《红楼梦》：夏金桂为何爱啃油炸焦骨头？
《红楼梦》的读者，在读到夏金桂爱吃焦油炸的骨头时，会有违和感吗？
恐怕不会，读者在读到这一段时，很自然地就接受了，夏金桂就是会这么做。
在小说《红楼梦》中，很多吃食都可以同其中的女子联系起来。
比如读者们会觉得，五香大头菜和林黛玉般配吗？
当然不会。
同林黛玉这位带着仙气儿的女子般配的， 自然是香薷饮的解暑汤。
读者想起宝钗和探春呢？自然首先就会想到她们吃的油盐炒枸杞芽。这两位姑娘都很入世，她们吃的东西自然带着低调的奢华。
读者想起史湘云时，自然是首先想到豪爽的她吃烤鹿肉。
那么夏金桂呢？这姑娘爱吃焦油炸骨头，自然和她的身份、处境、个性都极为般配。
一.夏家就是薛家想要网住的一只肥鸡
千万别低估了薛姨妈这个女人，薛姨妈绝不是那种表面上表现出来的，那种总是乐呵呵无可不可的女人。
骨子里的薛姨妈时时透露着商人的本性，追求利益的最大化和时时算计。
薛蟠娶夏金桂，已经到了《红楼梦》的第79回。
这您注意过了没有，这时《红楼梦》的故事开启多少年了？
那时候《红楼梦》的故事已经开启19年，薛家一家人在荣国府，已经住了11年了。
那个时候的薛蟠多大了？
把他的年龄压缩到极致，这位呆霸王也快30了。
古时人20岁左右差不多就结婚，薛蟠等了这么多年，他在等什么？
恐怕这已经是薛姨妈的谋划！薛姨妈在荣国府常住，可不仅只是想操作金玉良姻这么简单。
薛姨妈想让薛宝钗嫁给贾宝玉，这是红楼梦的读者众所周知的事情，是一条明线。
而薛姨妈操作的，还有一条暗线，这个女人想让薛蟠，娶荣国府的姑娘。
薛家人刚进荣国府的时候，荣国府的贾迎春大概也就10岁左右，根本没到适婚的年纪。
薛姨妈就选择了一直等下去。
可生活是无奈的，有些事情不是薛姨妈等，就能等到一个她想要的结局。
贾迎春这个没有生母的庶女，王夫人都没有办法帮助薛姨妈操作，将贾迎春嫁给薛蟠。
那么有贾母这位亲祖母，有贾政这位负责任的父亲，还有生母赵姨娘这位宠妾的贾探春，更不是薛蟠能高攀的对象。
直到了贾迎春出嫁的那一刻，薛姨妈才正式为薛蟠，放进放弃了高攀荣国府这一条线！
这一次薛蟠和薛姨妈都学精了，不再高攀名门庶女。而是选择门当户对的皇商身份人家的女儿，这样的婚姻当然容易做成。
而且夏家也不是一般的人家：
他家本姓夏，非常的富贵。……凡这长安城里城外桂花局俱是他家的，连宫里一应陈设盆景亦是他家贡奉，……只有老奶奶带着一个亲生的姑娘过活……
①就从这段简单的介绍中，就能看出来，夏家的人脉比薛家可要厉害多了！
夏家能从宫中拿到专属经营权，就是稳赚不赔的买卖。
薛蟠取到了夏金桂，就等于娶到了一份稳定的工作。
②夏金桂是独生女，没有任何人会去争财产，这时精于算计的薛姨妈能不打主意吗！
薛姨妈盘算的是，夏家可真是一只肥鸡。薛姨妈想让薛蟠娶的并不是夏金桂，而是夏金桂的财产，加上夏金桂的背景和资源。
至于夏金桂本人，接触惯了三春、黛玉、史湘云这些真正贵族小姐的薛姨妈，还真看不上夏金桂的做派。
薛姨妈以为自己娶了，寡妇带的独女，必然有资格在儿媳妇家中当家作主。
此时，夏金桂的处境堪忧。
但是，薛姨妈真的想错了……
二.夏金桂可不准薛家吃鸡不吐骨头
薛姨妈以为背靠着荣国府和整个王家，就能死压自己的亲家夏家一头。
但是薛姨妈真的想错了。
夏家能拿到宫中桂花的专属经营权，还能稳稳的把这经营权握在自家手中，不让别人抢去。
仅凭这一点，就足以意味着，夏金桂的母亲寡妇夏奶奶，身后必然有着强有力的人脉在支撑！
只是这一份人脉，夏家未必像薛家一样爱得瑟，旁人很少知道。
夏金桂在这样的环境中长大，必然形成精明、市侩的个性。
薛姨妈同夏家结亲家，薛家想达到的目的是逐渐吞并整个夏家。
但是薛姨妈想错了，夏家有足够的资本不答应这个条件。
夏金桂带着大笔的陪嫁，大把的资源嫁进薛家，人家可不是为了来做受气的小媳妇，人家夏金桂是要来做大股东的！
人家要来做大股东，薛姨妈必然要给大股东的待遇。
比如夏金桂的期待值是应该像王熙凤一样，进了薛家的门，就是薛家的当家少奶奶；
进了薛家的门，就要开始学习并控制薛家的产业。
可是这一切的地位，薛姨妈都没有给夏金桂。
薛姨妈想要做到的，是自己控制夏金桂带来的财产和人脉，让夏金桂在薛家做一个卑微的小媳妇。
经济基础，决定上层建筑。薛姨妈的想法只能是个奇幻的梦，这种梦不可能发生。
薛家，做过很多吃鸡不吐骨头的事。
比如薛蟠让家人打死了冯渊，拍拍屁股就走了；
比如薛蟠在荣国府的家学，一样行为不端，虽然没机会霸女，但是他却“欺男”。
薛蟠做完了这些无德之事后，不过是使银子，就将一切摆平了。
可同样的事情放到夏金桂的身上，薛蟠必然摆不平。
夏金桂的背后有足够的背景依仗，这种背景大到，夏金桂敢直接同荣国府叫板。
那时候的薛姨妈和薛蟠，也只好收了往日的气焰。
夏金桂是比较刁钻，但是毕竟是物不平则鸣。
试想一下，一个新媳妇带着大笔的陪嫁和资源嫁进婆家。
她想要得到的，是经商的婆家给她学习经商和学习管家的机会。
可是她的婆家，让这一切的机会都看得紧紧的，防贼一样的防着她，根本不允许他接触。
真正在婆家管家的是谁？是婆婆和小姑子。
儿媳妇受到的委屈还不止这些，因为婆婆和小姑子都看不起她，尽管两家门当户对都是商人。
可婆婆和小姑子，都觉得自己是真正的世家闺秀，而儿媳妇是个不懂礼数的野蛮女子，儿媳妇必须要把所有的陪嫁拱手奉上，要在这个家中做小伏低。
发生了这样的事，任何一个儿媳妇都无法容忍，何况是本就有背景有能力的夏金桂。
仔细分析，夏金桂是一个精于人情世故的女子。面对婆婆一家子的算计，夏金桂没有急着上娘家搬救兵，而是一个人应付整个婆家。
她看清了形势，专往薛家的痛点上戳。
薛家想把女儿嫁进豪门荣国府，夏金桂就每天在家中大吵大嚷，指责薛家人无德。
夏金桂连手段都不屑用，进了门就直接虐待、折磨，薛蟠的小妾香菱。
如果夏金桂把薛家的名声彻底弄臭，薛宝钗就再也没有高攀荣国府的机会。
夏金桂逼着薛宝钗带走了香菱，已经取得了初步胜利。
薛家一向自诩为大族，如果把薛蟠的小妾给卖了，还谈什么诗礼传家，还谈什么名门望族。
假以时日，薛姨妈必然会主动同夏金桂进行股权的谈判。
夏金桂就等于用了最小的成本骂人，去换取在薛家控股的权利。
金桂不发作性气，有时欢喜，便纠聚人来斗纸牌，掷骰子作乐。又生平最喜啃骨头，每日务要杀鸡鸭，将肉赏人吃，只单以油炸焦骨头下酒。
此时的夏金桂又一次宣誓了主权，她是有资本、有能力的少奶奶，她的身后背景足够支持她自己过日子，不需要卑微地讨好任何人。
夏金桂可以想吃什么就吃什么，想什么时候弄就什么时候弄。
同时这也是夏金桂做给薛家人看，对别人薛家能做到杀鸡不吐骨头，对于她夏金桂，薛家千万别打那个主意。
夏金桂，可是有本事自己去啃骨头的人。
《红楼梦》中薛蟠的妻子夏金桂，被认为是一个泼辣低俗的人，是悍妇妒妇，而且她还有一个特殊的爱好，就是喜欢啃油炸焦骨头。
可能有人要问了，《红楼梦》中的薛府可谓食品应有尽有，山珍海味并不缺，可为什么夏金桂偏偏喜欢啃油炸焦骨头呢？要想解答这个问题，我们就要先从下面几方面来了解一下夏金桂这个人物，才能找出自己想要的答案。
一、夏金桂华贵的身世
夏金桂出身于豪门之家，夏家是户部挂名的皇商世家，且是数一数二的大户，家境非常富裕。要知道夏金桂之所以叫金桂，是因为她家有“几十顷地种着桂花”，而且她家又被称为“桂花夏家”，所以很有钱。别的不说，单长安“城里城外桂花局，都是她家的，就连宫里一应陈设的盆景，亦是由她家供奉”。
夏家就是垄断了宫中所有陈设盆景，管理着长安城里城外全部桂花局的顶级皇商。而桂花局又是隶属于内务府奉宸苑的皇商衙门，是专门为皇宫供应花卉盆景的。为什么叫桂花局？，这是因为桂花乃贵人之花，深得历代帝王都的喜爱，所以，宫中许多地方都种有桂花。夏家能垄断宫中所有陈设盆景，说明夏家地位十分显赫。毫不夸张地说，夏家当时的财力势力都要比江宁织造还要强很多。
由于夏金桂的父亲早早就去世了，于是她就成了独女，她的母亲对她那是百般娇养溺爱，逐渐养成了她横行霸道的性格。比如她小名叫金桂，她就霸道地不允许他人名字中有“金”和“桂”字，如果有谁无意中说出其中一个字，她必定要对这个人严打重罚。她的所作所为简直就是一泼妇，就连号称呆霸王的丈夫薛蟠，也拿她没办法，最后也被她整得是老老实实，服服贴贴。
二、夏金桂在薛家的地位
夏金桂这个人，从外貌来看，也算是一个美人，多才多艺，还会写诗。但她嫁到薛家后，就野心勃勃，想要独树一帜，称王称霸。
夏金桂在薛家的地位不用说，那是很高的，所以，她目空一切，为所欲为。而薛家拿她还没办法，更不敢休掉她。为什么？要知道，夏金桂嫁来时，那可是带来大批嫁妆的，其中一部分嫁妆替薛家堵窟窿了。可以说薛蟠之所以娶夏金桂，其实那也是相中了她夏家的财产。
所以，此时薛家也只有吞声忍气，不敢惹她，一有什么不顺心，夏金桂就会拿她的嫁妆来说事，“这会子人也来了,金的银的也赔了,略有个眼睛鼻子的也霸占去了,该挤发我了”!
俗话说“吃人的嘴短，拿人的手短”，夏金桂在薛家的地位就是建立在她的钱财之上。夏金桂有钱，腰板就硬，在薛家就有权，就说了算。 薛家拿了夏家的钱，用了夏金桂的钱，就得当缩头乌龟。
夏金桂知道这种利益交换，她嫁进薛家，就是来做当家奶奶的，她要压住人，就是要摆出威风来。
她的丈夫薛蟠举止骄奢，虽气质刚硬，但也很快就被她制住，不敢出声。薛蟠还有一个才貌双全的爱妾香菱，夏金桂到来后，自然要制服她。所以，等薛蟠服软后，夏金桂就把矛头对准了香菱。
她利用各种手段折磨香菱，还蛮横地把香菱的名字改为秋菱。她教唆薛蟠收纳自己的丫头宝蟾，然后再让薛蟠整治香菱，很快就将薛家搞得是没有一天安稳日子过。
三、夏金桂的狭隘性格
作为《红楼梦》前八十回中最后一个出场的重要人物，夏金桂的横空出世，也是有意安排的。曹公之所以这样安排，我想也是经过慎重考虑的。她的最后出场是带有作者某种重要使命的。但不幸的是《红楼梦》并未写完整，因此，当我们今天再来分析夏金桂这个人物时，就会有点莫名其妙，力不从心，不能真正完整反映出作者的真实意图。
但不管怎么样来看，夏金桂的狭隘的，自私自利、诡计多端、心狠毒辣的性格和悍妇泼妇形象还是给了我们深刻的印象。有人说她的这种性格以及善于撒泼骂街的行为与贾管家王熙凤有相同之处，但她比王熙凤更加放肆，更加大胆，更加不受制约。
可能有人觉得不可思议，夏金桂生得貌美如花，怎么着也是个大美人儿，而且还识得字，会作诗，这种才气在当时的女子中并不常见。为什么她会变成这个样子呢？就连贾宝玉都非常纳闷：“这么个才貌出众的女子，怎么骨子里这么坏”？
也许这是她一种内心不满的发泄，或者说是不甘心，要知道夏家虽然有家资百万，但却没有儿子，没人来继承这一切。这就注定了将来夏家的财产只能由外孙薛家人继承。
自家好不容易奋斗来的家产，将来是要随夏金桂嫁到薛家，最终是要传给外孙的。这种不满和不服输的气势大大助涨了夏金桂飞扬跋扈的性格，也凸显了夏家无可奈何的呐喊。
所以，夏金桂就以这些家财为资本，变本加厉地施展她的抱负。她先是在薛家收拾丈夫薛蟠，又自导自演诬陷香菱暗中魇魔法，用针扎纸人的方式诅咒，最终让薛蟠相信了她的把戏，把香菱毒打了一顿，而且香菱还险些被卖给人牙子。
那么夏金桂所做的这些究竟是为什么呢？仔细分析，并没有什么实质的动机和意义。但她就是要做这些赶尽杀绝的事，所以，这才是让我们感到这正是夏金桂最可怕的地方，因为她的性格已完全扭曲了。
她会就此收手吗？不会，绝不会！她制服了薛蟠，收拾了香菱，她又开始寻找新的目标，她将矛头指向了薛宝钗，指向了薛姨妈。最令人不解的是她还将自己的陪嫁丫头宝蟾也视为对手，最后，整个薛家没有人敢惹她。
所以，我们说夏金桂身上体现着的正是人性中的“性恶论”，她没有什么目的，就是想要把薛家搞乱，搞得不得安宁。她做的这一切，让她感到快乐，兴奋，就像她喜欢啃的那块下酒的炸得金黄的焦骨头，在她嘴里嚼的是那么开心。
四、夏金桂为什么爱啃油炸焦骨头？
夏金桂作为一个长得很不错的一个女人，出身豪门，衣食无忧，又特别强势，不论在夏家还是薛家，可以说想吃什么美食就能吃到什么。但她却有一爱好，就是爱啃骨头，最爱啃油炸焦骨头。
夏金桂又平日里最喜啃骨头，家里每天都要杀鸡杀鸭，她就把鸡鸭肉赏给别人吃，剩下没一点肉的骨头，下到油锅反复炸至金黄，她就爱啃这油炸鸡鸭的焦骨头，常常作为下酒菜。
作者为什么要塑造这样一个女人形象？我认为，让夏金桂爱啃油炸焦骨头，是作者有意为之。就是为了突显和衬托夏金桂的凶残、狠毒的性格。
在我们常人看来，谁才爱啃骨头？只有那些买不起肉吃的才爱啃点肉骨头来解解馋。另外就是凶残的食肉动物才最爱连骨头一起吃。
而夏金桂爰啃骨头，绝不是真的爱啃骨头，要啃这金黄焦骨头，不仅要牙口好，还要有股狠劲才行。其实真实的目的就是曹公想让我们从她的有异于常人的生活方式上，体会出夏金桂的恶毒来，和吃人不吐骨头的凶残和扭曲的性格。
爱吃油炸焦骨头，也充分展示了夏金桂作为一个出身暴发户女人的形象，使人物形象更饱满。夏金桂不同于当时有钱人家的小姐，那样知书达理，性格温柔。通过她爱啃油炸焦骨头这一习性，突出她不同于其他的女人的另类，这看起来应该是更真实。
五、夏金桂死得蹊跷
俗话说，善有善报，恶有恶报，夏金桂恶毒、泼辣，妒忌心强，害人害己，所以，她的结局可想而知，好不到哪里去。
但夏金桂到底是怎么死的，说法不一，但被毒死的可能性很大，而且可能是被自己毒死的。原来，夏金桂要害死香菱，却不曾想自己拿错了汤碗，自己毒死了自己，这件事看起来是很蹊跷，但也是情理之中。
我们知道，夏金桂为了收拾薛蟠的爱妾香菱，可没少使坏主意。但一直也没有打倒香菱，情急之下，她就铤而走险，走出了最后一步棋，那就是毒死香菱。
一天，夏金桂让自己的丫鬟宝蟾做了两碗汤，自己一碗，香菱一碗。她在其中一只碗里下了毒，还做了记号。但丫头宝蟾并不知道，由于一碗汤可能有点咸，她怕夏金桂喝了责怪她，就把两碗汤的位置调换了。
结果，夏金桂喝了那碗下了毒的汤就被毒死了，这充分说明她就是“聪明反被聪明误”，被自己毒死，也算是她咎由自取，罪有应得。
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书中写夏金桂生平最喜啃骨头，每日务要杀鸡鸭，将肉赏人吃，只单以油炸焦骨头下酒。
这其实是在骂夏金桂是狗是畜生。
“啃骨头”是挺费牙费力的一件事，要去用力撕咬肉筋，用牙尖啃骨缝里的碎肉，还要把这些碎肉骨渣嚼烂嚼碎，突出了她横行霸道乖戾狠毒的嚣张性情。也为日后香菱惨死埋下了伏笔
《红楼梦》中，贾府的饮食非常精致，夏金桂却啃骨头。
例如，贾府的茄鲞，胭脂鹅脯、小莲蓬荷叶羹、桂花糖蒸新栗粉糕、松瓤鹅油卷、糖蒸酥酪、糖腌的玫瑰卤子，木樨清露，玫瑰清露等，每一道都那么美、那么有诗意。
夏金桂这个会写诗的、鲜花嫩柳一般的美人却爱啃油炸焦骨头。
贾府其他姑娘，包括凤辣子王熙凤、丫头鸳鸯都只吃一点点精细的饭菜，更别提啃骨头了。刘姥姥看凤姐的饭量，说道：“我看你们这些人都只吃这一点儿就完了，亏你们也不饿。怪只道风儿都吹得倒。”
夏金桂为什么不像其他姑娘那样吃精致的饮食呢？
不是一家人不进一家门，薛家人喜欢吃鸡鸭。
薛家的饮食与贾府的知性美不同，薛家的饮食都非常实在，而且大多和鸡鸭有关。例如，宝玉在薛姨妈那里吃了糟鹅掌鸭信，喝了酸笋鸡皮汤。这两道菜都以鸡鸭主要食材，而且吃的都不是肉，而是鹅掌、鸭舌头。
夏金桂是薛家的媳妇，她的饮食习惯与薛家非常相似，她也爱吃鸡鸭，同样也不爱吃肉。只不过夏金桂喜欢吃油炸焦骨头。从饮食习惯来看，夏金桂与薛家还真是一家人。
夏金桂是薛家相中的肥鸡大鸭子。
薛姨妈是一个非常精明的女人，儿女的婚事宁缺毋滥。对于儿女的婚事，薛姨妈坚持一点，不是最好的选择，绝不嫁娶。
薛宝钗为了嫁给贾宝玉，熬成了大姑娘。
薛蟠为了娶一个有实力的妻子也成了大龄青年。薛蟠比王熙凤年纪大，却比王熙凤结婚晚了许多年。薛蟠迟迟不结婚的原因是没有找到合适的姑娘。
夏金桂是薛蟠相中的姑娘，也是薛姨妈相中的人家。夏家比薛家有地位，有影响力，更重要的是夏家没儿子，如果老太太归天，偌大家私都属于夏金桂。夏金桂嫁给谁，谁就会接收夏家。这个买卖只赚不赔，夏金桂就是薛家眼里的肥鸡大鸭子。
为什么夏家是肥鸡大鸭子？
第一、夏家非常的富贵。
香菱说了夏家的富贵程度。薛家号称“珍珠如土金如铁”家资巨富。夏家也一样，她家与薛家门当户对。夏家也是皇商。薛家这个皇商在薛蟠父亲死后，已经有名无实了。可是夏家这个皇商，做得依然有声有色。
夏家除了有种植谷物、粮食的田地，还“有几十顷地，独种桂花”。大田可以生产粮食、蔬菜。桂花属于高利润的经济作物，比种粮食挣的钱多。
第二、夏家有垄断产业。
香菱说夏家被称为桂花夏家。“凡这长安城里城外桂花，俱是他家的，连宫里一应陈设盆景亦是他家供奉，因此才有这个浑号”。也就是说，夏家垄断了长安城里城外的桂花生意。这个桂花生意，夏家独一份，谁家都不允许染指。
薛家虽然是四大家族之一，但是在京城还真没有垄断一个行业的能量。说起来，桂花夏家比薛家有实力。
第三、薛蟠娶其他姑娘，也就得点嫁妆；薛蟠娶夏金桂能继承整个夏家。
夏金桂的父亲没了，只有一个母亲。她是家里的独生女，没有兄弟姐妹。如果夏金桂的母亲死了，万贯家财只有夏金桂一个继承人。夏金桂是薛家人，自然，她的财产也是薛家的了。
夏金桂不甘心任人宰割，她啃油炸焦骨头，提醒众人：薛家吃肉不吐骨头。
夏金桂嫁给薛蟠之前，以为薛家和夏家一样富贵，没想到，一进门才知道，薛家只是借住在贾府的客人，连自己家的房子都没有。薛家说在京城有宅子，可是夏金桂根本没进去住过，事情的真假还不知道。夏金桂觉得自己被骗了。
夏金桂是薛蟠的正妻，薛家的当家主母。她结婚了就应该接管薛家，做为当家人。没想到，薛家的财富，夏金桂门都摸不着。薛家的财政大权还掌握在寡妇婆婆手里头。
夏金桂沦为待宰杀的肥鸡大鸭子。夏金桂不白给。她“有姿色，亦颇识得几个字。若论心中的丘壑经纬，颇步熙凤之后尘”。夏金桂当然不能认输，于是开始和薛家老的少的干仗。
如果夏金桂的对手是薛蟠，薛蟠早就举手投降了。可是她的对手是老辣的薛姨妈，心机缜密的薛宝钗，夏金桂败下阵来。
气得夏金桂以油炸焦骨头下酒。吃得不耐烦或动了气，便大骂：“有别的王八粉头乐的，我为什么不乐！”
少年不懂夏金桂，中年方知金桂苦。
小时候，觉得夏金桂是凶悍野蛮，是一个坏女人。如今年纪大了，才知道，夏金桂很苦。
夏金桂在薛家看似肆意妄为，过得痛快淋漓，实则心里很苦。
1.丈夫不成器，不作为。丈夫对婆婆对妹妹一味忍让，自己是名正言顺的当家人，却不能执掌中馈。
2.小妾香菱才貌双全，比自己还优秀。自己的丫头宝蟾扶为小妾后，和自己分庭抗礼。前门驱狼，后门进虎。
3.婆婆和小姑联合起来对付自己，丈夫作壁上观。
4.丈夫的爱不靠谱，夏金桂独守空房。
薛蟠是一个朝三暮四的人，他对夏金桂的新鲜劲过去后，就不到她房间里来了，害得夏金桂独守空房。
如果夏金桂嫁给孙绍祖，大家会为夏金桂的勇敢点赞。
不幸夏金桂嫁给了薛蟠，薛蟠的家庭太复杂。婆婆和小姑的所作所为，就像王熙凤对付尤二姐一样，没露出坏型。让你干生气，没法对着干。
夏金桂不服气，明明自己是受害者，为什么婆婆成为了被欺负的可怜人？为什么自己争取自己的权益就被认为是胡搅蛮缠，是搅家精？
正因为如此，宝玉见到夏金桂后很奇怪：“举止形容也不怪厉，一般是鲜花嫩柳，与众姊妹不差上下的人，焉得这等样情性，可为奇之至极”。
家家有本难念的经，夏金桂的苦，把琴弦弹断，把栏杆拍遍，无人知，无人晓。
我是萨沙，我来回答。
其实饮食喜好，也同个人的性格密不可分的。
夏金桂爱啃油炸焦骨头，我们能够看出什么？
第一，夏金桂家很富裕，不是小家小户。
谁都知道，就算是清代普通人家吃肉也不容易。
贾芸的舅舅卜世仁是开香料铺子的，在当年算是一个中产阶级了，晚餐不过吃2斤面而已。
而夏金桂则：生平最喜啃骨头，每日务要杀鸡鸭，将肉赏人吃，自己只以油炸焦骨头下酒。
可见，夏金桂他们桂花夏家还是挺有钱的，吃鱼肉都已经吃的不赖烦，养成了这种嗜好。
大家想想看，就算今天买来鸡鸭将肉扔掉，只吃骨头，恐怕普通中产人家也舍不得这么做，更别说古代！
就像红楼梦中，尤二姐吞金子自杀一样。虽然这个事件很悲惨，但普通人家一辈子也没有尤二姐吞下的那块金子，由此可见贾家的豪阔，自杀的工具都如此奢华。
第二，夏金桂在家受宠到肆无忌惮的地步。
古代富人家庭是很重视养生的。
以贾宝玉为例，即便夏天喝饮料，也是不用冰的，唯恐伤及脾胃。
冬天喝了几杯酒，跟随贾宝玉的李奶奶就要组织，怕他生病。
平时吃饭、饮茶之类，贾宝玉也是很讲究的，吃螃蟹不给多吃，那次烧烤鹿肉就是惊天动的事情了。
像夏金桂这种光吃骨头不吃肉，属于饮食怪癖，如果是正常人家一定会纠正阻止的。
然而，夏金桂不但从小当作嗜好，更重要的是油炸焦骨头下酒。
也就是说，夏金桂没事就喝酒。
试问，大家闺秀也好，小家碧玉也好，哪里有整天喝酒啃骨头的？
怕是做人肉包子的母夜叉孙二娘，才是这样吧。
由此可见，夏金桂不但从小被宠爱、溺爱，而且夏家门风不正，把女儿培养不像样子。
第三，夏金桂是个泼妇。
大家注意，贾府的小姐们是非常讲究举止的，人人都是落落大方，约束自己。
以林黛玉、薛宝钗为例，一言一行都很注意。
林黛玉看了一些言情小说，薛宝钗发现了以后就批评了她一顿，林黛玉还羞愧的急忙认错。
史湘云有一次喝多了酒，在花园里睡着了，就被大家传为大事。
但大家想想夏金桂天天啃油炸焦骨头，是个什么场面？
这哪里是美丽小姐做出的事！刘姥姥这种农妇也未必做得出。
总之，想想这个场面就是很不雅观的，更别说天天啃。
虽说夏家纵容孩子，但夏金桂嫁入薛家以后应该估计脸面，改掉一些以往的习惯。
但夏金桂不但没有丝毫改变，反而变本加厉：金桂不发作性气，有时欢喜，便纠聚人来斗牌掷骰行乐。又生平最喜啃骨头，每日务要杀鸡鸭，将肉赏人吃，自己只以油炸焦骨头下酒。不耐烦，或动了气，便肆行海骂。
大家注意，除了啃骨头喝酒以外，这个斗牌掷骰行乐，也绝非名门小姐做出的事情，也从没看到四大家族有任何一个小姐这么干过，男人们做做倒是差不多。
而且夏金桂没嫁人之前，就这么个德性：这夏家小姐今年方十七岁，若论心中的丘壑经纬，颇步熙凤之后尘，爱自己尊若菩萨，窥他人秽如粪土；外具花柳之姿，内秉风雷之性。在家中时常就和丫鬟们使性弄气，轻骂重打的。
夏金桂就是个标准的泼妇，颇有婆家不喜欢什么，我就要干什么。
其实，夏金桂有些行为是比较奇怪的。
她打击香菱可以理解，毕竟香菱是薛蟠的妾。但后来香菱已经被她挤兑走了，不是薛蟠的妾了，夏金桂还有必要下毒手，一定要弄死她吗？香菱又不能生育，对她有什么威胁？
另外，虽然夏金桂嚣张，压倒了薛蟠，试图压倒薛宝钗没成功，但她去挑战婆婆薛姨妈就是莫名其妙的。
古代和今天不同，婆婆地位是不能撼动的，国家法律和宗族规则都会全力保护。
当年贾赦要娶鸳鸯，贾母大怒后错怪了不知情的王夫人。王夫人一句话不敢辩解，老老实实的站着被骂。要知道王夫人是什么人？可是搞出好几条人命的厉害女人。
是王夫人怕贾母吗？不是，这就是当时的大道理，不管大家大户，还是小家小户，人人都要遵守。
夏金桂挑战薛姨妈，甚至指桑骂槐，对她自己并没有任何好处。且不谈薛姨妈背后势力强大，按照当时礼法，薛姨妈上来给儿媳妇几个耳光，夏金桂也只能站着挨打。
还有，宝蟾是夏金桂的丫鬟，虽然后来成为薛蟠的小妾，但不管怎么说是自己人。
夏金桂嫁到薛家以后，心腹也就是宝蟾了。这种时候夏金桂显然应该团结宝蟾，先斗败薛家的人再说。然而，夏金桂却忙不迭的挤兑宝蟾。
关键宝蟾也不是好惹的，同夏金桂是一路人“近见金桂又作践他，他便不肯服低容让半点。先是一冲一撞的拌嘴，后来金桂气急了，甚至于骂，再至于打。他虽不敢还言还手，便大撒泼性，拾头打滚，寻死觅活，昼则刀剪，夜则绳索，无所不闹。”
两个泼妇相遇，暂时是不分胜负，闹得一团糟。但夏金桂这么搞宝蟾，对她并没有什么好处，也无意义。
夏金桂这么乱打乱杀，连友军也误伤，只能证明她完全是个泼妇，只是图自己心里痛快就行，没有长远的计划。她只要不痛快，就要设法大闹，闹的自己痛快才行，其他什么都不顾。
而这种肆意妄为、尖酸刻薄、面恶心恶的泼妇，同她的奇怪的饮食习惯“天天啃油炸焦骨头”是很般配的。
一个吃人不吐骨头的恶女人，专门损人不利己。
爱吃肉不喜欢吃骨头是世人普遍所好，因为人不具备啃骨头嚼骨头的犬牙犬齿，所以有的读者把夏金桂爱啃油炸焦骨头形容为狗或狗性。但也有一种勇敢钻研不怕艰难的精神叫做“啃硬骨头精神”，难道这种精神也是狗或狗性吗？再者，从文化上论，人们普遍会说喜欢深髓而不喜欢浮浅，喜欢深刻的“骨头”而不喜欢外表形色。喜欢内在“骨头”可称之为高尚或大雅，而喜欢外在皮肉的则是下流之俗尚乏味得很。
红楼梦的内真就是骨头，骨头与皮肉相对，也即无情与有情相对，红楼梦外表的人情故事有情，就是红楼梦的皮肉；红楼梦的内真无情，就是骨头，因为骨头无情感或不表达情感，然而皮肉易腐朽腐烂变臭的，而骨头则是不朽的。不朽的永恒的思想就可以表达为高尚的“骨头”，夏金桂爱啃这样的骨头难道不值得世人尊敬吗？
啃油炸焦骨头，会产生清脆响声的，这声音不亚于皮肉的丝竹管弦之声，这声音才是传递作者真意的真声音，才会逐渐影响改变世人脱俗入雅，抛浅入深，抛井观而识大观的。
再者，夏金桂之“夏”可以理解为推广在夏商的仓颉文字，也可以理解为由“热天”推代而来，“热天”就是言热衷于探索自然事物客观存在的文化氛围，“天”就是自然事物的客观存在。“金”就是言价值珍贵，只有真才珍贵；“桂”则突显其传真飘香作用，就像那盛开的丹贵传香可达百里。
居住在长安城行商的“桂花夏家”也应当与“长安”有密切关连的。长安，即国家长安、民族长安，靠什么？靠的是先进的技术经济，靠的是先进强大的国防实力！并不是靠仁、靠三纲五常的秩序稳定，稳民心不反不乱、靠对皇帝的愚忠能解决的。热天的“桂花夏家”就可以为国为民族营造浓厚的“热天”的文化思想氛围，从而促进技术创新的诞生发展。
夏金桂制服薛蟠，使整个薛家都毫无办法，就是作者对读者正确解读红楼梦真意的重要导引之一。“薛”即“雪”，“雪”具有暂时掩盖物体真相的作用，化后又可暴露真相，因此，红楼梦中的“薛”家担当的是“隐真藏真掩盖真”的作用，作者开篇言借假将真事隐去，那么“雪”就是藏真的假之一；那么，“破雪”“化雪”就可露真。那么，夏金桂制服整个薛家，岂不是破假露真破假识真的高手！这样分析，可知夏金桂不能贬而应褒扬才对。
红楼梦以借假隐真开篇，也即以雪（薛）掩开篇，到七十九至八十回以夏金桂化雪破雪揭露真为闭篇，已经形成了一个完整的闭环，可谓是作者对红楼梦巧妙恰好的收尾结局。