挂面怎么做好吃？
很高兴回答这道问题，说起挂面也是很多人都喜欢吃的一种面食，吃挂面容易消化吸收，有改善贫血增加免疫力平衡营养吸收等功效。下面我就分享我认为比较好吃的挂面的两种做法吧！
第一种做法开胃酸汤挂面，做法材料：挂面、葱、盐、生抽、鸡精、香醋、香油各适量。在碗里放入盐、香油、香醋、鸡精、生抽、各适量，香醋根据个人的口味放多放少，然后搅拌均匀，葱清洗干净切碎备用，锅烧热倒入水煮沸，加入挂面煮片刻捞起，挂面不要煮的太老，要保留筋道的口感，舀一勺子热汤倒入料汁碗里，冲开调料，把煮好的挂面从锅里捞出来放入调好的料汁碗里，然后搅拌均匀撒上葱花就可以了。
第二种麻辣挂面的做法，做法材料：挂面、小青菜、火腿、姜、蒜、辣椒、花椒粉、酱油、盐、猪油、鸡精各适量。青菜清洗干净备用，火腿切片备用，姜、蒜、辣椒清洗干净切碎备用，锅烧热放入少许猪油，放入蒜、姜、辣椒爆香，加入酱油，盐，鸡精少许水炒均匀，把爆香好的料汁盛上来放入碗中，锅烧热倒入水煮沸，放入挂面煮开后，加入小青菜再煮片刻就可以捞出放入料汁的碗里，加入少许花椒粉搅拌均匀就可以了。
小编收集整理的挂面最好吃的做法，通通分享给你们
葱油挂面
材料：
香葱 油 白糖 酱油 老抽
做法：
1.葱切小段备用。
2.热锅倒入油。
3.放入切好的葱段小火煎。
4.酱油、老抽、白糖混合均匀备用。
5.葱段炸到焦黄至渐黑形状变黑的时候，关火油温降低以后倒入酱汁。
6.开小火继续熬到白糖起气泡。
7.烧一锅开水，放细面。煮熟后舀两勺葱油拌匀即可。
酸辣挂面
材料：
挂面 泰椒 生菜 香葱 大蒜 花生 辣椒油 酱油 老抽 麻油 米醋 蚝油 白糖 鸡精 盐 十三香
做法：
1.准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段。
2.锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉。
3.将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎。
4.酱油、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末一同放入碗中拌匀调成汁。
5.煮面条，锅中水开下入面条。
6.煮开的面条水倒入调好的汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行。
7.下入青菜，菜熟立即出锅。
8.将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒，最后再浇上一层辣椒油，漂亮有食欲！
海鲜挂面
材料：
挂面 花蛤 鱿鱼 明虾 番茄 四季豆 青椒 红椒 蒜 油 番茄酱 蚝油 盐
做法：
1.烧热水，将花蛤、鱿鱼一一过水焯熟。
2.虾去完虾线，放入锅里煎至两面变成红色。
3.海鲜配料准备好了，放在一边备用。
4.烧一锅热水，将挂面放入煮熟。然后捞出放在凉水里泡发备用。
5.另起一锅烧热油，爆香蒜泥后加入切好的西红柿丁，翻炒后加入水，蚝油，番茄酱，盐，然后放入四季豆继续煮透。
6.将处理好的海鲜材料下入锅中，再加入面条，迅速拌匀后，成品出锅。
酱汤挂面
材料：
挂面 鸡蛋 黄瓜 黄豆酱 胡萝卜 胡椒粉 盐 葱花 油
做法：
1.黄瓜、胡萝卜、葱切好。
2.烧热油，葱花炝锅，加一勺黄豆酱，小火翻炒。
3.锅里加适量清水。水开后，下挂面，去除浮沫。
4.打一个鸡蛋，加适量的盐、胡椒粉。
5.面条九分熟时，加黄瓜和胡萝卜片，煮开。
6.撒葱花，加醋、辣椒油等自己喜欢的调味料。
煎饼挂面
材料：
挂面 培根 鸡蛋 盐 牛奶 甜面酱
做法：
1.培根切小块后下锅煎至略焦黄盛出备用。
2.清水煮开后加入挂面加热至七八成熟。
3.鸡蛋加盐加一小勺鲜奶打散备用。
4.平底锅放油小火加热，把挂面略沥干水分均匀的码入平底锅内。
5.放培根后小火加热约一到两分钟后，把打散的鸡蛋均匀的淋在挂面上继续小火加热。
6.加热至蛋液基本凝固即可翻面，继续加热至两面都呈金黄色即可出锅。
7.抹上适量甜面酱后切开即可食用。
蔬菜炒挂面
材料：
挂面 洋葱 鸡蛋 卷心菜 胡萝卜 油 盐 酱油
做法：
1.挂面在热水里煮至六七成熟，倒在筛网里，用冷水冲洗，沥净水分备用。
2.煮面条的同时，将洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝。
3.鸡蛋加盐打散，在锅中炒至六七成熟，倒出备用。
4.热锅热油，炒软洋葱后，加入胡萝卜丝和卷心菜，快速翻炒。
5.倒入沥净水分的面条，加盐后用筷子拌炒。
6.加入鸡蛋块，锅边淋少许酱油，炒匀盛出。
大家可以挑自己喜欢的试着做做看噢
挂面怎么做好吃，很高兴可以回答这个问题，挂面人人都知道，但是怎么做出来的挂面才能让孩子家人喜欢吃呢，今天小慧分享给大家既简单又好吃的挂面做法！
一?、麻辣?面?
1、准备?食材：挂面?、香菜?、辣椒粉?、花椒粉?、蒜瓣?、白芝麻?、生抽?、蚝油?、陈醋?、白砂糖?、食盐?、鸡精?
2、麻辣面?的做法：
（1）调酱汁?：碗中放入?适量的辣椒?粉?、花椒粉?、蒜末?、白芝麻?淋上热油?激发出香味?。
（2）再加入适量的生抽、蚝油、陈醋、白砂糖、食盐、鸡精拌均匀备用。
（3）挂面提前煮熟捞出盛入盘中，淋上调好的酱汁，撒上少许香菜就可以开吃啦，做法均匀好吃美味！
二?、糖醋?拌面?
1、准备?食材：挂面?、洋葱?、尖椒?、蒜、干辣椒?、生抽?、老抽?、陈醋?、白砂糖?
2、糖醋?拌面?的做法：
（1）洋葱尖椒和蒜瓣切好备用。
（2）锅中热油放入洋葱、尖椒、蒜瓣小火煎至变色后放入干辣椒爆香。
（3）再加入适量的生抽、老抽、陈醋、白砂糖熬出香味关火备用。
（4）挂面提前煮好捞出沥干水分，盛入盘中淋上料汁拌匀即可开吃啦，色香味美好吃到爆！
三?、雪碧?拌面?
1、准备?食材：挂面?、小葱?、蒜瓣?、胡萝卜?、黄瓜?、辣椒面?、生抽?、陈醋?、雪碧?、老干妈?、食盐?
2、雪碧拌面?的做法：
（1）小葱蒜瓣切好，胡萝卜和黄瓜洗净切丝备用。
（2）碗中放入蒜末、辣椒面、小葱、生抽、陈醋、老干妈、雪碧、食盐淋上热油拌均匀备用。
（3）挂面提前煮熟捞出沥干水分，盛入盘中倒入调好的料汁拌均匀，放上配菜就可以开吃啦，鲜香味美绝了特别好吃！
以上三种挂面做法大家都学会了吗，学会了在家试着给家人做一下吧！
大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个快手面条的做法。酸辣爽口，非常好吃，早餐10分钟就可以解决。我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！
【用料】
挂面：200克
小葱：几根
蒜： 6瓣
姜： 1小块
小米辣：4个
辣椒粉：1勺
盐： 半勺
老抽： 1勺
生抽： 3勺
蚝油： 1勺
香醋： 3勺
香菜： 几根
【步骤】
1.蒜、姜、小葱、香菜、小米辣切好备用。在碗中放入蒜末、姜末、小葱、小米辣、加入一勺辣椒粉、一勺盐。
2.锅里放油，加入适量的花椒粒小火炒香，油开以后捞出花椒。刚烧开的油加入准备好的调料碗中。趁热加入香醋、老抽、生抽、蚝油、少许白糖提鲜、鸡粉搅拌均匀。
3.水开后下入面条，第一次烧开后加入一点凉水，再次烧开，这个时候面条已经好了。盛几勺面汤放入碗中，加入面条，煎鸡蛋，香菜搅拌均匀就可以了。
这样做的面条酸辣爽口，非常好吃，简单方便，早餐再合适不过了，喜欢的就赶紧试试吧！
喜欢的就关注我吧，会定期更新美食哦，谢谢大家，拜拜，下次见！
挂面直接下去煮就好,重要的是它的调料,因为调料和铺料也是关健的一步啊!
挂面因为口感好，食用简单而且价格又低廉又容易耐储存的特点。
挂面的品种有几样:有有圆的有扁的有细的还有宽的。又因为它比较简单有营养，所以人们都喜欢它。
其实最简单的一种做法是“猪肉番茄鸡蛋挂面”是最常见的做法。既营养又健康又省时间。
下面我们来准备食材:
鸡蛋两个、 挂面200克
番茄两个、胡椒粉适量
盐适量 瘦猪肉100克
小葱一把 味精适量、香菜适量
处理一下食材:
1.把猪肉切成小片备用
2.番茄洗净去蒂，切成一片一片的
3.小葱洗净切段备用
4.把香菜也洗净,切成段备用
开始准备烹饪:
A.开火,开火起锅倒入油,把两个鸡蛋煎成荷包蛋备用
B、开火起锅加入水,把番茄片也加入锅中煮沸腾后,下挂面,等挂面开的时候,再加入猪肉片滚大约2分钟关火
C、再往锅中,加入盐和味精、胡椒粉、少许、油搅拌一下。
D、把猪肉番茄面倒倒入一个大碗,再加上两个荷包蛋,再撒上葱花和香菜段就完成了
一碗香喷喷而且颜色又漂亮又营养的“猪肉番茄鸡蛋面”可以吃了。
大家好，我是小董，很高兴回答：挂面怎么做好吃？
作为地道的北方人，面食是我们日常生活中常见的，尤其是面条。一日三餐每天都离不开面条。我们的餐桌上经常看到面条的影子，小的时候每次老妈都是做手擀面条，每人一碗，面条汤汁浓郁，鲜香美味。但是现在随着生活条件越来越好，家里的面条很多都是挂面。
挂面的口感和家里人做的手擀面口感还是不一样的，而且挂面比较清爽做出来的汤汁不浓稠，口感清淡。很多朋友们都说做出来的挂面不好吃，但是现在随着生活节奏的加快，我们没有那么长的时间做手擀面，那挂面到底怎么做才好吃呢？
其实挂面的做法也有很多种，今天小董与大家分享一种家常挂面的做法，做出来的面条香甜软糯，非常的好吃，一碗下肚吃得饱饱的，而且做法超级省事。喜欢的朋友可以试着做一下。
——【家常焖面】——
【食材】：扁豆，五花肉，挂面，葱，姜，生抽，老抽，盐，十三香，白糖，
——【具体制作步骤】——
第一：处理食材
首先将准备好的扁豆清洗干净，然后将头尾去掉，掰成段备用；将五花肉切成片，盛入碗中备用，葱切片，姜切丝剁成末备用
第二：煸炒食材
锅中加入适量的食用油，然后放入切好的猪肉，将肉片炒至发白放入葱姜炒香，放一点生抽，然后再放入处理好的扁豆炒一下，将豆炒至七成熟，
第三：调味
放入点生抽，老抽上色，然后再放一勺盐，少量的十三香，白糖提鲜，然后翻炒均匀，再加入适量的水，水的量一般没过青菜即可，然后大火烧开，将汤盛出1-2勺
第四：焖面
然后将准备好的挂面铺到菜上面，然后焖三分钟，最后加入盛出的汤汁，再焖两分钟，然后将面给它翻拌均匀，这个汤汁变少就可以了
好了，这样家常焖面就做好了，做法简单，味道鲜香，非常的好吃，里面的配菜可以根据个人喜好添加。
——【家常焖面之“你问我答”】——
1、做焖面时，应该用什么样的挂面？
答：一般我们在做焖面时，最好选择是湿的面条，如果没有湿的面条建议用稍微粗一些的挂面，太细的挂面特别容易糊锅，而且煮出来容易碎，口感不如粗一些的挂面更好。如果挂面比较长的话，可以从中间掰断一下。
2、焖面的菜应该怎么选择呢？
答：通常我们在家做焖面时用豆角，小董在家用的是扁豆，其实也可以用豆芽，茄子，土豆之类的家常菜，搭配猪肉等做出来的非常的好吃。
【烹饪小技巧】：
1、做扁豆焖面时要先将扁豆炒成7-8成熟，然后再焖面，这样扁豆吃起来更加的健康又美味
2、焖面时时间不宜过长，否则焖出来的面条比较粘稠，而且容易糊锅
3、如果挂面比较长的话，可以从中间掰断，这样吃起来更加方便一些
4、做扁豆焖面时用五花肉吃起来更加的香，这样非常的好吃
大家在家做挂面都是怎么做的呢？怎么做出来的挂面更加好吃呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。在家吃挂面主要就是图省事，几样简单的食材，配上老干妈豆豉油辣椒，香辣可口，制作也非常简单
【老干妈热面】
主料：挂面 1把 黄瓜 1/2根 胡萝卜1段 香菜 1棵
辅料：香油 1汤匙 老干妈豆豉油辣椒 2汤匙 小葱 生抽酱油 1汤匙 米醋 1汤匙 鸡精 1茶匙
制作方法
1.食材备齐，黄瓜.香菜洗净，胡萝卜去皮洗净
2.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，葱切葱花，香菜切末
3.将黄瓜丝，胡萝卜丝，葱花，酱油，鸡精，老干妈，香油放在碗内，锅加水烧开，盛出半碗的开水浇在碗内，拌匀待用
4.锅内下入面条煮至断生，捞出放在冷水中投凉
5.捞出沥水，放在碗中
6.浇入调好的汁，吃时拌一下
【欢迎关注冬至雪夜头条号，会与您分享更多原创家常菜的做法】
大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。
如何下挂面好吃？
我的回答是：
下挂面的水多些，水太少面条容易粘在一起，而且不易熟。
水中加入少许盐，可使面条更加劲道。（特指面条分开下的时候）
面条不要等到完全成熟再捞出，这个时候捞就有点晚了，因为面条在碗中还有一个自熟的过程，最好是九分熟就捞出，稍微晾一下可以入口，这个时间差面条可以依靠自身的热度全熟，这种口感是最好的，以上适用于喜欢面条口感劲道的朋友们，喜欢烂糊口感的那就无所谓了，多煮一会没关系的。
如果是做汤面，最好是分开操作，面条单下，煮至7成熟再捞到炒锅里，这样做的汤面汤水不粘稠，面筋道汤清爽，口感更加好。
下面咖啡跟大家分享两道好吃的带汤面条，希望你们能喜欢。
面条菜谱分享【番茄菌汤面】&【西红柿鸡蛋面】
第一道：番茄菌汤面
【食材清单】
番茄1个，香茹5朵，挂面100克，菜心苗3颗，蒜3瓣，干葱半个，鸡蛋1枚，盐半汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，葱花少许，油适量
——开始制作——
1、准备工作：香茹用盐水泡10分钟，去除它的土腥气，三朵大的切碎，两朵小的切米字花刀留用；番茄划十字花刀，用热水泡5分钟撕掉皮，切碎；汤锅煮半锅开水离火，倒出一部分等会煮面，剩下的把鸡蛋磕进去盖上盖子，软嫩程度看个人喜好，喜欢溏心的2分钟就可以了。
2、炒锅入少许油，爆香蒜仔和干葱，去渣。先入香茹炒出香味，再入番茄炒出汁水，炒5分钟加入开水，加入盐、生抽和蚝油调味。
3、下入挂面，最好是用龙须面，咖啡手头没有改用的这种扁宽面，龙须面的口感要更好一些。再入两朵香茹。
4、面条八分熟，入菜心苗，稍煮一下就起锅。
成品图：面条劲道，汤美味可口，当做早餐最适宜
第二道：西红柿鸡蛋面
【食材清单】
鲜切面500克（三人份），西红柿1个，鸡蛋2枚，小油菜3颗，大葱1小段，小葱和香菜各2根，食用油适量，盐半汤匙，胡椒粉少许，糖1克，香油少许
——开始制作——
1、西红柿切小丁；油菜一分二，好好清洗根部；鸡蛋打散；大葱、小葱、香菜切碎末。
2、炒锅入油，爆香大葱碎，看着油量不小，其实我们是三人份，要煮一大锅，这油不算多，油按家人人数定量。
3、入西红柿丁翻炒，稍微煮上几分钟，煮得西红柿颗粒变小，汤汁浓稠黏糊。
4、加入适量开水，根据家人人数定水量。入盐1汤匙。
5、少少地来点胡椒粉提下味。
6、西红柿汤汁有点酸，再来点糖中和一下。
7、另起锅煮面，面条不要煮太熟，这里煮熟了再去另一口锅里就会过火了，变得好软烂，老人和小朋友吃还可以，我们成人不用煮得这么烂。咖啡是煮了7分熟，也就是面条还有点白心。
8、把面条捞进炒锅里，在西红柿的汤汁入入味，也许有的人会直接把面下在这锅里，那也是可以的，看个人喜好吧，咖啡喜欢另起锅煮面，这样面条上的面粉就煮掉了，如果直接下在这锅里，那汤汁会很粘，口感不太好。
9、淋上鸡蛋液，稍等一下再轻推锅底，让鸡蛋定下型，下手过早鸡蛋会很散。
10、放上小油菜，搅拌均匀。淋上几滴麻油，放入小葱和香菜就可以出锅了。
成品图：汤汁酸甜，面条劲道，我家人挺爱这一口
结语
用挂面其实可以做出很多种方式的面条，我曾经到北方籍的同事家去做客，她用挂面能做出油润柔软的豆角焖面，真是一绝。挂面还可以做捞菜面，炒好菜浇在煮熟的面条上，也非常美味。你们吃挂面有哪些新奇的花样？可以跟咖啡分享一下哦。喜欢我的菜谱，请关注：咖啡私房菜，在主页上可以查询不同面条的制作菜谱，想吃好吃的，找咖啡。
生日长寿面，二十几年前母亲亲手做的，食材与明细
挂面适量
鸡蛋适量
青菜适量
葱适量
香菜适量
生抽适量
醋适量
香油适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
难度简单
时间十分钟
口味酸辣
工艺煮
生日长寿面的做法步骤
1.
1、准备原料
2.
2、碗中切葱末加入生抽和醋比例1；2和胡椒粉香油调味
3.
3、下入挂面
4、开一开下入青菜
5.
5、打入荷包蛋
6.
6、把煮面汤浇到碗汁中。
感谢您关注农地圈y
大家好，我是盼盼爱美食，很高兴回答这个问题。日常生活中面条是最简单也是最常吃的食物，鲜面条不好放，买回来就得吃掉，又不能天天卖。所以最常吃的就是挂面，挂面容易储存，而且吃起来也方便。挂面可以做很多种口味。可拌着吃也可以吃汤面，还可以有一些新奇的吃法。比如面饼，披萨都可以用挂面做。
挂面鸡蛋饼
开水煮面，面好捞出，加入一个鸡蛋搅拌均匀。锅中放油，油热加入搅拌好的面煎至两面金黄撒上点葱花就可以了。
挂面披萨
先用清水煮面，面好捞出。面凉打入一个鸡蛋搅拌均匀
平底锅刷油，倒入煮好的面条，摊成一个圆饼。在饼上放入想吃的蔬菜，培根火腿等就撒上一层芝士就可以了
盖上锅盖闷10分钟就可以吃了！
当然还有很多家常吃法，就是西红柿鸡蛋面，油葱面，鸡蛋炒面都可以做！
面条是我国的传统面食，距今已有四千多年的历史，由于制作简单，营养丰富，深受人们的喜爱。面条的做法多种多样，既然小悟空给出了怎么煮挂面省事入味的题目，那我今天就来回答一下。
我是龙口人，只介绍龙口的美食。我认为做挂面最省事入味的做法就是做爆锅面也叫混汤面。现在我就把我们龙口的爆锅面介绍给大家。
我做爆锅面一般选土豆或者蘑菇为配菜，因为我认为这两种菜做出的面最香。大家也可以根据自己口味选择不同的时令蔬菜。
开始。起锅，放油，香葱爆锅，放入适量味极鲜、盐，然后放入配菜，翻炒均匀后加入适量的水，这时候还可以根据家人的需要，加入几枚鸡蛋，一定要注意慢火把水烧开，火太急的话鸡蛋容易散。水开后，放入挂面，煮熟，最后滴几滴香油，放入香菜后出锅。啦啦啦～～营养又美味的爆锅面就做好啦～
怎么样？既省事又入味儿的爆锅面做法你学会了吗？我是你们的好朋友张旺婵，喜欢我就点赞加关注吧！
分享二款好吃的面，款款简单易做。
一.麻酱面
白芝麻酱，是炒熟的白芝麻研磨而成的酱，细腻香浓，含钙量比蔬菜和豆类都高，含铁比猪肝、鸡蛋黄也都高出数倍。这种芝麻酱，不用放冰箱冷藏，更不能冷冻，就常温放，一年都不会变质，它不怕热。
【麻酱拌面】
材料：挂面100克，胡萝卜半个（60克），黄瓜1根（120克），紫甘蓝2片（70克），干木耳5克。
调味料：白芝麻酱4汤匙（80克），生抽45克，米醋25克，蜂蜜20克。
做法：1.胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝洗净；木耳泡发洗净后用淡盐水泡10分钟，然后再用清水洗净。
2.黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、木耳，全部切细丝备用。
3.将全部的调味料放入大碗中。
4.用汤匙，按照一个方向搅拌，成粘稠的糊状。一开始搅拌的状态是散的，耐着性子慢慢搅拌就会成粘稠状的，这样拌面才均匀好吃。
5.锅中水开后放入挂面，中火煮2-3分钟，至面条无硬芯即可。
6.将面条捞到开水中，过水两遍，至汤汁漂清即可。
7.捞出控干水份的面条放入澥好的麻酱中，再放入各种菜丝拌匀即可。
小贴士：
1.由于麻酱干稠，最关键的是得澥成粘稠糊状。再加上蜂蜜的温润，料汁才能均匀的挂在面条上，吃起来味道才能顾全大局。
2..热吃凉吃都可以，只是过水时的温度而已，冬天就用热水过面。
二.鲜虾面
鲜活的海虾，加点姜片能煮一锅鲜鲜的汤。
用这汤煮面很美味，无论放什么配菜都改不了屹立不倒的那份鲜。
【鲜虾面】
材料：鲜虾500克，葱1段，姜2片；面条100克，熟鹌鹑蛋6个，青菜、金针菇各1小把，盐半勺。
做法：
1.鲜虾洗净放入锅中，加水、葱、姜一起大火煮。
2.开锅后再煮5分钟即可关火。
3.将虾捞出剥皮，汤过滤去渣后待用。
4.将煮虾的汤放入小锅中煮开后放入面条煮熟。
5.放入虾仁、金针菇、鹌鹑蛋，再次煮开。
6.最后放入青菜，加盐调味即可关火。
小贴士：
1.虾要买鲜活的，煮的汤才更鲜甜，冷冻的虾味道会差很多。
2. 煮虾的时候加点葱、姜，去腥效果是极好的。
3.面要用最细的那种，直接放海鲜汤里稍煮即熟最好。