为什么感觉乌鸡很贵，有些农民却不爱养呢？

您好，科学兴农为您解答。

乌鸡价钱很贵，为何养殖的并不多？乌鸡一直是被认为是滋补佳品，营养价值丰富，外形和我们普通的肉鸡有很大的区别，但是样子情况并不如我们的肉鸡、土鸡这些火爆，这里科学兴农就和大家探讨一下这个问题。

乌鸡市场小：提起来乌鸡人们第一反应就是补品，不像我们平时吃的肉鸡或者土鸡一样，就是直接用来做菜吃的。而乌鸡更多的则是给需要滋补身体的人食用的。这样的观念虽然能够提升乌鸡的价格，但是也在一定程度上限制了乌鸡的市场。并且在人们得心中乌鸡的营养价值很很高，滋补效果很好，在做乌鸡的时候需要格外的用心，相对来说做起来也会麻烦一些。这些原因也都造成乌鸡的市场需求量降低，市场需求量小了，自然养殖的也不会太多。

乌鸡的价格偏高：乌鸡市场价格要比我们我们普通的肉鸡贵上许多，市场上的乌鸡价格一只大概在130元左右，这样的价格对于普通消费者而言还是非常高的。不仅仅是乌鸡的销售价格偏高，乌鸡的鸡苗的价格都要比我们的普通家鸡的价格高几倍。鸡苗的价格偏高也就意味着养殖户的成本高，养殖的风险偏高，所以养殖户选择养殖乌鸡的也就相对较少。

乌鸡的养殖技术高：乌鸡在养殖技术方面要求相对比较高，不同养殖方式养殖出来的乌鸡的品质会有很大的差异，并且市场价格方面也会相差很大。所以对于没有乌鸡方面的养殖经验的养殖户自然是不愿意去轻易的尝试养殖了。

养殖销路问题：养殖出来的乌鸡最终的目的就是为了销售出去，上面我们也已经提到了乌鸡的消费市场比较狭窄，消费人群比较小。这也就意味了乌鸡养殖好之后市场销路比较窄，养殖户需要做好销路扩展工作，这也就增加了养殖户的工作量，并且销路还不一定好，综合几项因素后，大量从事乌鸡养殖的农户自然是非常少的。

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说句实在话，乌鸡不是感觉很贵，而是真的很贵，它贵在饲养成本高，卖价低了根本就不赚钱。可能有人会觉得养殖乌鸡很简单，和饲养土鸡差不多，就是一把粮食，喂点水的事，市场价格好，营养丰富不愁销，如果养乌鸡会很赚钱。事实真的是这样吗？其实，乌鸡比任何家禽都难养，价格虽高但市场受众小，难销售，养殖成本高，效益却很低，盲目养殖搞不好就会赔钱，说一下我的乌鸡养殖经历你就明白了！

2018年春，由于家里翻建房子，我老公也没有外出打工，等房子盖好已经是六月份了，一年已经过去了一半，此时老公也不适合再外出务工，便想着先在家搞点营生维持半年，当时满脑子想着如何在家创业。想做生意吧，没有人脉和门路：想养牛养羊吧，投资太大，由于当时刚建好房子，手里也没有多少闲钱。

在一次赶集的时候，看到有人在菜市场卖乌鸡，还有一个人在那里讨价还价，说是家里有病人，想买只乌鸡给补养一下，卖鸡人要价260块，最后被200块买走了。老公当时看得有些傻眼，说那只乌鸡也就2斤多重，竟然这么值钱，划70多块钱一斤了。正苦于找致富门路的他，脑子顿时灵光一闪，这不就是很好的创业项目嘛。

回家之后他赶紧四处打听哪里有卖乌鸡苗的孵化场，经电话咨询孵化鸡苗场家，正宗的乌鸡苗要量低于1000只的话，每只13元，高于1000只的话10元一只。老公当时觉得这项目投资小，家里有10亩林地，四周围上铁网便可散养，地里有草有虫吃，可节省一部分粮食消耗。自家还种了几亩玉米，饲料不用花钱，那就买上2000只，每只还可节省三块钱。

老公算了一下养乌鸡的效益，兴奋地说，鸡苗成本也就是2万块钱的事，长大了卖100只就回本了，剩下这1800只，每只卖200块，就是38万，减去8万的饲养成本，年底出售可赚30万，这比外出打工几年都挣钱，可算是找到了财富密码了，这样干上几年就可以买车买楼了。

接下来他热情满满，说干就干，急忙火速拉围栏、搭鸡棚、建鸡舍，生怕耽误了发大财，一切准备就序从孵化场进了2000只乌鸡苗，当时孵化场非常细心，还赠送了乌鸡养殖技术书籍和指导光盘，老公严格按照场家要求精心养了起来。

刚出壳几天的小乌鸡群居性强，体温调节能力差，消化能力弱，胆小易惊，抗病力差，管理起来很麻烦。要在网床上饲养，网床上设有隔断，每平方饲养30~40只，当时虽然是七月份，但一到晚上气温下降，这些小乌鸡就会扎堆，这时要精心看护，把它们分开，不然在底部的小乌鸡会被踩死，室温要保持32度左右，当小乌鸡支着翅膀张嘴哈气的时候，说明室温高了，要开窗通气降温，人通霄不能睡觉，时刻来回观察。

每天都要打扫舍内卫生，清理鸡粪，给小乌鸡垫碎干草，涮洗饮水器具及食盘，并用高锰酸钾水消毒，时刻注意室内温度保持在65%~70%之间，还要定时通风换气。不然如果通风不良，鸡舍内温度高会空气污浊，容易产生大量氨气，二氧化碳等有害气体，会影响乌鸡的健康，诱发呼吸道疾病。

养乌鸡苗就算各种饲养工作，药物和防疫做得非常精心和细致，每天都有二三十只小乌鸡无缘无故地死掉。在暖棚内饲养了二十多天，在小乌鸡开始扎羽长翅膀了，便开始慢慢让它适应室外环境。一开始用网圈出一定的范围，随着小乌鸡一天天的成长，不断扩大它活动范围，到整个放开让它们在林地自由活动的时候，此时已经损失了400多只，还有1600来只小乌鸡。

当时想着小乌鸡在林地里可以自由觅食了，有草吃有虫捉，这下好养了。其实，此时的小乌鸡一点也不好养，它们胆小怕惊，怕冷怕潮湿，对环境要求很高，各种免疫都做好了，还是无缘无故生病，一生病就容易死亡。

特别是淋雨之后，乌鸡的毛绒绒的，一旦淋湿干得很慢，身体热量散发很快，能量和体力消耗就会很大，很容易感冒、拉稀，此时如果吃了雨地里不干净的食物，很容易得球虫病，此时喂药都没多大作用。

乌鸡长得还特别慢，三个月也就半斤来重，和饲料消耗不成正比，它也不耐粗饲，对饲料要求也比较高，骨粉、鱼粉、豆粕、贝壳粉等都要添加，不然长得慢不说，体质还会弱，免疫力就会差，抗病能力也会下降。

正宗乌鸡体型小，成年公鸡体重1.5公斤左右，母鸡1公斤左右，当时饲养了半年正好赶到年底上市，此时乌鸡还剩1200多只。当时算了一下，每只乌鸡的饲料成本在0.5元，养大一只成年乌鸡在半年及时出栏，每只乌鸡不算人工、不算免疫及用药费用的情况下，每只乌鸡的成本都在90元左右，售价低于120元一只就会赔本。

当时想着过年正是消费旺季，乌鸡外形美观，营养丰富，又是滋补佳品，应该很受消费者青睐，拿到集市会很抢手。在抓鸡去集市时，老公自信满满地说“看咱散养的乌鸡多漂亮，到集上按个卖，要价230一只，少200不卖”。

到了集市上，结果却打脸了，围观看稀罕的人多，一问价格，直摆手，根本没人买，一天卖了一只，垂头丧气地回家了，当时一个春节连续赶了十个大集，最后保本卖，120元一只，总共卖了不到200只，这乌鸡根本就没有市场。

过了春节，家里还有1000来只乌鸡，此时乌鸡再喂也就长这么大了，放在手里卖不出去，多喂一天赔一天，不喂不行，少喂它就瘦，一天几百块的饲料钱，越养越亏，这样下去也不是办法，得赶紧出手。那时逢集便去，也不敢要价了，保本120一只就卖，有时赔钱100一只也卖，不仅赔本还要搭工夫，有时一天也卖不了两只，到工地打个工一天还挣三四百。

老公一看这样卖下去不是办法，便到县城畜禽批发市场找收购商，他们还不要这鸡，说他们都是大批量销鸡，这乌鸡上不了酒桌宴席，不是大众化的肉食，他们不收，要收和土鸡一个价，15一斤，老公一算，这样一只乌鸡才卖四十左右，算了吧！又去找市场上现杀活鸡的商贩。

他们说，这鸡乌漆麻黑的，影响食欲，再加上很多人不会烹饪方法，腥气太大，很多人吃不习惯，以前卖过，不好卖。不知十天半月有那么一个人问一下，一般是买了给孕妇、病人或老人补身体用，再加上都要现杀的，这鸡不好饲养，不像别的鸡，在我们这里搞不好几天养死了，也就没法卖钱了，这乌鸡是有时想买的买不到，想卖的卖不出，商贩边说边摇头。

正在我们一愁莫展之际，村里有个在市里养老院工作的人，说养老院老人多，吃乌鸡对老人身体好，他打听一下食堂要不要。结果三家养老院要了980只，但每只最高80元，这已经是很好的价了，赔钱只要能出手也高兴。之后，算了一下，养了八个月的乌鸡，倒赔了6万多。

剩下的20多只母鸡我就养了起来，想着让它们下蛋吃，这乌鸡和土鸡就不一样，产蛋少不说，下不了几个蛋就抱窝，就像鸽子似的，永远都在反复地下蛋育雏，抱窝属性特别强，而且抱窝之后，体重下降非常快，身上就剩毛和骨头，根本没有肉，体重非常轻，体能要恢复好久才能再次产蛋，乌鸡的产蛋量太低了，饲养投入和产出不成正比，后来我就不养了。这就是我的养殖乌鸡的经历。

农民却不爱养乌鸡的原因有以下几点：

一、乌鸡的市场需求量低，销路难找。养殖乌鸡想挣钱就得要卖出去，而乌鸡的消费人群小，市场销路窄，养少了搭工夫，养多了没销路，那为什么市场需求量低，销路难呢？

1、消费习惯因素

乌鸡不像我们平时吃的肉鸡或土鸡，它肉质不好看，黑乎乎的，影响人的食欲，上不了酒桌宴席，造成乌鸡销售市场需求量降低。

2、消费观念因素

提起乌鸡人们的第一反应把它当成滋补品，是给老人、病人或身体虚弱的人滋补身体用的，身体健康的人没必要吃它。这种观念虽说可以提升乌鸡在人们心中的营养价值和价格，但也让乌鸡的消费人群变窄。

3、烹饪技术因素

乌鸡腥气大，对烹饪技术要求过高，除了煲汤，如果没有好的烹饪方法，会有土腥味，口感也不好，自然也就很少有人买来食用。

4、价格因素

乌鸡苗价格是普通肉鸡和土鸡苗的几倍，它生长周期长，还不耐粗饲，饲养成本高，售价也就高，是普通鸡的几倍，一般人感觉太贵，买的少，不是大众类消费产品，所以销量也就少。

二、乌鸡的养殖技术要求比较高

乌鸡不像肉鸡和土鸡那么泼实，它怕冷怕湿喜干燥，胆小怕惊，对外界环境和温度的变化非常敏感，特别是乌鸡苗期，抗病力比较差，容易感染疾病，育成率很低。

三、饲养成本高，效益低

正宗乌鸡个体小，长得俊，成年母鸡1公斤左右，公鸡1.5公斤左右，生长周期长，要半年左右才可出栏，不耐粗饲，饲养成本高。再加上母鸡产蛋量少，抱窝属性强，饲养投入和产出不成正比。

综上所述，乌鸡生长慢，个体小，产蛋少，抗病能力差，成活率低，养殖技术要求高，饲养成本高，市场受众小，销售难，养殖要的是效益，效益太低，自然就不适合农村养殖了。

不过如果有好的饲养技术和销售渠道，养殖乌鸡还是很有发展前景的。

这就是我的回答，对于乌鸡养殖大家怎么看？欢迎评论区留言。

这个问题阿丽来回答。

前两年阿丽村里就有一户乌鸡养殖大户，专门养殖乌鸡。附近十里八乡的村民听说乌鸡营养价值高，下的鸡蛋所含营养成份也高，所以都纷纷去这乌鸡养殖厂，买了几只小乌鸡回来养，因为是本乡田地人，所以一只50元。按平时的价格一只最少得卖到100元以上，当时阿丽家也买了两只回来养。 但大多的农户养了两三年后就都宰杀了，阿丽家的也不例外。再以后一直也没有养过，农民们还是习惯养花白土鸡。

那为什么土鸡很贵，但农民不爱养呢？有以下几方面的原因：

一是农民对乌鸡的营养价值认识不够。

在农村，农民习惯养的都是白色或者橘色毛状的土鸡，所以一直认为这类土鸡不管是鸡肉本身及所产的蛋的营养都是极好的。而对于乌鸡的营养价值一般都是一知半解，好多农民会觉得乌鸡黑溜溜的，个头那么小，产的蛋也小，和其他普通的土鸡的生产量是没法比的。也不太了解乌鸡的营养价值到底能比一般土鸡能高多少，高在哪里！

二是乌鸡个头小，产蛋量相对低。

见过乌鸡蛋的人都知道，乌鸡蛋的个头比普通土鸡的要小很多。有时大一些的土鸡蛋相当于两个乌鸡蛋大小。而且土鸡蛋的个头大，价格低一些，一般是1.2~1.5元左右，而乌鸡蛋的价格一般在2.5元~3元在右。这也是农民不愿意养乌鸡更愿意养普通土鸡的原因吧。

三是在农村，买普通的土鸡或土鸡蛋者比乌鸡或者乌鸡蛋的人更多。

作为农村一般的农户，或者附近城里的一些买鸡蛋者，大多更喜欢买土鸡肉或者土鸡蛋。而农民喂养鸡除了自己吃蛋肉外，还有一大部分是为了卖鸡蛋或者鸡肉。既然买家更钟情于农村的一般土鸡或所产的蛋，那农民当然也更愿意养殖普通的土鸡，而很少养殖乌鸡了。

总结：乌鸡很贵，但农民很少养的主要原因，还是农村人对乌鸡的认识不够，再加上乌鸡个头小，产蛋小。而且在农村普通的土鸡更受到买家的欢迎，那自然而然农民也就不爱养乌鸡，更钟情于普通的土鸡了。

我是村官阿丽，欢迎大家关注！

乌鸡很贵，但是为什么有些农民不爱养呢？

乌鸡是我国特有的药用珍禽，外貌美观，营养丰富，具有很高的药用、食用和观赏价值。乌鸡含胆固醇低，含游离脂肪酸高，富含黑色素，还含有丙种球蛋白，是老年人和体弱病者的理想食品。以乌鸡作为原料生产的药品、补品和食品越来越多，很受消费者的青睐。

为什么有些农民不爱养呢？

1、销售量小，虽然价格很高，但是很少有人购买作为食物烹调，只有餐馆、宾馆使用。价格贵，很难进入百姓家庭，没有销售市场自然就很少有人养殖，一般都是养来观赏。

2、乌鸡耐寒性差，泰和乌鸡的羽毛呈丝状，怕冷、怕湿，在农村条件下不好养殖。

3、抗病力弱，泰和乌鸡出壳体重轻，体质较弱，抗病力比较差，容易感染疾病，在农村养殖死的多活的少，育成率很低。

4、泰和乌鸡胆小，容易受到惊吓，对外界环境的变化都十分敏感，受到惊吓容易相互踏压，易导致死亡。

5、泰和乌鸡生长速度相对比较慢，18—20周龄才能达到1000克，生产成本高。

乌鸡虽然很贵，但是由于上述5个因素，一般农民不喜欢饲养。

养鸡的朋友们在生产实践中存在什么问题，有什么难题就提出来，我们共同研究解决，三个臭皮匠赛过诸葛亮，你说是不是这个道理？

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乌鸡， 又名乌骨鸡，绒毛鸡、竹丝鸡，为雉科动物乌鸡，乌鸡有补养作用，入肝、肾经，养阴、退热、补中，对孕妇有大补的作用，尤其是久病虚弱的病人，也起到补养的作用，乌鸡也是现在人的养生的补品

说了乌鸡有这些好的用处，现在农民却有的不愿意养，因为鸡苗的价格也是非常贵的，高出普通鸡苗的二倍，乌鸡苗现在价格是16块钱每只，再说乌鸡它的抗病能力，也没有普通鸡强，乌鸡是药食两用的动物，主要还是销量没有普通鸡大，谁家招待客人，也不能上一盘儿乌鸡肉，主要还是人吃的少了。

乌鸡苗养殖方法

现在乌鸡主要以散养和圈养为主，跟普通养鸡基本相同，但是乌鸡的抗病能力不强，得有人精心饲养。鸡苗现在一只是16块钱，刚出窝三四天的，如果进这样的鸡苗，还得在育雏室，喂养一个月，做脱温处理，在乌鸡进来的同时，还得跟普鸡苗的喂养相同，也是喝温水，喂小米，在育雏室里的同时，每天还得给乌鸡苗，进行脱温训练，在中午的时候，把乌鸡苗赶到外边去，叫它们适应外边的环境，但是时间不能太长，直到一个月后，乌鸡苗彻底适应外边的温度，这也是最关键的一点。

乌鸡经过六个月的饲养，还有销售问题

2、但是销量的问题，就是愁人的活，虽然乌鸡有大补的功效，只有体弱必多病的人，还有孕妇，家人才给她们买点，补养身体。大部分消费者，他们是不买乌鸡的，因为乌鸡全身都是黑色，连肉骨头都是黑的，看到这个乌鸡就是没有食欲了，主要还是销不出去的原因。

对，确实我看到这个问题也是感同身受。为什么乌鸡卖的很贵？但是养殖的农民却很少。或者没有多少人愿意养它。

其实都是有方方面面的原因的，当然最重要的一个原因还是在本身价值的原因，对于这几个问题呢我们给大家分析分析

需求量不大

由于这个无羁，虽然有一定的营养，但实际上它的需求量不够大，需求量是非常少的，所以我们很担心在养殖的时候卖不出去的问题，所以面对这个问题的人，我觉得是有一定的疑问和一定的疑惑的

它的营养价值很高，吃起来也比较好吃，但实际上，这个卖的却非常惨淡，到底是为什么呢？其中一个原因我个人觉得就是需求量不大，有谁没事天天买乌鸡吃的呢？

价格太贵

对于这个问题而言，很多人可能会不理解，认为无羁的价格不怎么贵，100块钱你买个乌鸡，只能购买两斤多一点的或者三斤不到的鸡肉。

你想想这个问题对于普通人家来说，它是不贵吗？还是觉得本来这个价格就很便宜的呢。

所以它不是属于大众类消费的一个产品，确定很多农民都不愿意冒风险去养殖。

价格太贵，他的销路是比较困难的，没有人愿意花几百块钱去买一个无极，有的，买的时候可能是一头半个月才会去购买一次，所以对他总体的消费量认可度不是很高，使用频率不是很高的状态下，没有多少人愿意投入到这个乌鸡的养殖

销路难找。

销路是非常困难的，在市场上面，卖无羁的档口是非常少的，往往在其他的品种卖完之后，估计还是有剩余的。

所以在整个销售市场来说，他的人群定位是比较高端的，所以只能够把这个产品卖到酒店或者其他高级的饭店里面去。

所以面对这个销路的问题的时候，没办法寻找到更好的销路，那么对于养殖乌鸡还是有一定的难度的。

乌鸡很贵，但为什么有些农民不爱养？在农村几乎都会养鸡，包括我家也是，养了土鸡和饲料鸡，但就没养乌鸡，我从小到大都没见我妈养过，包括我比较熟悉的几个村落，土鸡到是有，乌鸡没人养。

说到喝鸡汤，很多人就说乌鸡汤了，很补。乌鸡营养也高，吃起来也好吃，但实际上，在市场上乌鸡占的比例是非常少的。我去菜市场买乌鸡，价格和土鸡（不是纯土鸡）一样，20-25一斤。

我觉得农民不养乌鸡有不少原因，其一是市场需求不大。乌鸡和猪肉不一样，猪肉可以做出很多菜，但乌鸡无非就是熬汤了，谁没事会天天炖汤呢？乌鸡个头小，家里来客人了，也不可能买乌鸡回来炒吧，要是大鸡还可以炒，什么菠萝炒鸡、玉米炒鸡肉等等都很好吃。

其二就是乌鸡养殖方法和土鸡还是有差别的。乌鸡毛比较少，无法控制自己的体温，不好养，太费心了。

第三就是乌鸡比较迟钝，也容易受到惊吓，被吓到后需要很久才恢复过来，不然对它以后生长有很大的影响。

平时干活就累了，养鸡还需要那么细心，那更累了，一不小心乌鸡就死了，不是更闹心吗？像我妈养鸡亏非常的简单了，所以还是不养乌鸡为妙，加上市场需求不大，养了后难卖出去，自然不会有人养了。

的确，在农村养殖乌鸡的比较少，市场上卖乌鸡的也比较少，但是可以零星的看见卖乌鸡蛋的。那么，为什么农民不喜欢养乌鸡？

乌鸡，也算的上是中高端消费的食材之一了。体型小、生长慢、肉少、皮肤是黑色的，但是有一定的保健作用。所以，乌鸡的价格要比常规的土鸡和肉鸡贵一些，这样的乌鸡消费量肯定是要受到一些限制的。

乌鸡大概一只需要150元左右吧，一般来说长成的乌鸡也就2-3斤重。去掉毛和内脏之后，基本就没什么肉了，而且皮还是黑色的。也就是说，乌鸡用来吃是挺鸡肋的，肉少啊。添加一些其他的中药材来煲汤才是其最适合的食用方式，也就是说食用乌鸡最大的目的就是保健。而且，乌鸡对于妇女病来说有一定的辅助作用。因此，乌鸡的消费面窄也是必然的。

其次是乌鸡的养殖技术和养殖周期和其他的土鸡或者肉鸡相比也要专业、长一些。试想一下，用来保健的乌鸡能只用简单的玉米面来饲喂吗？不可能吧。这就会出现一个问题，成本相对于土鸡或者肉鸡来说，更难以控制。

这样的话，养殖需要更为专业的技术、成本控制难、销售面较窄，农民养殖乌鸡的积极性必然不会太高的。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。