俗语：“不怕有蛇进家门，就怕香椿高过房”，为什么香椿比蛇可怕？
香椿原产我国，有“树上蔬菜”的称号。自古以来，中国人食用香椿的历史由来已久，汉朝时就已经普遍流行。
每到春季清明前后，香椿像雨后春笋一般，蹭蹭蹭长出无数嫩芽，大家都喜欢将其摘来做菜，或炒，或煎，或炸。
在过去，物资还比较匮乏的年代，香椿是人人眼中美味的佳肴。春天到的时候，家家户户都喜欢将其用来做香椿炒蛋。乡下地区的老太太，还喜欢将它们一把一把扎好，拿到街上去卖换钱，这应该是很多老一辈人的童年记忆。
在乡下，有“种一棵香椿树，一年四季有菜吃”的说法。为此，在我国不少家庭都喜欢在自家的门前屋后或院子里栽种上几棵香椿树。
不过，老话又说了：“不怕有蛇进家门，就怕香椿高过房”，这又是什么意思呢？
01 明明香椿是个好东西，为什么却说香椿比蛇还可怕？
很明显，这其实是另一个层面的意思。
此前，读书君曾和大家说过一个关于“树夹屋，堂夹房，不败也得亡”的俗语，和现在所说的这个“不怕有蛇进家门，就怕香椿高过房”的俗语，有着一脉相通的意思。
首先，我们都知道，香椿树是一种乔木生植物，可以长成参天大树。在农村地区，很多人都喜欢将香椿树种在自己家的院子里。
起初，刚栽种的时候大多是很小的幼苗，可能许多人会想，平时一长出嫩芽就将其给掐下来做菜了，这玩意不会长得太大。可是，恰恰相反，大多数时候，挨着房前屋后种的树苗，往往都长得很快，毕竟一来有人打理，没病没灾，二来周边也缺少竞争者。
像香椿这种的被视为“树上蔬菜”的树，虽然经常会被人摘采嫩芽，生长受到阻碍，但是这植物生命力极强，掐掉了嫩枝，依旧能够铆足力量地蹭蹭往上走，尤其是到了春天的时候。
所以，结果就是越种越久，越长越大，最后长得枝繁叶茂，甚至高过房顶。这时候，要想采摘香椿芽就有些难度了。
不过，中国人在吃方面，向来都是可以上刀山下火海的，香椿树长得即便快顶破了天，我们也能找来办法将其摘下来。比如爬树、爬屋顶、借梯采摘，撑杆攀岩等等，总之为了吃，所向披靡。
然而这一项项的操作，都是高危险动作，且香椿树质地比较脆，容易折断。
人很容易一不小心就从树上，或是房屋顶上摔下来，轻者破皮流血，重者伤筋断骨，甚至致残或致死，如此一来就得不偿失了。所以，古人还有一句俗语说“香椿过房，家破人亡”，这其实还是有一定的道理的。
其二，香椿树长得比房屋还高，就很容易挡住了房屋的采光，从而影响到室内的居住环境，影响人的情绪和身心健康发展。
其三，在过去，很多房子都是土坯房，茅草房，条件好些的是瓦房，这些房子普遍盖得都比较低矮、简陋。香椿树长得比房屋还高，就很容易扫到房顶，尤其是在下雨刮风的时候，枝繁叶茂的树枝很难容易将房顶剐蹭、掀翻掉，正所谓“树大招风”。此外，树大杆粗的树木在房屋周边，还容易因为断枝，或是树倾倒而压坏了房屋。
其四，高过房屋的树，一般都长得过于粗大，根系也比较发达，根部交错盘结，容易危害到房屋的地基，影响到人的居住安全，特别是乡下的土坯房、瓦房屋，很容易被庞大的树根给顶翻。
其五，房子周边的树木过高过大，还容易招来各种蚊子，害虫、鼠、蛇等昆虫、动物来栖息，找食物，这不仅影响到居住环境，还影响到人的身心健康的安全。
其六，房屋周边树木枝繁叶茂，容易使房子湿气过大，导致细菌滋生，特别是春夏季，阴雨天多，气温高，更利于各种细菌繁殖。一些家庭，不太爱搞卫生的，落叶常年堆在地面不清扫，腐败的落叶堆积在地里，更容易滋生各种病虫害。
所以，从以上几方面来看，房前屋后的树木过于高大，并不利于人的居住和发展，其实多少道出了一些道理。
而蛇本身是一种人人惧怕的动物，人们往往是见蛇发怵，谈蛇色变。 老祖宗又为何说“不怕有蛇进家门”，更怕香椿高过房呢？
02 为何说“不怕有蛇进家门”呢？
可能很多人不能理解这句话。说起来这很大一部分原因，其实还是和我们的偏见有关。
在大家眼中，蛇是一个凶狠、可怕的动物，能生吞活鸡、活羊，能毒死众多生物。然而，蛇也并非是我们想象中的那样凶狠、丑陋、吓人，一无所长。
有句俗语说“蛇不乱咬，虎不伤人”，其实不管什么动物，我们不去伤害它，不去侵占它们的地盘，它也不会主动去伤人。
此外，我们都知道，蛇是老鼠的天敌，老鼠又经常偷吃粮食，为此，有人住的地方，经常有老鼠出没，也有蛇出没。所以，从某种程度来说，蛇进家门是好事，能够帮助庄稼人守住粮仓。
另外，在我们的传统文化中，蛇其实有富贵、平安、长寿等寓意，家蛇被视为“青龙菩萨”，是保护神。比如人们将蛇视为幸运、聪慧的象征，视为吉祥物。
话说这一说法是根据释迦牟尼佛在打坐时，突然天降大雨，大蛇出来为其挡雨的传说故事而来的，寓意平安，吉祥。
另外，古人还认为，蛇是有灵气的，而灵则表示顺顺利利，应合天意。所以，在远古时代，人们还将蛇视为自己的图腾，比如台湾原著民排湾族就将蛇视为是自己的始祖。在古代的福建等地区，人们还供奉蛇，当时崇蛇之风极为盛行。
在我们的传统文化中，关于蛇的传说并不少见，比如女娲氏，神龙（农）氏等，就是蛇身人面。不仅是在我国，在全球各地的许多部落中，皆曾有以蛇作为图腾的氏族，比如美洲的印第安人，比如印度的佛教也深受蛇的影响，在佛教当中的“四大金刚”里，其中有一位金刚就是手执灵蛇的。
03 小结
为此，综上可见，“不怕有蛇进家门，就怕香椿高过房”这句俗语多少道出了一些道理。当然，凡事皆有两面性，有些俗语虽然有道理，但是也并不能完全作为指导生活的经验总结。毕竟，任何事物都有时代性和局限性。
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我们这也有这个说法，香椿不能高过房，我分析一下这是有原因的。
一般情况下，人们喜欢把香椿树种在院里，而且是移植的香椿树苗，开始肯定是特别小的一棵苗，香椿树春天发芽的时候，家人就开始掰芽吃了，所以香椿树错过了最好的生长时机，掰的香椿树没有一个主芽，只能分叉长，但分叉长也能长高，人们都知道树长得太高，想吃香椿芽就够不到了，所以即使夏天不吃芽的时候，也要把长得高的树枝折断，以致来年吃香椿芽不会太费力，所以香椿树长不高。
但如果家里有人出事了，或者有人去世了，又或者只剩下老年人了，人丁不旺的时候，种种原因以至于没有心情或者体力去折香椿芽。这样香椿树就会越长越高。让外人看来这个家庭出事了同时香椿树也长高了，这样的例子多了，人们就会将家庭的不幸和香椿树长高联想到一起。实际上是家庭不幸在前香椿树长高在后，并不是香椿树长高了家里才会出事。
在农村，老人都会交代晚辈：家里进了蛇千万不能打，顶多把它赶跑就行了，蛇进家门可是件大好事。可对于餐桌上极少见的美食--香椿，他们却拿起斧头砍的毫不留情，还一致认为如果任由它生长，将来这家人会有危险。以前我一直不明白为什么会有这样的说法，直到那次看到邻居因为摘香椿住进医院我才恍然大悟…
先来说说为什么“不怕有蛇进家门”。小时候常听老一辈的人说，家里进了蛇是千万不能打的，把蛇打死了这家人的福气也没了。那时还以为他们是迷信不敢打蛇，长大上学后在课本中才了解到这种说法是很有道理的。
蛇还有另一个很高端大气上档次的名字：小龙！民间传说龙是蛇变的，龙是每个人心中崇拜的神圣之物，对蛇自然也有了这种敬畏之心。所以，当看到有蛇跑进家门时，就会认为这是吉祥的预兆，会给这家人带来福气、好运。如果把它打死或打伤，是将福气跟好运拒之门外，没人会这么做。
在农村每家每户都有专门用来存放粮食的仓库，这里也是老鼠最喜欢出没的地方。即便家里养的有猫，但依旧能看到老鼠时不时跑过的身影。而如果有蛇在家附近出没的话，老鼠会少很多。因为除了猫，蛇也被称为“捕鼠小能手”，加上蛇的身材细长、动作灵活，再小的角落它都能轻易钻进去，对老鼠的震慑比猫更大。
还有一种说法是，蛇进了家门是家中去世的人想念亲人了，想回来看看。当然这只是人们的一种感情寄托，但把蛇当作去世亲人的化身也一定程度上拉近了人与动物的关系。
接着再来说说为什么“怕香椿高过房”。香椿作为“长在树上的蔬菜”它的营养价值早已被人们熟知，每年春天香椿还是小嫩芽时就从树上采摘下来，清洗切碎打两个鸡蛋，再撒点盐，清香扑鼻的香椿炒蛋是很多人眼里的美食。但只要亲手摘过香椿或亲眼见过香椿树的人都知道，香椿也有一个很明显的特点：清脆易断。
采摘香椿的树大多只有一人高，方便采摘。如果长的过高需要爬树去采摘时，很容易导致因树木承受不了人的重量而折断树枝从树上跌落的情况。
那次隔壁的邻居就因为香椿树长的太高，采摘时用梯子从地上爬了上去。不料树枝太脆，承受不了人的体重，周围又没有可以攀爬的东西，导致树枝折断人直接从树上跌落了下来。这一跌可不得了，邻居在床上起码躺了3个月！事后他后悔的不得了，当初自己要是勤快点每年把树砍一砍，不让它长那么高，也不会出现如今这个事故。
还有一点是香椿的生长速度特别快，如果每年不加以控制很快就会超过屋顶，遇到刮大风的天气很容易折断树枝，砸坏屋顶或伤到路过的行人。而且超快的生长速度不仅体现在地表的树枝树干上，地下的根系也会随着树枝的生长变得越来越错综复杂。而繁茂的根系会破坏地基，造成墙体开裂或倾斜，严重的可能会出现房屋倒塌的情况，这些可都是危及生命的事情，不容忽视。
从以上的分析中不难得出，为什么人们会说“不怕蛇进家门，就怕香椿高过房”。蛇是吉祥的象征，进了家门寓意可以带来福气、好运，而蛇本身就是有益的东西，能帮人类捕捉偷粮食的老鼠、麻雀等动物，默默守护着我们的粮仓。而香椿因为枝干太脆易断，如果长的过高会导致在采摘时容易发生意外，而且刮风天气也容易刮断树枝砸坏房屋砸伤行人，发达的根系对地基也是种破坏，影响房屋的安全。
至于说香椿比蛇可怕的原因，个人认为也在于此。因为蛇会四处爬行，一般进到家里的蛇都是无毒的，对人并不会造成生命的危害，顶多是精神上感到害怕。
但高过房屋的香椿树则不一样，它对人的危害是巨大的。发达的根系在地底错综复杂，会毫无方向的四处生长，对地基的危害很大，轻则墙体出现裂缝，严重的可能房屋倾斜或倒塌。清脆易断的树枝在大风天很容易刮断，砸坏屋顶或砸到路人都是不小的损失。所以才会认为香椿比蛇可怕，因为两者带来的后果是无法相提并论的。
那么，对于家里进蛇和香椿树过高我们应该怎么做呢？
一、家里庭院收拾干净，不乱堆乱放，杂草及时清理，减少蛇、鼠可以隐藏躲避的地方。因为蛇喜欢在阴暗潮湿的地方出没，如果我们减少这些杂物的堆放就会使蛇没有藏身之处，自然出现的频率就会减少。
二、可以喂养猫咪来捕捉老鼠，老鼠少了蛇的食物来源也减少，在家附近出现的机率也会降低。同时因为猫的四处活动，也会对蛇的行动产生影响，当眼前总是出现比自己高大的动物时蛇也会感到害怕，尽量选择远离或躲避。
三、人为控制香椿树的高度，每年用斧头砍下过高的树枝，一来方便第二年开春时采摘嫩的香椿芽，二来也会避免因为树木过高造成的树枝断裂砸伤或砸坏屋顶行人等意外事故。
四、尽量选择在远离墙角的地方栽植香椿树，这样不仅可以收获美食，也不会对房屋造成危害，一举两得。
总结：并不是香椿本身比蛇可怕，而是因为种植香椿树没有控制高度对人身和房屋的危害比蛇要可怕。这也从另一个角度提醒我们，要想实现人与自然的和谐发展，就不能任由其中一方野蛮生长，需要采取一定的干预措施来使双方的发展和谐、持续。
“不怕有蛇进家门，就怕香椿高过房”，这句以前农村老人经常挂在嘴边的俗语，小时候我曾经经常听老人说起，由于那时还小，缺少常识也缺乏知识，对有些事情总是弄不明白，感觉有些事情总是自相矛盾。
就比如“不怕有进家门”这句农村俗语，咋一听是不是觉得很矛盾。本来这种冷血动物就不受人们的欢迎，见到它人人违恐避之不及，哪有不怕的道理。但为什么以前的老人却说“不怕有进家门”呢？难道真的不怕进家门吗？
我知道以前农村流传的俗语，它不是随便编的顺口溜，它是勤劳智慧的农村老人，通过对某一事物长时间的观察、分析、验证总结出来的，它虽然言简意赅，但却包含一定的哲理，读起来朗朗上口，方便易记，所以也就能代代相传。
既然农村俗语有它一定的道理，那“不怕有进家门，就怕香椿高过”这句俗语人们赋予了怎样的寓意呢？为了弄懂这个问题，我曾经请教过村里俗有“百事通”之称的老人，从他那里才弄懂了为什么该怕的却偏不怕它进家门，而没有什么可怕的香椿，大家又害怕了的原因。现分享给大家。
先说为什么不怕有进家门，原因有三：
一、进家门，寓意财源滚滚
从的外形看，它的体表有一圈一圈的花纹，像极了以前旧社会人们家里用线穿起来，一串一串的铜，所以一旦有进了家门，就寓意家中进了钱，要发财了，你说有这么好的事情，谁还怕它进家门，做梦都会笑醒来。
二、是家中粮食的守护神
很早以前，人们就知是老鼠的天敌，只要哪里有老鼠，哪里就有的身影。而老鼠是专偷吃粮食的家伙，所以一旦家中有老鼠偷吃粮食，必然会招来捕食老鼠，家里老鼠没了粮食也就保住不受损失了。
另外，如果家里经常有出没，说明家里老鼠多，老鼠多说明家里粮食多，而粮食多在旧社会就是地地道道财主的标志。进家门有这么多好的寓意，就是对蛇再有偏见的人，肯定再也不再怕进家门了。
三、虽外表凶悍，其性也善
虽然有“蛇与农夫”的故事，但蛇的本性还是善良的，它不会无缘无故地咬人，只有当它觉得受到了威胁，它才会做出自卫的反击咬人。有句俗话说“兔子急了还咬人呢”，更何况是，其实，如果你不在潜意识里害怕，与它和蔼相处还是可以做朋友的，会给你带来财富，现在不是有很多专业户靠发家致富的吗。
再说人们为什么怕香椿高过，香椿树过高，对房子至少有三个危害。
一、影响室内采光
以前的房子都比较简陋低矮，普遍是一层的瓦房，甚至还有的是茅草房，门窗都开得比较小，门窗的数量也少，本来屋内光线就暗，如果房前屋后的香椿树高过房子，就更影响到室内的光亮程度，特别是到春天香椿树繁枝叶茂的时候，室内光线就更黑暗，所以一旦香椿树长得超过房屋，主人就会把香椿树裁枝截顶，不让它长高，更不让香椿树超过房屋高度，怕影响室内光线，从而影响人的情绪和健康。
二、防止房屋漏水
以前的房子都是盖瓦或盖茅草来遮风挡雨，如果房前屋后的香椿树高过房子，香椿树的枝叶经风一吹，就会把屋顶的茅草或瓦掀开，一旦下雨，就会出现屋外下大雨，屋内下小雨的尴尬局面。
三、造成人身伤害
每年一到春暖花开的季节，香椿树也应势长出了新芽，而这些嫩芽正是餐桌上的一道美食，人们自然就会趋之若鹜地争相采摘，如果香椿树太高大，要想采摘香椿嫩芽，就必须得爬上树才行，而香椿材质较脆，容易折断，如果人爬上去之后，香椿承受不住压力就会折断，人就会跟着掉下来，轻则破皮出血，重则伤筋动骨。
正因为香椿树高了，会有以上三种主要影响，所以本该不怕的香椿树，反而让人担心害怕起来。
“不怕有蛇进家门，而怕香椿高过房”这句俗语，虽然在当时那个年代有一定的意义，但放在现在就不再适用了。因为随着社会进步，生活条件有了翻天覆地的变化，大家不再住在低矮的房屋内，住的都是高楼大厦，青一色的钢筋混凝土结构，门窗宽敞严丝合缝，就连纹虫都难飞进，哪还用担心老鼠蛇之类的小动物闯进家门。而房前屋后也看不到香椿树的影子，那里还害怕香椿树的高矮，只是现在想要吃到鲜嫩的香椿芽，可能就要费点周折、出点血才行，据说香椿芽卖到100多元一斤。
好，有关“不怕有蛇进家门，就怕香椿高过房”为什么不怕蛇而怕香椿的原因就聊到这里，不妥之处，还请网友见谅批评指正，如果觉得还行，请抬起你高贵的手，来个[赞]，加个关注，先谢了。
在农村香椿树可以说是比较常见的，在自家的院子靠近房屋的地方栽种几颗，我们村在我小的时候就每家每户发放过香椿树苗，那时候奶奶家院子里种了三颗，长出来的香椿芽特别粗壮，看着像有点老了，其实吃起来一点也不老，嫩香可口。香椿芽可以用来炒鸡蛋，香椿芽裹上面糊炸着吃，拌豆腐等等，可以说是春天不可多得的一道美食。今天咱们主要来分析下为什么怕香椿高过房？
早在汉代就有吃香椿的历史，有句谚语“香椿过房，家破人亡”。这句话也是有一定道理的，香椿树一般挨着房屋栽种，香椿树生长比较迅速，树干比较粗壮，枝繁叶茂，香椿芽虽然好吃，但是香椿树如果生长的高过房顶，采摘就有点难度。早前人们为了采摘，会借助爬上屋顶去采摘香椿芽，爬屋顶是个危险活，稍有不慎脚下打滑，或者脚底踩空就会使人从房顶跌落摔伤，有可能造成残疾或者严重会致人死亡。一般爬屋顶采摘香椿这种危险活都是家中的男劳力承担，男劳力作为家中的顶梁柱一旦发生危险，整个以他为支撑的家庭也就失去了支柱，慢慢的陷入衰落。
香椿树虽然比较粗壮，但是香椿树木质比较脆，易折断。香椿树如果长的过高，爬树采摘香椿芽比较危险，万一树枝被踩断的话，人从树上掉落下来，会发生人员伤亡。
以上是我的简单理解，不足之处请大家赐教。
小时候，我爷爷院子西南角有棵一人抱不住的香椿树。只要刮风下雨大人们就交代小孩子不能到香椿树下玩。后来打雷时掉了一根大树枝……
香醇嫩芽可以和鸡蛋一块炒，算是一道美味。两种东西都香，炒一块更香了。可是我小时候记忆中没有吃过香椿炒鸡蛋，可能是鸡蛋太少了吧。
三四岁时我们和爷爷叔叔分家了，就一只老母鸡爷爷没舍得给我们，只让我们收鸡蛋。好啦，只要老母鸡一叫唤，我就小跑去收鸡蛋。
记得有次爸妈不在家，我和爷爷抢着收鸡蛋，爷爷怕我把鸡蛋弄破，想把鸡蛋给我哄走放起来，我死活不同意。
爷爷把我堵在墙角，我把鸡蛋挤在墙角，最后成了鸡蛋碰石头，一颗好好的鸡蛋碎在了我的裤兜里。爷爷把衣服给我洗了，我光着屁股跑了一天。就这个悟性，就别想着吃香椿炒鸡蛋了，哈哈。
爷爷洗衣服时还说:“一颗鸡蛋就这么没了，要是用鸡蛋炒香椿叶现在你都吃上了。”我那个后悔啊，第一次知道鸡蛋可以炒香椿叶，小孩子的好奇心一下子被吊了起来，还追着爷爷问香椿炒鸡蛋好吃吗，什么味？
之后几天我都盯着家里的老母鸡，看它啥时候下蛋，好捡鸡蛋拿给爷爷，让爷爷给我炒香椿鸡蛋。
平时听到老母鸡咕咕咕高亢地叫几声，我就知道母鸡下蛋了，才去收鸡蛋。从爷爷说给我炒香椿鸡蛋后，只要母鸡咕地叫一下，我就去看老母鸡下蛋没。
这次出去看，母鸡只是在地上捉到一只蚂蚱；下次过去瞅，母鸡只是想活动一下准备找食物。每次都放空，有些失望。于是把母鸡赶到鸡舍，把门关上，不下蛋不让出来。我还坐在鸡舍外面等着。
爷爷告诉我母鸡得找食吃，吃不饱就不下蛋。我才不情愿地把老母鸡放出来，希望它快点吃饱，下个蛋吧。
那时候养鸡不舍得喂谷物，都是让鸡到处跑自己找食吃，所以三天下一个鸡蛋就算是只好母鸡了。
母鸡放出去一下午，回来的时候，爷爷摸了一下鸡食包，让我也摸一下，圆咕隆咚的感觉。爷爷告诉我今天老母鸡吃饱了，明天该下蛋了。
当天晚上，我听到鸡叫声，一下子就醒了。我还以为鸡下蛋了呢，还叫爸爸起来和我一块去捡鸡蛋。一会就听到爷爷喊:“来黄鼠狼了……”我们出去看时，还能闻到黄鼠狼的臭屁味，再看母鸡已经被吓死了。
第二天吃了鸡肉，真香，只是一直没吃上香椿炒鸡蛋是一大遗憾。又过一段时间，香醇叶子长大了，不适合炒鸡蛋了，关键是下蛋的母鸡没了。一个事但凡有希望，你就会一直想着念着。一下子没希望了，渐渐的也把这事给忘记了。
爷爷院子前边是二爷爷家的青砖瓦房。有次二爷爷蒸了一锅白面馒头，摘了些辣椒切碎沾馒头吃。我们小孩子不吃辣椒，二爷爷找了根竹竿，上边绑根短棍，到后院扯下来一枝香椿，用石臼把香椿叶捣碎，让我们小孩子沾馒头吃，感觉味道不错。
夏天的时候，香醇树的枝叶能够覆盖半个院子。二爷爷会帮爷爷把香椿叶扯下来喂羊。我和二爷爷的孙子一块围着家里的那只小羊羔，问大人问题。
为什么把香椿叶喂给羊啊？爷爷说:“因为香椿叶老了，人不喜欢吃，给羊吃了可以长肉。”
羊就不嫌香椿叶老了不好吃吗？爷爷嘴笨，很快就得被我和堂弟问住了。这时二爷爷告诉我们羊吃了香椿叶长出来的肉是香的，过年吃羊肉就不用放调料啦。好啦，一下子吊起了我们小孩子的兴趣，争着去拿香椿叶喂小羊。
有次二叔用旧报纸给我们做了个风筝，起风了，每人放一会风筝。没想到风筝线断了，挂在了香椿树上。二叔想爬树上用竹竿把风筝打下来。爷爷和二爷爷死活不让二叔上树，说是香椿树比价脆，树枝断了容易摔着人。
最后那只风筝一直挂在香椿树上，风吹雨打一点点烂掉了。我们小孩子还生气这棵香椿树太碍眼了。
后来一个夏天的夜晚，下起了雷暴雨，香椿树断了一根手臂粗的树枝，落在了二爷爷的瓦房上。
第二天爷爷和二爷爷站在院子里，看着香椿树说着什么，眼里都泛着点点泪光。爷爷家的小羊似乎感到了什么，老是冲着香椿树看，还咩咩地叫。
一会爷爷和二爷爷找了根绳子，甩到香椿树的枝干上，把可以拉断的树枝都拉了下来。那天最开心的就是家里的小羊了，香椿叶管饱。
因为这棵树太大了，满院子都堆放着树叶。爷爷和二爷爷找来两个陈旧的大缸，洗刷干净。香椿叶晒了一天后有些脱水枯萎了，爷爷和二爷爷连夜把香椿叶一片片撸下来，洗干净后又放在太阳下晒了一天。
下午的时候把香椿叶装到大缸里，放上盐腌制起来，几天后就可以吃了。那个味道特别好，不知道为什么爷爷二爷爷之前一直不腌制香椿叶。
爷爷把我姑父的老爹请来，他懂木工，带着锯子来的。几个老人一块把大香椿伐倒，锯成板材，准备做家具。
爷爷和二爷爷把院子里发出来的香椿树苗留下两三棵，以后每次长出嫩芽就用竹竿拧下来，只留一小束枝叶，这样香椿树可以活着但是又不至于长太大。
我问爷爷和二爷爷为啥不让香椿树长大呢？他们都说香椿不能超过房顶，要不树枝容易断掉砸着人。
我当时不明白，之前家里有棵十几米高一人抱不住的大香椿，只是不让小孩子到树下玩，现在怎么这般讲究了呢？
我去问老爸，几个叔叔正在我家帮我爸往粮仓里堆粮食，忙得一头汗。
老爸告诉我，以前我太爷爷打长工养活一家人。知道自己身体不行了，家里孩子多又没有地。就在家里种了三棵香椿树，只让吃两棵树的香椿叶，另一棵让长大了才能吃。我太爷爷去世了，我太奶奶就拿这棵大香椿树的叶子腌制起来，给孩子们当菜吃。
现在大家都有地了，能种蔬菜，粮食也够吃了，才考虑人身安全，把大香椿树伐倒做家具。原来大爷和二爷爷以前吃了好多年香椿叶，都吃够了，再不想吃了，一直还舍不得伐掉这棵树，是因为这棵树见证了一家人的过去。
过年吃羊肉时，并没有二爷爷说的羊吃香椿叶肉长出来是香的，看来喜欢开玩笑的二爷爷当时是逗我们玩呢，嘻嘻。
至于不怕有蛇进家门，这是平原地带先流传的。平原地带没有荒地，要么是村镇，要么是田地，都是人活动的地方，看到毒蛇早就打死了，留下来的都是没毒的青蛇和花蛇，基本靠抓老鼠活着。
蛇看着瘆人，容易被人打死。所以平原地带蛇、黄鼠狼、燕子都有打了不好的说法，其实就是保护可以消灭老鼠和蚊子的动物，毕竟老鼠和蚊子太多的话会传播疾病。
不怕有蛇进家门，就怕香椿高过房。这两句俗语蕴含了朴素的生存道理。第一句是保护蛇，用来控制老鼠的数量，防止老鼠太多传染疾病；第二句是因为香椿树质地脆，容易断，太高怕掉下来砸着人和房子。而我爷爷家以前的大香椿树早就高过房顶了，也有它特殊的道理，就是为了多发枝叶，给家人当菜吃。可见万事万物都有一个合适的道理。
在我们这边农村也有差不多同样的说法。
蛇被称为小龙，因此蛇进家门还是预示着比较好的兆头。因为蛇的天性其实还是非常胆小的，一般不敢到咱们家里进来。
我们农村还有一种说法就是，要是房子的地基下面住着一种蛇，说明这家人的运气会很好，而且那种蛇是有益的，专门吃老鼠。
所以据说早的时候，我们农村人丰收的时候，把土豆，红薯，玉米等农作物整堆地堆在地上，还偶尔能看到蛇会出来吃老鼠。我这个人比较怕蛇，也不知道那蛇叫什么品种，反正现在基本看不到了，因为现在都盖了楼房，不是以前那种老房子了。
香椿的话可以说是非常受欢迎的一种野菜了，我们村里基本上每户人家门口都会有几颗。香椿树不宜太高，太高的话不好采摘，因为香椿的树枝非常的脆，所以摘香椿的时候一定要注意安全。
最好就是每年定期修剪一下，有些长得高的树枝，可以直接把树枝剪下来再摘香椿。留下较大的树干就好了，以后这些大一点的树干，摘香椿的时候可以靠一下梯子，这样还是没有问题的。不要轻易去爬香椿树，有时候一根看着挺粗的树干，想想肯定不会断，但一个成年人上去还是会断。
这个要从香椿树说起，这个树的好处在于春天的嫩芽可以当做菜来食用，非常的好吃，属于一种非常好的东西，香椿的种植和成长比较特殊，在过去很多人喜欢种植在院子里，而且靠近墙还有房子的地方，这是怎么回事呢，其实主要是因为这种树的木质的原因。
这种树生长缓慢，大家喜欢采集嫩芽食用，同时基本上不会让这种树生长太多的小枝，绝大多数都是留粗大的树枝，因为小树枝太多来年会影响嫩芽的生长，而且这种树木非常的脆弱，很难真正的承受人体重量，所以采摘春芽的时候基本上不是爬树采摘，因为风险太大 ，同时还有就是香椿树一般年年采摘不让长太快，如果没有人采摘就会长得高，说明这家没有人丁或者都离开了这里。
种植在墙边和房子旁边，其实就是为了春天爬墙采摘树牙，爬墙比爬树更安全一些，一般墙体不高，所以危险性其实也低，但是如果香椿树长得太高，高过房子，那就不好了，因为要采摘就必须爬上房顶，过去的房子都是土墙木梁瓦片房子，结构上面其实非常的不安全，特别是一些老房子，结构变得脆弱。
一旦因为采摘春芽爬上房顶，因为房子老化腐朽结构不稳而有可能导致从房顶摔下来，轻的受伤，重的有可能造成死亡，所以就有了就怕香椿高过房的说法，其实就是担心采摘的时候发生意外，还有就是这种木质脆，大风刮过很容易造成树枝断裂，如果高过房顶就会因为树枝断了掉下来砸到房子造成损失。
不怕有蛇进家门，这个并没有太多解释，蛇虽然是让人害怕的，特别是毒蛇更是让人害怕，蛇进入房子一般都是为了生存食物，说白了就是为了捕捉老鼠，因为经过一个冬天的冬眠，蛇肚子早就饿扁了，而春天的田地里面刚刚春耕，没有什么食物，动物也会远离田地周边进入人类生活区附近或者去山上活动。
导致刚刚醒过来的蛇没有足够的食物，所以蛇在春季的时候会出现在人类生活区活动，捕捉老鼠食用，老鼠在野外没有食物会进入民房偷粮食，蛇跟着老鼠追过来消灭老鼠，对人来说是好事，正常情况下绝大多数的蛇不会主动攻击人，而就算不会主动攻击人也会让人害怕，但是几率是比较小的，当然也会影响到安全，所以蛇进家门其实也并不是什么好事，只是相对来说有一些作用而已。
这个俗语小时候曾经听人提起过，其实任何俗语都是有时代背景的，从字面上来看，香椿不可能会比蛇可怕，但如果放在过去的时代背景下，“香椿高过房”也许真的比“蛇进家门”要更加可怕。
要想理解这句俗语表达的语境，我们就要追溯到过去自己小时候，当然其中有几个条件不能少。
1、平房为主。
2、农耕社会。
3、社会医疗条件有限。
基本上满足这3个条件，”不怕有蛇进家门，就怕香椿高过房“这句话就没有什么问题。
我们先从蛇开始，放到现代人的眼光里，估计全社会不怕蛇的人不超过1%，这还是保守估计。蛇这种冷血动物会散发一种非常诡异的气质，让人看到不寒而栗，腿肚子打颤都是小事，很多人可能都动不了。
这只是用现代人的眼光看蛇，要知道在过去农耕社会，别说怕蛇了，看见蛇还不赶紧打七寸，毕竟全身都是宝，转眼这条可怜的小蛇就泡到酒罐子里了。
在这样的大背景下，人们不仅对蛇没有畏惧，甚至在某种程度上还“希望”蛇进家门，这可不是说笑。
——要知道过去民间的迷信风气盛行，还记得“吃什么补什么”之类的流传吗，这就是传说中的“以形补形”，要说跟蛇进家门有什么关系，别急。
蛇的身上一般都会有环形的花纹，这种感觉就好像铜钱串成一串，那么“蛇进家门”就被营造成“财源广进”的意思。
还记得“以形补形”吧，家里没钱，就要拿像钱的东西来补，正所谓万事不离其宗，这行为和“吃腰子补腰子”无异。
到了现在我们就知道人们心理上不畏惧蛇的原因，那么抛开这些旧社会的封建迷信，蛇进家门也确实有些现实意义。
很多住过平房的人应该都养过猫吧，过去住的平房没有什么密封可言，老鼠泛滥，所以各家各户都会选择养猫。反过来说，老鼠都是冲着粮食去的，家里老鼠多，就寓意着粮食不缺，反而成了赤裸裸的炫富。
除了猫捉老鼠之外，蛇也是捉老鼠的一把好手，寓意同上。
猫和蛇都会捉老鼠，所以让蛇进门反而利大于弊，大家自然也就不抵触。
不过还是开头说的，归根结底有三个前提条件，放到现在城市生活里，可不敢轻易模仿。且不说现在小区垃圾都集中在外面，老鼠比较少，就算家住一楼不幸碰见，猫和蛇之间该选哪个应该都清楚吧。
最后就是给蛇翻个白眼，大多数蛇并不像大家想象的那样，逮谁咬谁，蛇的性情还算比较稳定，只要人类不伤害到它就不会被攻击。
聊完蛇，我们再聊聊香椿。
很多人应该都爱吃香椿炒鸡蛋，香椿有一股非常独特的香味，和鸡蛋混合在一起会让鸡蛋的香味儿更浓厚。
——不过这不是重点，重点在于香椿是香椿树的嫩芽，香椿树可以长得非常高，所以人要经常裁枝，以此来抑制香椿树疯长。
过去我们大多都住的是平房，如果门前一颗参天大树，光线被完全挡住，那家里可就什么都看不到了。
说起来，蛇还能泡酒，每年香椿也就吃几天，其他时间就只是在门前碍事，所以我们都比较担心香椿树长过房檐。
一旦香椿树高过房檐，裁枝的难度也就非常高，而且采摘香椿叶的时候非常容易摔下来，这一摔就不是小事。
如果说后悔了，面对粗壮的树枝，除了砍了没有别的办法，人们也就束手无策，所以这个头不能开，要扼杀在摇篮里。
如果站在房子的角度，过去平房顶上都会铺上一层瓦片，如果有一颗参天大树在门前，伸出的树枝可能会让瓦片移位。
过去房顶的瓦片就只是放在上面，轻轻动一下就可以移开，如果没有瓦片人，遇到下雨家里可就惨了。无论从何种角度来说，香椿树都决不能高过房檐，所以需要人经常观察，及时处理。
不过以上原因都不是人们真正害怕香椿高过房的原因。
就如前文所说的，过去的人们都相信封建迷信，”蛇进家门“可以类比“财源广进”，那“香椿高过房”就可以类比成“晦气”，甚至可以说寓意着死亡。
我们现在已经知道，香椿树如果没有人经常裁枝就会一直疯长，如果一家人门前的香椿树高过房檐，就说明这家没人打理。
在农耕社会，人丁兴旺是非常重要的，而且家里男孩一定要多，因为都是体力活，但如果家里只剩下老人，自然就没有人管香椿树。
在过去年轻人也不是总在家里，农村也是有很多空巢老人，如果看到谁家香椿树常年不打理，也就寓意着老人已经不在了。
这就让大家非常忌讳，所以家家都对打理香椿树非常上心，不希望把晦气带进家里。因为过去医疗条件非常差，还没有现代医疗出现，人们不希望自己生病，就会希望通过这些方式来避免灾害。
通过蛇和香椿树的对比应该可以看出，“不怕有蛇进家门，就怕香椿高过房”寓意着财富和生命，这都是人们最关心的话题。
我们更希望财富都到自己家里，但不希望晦气和死亡来找自己，所以口口相传。
直到今天，我们农村依旧会流传这种说法，这和生活方式息息相关，和我一样从小在农村长大的人应该都不怕蛇，不过在城市长大的小孩可能就怕得不行了。
生活在现代都市的我们非常理解这句话背后的期待，不过随着社会建设，砖瓦变成了钢筋混凝土，脸上贴老虎的治病方式也变成现代医学。
社会的进步每天都能看到，不过我们追求财富和健康的心情一直没变，到了今天，这句俗语也就让很多人时刻提醒自己。
——虽说大家的追求都是一样，但方式变了，更理智，更客观，忘掉那些“以形补形”的东西，脚踏实地比什么都重要。