泔水喂猪利大还是弊大?
泔水喂猪想都不用想,一定是弊大于利。
有些朋友可能不服,我来慢慢说。首先问个问题:为什么很多国家愿意养猪,并把它当成一个主要的肉食来源呢?
在以前,用泔水喂猪可以更好的利用资源。
归根到底就是因为猪是杂食的,而且拥有很强的蛋白质转换能力,能把一切营养物质转化成肉。而且猪不需要放养,需要的空间小,所以爱吃猪肉的国家一般人口密集度都比较高,就是看中了猪这种可以把一切食物残渣都彻底利用的宝贝。
在咱国家,猪从两三千年前就开始吃泔水了,这是一种变废为宝的手段。你看那个著名的汉朝家宅陶塑,不就是2楼住人,1楼喂猪吗?吃了饭,把剩下的直接倒在楼下就归猪吃了。
这要是搁在地广人稀的欧美,人家牛肉还吃不过来呢?谁有那闲工夫还要喂猪?而且人口密度低,食物残渣根本就没有办法集中起来。所以别说牛了,猪的地位在这些国家连羊都赶不上。
以前泔水远没有现在的泔水丰富多样,也相对安全的多。
我小时候在昆山农村,家里也是为了猪的。那时候的猪当然是以吃泔水为主,但所谓的泔水,不过就是我们家吃剩下来的啥它就吃啥。今天吃的好了,它可能有点鱼刺和骨头。如果人都没什么吃的,猪就最多是刷锅水加点猪草加点糠,熬一锅给它吃。
当然了,我三舅有时也进城去搜集饭店的泔水,能带回来两大桶,够猪吃个四五天的。这个泔水就丰富多了,有各种剩菜,骨头,甚至有时候还有点酒味儿,有时候香的我甚至都想捞一口吃。所以我家猪最喜欢的就是我三舅,每次看到他都笑眯眯,哼哼唧唧的。
但那个时候的泔水没有食品添加剂,基本上全都是纯天然食品。更没有现在常见的什么玻璃片,牙签,烟头,钢丝球之类。所以只要煮开了再多煮一会儿,彻底消毒之后还是可以给猪吃的。
但是现在的泔水,真的就适合喂猪吗?
现在的餐饮行业今非昔比啦,朋友们!三四十年前有几个人吃得起水煮鱼,酸菜鱼的?烧烤这种东西你更是见都见不到。但是现在呢?人类餐饮的高油高盐,高糖高食品添加剂,都混在泔水里喂给猪了。
这种变化非常明显,前些年拿泔水喂猪时,猪不会有什么异样。到最后几年的时候,大家生活条件好了,我三舅一拉就是一车泔水回来。猪吃了泔水开始变得眼睛赤红,脾气暴躁,一看就不正常。
添加剂还是一方面,熬泔水的时候经常会有陶瓷碎片,玻璃碎片,铁丝,牙签头,甚至还捞出过一根西餐用的叉子。这些东西猪吃进去没事算你额头亮,吃出出事来你绝对追悔莫及。
其次,泔水来源是非常复杂的。有时候一辆泔水车能收集十几家店的泔水。别说在运输的时候可能造成交叉污染,有些病菌甚至不能在煮沸时彻底杀灭。更不用说万一你消毒不彻底,就会导致猪出现问题。
想想看非洲猪瘟,很重要的传播途径就是拿泔水喂猪。如果泔水腐败变质过重,还会产生各种刺激性气体,比如氨气,硫化氢等。猪吃下之后会引发各种消化道和呼吸道疾病。我家有一头大黑母猪,小时候看它像大象一样,就是因为吃泔水导致了一些疾病,最后好不容易才治好。
另外泔水喂猪还有可能造成一些寄生虫的感染,腐败的泔水是各种病菌病毒的滋生地。在农村散户中,还有可能会造成人畜传播。
最后,泔水喂猪还有可能造成食物中毒。前面说的猪吃了泔水之后眼睛赤红,脾气暴躁,四肢痉挛,实际上就是因为泔水中的食盐含量超标,造成的盐中毒。
当时这只猪第2天就开始呼吸困难,在猪圈里面撞来撞去。到后来整个趴在地上,跟游泳一样不停的抽搐。大队的兽医给他灌了好多水,才抢救过来。
写在最后:
所以泔水喂猪已经是过去式了。说实话现在谁还用泔水啊,都是米糠,粗粮再搭配一点饲料,年代不同了!泔水虽然能节省一些成本,但是危害也是非常大,风险是非常高的。
这些年为了厉行节约,有些地方已经开始使用无害化处理的泔水喂猪,毫无疑问是个好现象。自己家的剩饭菜可以喂给猪吃,但千万不要自己试图去饭店餐厅,食堂收集泔水。现在是互害社会,贪小便宜一定吃大亏。你坑别人,早晚坑回你自己。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章,现在关注我,可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
泔水喂潴利大还是弊大?饭店泔水和农户泔水是两个不同概念的、是不一样的。饭店的泔水喂猪百害无一利,而农户的泔水喂潴百利无一害。
首先农户的泔水,就是我们平时所说的剩饭、剩菜及菜汤是可以喂猪的,猪吃了是没有任何影响的。也是老一辈一代代留下的习惯,一致延续到今天。
农村散户致因为养几头猪,最重要原因是为避免浪费,把剩菜剩饭及涮锅水喂猪,毕竟粮食是用辛勤劳动和汗水换釆的,一粒也不能浪费。
那为什么说农户用泔水喂潴,对猪百利无一害呢?这是因为农户剩菜剩没等变质就及时喂猪了。而且剩菜剩饭都是自家产的,没有任何传染源。
而用饭店泔水喂猪,是百害无一利。这是因为饭店泔水里的食菜比较杂,特别有进口猪肉,是否有非洲猪瘟等各类病毒,是值得警惕和防范的。
再是饭店泔水时间较长,各类剩菜剩饭混在一起,时间很短就变质了。在城镇周围,个别人将饭店泔水拉回家装进大缸里留着喂猪,由于时间长都馊了。进到院子可以说是臭气冲天,感觉非常恶心,用城镇泔水喂潴,那猪肉还能吃吗?
总之,农户用泔水喂猪是可以的,本着不浪费一粒粮食的光荣传统,而且猪吃了泔水还长肉。但值得注意的是,用城镇饭店的泔水喂猪是百害无一利的,是绝对不能喂猪的,国家也是明确禁止的。
利:
一、节约了粮食。解决部分猪的饲料问题,减少粮食的消耗,减轻猪与人抢粮的压力。
二、减少环境污染。城市里:宾馆饭店、机关学校食堂、企事业单位食堂的泔水有的往下水道中冲走,污染环境。如果收集起来拉去猪场喂猪可减少环境污染。
三、增加垃圾处理成本。泔水中含有大量油污,需要单独的垃圾运输车辆,同时处理成本也很高。
四、泔水加青饲料喂养的猪肉质更香甜。我们祖先祖祖辈辈都是用泔水加青饲料喂猪,猪肉比现在饲料养出来的猪肉甜多了。那此所谓泔水猪肉不能吃的传言完全是无稽之谈。
弊:一、增加了泔水猪场及周围的环境污染。由于泔水吸引苍蝇,猪场周围苍蝇特别多。
二、增加猪场的防疫压力。
我认为总的来说还是利远大于弊。
我是从事餐饮工作的,现在在食堂从事采购的工作,我们食堂每天有200多人就餐,因此餐厨垃圾每天也有不少。
这些垃圾每天的处理给食堂工作的人增加了不少负担,因此就专门找了一个收泔水的来拉。他会每天下午在我们食堂结束工作以后,定时的过来帮助打扫这些垃圾。
他收的的这些垃圾会有效的分类,把菜叶和菜帮这些单独收拾出来,油跟其它荤类食材也混合在一起,其实他收泔水的目的大家都知道,他就是在农村有养殖场,荤的捡捡喂狗,其它会回去熬煮后兑上饲料喂猪。
我小时候住在部队大院里,那时候的部队炊事班都有专门养猪的,喂猪的饲料也大多是食堂的泔水,这个猪一般都是年底用来给战士改善生活的。
泔水喂猪利大还是弊大
一,以前泔水喂猪问题不大
- 以前的食堂不像现在,会使用各种的调味料以及油水也大,那时候食堂炒菜油的量都不大,更别说使用现在这么多的添加剂了。而且以前洗碗刷盘子基本都是碱水,不像现在有这么多的化学制剂,可以说相对要安全很多。
- 其实以前经常会见到有病猪,比如痘猪等,还有的猪会有寄生虫病,而现在的猪除了因为检验检疫标准提高以外,最大的原因就是很少使用泔水养猪,这样减少了泔水对猪的伤害。
- 泔水喂猪在以前是很普遍的,凡是大的食堂都会有专门收泔水的,并且不光是帮你干活清理泔水,而且按月都要给食堂一定的钱,并且没有关系你是得不到食堂的泔水的。
二,泔水喂猪现在在很多地方被明令禁止
- 前几年有一句关于猪的名词特别的流行,就是“垃圾猪”。很多利欲熏心的养猪户,不光是用回收的泔水喂猪,还会去垃圾堆翻捡食物回去喂猪,这样喂出来的猪想一想就让人恶心。
- 现在的泔水已经跟以前的泔水没法比,毕竟现在炒菜油大,再加上各种复合调味料的使用,还有刷锅刷盘子用的各种化学洗涤剂,这些东西给猪吃自然对猪不好。
- 现在人们的生活水平提高了,不像以前的泔水清汤寡水的,现在的饭店和食堂的泔水里不可能没有鱼刺、骨头以及乱七八糟的餐巾纸、瓶盖这类东西,这些东西如果被猪吃进去后果会如何呢?所以为了以防万一,还是少喂为妙。
三,泔水喂猪现在肯定是弊大于利的
- 现在的猪价已经是近几年的最高,而且猪饲料各方面都没有上涨,这样养猪只要好好的养,那么怎么都会挣到钱。泔水的新鲜度,以及里面掺杂的东西太多,如果一不小心给猪吃坏了,岂不是得不偿失。
- 泔水的卫生程度和洁净程度也有很大的不确定性,装泔水的车和桶相信闻过的人都知道是什么样的味道,这样的食物喂猪是不是对猪的一种虐待,如果影响到猪肉的品质,那么自己的辛苦岂不白忙。为了保险起见现在用泔水喂猪也是弊大于利。
泔水与剩饭剩菜不同,剩饭剩菜喂猪是没有问题的
泔水喂猪现在已经很少见了,因为毕竟很多地方都会对这个进行监管。不过要是单纯的剩菜剩饭,我觉得喂猪倒是没什么不可以,不过现在去哪找那么洁净的泔水呢?
专家说泔水喂猪是错误了,我们祖宗5000年喂猪的方法是错了的,乡镇农村的泔水应该让专家来聚集后无公害处理,专家肯定不会错的,我肯定支持专家意见。泔水应该拿来喂专家才对嘛,肯定无公害
除了会影响猪饲料厂的效益,我想不出任何理由!我是农村长大的,从小家里的泔水都是喂猪的,过年杀一头左邻右舍分分,特别香!比那些添加剂养大的猪更好吃!