糖尿病人喜欢喝酸奶，每天都会喝一杯，会有什么影响吗？

说起来糖尿病人喝酸奶的事情，我前些年也和家人纠结了好久。牛奶就喝了没有负担，但是酸奶喝起来甜甜的，家人总觉得有心理负担，我也是后来在逐渐的学习中，多查文献多请教营养大咖们，现在家人每天一杯酸奶、一杯牛奶，血糖控制的非常好。分享给大家：

1.建议糖尿病人每天喝酸奶

大家都知道糖尿病人可以喝牛奶，但是那酸奶在加工过程中经常要加入白糖，所以有人担心酸奶不适合于糖尿病患者食用，但是加糖酸奶的GI 也只有 48.0，仍属于低 GI 食物。这是因为酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖的作用。因此，糖尿病患者是可以喝酸奶的。

2.将酸奶作为营养加餐，很棒

牛奶、酸奶等奶类的 GI 都比较低，所以特别适合代替饼干、点心等来作为加餐食物。建议实行一日多餐的糖尿病人，把酸奶作为加餐单独或者与其他小食品搭配食用。

《中国居民膳食指南2016》建议每天摄入300g左右的奶制品，每天150g酸奶作为加餐，没问题的。

3.糖尿病人喝酸奶的益处

酸奶的好处大同小异，主要是促进肠道有益菌群的繁殖，抑制有害菌的生长，合成少量B 族维生素，改善便秘，并提高免疫力。

而且有哈佛大学公共卫生学院2014年发表的研究指出，喝酸奶（400g左右）还能帮助我们预防糖尿病，但毕竟是国外的研究，中国人是否也可以每天喝一小杯酸奶远离糖尿病呢？还需要更多的研究来证实。但总归有这个可能哈！

4.喝酸奶，要认准蛋白质含量

与普通酸奶不同，市面上还有一大类发酵牛奶，即“风味发酵乳”。它们不是纯酸奶，只用部分（不低于 80%）牛奶或奶粉发酵，还添加了其他原料，如谷物、果蔬、胶质、色素、香料、营养强化剂等。风味发酵乳的营养价值（蛋白质含量≥ 2.3%）不及普通酸奶（蛋白质含量≥ 2.9%）。

作者：陈兰兰，国家二级公共营养师，广东医学微量元素学会理事，王兴国营养特训班5期学员。在健康管理行业从事营养师工作7年。

对糖病人来说，酸奶是很好的零食之一，在一项对糖尿病人喝酸奶后的血糖变化统计中发现，餐前喝一杯酸奶，餐后血糖下降了将近30%，这无疑对糖尿病人来说是一个好消息。

酸奶是牛奶在乳酸菌的作用下发酵后的产物，牛奶本身是一种含有丰富蛋白质而碳水化合物较少的食物，对血糖的影响较小，经乳酸菌发酵后，不会改变牛奶原有的营养成分，反而增加了有利于维护人体胃道菌群的乳酸菌，同时也形成了非常适合肠道细菌生长的培养基，酸奶进入肠道后乳酸菌会发挥出抑制有害细菌生长、维护肠道菌群处于动态平衡的作用。

这种作用不但会起到很好的润肠通便防止便秘的作用，更重要的是能起到减慢与阻止小肠对葡萄糖、脂肪吸收的作用，非常用利于糖尿病患者餐后血糖的控制。

此外，由于餐前喝酸奶后，进入胃中能增强饱腹感，延缓其它食物从胃中排空的时间，一方面有利于患者减少进食量，别一方面可以延缓食物进入小肠被吸收的速度，对降低餐后血糖的升高幅度非常有利。也正是酸奶的这些特点，不仅餐前喝酸奶有助于降低餐后血糖，而且可以作为糖尿病人加餐的食物放在两餐之间吃。不过需要提醒的是，这里所说的酸奶是指除添加乳酸菌外，没有添加其它任何添加物质的纯酸奶，市场上很多加了糖的酸奶不适合糖尿病人喝，特别是那些乳酸饮料更不适宜。

所以，糖尿病人想喝酸奶，最好自制纯酸奶，如果能养成餐前喝一杯大约150ml的酸奶，对控制餐后血糖能起到很好的帮助。有报道说，通过改变肠道菌群而控制餐后血糖已经引起了医学专家们的关注并进行着更深入的研究，这或许是今后糖尿病患者控制血糖的一项新措施。

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糖尿病人每天一杯酸奶（150克~200克）是非常好的饮食习惯，有益于健康，且并不会导致糖友们的血糖控制不佳！

一直以来糖友们就有个较为偏激的观点，就是“我得了糖尿病，一切含糖的食物都会损害我的健康，不利于血糖控制，所以我不吃一切含糖食物！！”这种观点是完全错误的！

因为在我们的日常生活中不含糖类或淀粉的天然食物基本不存在，而经过特殊加工且成分中不含有糖类等碳水化合物的食物（如蛋白粉、植物油等）并不能满足人体的营养需求，人体失去糖类与淀粉的供应将面临崩溃，只会让你的生命质量变低，甚至过早结束！而糖尿病人如果只吃蛋白质和脂肪类食物，很可能出现低血糖、甚至酮症酸中毒，是非常危险的！所以敌视、恐惧一切含糖或淀粉食品做法并不可取！

而酸奶虽然含糖，其升血糖指数并不高只有48，与米饭83、白面条81相比是非常低的，而且酸奶富含丰富的乳酸和蛋白质，乳酸可以抑制胃排空，从而延缓血糖升高，而蛋白质消化吸收较慢，与蛋白质同时存在的糖类吸收也会较慢，升血糖速度就不会那么快，因此糖友们不必担心酸奶中额外添加的糖类会导致血糖升高过快、不利于病情控制！

而喝酸奶能带来诸多好处：

1.改善乳糖不耐症：很多中国人因用牛奶后会出现腹部不适，如腹胀、排气增多、甚至腹泻，这是因为牛奶中富含乳糖，而一些人缺乏分解乳糖得酶类，导致乳糖无法消化。很多老人和儿童存在乳糖不耐受症，而酸奶中的乳糖在发酵过程中被分解掉大部分，且常饮酸奶可以改善乳糖不耐症状。

2.预防二型糖尿病：研究发现常饮酸奶的人群罹患二型糖尿病的概率更小、。发病风险更低！

3.改善便秘：每天喝酸奶可以缓解便秘症状。

4.促进钙吸收：酸奶中的酸性物质可以提高食物中钙质的吸收率，预防老年人骨钙流失和骨质疏松，降低摔倒后发生骨折的风险！

5.改善幽门螺旋杆菌根除率：现代医学发现，很多胃部疾病（如胃炎、胃溃疡、胃癌等）是由幽门螺旋杆菌感染引发的，常喝酸奶可以提高幽门螺旋杆菌根除率。

因此，不管是健康人还是糖尿病患者，每天一杯酸奶都会为健康加分哦！

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糖尿病患者可每天喝200～250毫升鲜牛奶或酸奶。以补充优质蛋白和钙等。喝牛奶注意事项：

1、不要空腹喝牛奶或酸奶。水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外，空腹时肠蠕动很快，牛奶很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体。在喝牛奶之前应该先吃一些食物或边吃边喝牛奶，这样有利于营养成分的吸收。

2、不要与茶水同饮。牛奶中含有丰富的钙离子，茶水会阻碍钙离子的吸收。喝牛奶后2小时左右可以喝茶。

3、不要多饮冷牛奶或酸奶。冷牛奶会影响肠胃机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用，牛奶可以加热后再喝，从冰箱取出的酸奶在室温下放置一会再喝。

4、不要在牛奶中添加果汁等酸性饮料。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。牛奶和果汁应分开喝。

5、不要与含植酸的食物同食。含植酸的食物（如菠菜），能与牛奶及奶制品中的钙形成不易吸收的草酸钙，从而影响钙的吸收。把菠菜在沸水中焯1分钟后捞出再食用，可以减少草酸对钙的吸收。

6、不要用牛奶代替白开水服药。牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。白开水服药最佳。

很多糖尿病患者平时多吃一点食物就会血糖升高，因为这种现象的出现导致了很多糖尿病患者不敢吃东西了，稍微吃点什么都怕血糖高。提这个问题的糖尿病患者就是这种情况，一个糖尿病患者，平时喜欢喝酸奶，每天喝一杯酸奶本来没什么问题，估计是怕血糖升高，硬是在网上提问，估计就是怕血糖升高。今天张大夫就来给大家简单回答一下这个问题，希望能够帮到有类似问题的朋友们。

其实，对于广大糖尿病患者来说，喜欢喝酸奶无可厚非，平时每天喝一瓶酸奶问题也不太大，而且有助于补充优质蛋白质和钙质，对于糖尿病患者来说，应该说酸奶是一种优良的食物和营养来源。退一步说，如果平时喝酸奶的这个行为，老糖友们发现喝酸奶特别影响血糖，那就可以严格地换算一下能量。比如说普通含糖酸奶的热量是65-75卡路里/100g，脱脂酸奶45-57卡路里/100g，1个馒头含有的热量大概是114大卡。我们平时喝的酸奶常常是150ml-200ml，按照能量换算，这大概就是1-1.5个馒头左右的能量，这时候大家喝酸奶的同时，注意主食相应的少吃一点就可以了。其实，做到这一点对一些老糖友来说并不困难，对一些新发糖尿病患者，大家可以留心学习一下这方面的知识，相信大家最后都能掌握这些知识。

其实，对于广大的糖尿病患者来说，应该说第一位要注意改善饮食习惯，别再像得病前那样暴饮暴食。但是也要注意千万不要什么都怕，有些人甚至生怕吃点食物影响血糖，如果那样的话，最后很容易出现营养不良，甚至虚弱等表现。

以上就是张大夫对于这个问题的解答，希望能够起到一个抛砖引玉的作用，让更多人开始重视糖尿病相关的健康科普知识，让更多人受益。

酸奶是近年来非常受大家喜欢的乳制品，相比与牛奶，酸奶的口感更醇厚、味道也更清甜，深受大家的喜爱。不过，如今超市里的酸奶品种琳琅满目，糖尿病患者，甚至是普通人在购买酸奶的时候一定要学会挑选，这样才能让酸奶的促健康作用更好的发挥。

大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识。

现在超市里的酸奶一般分为四种：发酵乳、酸乳、风味发酵乳和风味酸乳。这四种不同类型的酸奶，营养特点与加工方式各不相同。

• 发酵乳：指以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH 值降低的产品。
• 酸乳：指以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的产品。
• 风味发酵乳和风味酸乳：顾名思义，就是在发酵乳和酸乳的基础上，添加一些食品添加剂、果肉、谷物等来丰富其风味。

发酵乳和酸乳的区别在于是否接种了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，那么什么是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌呢？其实就是益生菌，是酸奶对人体健康最关键的成分，益生菌在我们人体的肠道内可以促进营养物质的消化吸收、维持肠道菌群的平衡、促进排便等等。这也是酸奶深受大家欢迎的原因。

因此，对于糖友们来说，如果想通过喝酸奶来达到促进肠道健康的作用，一定要学会挑选酸奶。

• 第一，要挑选无糖酸乳。
• 第二，要选低温酸乳，因为益生菌在常温下就会失火，所以在超市里一定要买放在低温冰箱里的酸乳。
• 第三，要看益生菌的数量，越多越好，目前我国乳酸菌标规定益生菌酸奶中益生菌的含量不得低于每毫升100万个益生菌。所以大家在购买时可以看一下营养成分表下方益生菌的数量是多少。

无论是喝牛奶还是喝酸奶，对于糖尿病患者来说都是一种很好的饮食方式，可以补充优质蛋白及钙，提供每日人体所需的营养成分，但尽量选择无糖的低温酸乳。

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你好！养生君以为，糖尿病人是可以喝酸奶的，同样也不能多喝，每天的酸奶饮用量以300g以内为宜。

昨天养生君在讲糖尿病喝牛奶的时候，其实也提及过。如果糖尿病人有乳糖不耐受的情况，是可以考虑用酸奶代替牛奶的。酸奶同样含有较丰富的蛋白质和钙，对于防治骨质疏松，同样有好处。

今天我们就来详细了解一下，为什么讲糖尿病人是可以喝酸奶的？

1、酸奶对血糖的影响

糖尿病人之所以担心某种食物不能吃，总的来说，就是怕食物对血糖的影响太大。那么酸奶对血糖的影响大不大呢？

酸奶的碳水化合物为7.3~10%，低含糖量；热量为48~72，低热卡；升糖指数为48.0，低升糖指数；血糖负荷为2.3，低负荷。

从这几项数据，我们可以得出结论，酸奶对血糖的影响小，糖尿病人可以放心喝，没问题。

2、酸奶含丰富的营养成分

上面我们已经提到，酸奶可以代替牛奶，补充人体所需蛋白质和钙。除了有这两种成分外，酸奶还含有许多人体所需的矿物质和维生素，尤其是富含维生素B2。而且如果饮用脱脂酸奶的话，脂肪含量也低，只有0.3g，比较适合肥胖和血脂偏高人群。

3、酸奶对人体的好处

补充蛋白质和钙，预防骨质疏松就不必多说了。除了这个作用外，酸奶还有促消化、通肠道、保护胃粘膜、提高免疫力等功效，这主要是由于酸奶中含有大量乳酸菌和益生菌的原因。

4、一天喝多少为宜

饮食指南推荐，成人每天应该吃300克的奶及奶制品。因此，进食150g酸奶是没有问题的。

因此，养生君认为，糖尿病人是可以喝酸奶的，而且常喝对身体还有好处。

不过我们糖尿病友在饮用酸奶的时候，可能还需要注意以下几点：

1、酸奶挑选

①“酸酸乳”、“乳酸菌饮料”、“乳酸菌饮品”等，往往不是真正的酸奶，糖尿病友们应该注意

②国家规定原味奶蛋白质含量需大于2.5%，风味奶蛋白质含量需大于2.3%

③注意碳水化合物含量，糖份低有利于控制血糖和减重，也就添加的糖越少越好。一般建议选择每100克碳水化合物在10克左右或以下的酸奶。

2、冷藏食用效果更佳

只有冷藏才能将酸奶中的活菌很好地保留下来，如果加热，容易导致菌群失活，起不到上面所提及的功效。

3、空腹不宜食用酸奶

空腹时胃酸较多，容易杀灭酸奶中的益生菌。因此应避免空腹饮用酸奶。

最后，祝糖尿病友们，都能健康食用酸奶！

希望以上建议可以帮到你，获取更多糖尿病资讯，请关注养生细谈！

很多人喜欢喝酸奶，酸酸甜甜的味道不错，对于糖尿病人来说，需要忌口的食物很多，特别是含糖量高的食物，绝对不能多吃。那么糖尿病人每天都会喝一杯酸奶，会有什么影响呢？是好是坏，下面就来揭晓答案！

一、每天一杯酸奶对糖尿病患者有影响吗

事实上不会有什么不利的影响。而且这对于糖尿病患者来说也是一种很好的习惯，对身体健康有利，并不会影响到患者们的血糖水平。

但前提大家喝的是原味酸奶！注意是原味酸奶！原味酸奶！重要的事情说三遍。

大部分人对于糖尿病的认识吗，就是患上糖尿病以后，不能吃糖与含糖的食物，不然就会使血糖异常。其实这是不对的，我们人体是需要糖分来提供能量的，所以糖尿病患者在根据病情的情况下，需要适当吃糖。

如果糖尿病患者不确定自己是否适合吃某样食物，可以在吃食物的前后测一下血糖，这样就知道这种食物适不适合自己，吃多少的量比较合适了。

二、喝酸奶的好处

其实，糖尿病患者每天喝一杯酸奶不仅没有什么坏处，还具有很多的好处呢！

1、有利于肠道健康

有研究表明，如果肠道内的菌群失去平衡，是会影响到人体胰岛素抵抗，引发慢性病。但是酸奶中的双歧杆菌、乳酸菌能够改善肠道功能，同时加快肠道的消化吸收与提高免疫力。因此糖尿病患者每天一杯酸奶，有助于调节肠道菌群，有益健康。

2、有利于控制血糖

有外国研究发现，如果每天和一杯酸奶是有利于血糖控制的，因为酸奶含有的钙物质与乳酸菌，有助于减少患上II型糖尿病的可能性，并且能控制糖尿病患者血糖的提高，促进矿物元素的吸收。

3、有利于控制体重

糖尿病患者很忌讳的就是肥胖了，而酸奶具有饱腹的作用，在吃饭前30分钟，喝一杯酸奶，饭少吃点也不容易饿，体重也能得到很好的控制啦。

4、有利于改善乳糖不耐症

有些人可能有乳糖不耐症，就是空腹喝牛奶就会拉肚子的现象。但是喝酸奶并不会，因为酸奶的发酵的过程中，已经把乳糖大量的分解了，所以空腹喝酸奶并不会让出现乳糖不耐症的现象。

其实，喝酸奶还有助于糖尿病患者补钙，由于患者体内分泌激素出现紊乱，导致身体需要从体外才能补充足够的钙。最后要说的就是，糖尿病患者一天一杯酸奶的食用量要在150~200克之间。

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这个问题很好，酸奶营养又美味且老少皆宜，深受大家喜爱，糖尿病病人是可以喝酸奶的，但是有些注意事项。

中国居民膳食指南推荐每人 25-30 kcal/kg IBW/d 计算能量摄入，再根据患者身高、体重、性别、年龄、活动量、应激状况调整。其中碳水化合物提供的能量约为总能量的50%-65%，脂肪提供的能量约为总能量的20%-30%，蛋白质的摄入量约为总能量的15%-20%，这些能量按早中晚餐1/3、1/3、1/3或者1/5、2/5、2/5分配。如果糖尿病人要喝酸奶，那就要注意查看酸奶的热量，目前市面销售的口味较好的酸奶，一般为风味酸奶，而家家户户冰箱里储存的酸奶一般也都是风味酸奶，风味酸奶添加了果粒、麦粒、果汁、白糖等等，热量较高。下图是我家冰箱里的两种酸奶经计算热量分别为98和208kcal（1千卡(kcal)=4.2千焦（KJ）），而一碗2两的米饭（100克）热量约为116 kcal，看到这里估计很多朋友大餐后想用酸奶促进消化，防止美食转化为脂肪的美梦破灭了，大餐后的酸奶只会让人胖。如果某糖尿病患者每日所需热量为1500 kcal，按三餐平均分配每餐500kcal，他喝100克的小杯酸奶相当于吃一碗饭，那么当餐食物摄入总能量就相应要减少1/5。我自己在家做过酸奶，纯酸奶是非常酸的，要加很多很多糖才能调至能吃的口味，自那以后我就很少喝市面的风味酸奶了，想想加的那些糖我就望而生畏了。对于糖尿病患者来说，如果要喝市面销售的风味酸奶，一定要把酸奶的热量算到每日总热量中去，如果以为一小杯没什么问题，那就大错特错了，一小杯就是一碗米饭，每天多吃一碗米饭，您觉得对您的血糖不会有影响吗？

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感谢邀请。

酸奶是糖尿病朋友可以选择的奶制品之一，酸奶是经过牛奶发酵后的产物，牛奶中的乳糖成分被酸奶中的乳酸菌转化成了乳酸，其他的营养成分基本上大同小异；另外，冷藏酸奶中多了有益菌成分，如果摄入足量可以帮助人体肠道微生物菌群维持健康。不过要注意的问题是，选择酸奶的时候要注意“风味酸奶”和“原味酸奶”之间的选择，很多风味酸奶中其实添加了较高的其他添加成分，例如对于糖尿病朋友很不友好的葡萄糖、蔗糖等，还有麦芽糖浆、炼乳、油脂、果干等等多种，来让酸奶的口感更好，所以，平常我们喝到的很多酸奶的味道都是带甜味十足的，往往这些酸奶都是加了不少糖的。因为酸奶是发酵产物，其中乳酸丰富，因此多少为了口感，都会加入一些糖分，原味酸奶中也可能会加入少量糖分，不过如果适当食用的话，对于糖尿病患者来说不会对血糖影响太大。

购买酸奶的时候多看一下酸奶的营养标签，一般来说，营养价值较高的酸奶蛋白质含量不低于3%，钙质含量不低于200mg/100ml，注意后面的添加剂成分，如果含有糖类种类较多较高的话，最好还是不要饮用，以免对血糖造成较大影响。