有哪些打豆浆的营养配方？

给大家总结分享30个营养豆浆的配方，1个月不重样。

我打豆浆的材料，不局限于黄豆、黑豆和其他各种豆子，就连坚果、水果、蔬菜、银耳、木耳等，都可以用来打豆浆，不仅风味独特，还很有营养。

豆浆食材搭配原则

• 1、不要贪多

有的人打豆浆，喜欢把各种粗杂粮都混合在一起，巴不得把市场上能买到的都不错过。一壶豆浆10几种甚至20种材料，每种材料只有几克，发挥的作用不大，食物太杂乱无章，还可能会加重脾胃的运化负担。

一般打一壶豆浆，选择2-4种材料搭配即可。

• 2、不要盲目

很多人都是听别人说什么食物好，就吃什么，从来不考虑自己身体的需要，也不考虑食物间的搭配。

比如，一场排球赛，全都派主攻手上场就能赢吗？不能！一个队需要有主攻、副攻、二传、自由人等不同特长的球员，默契配合，才可能赢得比赛。

食物的选择也有一定的规律，先要了解自己的身体需要什么，再了解每种食物的特点是什么。食物本身并无好坏，只有合不合适。

• 3、突出重点

饮食的花样不在多，而在于有用。虽然，今天要给大家分享30款豆浆配方，但并不是为了让大家每天一款不重样，而是让大家在身体的不同情况下，都能选择到合适的豆浆。

如果你是一个湿气较重的人，那就要多喝健脾祛湿的豆浆；如果你想补血，就要以健脾和补血为主；如果你的体质比较燥热，就要多选择一些滋阴润燥的搭配……

是否不重样根本不重要，如果身体有需要，1个月喝同一款豆浆都没问题。

1、桂圆双豆浆

材料：黑豆、黄豆各半杯，桂圆30粒。

做法：黑豆、黄豆浸泡2小时以上，换水清洗，和桂圆一起放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键即可。

我喜欢黑豆、黄豆混合一起打豆浆，黄豆豆浆味道更好，而黑豆的营养更丰富。我还喜欢用大枣、桂圆这类甜味食物代替糖来调味，比纯糖的味道更香甜，又多了一些养生作用。

2、花生核桃黑豆浆

材料：花生3/5杯，核桃6个，黑豆3/5杯。白糖适量。

做法：核桃去壳、取仁，黑豆浸泡2小时以上。将花生、核桃、黑豆放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键。打好后加少许白糖调味。

每个豆浆机或破壁机都配有量杯，用自带的量杯量取食材。

3、三豆饮

材料：黑豆、绿豆、赤小豆各1/3杯。白糖少许。

做法：将黑豆、绿豆、赤小豆浸泡2小时以上，换水清洗，放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键。打好后加少许白糖调味。

这个配方，出自扁鹊之手。

4、枸杞核桃双豆浆

材料：枸杞10g，核桃6个，黑豆、黄豆各半杯。

做法：核桃去壳、取仁，黑豆、黄豆浸泡2小时以上，枸杞洗净。全部材料放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键即可。

枸杞是香甜的，可以不用加糖调味。如果不习惯，少量加一点冰糖也可以。

5、双豆薏仁羹

材料：绿豆、赤小豆、薏仁各1/3杯。冰糖少许。

做法：将三种豆子提前浸泡2小时以上，换水清洗，放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键。打好后加少许冰糖调味。

赤小豆和普通红小豆有区别，赤小豆细长呈腰形、颜色更深更暗，但祛湿效果更好。

6、三伏羹

材料：赤小豆50g，白茯苓40g，大枣5个。

做法：赤小豆、白茯苓浸泡2小时以上；大枣洗净、去核、撕碎。全部材料放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键即可。

白茯苓虽好，但口感粗糙，不好炖煮，用豆浆机来处理，简单方便，口感细腻。

7、绿豆百合羹

材料：绿豆3/5杯，百合30g。冰糖少许。

做法：绿豆、百合浸泡2小时以上，换水清净，放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键。打好后加少许冰糖调味。

我一般在晚上临睡前把材料泡上，第二天早上起来就可以打豆浆了。虽然隔夜，但时间间隔大约7-8小时，而且晚上温度比白天低，并不会对食材产生太大影响。

8、大枣桂圆莲子羹

材料：大枣6个，桂圆30粒，莲子30g。

做法：莲子浸泡2小时；大枣洗净、去核、撕碎。全部材料放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键即可。

大枣和桂圆都非常香甜，如果觉得这个份量味道太甜，可以酌量减少一点大枣和桂圆的用量。

9、桂圆三红汤

材料：桂圆20粒，大枣6个，赤小豆半杯，红衣花生半杯。

做法：赤小豆浸泡2小时以上；大枣洗净、去核、撕碎。全部材料放入豆浆机，加水，选择“豆浆”键即可。

花生衣有增加血小板凝聚的作用，血液粘稠的人，可以先用温水浸泡花生，将花生衣去掉，再打豆浆。

10、补血养心羹

材料：大枣6个，桂圆30粒，野生葛根粉45g。

做法：大枣洗净、去核、撕碎，和桂圆一起放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键。野生葛根粉放入小奶锅中，先用少许清水化开，再将打好的大枣桂圆汁，趁热倒入锅中，边倒边快速搅拌，冲成糊状即可。

如果温度不够，没有冲成糊状，只要放到火上加热煮沸即可。

11、香蕉芝麻糊

材料：香蕉1根或1根半，黑芝麻7/10杯。

做法：香蕉去皮、切成小块，和黑芝麻一起放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键即可。

黑芝麻颗粒太小，清洗不方便，可以先装到一个茶袋中再清洗，然后将茶袋翻转过来，黑芝麻就倒出来了，再把袋子泡到水里，沾在袋子上的少量黑芝麻就都跑到水里去了，连水一起倒入豆浆机即可。

12、银耳百合梨羹

材料：干银耳10g，干百合30g，梨1个。

做法：银耳泡发、撕成小块；百合浸泡2小时；梨去皮、去核、切小块。全部材料放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键即可。

银耳用豆浆机处理，简单方便省时，而且口感非常柔滑粘稠，是懒人的福星。

13、百合苹果羹

材料：干百合45g，苹果1个，大枣6个。

做法：百合浸泡2小时以上；苹果去皮、去核、切小块；大枣洗净、去核、撕碎。全部材料放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键即可。

大枣主要是用来调味的，苹果本身也自带甜味，但百合的味道不是非常怡人，用大枣来调味，口味更加香甜。

14、榴莲玉米马蹄爽

材料：榴莲果肉2块，甜玉米1根，新鲜马蹄8个。

做法：榴莲取肉、去核；马蹄去皮、切小块；玉米取粒。全部材料放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键即可。

榴莲的味道有人喜欢有人厌，但和其他食物一起打豆浆，味道变得很柔和、香甜，很好喝呢。

15、银耳火龙果羹

材料：干银耳10g，火龙果1个。冰糖少许。

做法：银耳泡发、洗净、撕成小块；火龙果去皮、切小块。将银耳和火龙果放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键。打好后加少许冰糖调味。

火龙果中的色素无法被身体吸收，会通过大小便排出，所以，吃了火龙果后，尿液、大便可能会出现红色，千万别紧张。

16、茯苓芝麻糊

材料：白茯苓50g，黑芝麻60g。蜂蜜2勺。

做法：白茯苓浸泡2小时以上，黑芝麻洗净。先将两种材料放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键。打好后将芝麻糊晾到约五、六十度，再调入2勺蜂蜜。

这个配方是根据苏东坡的茯苓饼方改编的，好喝。

17、桂圆花生芝麻糊

材料：花生3/5杯，黑芝麻3/5杯，桂圆30粒。

做法：将三种材料清洗后，放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键即可。

虽然豆浆机、破壁机上有很多功能键，但我觉得“豆浆”键的打磨程度最细腻，所以，不管打什么，我都习惯选择“豆浆”键。

18、枸杞山药羹

材料：枸杞25g，干山药50g。

做法：将干山药泡软，切小块，再和枸杞一起放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键即可。

想要更浓稠的口感，可以再加半杯黄豆或黑豆，或者加半杯小米或黑米，打成米糊也可以。

19、核桃花生露

材料：核桃6个，花生3/5杯，桂圆30粒。

做法：核桃去壳、取仁，和花生、桂圆一起放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键即可。

在不影响豆浆性质作用的基础上，用大枣、桂圆等香甜的食物代替糖来调味，好喝又养生。

20、山药四神汤

材料：茯苓、莲子、芡实、薏仁、山药各20g。白糖适量。

做法：将上述材料浸泡2小时以上，换水清洗后，放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键。打好后加少许白糖调味。

据说这是乾隆下江南时留下的食疗方，不管有没有名人背书，这个汤，是真好。

21、百合山药羹

材料：干百合30g，干山药30g，大枣6个。

做法：将百合、山药泡软，撕小块；大枣洗净、去核、撕碎。全部材料放入豆浆中，加水，选择“豆浆”键即可。

新鲜山药易滞气、易过敏，作用效果也没有干山药好，打豆浆、煮粥、煲汤，我一般都选择干山药，新鲜山药可以用来炒菜。

22、山药薏仁羹

材料：干山药45g，薏仁半杯。白糖少许。

做法：干山药、薏仁浸泡2小时以上，放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键。打好后加少许白糖调味。

山药虽好，但吃多了易生痰湿，配薏仁正好可以抑制它的湿气。

23、枸杞核桃黑米糊

材料：枸杞15g，核桃6个，黑米3/5杯。

做法：核桃去壳、取仁，连同枸杞、黑米一起放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键即可。

枸杞有点甜味，如果觉得不够甜，可以少量再加点冰糖。

24、枣圆黑米糊

材料：大枣6个，桂圆30粒，黑米4/5杯。

做法：大枣洗净、去核、撕碎，和桂圆、黑米一起放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键即可。

黑米也可以换成小米、红米、大黄米等。

25、绿豆薏仁海带羹

材料：绿豆35g，薏仁35g，干海带10g。冰糖适量。

做法：将干海带泡软、清洗干净、撕成小块；绿豆、薏仁浸泡2小时以上。将这三种材料放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键。打好后加冰糖调味。

广西、广东人吃的海带是甜的，其他地区的人吃的海带是咸的。但绿豆和海带是非常好的搭配。

26、黑木耳大枣羹

材料：黑木耳10g，大枣6个。

做法：先将黑木耳泡发，洗净；大枣洗净、去核、撕碎。全部材料放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键即可。

黑木耳号称“清道夫”，可以清理血管和肠道，但有些脾胃不好的人消化不了，用豆浆机处理就是个好方法。口感像银耳羹一样粘稠、柔滑。

27、枸杞地瓜羹

材料：枸杞10g，新鲜地瓜约350g。

做法：地瓜去皮、切小块，和枸杞一起放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键即可。

在我的豆浆食谱里，几乎没什么食材是不能放进豆浆机的。

28、银耳马蹄爽

材料：干银耳10g，新鲜马蹄12个。

做法：银耳泡发后撕成小块；马蹄去皮、切小块。全部放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键即可。

马蹄的甜味比较清淡，如果不习惯，可以再加一点冰糖调味。

29、马蹄莲藕羹

材料：新鲜马蹄10个，新鲜莲藕1节。

做法：马蹄和莲藕去皮、切小块，放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键即可。

打豆浆更适合选择口感脆的莲藕，打出来的浆更清爽。如果喜欢粘稠的口感，可以选择粉糯口感的莲藕。

30、猴菇小米糊

材料：白小米2/3杯，大黄米1/3杯，猴头菇15g。盐、香油少许。

做法：猴头菇浸泡至没有白心，用清水反复搓洗至没有黄水，挤干水分，撕成小块，和白小米、大黄米一起放入豆浆机中，加水，选择“豆浆”键。打好后倒出，加入少许盐和香油调味。

这是豆浆米糊新做法，还是猴头菇的新做法呢，呵呵。

结语

豆浆的营养配方千变万化，但万变不离其宗，适合自己的才是最好的。饮食，一定要根据自己的身体需要来安排。

30款营养豆浆配方，赶快打起来吧。

民间有俗语“一杯鲜豆浆，天天保健康”，豆浆是我们老百姓很喜欢的一款健康饮品。豆浆一般以大豆为主要材料，豆浆中富含多种对人体有益的营养。

豆浆中富含的大豆卵磷脂，对于延缓人体衰老，减低血脂胆固醇，保护肝脏有辅助效果。其中的大豆蛋白，属于优质的植物蛋白；而大豆异黄酮能调节女性的激素水平。膳食纤维利于人体消化吸收。不饱和脂肪酸对于心脑血管有保护作用。

说起豆浆，我个人也非常喜欢，现在用豆浆机打豆浆也非常方便。立春刚过，新年伊始，分享4款春季特别适合的养生豆浆，希望你们喜欢！

1、红枣大米豆浆

推荐理由：红枣补气养血，大米富含B族维生素多种矿物质，大豆富含植物蛋白和卵磷脂。这款豆浆美容养颜，补气养肝，特别适合乍暖还寒的初春季节。

食材：

黄豆：一把，大米：一小把，红枣片：几片

制作方法：前一天将黄豆、大米清洗干净，加入红枣片，加入适量的水，放入豆浆机，预约“五谷豆浆”，第二天就可以喝了。

2、玉米小麦仁豆浆

推荐理由：玉米中的玉米黄质有保护视力，清除人体自由基，抗氧化抗衰老的作用。小麦仁有调理肠胃，补气养心的作用。这款豆浆明目补肝，调理肠胃，补气养心，美味又健康！

食材：

玉米碎：一小把；小麦仁：一小把；黄豆：一把；

制作方法：前一天将食材清洗干净，加入适量的水，放入豆浆机，预约“五谷豆浆”，第二天就可以喝了。

3、红枣花生核桃黑豆浆

推荐理由：红枣美容养颜，补气养肝，花生、核桃作为坚果含丰富的不饱和脂肪酸，对于心脑血管有保护作用，黑豆除了富含大豆的营养价值，还富含花青素，能抗氧化抗衰老。这样一款豆浆营养又美味！

食材：

红枣片：几片；花生：10颗；核桃：2个；黑豆：一把；

制作方法同上。

4、紫薯小米山药黄豆浆

推荐理由：春季气温渐渐升高，人的脾胃还是比较虚弱的状态。小米、山药都有健胃养脾，帮助消化的作用。搭配黄豆，这款豆浆健康、美味又营养，特别适合脾胃虚弱的小朋友和老人。紫薯富含花青素，营养价值很高，而且颜值很高。

食材：

紫薯：半个；小米 1把，山药：小半根，黄豆：一把；

制作方法：紫薯切块蒸熟，山药去皮，切成小块；所有食材洗净，用“五谷豆浆”来打，因为山药容易氧化，建议现打现吃。

这4款适合春季的美味豆浆就分享到这里，欢迎伙伴们在评论区补充自己喜欢的豆浆配方，期待更多美食的分享哟！

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豆浆一直是老百姓青睐的安全食品，大豆与生俱来的营养优势甚至可以替代牛奶，在牛奶食品安全问题一波未平一波又起的今天，豆浆或许是一家人不错的选择。

今天我就从食物互补和中医配伍方面，给大家提供几个营养又方便的豆浆配方。

1.全豆豆浆。这款豆浆是最基础的，只需要黄豆一杯，豆味香浓。能滋阴润燥，宽中和脾，利水下气，对高血压，水肿都有益处。

2.黑豆黑芝麻豆浆。配方是黑豆半杯，糯米半杯，黑芝麻四分之一杯。这款豆浆打出来油黑香浓，能祛风除热，调中下气，活血，解毒，利尿，明目，养肝补气，生精华发。对于肝肾不足，须发早白有很好的效果。

3.五谷豆浆。配方是黄豆1/5杯，大米，小米，小麦，玉米碴均匀混合2/3杯。五谷豆浆营养全面，有降脂，祛斑，抗动脉粥样硬化，补脾胃，养心安神的功效。

4.百合莲子绿豆浆。配方是绿豆1/2杯，百合1/3杯，莲子5枚。这款豆浆可以清心安神，清热利尿。对于失眠多梦，气阴不足，肺失所养都有很好的效果。

5.核桃花生大米豆浆。配方是黄豆，大米各1/2杯，花生20粒，核桃仁5瓣。这款豆浆可以养血健脾，润肠通便，止血通乳，健脑。对于营养不良，贫血，便秘，动脉粥样硬化，心脑血管疾病都有很好的疗效。

打完豆浆，您剩下的豆渣加入盐，鸡蛋，葱花，还可以煎豆饼。早餐喝杯自己打的豆浆，吃个鸡蛋豆饼，既营养又放心。

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任何一款豆浆都是非常有营养的，豆浆能够最大程度的保留营养成分，且容易消化吸收，适合各年龄段的人群。

今天分享几款小清新营养豆浆和米糊。

一、茉莉花香米浆

黄豆50克，大米25克，干茉莉花10朵。

黄豆提前浸泡，加大米和水，放入豆浆机中，按五谷豆浆。

二、红豆豆奶

红豆60克，原味牛奶220ml，纯净水780克，放入豆浆机，按全豆豆浆。

三、桂圆米浆

大米80克，桂圆肉60克，加入豆浆机中，加水，按五谷键。

四、紫薯米糊

黄豆30克，大米45克，紫薯250克，放入豆浆机中，加水，按五谷键。打好后，加入适量蜂蜜味道更好。

五、核桃豆浆

炒熟核桃仁50克，炒熟花生50克，加入900克水，榨制成浆即可。生的核桃和花生榨浆也不错，有一股清香的味道，生熟按个人口味选择确定。注意花生核桃的皮非常有营养，不用去掉。

六、红枣豆浆

黄豆80克，红枣20克，枸杞5克，加水榨制。这是一款美容养颜的豆浆哦，女性朋友常喝有益。

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原味的纯黄豆豆浆是大家都非常喜欢的日常饮品，黄豆除了单独打豆浆，从营养角度还可以和以下这些食材配合达到更好的补益公功效，推荐大家在早餐的时候可以换一换，可以以周为单位循环喝哦！健康又美丽。以下配方以黄豆为基础，又配合的一些非常适合与黄豆搭配的食材

1、黄豆玉米浆

配方：黄豆50g ,玉米粒40g

备注：由于玉米中的赖氨酸、色氨酸及烟酸含量不足，黄豆中色氨酸、赖氨酸、烟酸含量丰富可以起到互补作用，更加有助于全面的营养，非常适合搭配。

2、清热豆米浆

配方：黄豆20g 绿豆20g 大米 20g 薏米10g

备注：清凉解暑，清热败火，非常适合在夏天的时候食用

3、五谷浆

配方：红豆20g 绿豆20g 黄豆20g 黑豆20g 紫米20g

备注：这5种搭配，有五种颜色，滋养五脏，补益气血，最后一种可以用白糯米或紫米都是可以的。口感非常香浓。

4、香浓五豆红枣浆

配方：红豆20g 绿豆20g 黑豆20g 黄豆20g 青豆20g 红枣20g

备注：补气养血

5、燕麦核桃豆浆

配方：黄豆40g 燕麦40g 核桃20g

备注：燕麦纤维含量丰富，调节肠胃功能，增强免疫

6、小米红枣浆

配方：小米50g 红枣20g 黄豆10g

备注：补充人体元气，补气养血

7、高粱黄豆豆浆

配方：高粱50g 黄豆20g

备注：大便燥结者应少吃或避免食用高粱米，补益肠胃

8、燕麦黄瓜豆浆

配方：黄豆30g、燕麦30g 黄瓜 30g

备注：促进新陈代谢

9、豆皮浆

配方：黄豆40g 绿豆20g 西瓜皮50g

备注：清热去暑 /生津止渴 /降火

10/红枣大麦

配方：黄豆50g 红枣20 大麦15

备注：健脾消食 补中益气

11/红枣黑米豆浆

配方：红枣20 黑米60 黄豆10g

备注：养心安神 健脾胃 补气血

12/红豆山楂糊

配方：红豆30g 大米 30g 山楂15g 黄豆10g

备注：红豆有利于体内多余的水分排出，山楂有健脾胃的作用，开胃消食

13/小米红豆

配方：小米40g 红豆40g 黄豆15g

备注：健脾胃/养心安神

提醒每一位朋友：合理膳食及健康的生活方式是健康的基石，但任何食物及营养、生活方式的干预都不能取代医院医生的诊断治疗及处方建议，为了确保您的健康，提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预，请到医院咨询专业的医生及营养师！祝您健康！

看到大家已经发了很多豆浆的营养食谱，我这里分享3个核桃豆浆食谱，然后分享一下豆浆的保存、豆浆煮饭、做饼、做馒头和窝头的方法吧~

现在很多人吃肉类过量，我们用豆制品来代替肉，不但可以多摄入一些钙，而且还有丰富的膳食纤维和大豆异黄酮，这些都是肉里面没有的，而且豆浆做起来非常方便，冷藏一下，夏天代替雪糕之类的，也是很好的选择。

1. 核桃豆浆的营养食谱

《中国居民膳食指南2016》建议每天10克坚果，也就是2个核桃的量，核桃性价比高，深受大家喜爱，所以我推荐3款核桃豆浆食谱，大家可以尝试一下哈！

1）燕麦核桃豆浆（烤黄豆50克，核桃仁6个，燕麦20克，加水1000毫升），这是3个人的量哈！

2）核桃糯米红枣豆浆（烤黄豆50克，核桃仁6个，去核大枣50克，紫糯米30克，加水到1000毫升）

3）核桃百合杂粮豆浆（烤黄豆50克，核桃仁6个，燕麦20克，百合干20克，黑加仑干20克，加水到1000毫升）

2. 豆浆的保存方法

打完的豆浆喝不完，又担心坏掉，可以趁热先倒入玻璃饭盒，把盖子盖上，但不要扣上，不要扣上，不要扣上，等温度略降低一些，但还稍微有点热的时候，再完全扣紧。

有过经验的人都知道，这样做的保鲜盒，会盒盖凹下，很难打开，这说明保存时真空效果很好，里面的食物很安全。

用微波炉略加热一下，或者是在室温放置半小时左右，让盒子里的温度和压力升高一些，盒盖就能打开了，不要像我家里一样，采取暴力措施（钻孔……）

3. 豆浆的营养美味推荐

其实豆浆除了直接喝掉，还有很多美味可以尝试，比如说：

1）稀豆浆煮饭：豆浆米饭对糖尿病人来说，可以延缓血糖上升速度哦~~做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。

2）豆浆和豆渣做馒头和窝头

豆浆和豆渣用在馒头、发面饼和窝头里也更增美味，口感更好，营养更丰富。而且用豆浆、豆渣代替水来做玉米面窝头，也会更软。

豆浆如此多娇，快来尝试吧！

我们是勤奋的、靠谱的营养科普小分队，有疑问可以留言交流，欢迎关注我们哈！

作者简介：陈兰兰

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

谢邀。养生杂志为您解答。

豆类食品有可以和肉类一较高下的高蛋白，现在较为火爆的低卡植物肉也是通过豆类食品合成产生，有丰富的不饱和脂肪酸，并有助于防治心血管类疾病。在我们的日常生活中应每天适量食用豆类及豆类制品。

豆浆相较于其他豆类食品更易于消化，吸收的营养成分也就更多，从养生角度看豆浆有健脾养胃、补充植物蛋白等多种作用。

今天我就为大家分享一下顺应春夏秋冬四个季节的豆浆营养配方。

春季：清补平补，以养元气

春乃一年之始，代表着温暖与生长，万物渐次复苏，这种时候人应该顺应自然规律，通过平补、清补来恢复元气。

1.绿豆红枣枸杞豆浆

• 配方：黄豆60克，绿豆20克，枸杞5克，红枣5克。
• 备注：红枣以安五脏，绿豆清肝明目，枸杞滋补肝肾，三者相融做成豆浆，对补充气血、保护肝脏的作用更好。

2.金银花豆浆

• 配方：黄豆80克，金银花10克，冰糖10克。
• 备注：金银花有止痛消肿、清热解毒的效果，可辅助减少上呼吸道感染、扁桃体发炎、流行性感冒等疾病。

夏季：生津防暑，驱火祛毒

夏季气温燥热，这段时间也是一年内身体新陈代谢最旺盛的时期。我们在炎热和干旱中生活与工作，营养代谢会受到很大的影响，非常容易损害健康，因此应以淡补为主，多吃生津防暑、驱火祛毒的食物。

1.西芹绿豆浆

• 配方：绿豆50克，西芹50克，冰糖10克。
• 备注：绿豆性凉，可祛湿、去火解毒。西芹能够清热解毒、利尿消肿，缓解睡眠头疼、肝火过旺，此款豆浆具有去心火、利尿消肿的作用。

2.薏米百合豆浆

• 配方：黄豆50克，薏米20克，干百合20克，冰糖15克。
• 备注：薏米可以润肠通便、降低血压血脂。百合滋阴润肺，排毒养颜。

秋季：平润消燥，以抵阴长

秋季天气逐渐转凉，处于四季中阳收阴长的过渡阶段，此时，空气越来越干燥，人体代谢也渐趋平缓。中医普遍还说秋季“在脏属肺”，而肺喜润喜凉，恶热厌燥，调理当以平润消燥为主。

1.红枣红豆浆

• 配方：红豆50克，红枣10克，冰糖15克。
• 备注：红豆有利尿、消肿、排毒的功效，红枣有滋补五脏、宁心安神的作用。二者搭配可以生津利尿、滋阴养血。

2.雪梨豆浆

• 配方：黄豆50克，雪梨150克，冰糖适量。
• 备注：这款配方清热润燥、化痰解毒，非常适合因吸烟而导致的肺燥嗓干、经常咳嗽的人饮用。

冬季：调和养肾，防寒温补

冬季气候严寒，人体新陈代谢处于最低，是最佳的调补时期。很多中医认为，肾在这段时间调节机体以适应严冬变化，防止寒气侵扰。所以，冬季进补需坚持补肾阳、祛寒气，为第二年做好准备。冬季进补温热的食物不易上火，因此可以用“厚味温补”的方式进行调理。

1.百合黑豆浆

• 配方：黑豆50克，鲜百合25克，冰糖15克。
• 备注：具有滋阴补肾、安神清心的作用，适合冬季饮用。

2.黄黑豆浆

• 配方：黄豆40克，黑豆40克，冰糖适量。
• 备注：经常食用黑豆可以增强体力、补肾。黑豆与营养丰富的黄豆搭配打制成豆浆，非常适合在冬季饮用，驱寒祛湿。

豆渣：别把豆渣不当宝

平时我们用豆浆机做完豆浆后，往往会剩下许多豆渣。豆渣内富含大量膳食纤维，能吸附食物中的胆固醇，防治糖尿病和心脑血管疾病。同时，豆渣还能增加饱腹感，有很好的减肥作用，因此，豆渣最好不要丢弃，可以用豆渣做成豆丸等豆类食品，好吃还不胖。

材料：豆渣100克，面粉30克，胡萝卜50克，白胡椒粉3克，盐2克，鸡蛋两个。

做法：

1.鸡蛋撬开打散，胡萝卜切碎成末。

2.将豆渣、鸡蛋液、面粉、胡萝卜末混合搅拌，调入盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀成糊状，团成丸子。

3.起锅烧油，至六成热，放入丸子，煎3分钟，出香味熟透即可。

中国人吃早点爱喝豆浆是老传统了，随便一个早点摊都少不了豆浆的售卖，还有不少人不在早点摊喝豆浆，而是用热水瓶买回去全家一起分享，既经济又方便。话说豆浆最大的特点就是一个鲜字，过去的豆浆铺后面都有豆腐房，深更半夜就把泡好的黄豆上石磨，现磨现淋浆子，然后再放入大锅中煮开，等到差不多清晨五点多，买豆浆的人差不多也就都上门了。豆浆滚开，热气腾腾的，盛到大瓷碗里，豆香扑鼻，别提多清鲜可口了。

除了传统的黄豆浆之外，越来越多的人喜欢在打豆浆的时候加入其他的配料，像我自己经常喝的有桂圆红枣豆浆，桂圆可以安心脾，红枣可以补气血，和黄豆一起打成浆，不但热量低，又可以增加饱腹感，比起味道单一的黄豆浆，还会有种天然的果子清甜。

而湿气重或者有美白诉求的人可以试试杏仁薏米豆浆，薏米有美白祛湿的功能，杏仁则对止咳平喘颇有疗效，并且杏仁含有丰富的维生素B17，可以抗癌。虽说食补不是万能的，可该吃还是要吃，养生就在这一点一滴的细节里。

最后再说一个豆浆界里的颜值担当，紫薯豆浆，紫薯不但颜色艳丽，作为食材往往会给菜品增色不少，而且富含大量的花青素，花青素具有很强的抗氧化能力，是不少抗衰老护肤品的主要成分之一，除此之外，紫薯和其他番薯一样可以润肠通便，最适合清晨磨浆饮用，再添加些燕麦，味道则会更香醇浓郁。

点开此回答的人群，想必都和我一样，非常注重个人养生。说真的，不管男女老少，都应该多喝点豆浆。众所周知，豆类的营养价值非常高，当它打磨成豆浆后，营养成分充分释放，非常利于人体吸收。顺便再说一句，尤其是女性朋友们要注意了，多喝豆浆，常喝豆浆，各种各样的豆类都可以尝试，能养出红润白皙的肌肤哟。

下面这张图就是我每天都在喝的豆浆配方，是我一直以来不断地总结和尝试，调配出了一套营养价值高，而且还非常好喝的豆浆。我几乎每天都在喝豆浆，每天换着新花样。比如生理期快到了，我就会选择干姜红枣配方。感觉肚子气涨不舒服，我就会换成南瓜小米糊，促进肠胃代谢。此外还有去湿气、养气血、养颜润肤等等配方，大家都可以试着做，做出来的豆浆口感真的不错。

以前的我容易长痘痘，经常毫无预兆的就会冒一两颗出来。自从买了豆浆机，经常喝豆浆，痘痘也不找上门来，气色也明显好了许多，为我节省了不少护肤品的钱呢！自己做早餐，吃得放心，拒绝高热量，也能为我保持身材。更重要的是，一斤豆料可以做好多次豆浆，真的超级划算。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

自制鲜豆浆

　　浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时

　　煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟

　　水与豆的比例：当水量一定时应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1:3左右比较合适

　　注意事项：

　　煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成"假沸"现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。

黄豆浆

　　用料：黄豆85g / 水1.3升 / 糖适量

　　归经：入脾、胃

　　功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁

　　建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓

　　花生豆奶

　　用料：黄豆、花生、牛奶200克，水

　　制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶

　　归经：入脾、肺

　　功效：润肤，盒肺气、补虚

芝麻黑豆浆

　　用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，

　　制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网

　　归经：入脾、肺、大肠

　　功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。

豆浆冰糖米粥

　　用料：黄豆，大米与冰糖，水

　　制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状

　　归经：入肝、肺

　　功效：养颜润肺，盒肺气

芝麻蜂蜜豆浆

　　用料：黄豆，黑芝麻，蜂蜜40克，水

　　制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成

　　归经：入脾、肺

　　功效：养颜润肤、乌发养发

核桃杏仁露

　　用料：核桃、杏仁、清水适量

　　制法：

　　1.将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水

　　2.启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟

　　功效：养颜面、益智

花生滋补豆浆

　　原料：黄豆70g、花生米15g，水适量。

　　做法：

　　1.花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮

　　2.将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软

　　3.将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按"五谷豆浆"键，待花生豆浆制好即可

　　小贴士:

　　不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪， 病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。

"三加一"健康豆浆

　　用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。

　　制法：

　　1.将三豆浸泡6-16小时

　　2.将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟

　　功效：清热解暑

红枣绿豆豆浆

　　用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。

　　制法：

　　1.将绿豆、黄豆浸泡6-16小时

　　2.将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟

　　3.趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。

　　功效：补气提神，消暑凉血

红枣莲子浆

　　用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。

　　制法：

　　1.将黄豆浸泡6-16小时

　　2.将莲子肉泡至发软

　　3.将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟

　　4.趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖

　　功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒

花生豆浆

　　用料：花生、黄豆、水 制法：

　　1.将黄豆、花生浸泡6-16小时，备用

　　2.将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成

　　功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健

百合莲子浆

　　用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。

　　制法：

　　1.将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；

　　2.将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；

　　3.将绿豆浸泡6-16小时；

　　4.将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。

　　功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰

　　注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口

红枣枸杞豆浆

　　用料：黄豆、红枣、枸杞、清水

　　制法：

　　1.将黄豆浸泡6-16小时

　　2.将红枣洗净去核，枸杞洗净备用

　　3.将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可

　　功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病