讲究实在，没有太多负责程式和格局。

一、烤冷面

火遍全国夜市的烤冷面、烤面筋，那绝对是东北的原创，东北人喜欢烧烤，就像四川火锅一样，什么都可以放在烧烤炉上烤制，最早的羊肉串、烤面包、馒头，过度到现在，烧烤的种类非常丰富，但冷面、面筋烤完后，风味独特，受年轻人的喜爱。

二、大连烤鱿鱼

烤鱿鱼以前是放在炭火上慢烤，现在都是在铁板上炒制，调好的烤鱿鱼酱，将鱿鱼不是烤熟而是炸熟、炒熟，味道的确不错，但要求鱿鱼本身新鲜。

三、馅饼羊汤

东北的馅饼和饺子、包子一样都讲究皮薄馅大，在东北做得好的馅饼只有薄薄的一层皮，里面的馅鲜嫩多汁，馅料的种类就非常丰富了，各种味道的馅料均可。东北地区的羊汤是用羊杂、羊骨、羊肉共同熬制，汤味比较鲜美，吃不惯的人也会觉得有些膻味。

四、冷面烧烤

东北的冷面夏天吃极爽，其原因是冰凉、酸甜很开胃；东北烧烤讲究原料新鲜，不用太多复杂调料，所以在东北烧烤是神一样的存在着。

首先呢，我先声明一下，我不是东北人，我是东北人的媳妇，我来自福建。[呲牙]

看到这个问题呢，真是忍不住进来回来一下。

来东北一年有余，发现东北小吃真的非常多，非要分出东北小吃界的四大天王，那我们就来唠唠我最爱吃这些东北小吃！

烤冷面

我刚来东北的时候，刚下火车，就被一碗QQ弹弹的烤冷面俘虏了。它将东北特有的冷面和鸡蛋结合在一起，加上鸡蛋、生菜、火腿肠，放在铁板上烤出香味，撒上一些烧烤料，加上甜面酱或者番茄酱，再撒上葱和香菜，一铲，一卷，一切，一碗美味的烤冷面就做好了。吃完一次，还想吃第二次。

东北烤串

每到夜幕降临，东北的烧烤店就开始开门了，大街小巷都能闻到浓浓的烧烤的香味，直钻你鼻腔，刺激着你的味蕾。东北人的酒桌上，往往离不开烧烤，而烧烤的内容，也五花八门，几乎到了“无所不烤”的境界。我映像比较深的就是烤毛蛋和烤茧蛹，出了东北地区，想找也没有，真的太香啦！

粘豆包

每年天冷腊月，年猪杀完，东北人就开始蒸粘豆包。粘豆包有黄色的和白色的，黄色的是用黄米面做的，白色则用糯米面做的。里面包上红豆做的馅儿，咬一口黏黏糯糯、香香甜甜，特别好吃！

烤鸡架

听我老公说，学生时代，最喜欢吃的就是烤鸡架啦！每天放学，时不时的就在学校外面的店里买一份烤鸡架吃，就特别满足。后来我也有幸到东北尝尝，对于我这种爱啃筋骨的，太合适不过了！

说的我又馋了，口水都要流出来啦！

我认为东北小吃四大天王是烤冷面，抚顺麻辣拌，抻面鸡架，齐齐哈尔烤肉！

齐齐哈尔烤肉

齐齐哈尔烧烤的主角就是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼。 烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐。齐齐哈尔保留着东北本色，这里的人喜欢大碗喝酒大块吃肉，体现了齐齐哈尔的城市文化与齐齐哈尔人的个性。

沈阳抻面和鸡架

几乎是沈阳人的标配，也是沈阳人的回忆，你们同意吗？一般会去当地有名的老四季抻面，点上鸡架和雪花，约上老友一起谈天说地，过后来一碗抻面吃的饱饱的，结账走人！

烤冷面

烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

抚顺麻辣拌

辽宁省抚顺市特产，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。跟麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，此类衍生物还有九叶粉之类的，辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，不过最正宗的都在抚顺。

然后大家猜猜下图是什么美食！

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要评比东北小吃的四大天王，那要看小吃这个范围的界定了。

如果可以广义上来定，街边小吃大排档都算上，那东北烧烤当属小吃界的魁首。东北烧烤也分南北两派，南以锦州烧烤为代表，遍及辽宁和吉林部分地区；北以黑龙江齐齐哈尔烤肉为代表，是龙江烧烤的风格。另外韩式烤肉在东北也甚是流行，不过一般来说都是在韩式风味餐馆里吃的居多，很少有街边的，所以这里不算在小吃之列。

排名第二的，当属东北土生土长，名正言顺地地道道东北原创的小吃：烤冷面。烤冷面是近十几年才出现的一种小吃，这年头能创新出一种风味是相当不容易的事情，而且一出现就瞬间燃爆了整个东北大地，将当年鸡蛋饼和饭包平分秋色的天下瞬间变为了三足鼎立，甚至还略占上风。烤冷面酸甜可口，洋葱番茄酱配孜然的搭配更是融合了一种异域风情，外地人尝过就是赞不绝口。

第三位当属传统东北打饭包。用东北地道的绿叶大白菜叶，包上二米饭、土豆泥、鸡蛋酱、大葱丝、辣椒油，再配以各种各样的配菜，卷成一个碧绿的饭卷，不但爽口解腻，更是营养丰富，滋味绝美。到了北方很多的地方，街边上常能见到漂亮的姑娘们捧着一包青菜包饭，边走边吃，别有一番情趣。

最后一种，爷们认为不应该是确定的某种小吃，而应该是东北各地当地最具特色的那一款。为啥这么说呢？因为东北各个城市差不多都有自己独具特色的小吃美食，像抚顺的麻辣拌、铁岭的牛肉火勺、吉林的鸡汤豆腐串等等，对于当地人来说，无论走多远，家乡小吃的味道都是永远最美味的牵挂。

东北届的小吃四大天王分别是：一顿烧烤，两顿烧烤，三顿烧烤，四顿烧烤。

他们各有特色，不相上下，实力也在伯仲之间。

一顿烧烤的特点是：拉近距离，容易拉近彼此的距离感。

两顿烧烤的特点是：化解矛盾，可以很好的解决矛盾。

三顿烧烤的特点是：胡吹海侃，可以很好的发挥口才。

四顿烧烤的特点是：唯我独尊，拥有全天下舍我其谁的气势。

在东北没有这四大天王解决不了的问题

东北小吃太多了有原产地的，也有外进的现在点击量最多的说不好是哪四种东北很大口味不一样我是黑龙江人说说我这里的小吃四大天王第一烤冷面

烤冷面，是黑龙江省特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。

第二拌面

佳木斯拌面应该是土生土长的美食了。口味大酸大甜微辣每个佳木斯的游子可能回家第一件事就是回家吃饭，第二件事就是去心仪的朝鲜族饭店吃一碗拌面

第三杀生鱼

杀生鱼，是赫哲族塔拉哈演变的一道美食，他们把杀生鱼当成本民族的上等菜。杀生鱼多用鲤鱼或其它带鳞鱼。鲜嫩属鲫鱼，但鱼小做起来费劲。待客时常有鲫鱼做杀生鱼，表示对客人的深情的尊重。汉人到了黑龙江加上土豆丝和其他的一些调料让这道菜锦上添花

第四烤肉

烤肉是东北人每个家庭必备的美食，基本家家都有会拌肉的，有专门学过的蒙古烤肉，朝鲜烤肉，新疆烤肉，欧式烤肉当然也有自己悟测出来的各种口味的自制烤肉。东北人无肉不欢，烤肉的食材主要是肉，更多的食材慢慢的加入烤肉的菜谱天上飞的地上跑的水里游的一样也不缺