经营早餐店的利润怎么样？
俗话说：“民以食为天”，对美食的追求和热爱更是每一个小吃货的终极梦想，小吃是消费者非常喜爱的美食，在市场中的销量非常高，可以为投资者带来非常可观的利润，让广大的投资者收获丰厚的财富，值得投资者选择创业。
早餐卖什么小吃挣钱？卖一天早餐能赚多少钱？
一、包子馒头
面食的市场价值就目前市场来看，仍然处于一个不饱和的状态，目前来说不仅北方人爱吃面食，越来越多的南方人也喜欢吃面食，面食简单便捷，还管饱，适合任何一个人，不管男女老少，并且价格实惠，市场人气可谓是十分火爆。
包子主要有几大块组成：面粉和面，醒面，馅料制作，包包子，上笼蒸制，成品出笼。
做包子利润大吗，一个包子成本分析（可参考）：
一个包子的成本大概在0.4元左右，而现在包子的售价基本上都在1元左右，特别的地方和地段还可能更高，也就是卖一个包子得到的利润就是0.6元另外包子是一天三顿都可以卖的食物，每餐卖出200个包子，那么我们一天就可以卖出600个包子，在加上其他的产品这样算出来的利润就是相当客观的了，而且如果店址好的话，远远不止这个数字，所以包子店的投资虽小，但是利润方面确实十分的巨大。
二、石磨肠粉
出自于广东的石磨肠粉，因其白净爽口滑嫩绿色健康味美老少皆宜的特点，早已经成为广东小店铺和大餐厅都很火的美食品点，不仅流行于广东，流传到其他地方的肠粉店也在当地很火热，所以可以看出肠粉在当下不仅能够被大众所接受而且人们还很喜欢。
做石磨肠粉利润大吗？一份鸡蛋肠粉成本分析（可参考）：
鸡蛋0.5元、葱花0.1元，生菜0.1元，液化气0.2元，米浆0.3元，酱汁汤汁0.4元，按照以上配料成本共计1.6元/每份；鸡蛋肠粉成品销售价格以5元一份，那么利润就是5-1.6元=3.4元，另外可搭配猪肝、瘦肉、肉丸进行定价销售。
三、酱香饼
酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。层层面皮堆叠后擀成薄饼，小火煎至两面金黄，撒上芝麻，再刷一层酱，香酥可口，超美味。成为了都市生活中不可多得的集色、香、味于一体的独特大众美食，在全国大中小城市畅销热卖。
做酱香饼利润多大？酱香饼成本利润分析（可参考）：
1斤面粉制作出来的土家酱香饼（包括酱料+葱花+芝麻+电+调和油）成本大概是8元。烤好之后的重量大概在2斤左右。
按照每斤12元计算的话，2斤就是24元，再减去8元成本，得到的利润就是16元。如果您每天能卖30个土家酱香饼的话，那么每天的利润就是480元左右。一个月就是14400元（按每月30天计算）。
文中数据仅为参考数据。所以餐饮行业一直都是一个备受关注的行业，不管是在哪里在什么时候,走在大街上看到比较多的就是早餐店。
我之前开过一年多时间的早餐店，我们当时经营的早餐店一共四个人经营，我、我爸、我媳妇、额外雇了一个面案。后来不干了并不是因为不挣钱，而是实在太辛苦了，别的不说，就单是起早这一项我就没办法长时间坚持！
接下来我就说说经营早餐的心得以及早餐的利润大概有多少！
开早餐店之前我和媳妇一直是给别人打工，后来因为厌倦了给别人打工的生活才决定自己干点啥，由于没有本钱没有技术，所以尽量要选择一个投资小、技术含量低、风险低的生意来做。经过层层筛选，好像只有早餐适合当时的我们！
干早餐之前就听说这行很辛苦，但听别人说永远没有自己亲身经历体会的那般深刻。原本以为我和我媳妇两人就能运转一个早餐店，我俩之前都会做饭，可真正要上手做的时候才发现，面试这一块我俩根本拿不下来，无论怎么学也总是差点火候，最后不得不雇一个面案。
当时真的是骑虎难下，房子已经租好了，锅碗瓢盆、桌椅等设备也都置办了，包括各种包子馅的配方也都试验好了。如果此时就放弃实在太可惜了，所以只能硬着头皮雇了一个面案。面案也算技术工种类的，每个月的工资高达4000元，店还没开就先支出一个人的工资，能否成功心里一点低也没有。
包子一共五种馅，三荤两素，每种馅都得单独拌，而且都是前一天晚上提前拌好，大早上起来现包。包子卖得不贵，肉馅的2元一个，素馅的1.5元一个。为了吸引顾客，我们的包子个头特别大，并且采购的都是新鲜的食材，平均算下来利润还不到50%，大概45%的利润。比如卖100元的包子只能赚45元。
看似利润不低，但我们有房租、有人工、水电等费用。当然早餐店仅有包子是不够的，喝的这一块利润还是很高的。小米粥、黑米粥、豆浆都是1.5元一碗，牛奶2元一碗，豆腐脑2.5元一碗，这些喝的成本都很低，利润平均能达到65%以上。
绝大多数去店里吃包子的都要搭配点好喝的。我们为了和同行竞争以及许多顾客都找，我们又增加了茶蛋、韭菜盒子、土豆饼、鸡蛋饼、馅饼、油条、付费咸菜等品类，总体利润也都超过50%以上。后来因为品类太多弄不过来，最后不得不把鸡蛋饼、土豆饼、韭菜盒子减掉，因为时间不够用，实在忙不过来。
经过几个月的努力，我们每天的销售额大概平均在1700-1800元每天。粗略算下来早餐的整体利润大概55%左右，每天赚得最多1000元，除去面案每天就要去掉150元，再除去房租等费用200元。每个月月实际到手的大概2万元左右。
看似挺多，但却是我、我媳妇、我爸我们三个人合计赚的，并且每天早上三点半就要起床忙活，每天觉都不够睡。整个生物钟都是颠倒的，每天的剩包子都快吃吐了，扔掉又觉得可惜。不只是我们吃够了，家里的亲戚都吃够了。
如果始终能维持在这个收益，即使再辛苦一点也可以坚持。但任何行业都一样，看你生意好总有人眼红的，再加上早餐店这行门槛也不高。人家直接在你隔壁也开了一家早餐店，你卖啥他卖啥，你啥价格他还要比你便宜一点。
人家也是一家人干，也没有雇人，之前应该干过。在你隔壁开店以后，我们销售额肉眼可见的急转直下，详细一算，我们三个人忙活一天最多只能剩500元。一个人平均才170元，相当于一个人一个月才5000元，实在没啥意思。
不是干不过他们，只是跟他们拼下去感觉没意思。如果旁边再开一家怎么办？我爸身体也不太好，每天早上忙得我直发脾气。包包子、打豆浆、熬粥、点豆腐脑、收钱、见桌子等等，没完没了地重复这些动作，时间长了很容易焦躁的。
这些也不是最主要的问题，最大的困难就是起早。如果每天早上5点起是可以接受的，但每天早上3:30分就要起床，此时正是深睡眠的时候，长时间在这个点起床真的很煎熬。
由于每天起得早，所以晚上要早睡，午觉怎么睡也睡不够。生活节奏特别乱，也毫无生活乐趣可言。就我个人的经历来看，早餐真的不太适合年轻人做。比较适合岁数大的人做，要么就是身边的老人能够帮一把。
当然也不是完全不能做，如果你现在没钱，那么可以把早餐当成一个过度，等手里有钱了再转行。早餐店的资金投入相对较少、风险也相对较小。只要家里有闲人就行，就相当于提供了一个给自己打工的平台。
有点就是好攒钱，每天特别忙碌，逼着你不断努力工作，也没有时间逛街、消费、聚会，因为每天大量的时间都在干活，一旦有空闲时间你只想睡觉。
后来我们坚持到房租快到期的时候就把早餐店兑出去了，让他们去竞争吧。至少在当时那个阶段，我不想跟他们去竞争。后来又开了超市，虽然工作时间更长，但最起码强度要小很多。
总体来说做早餐的经历还是让我受益良多的，之前最怕吃苦。通过做早餐，做别的生意遇到困难的时候能更好的说服自己，总比做早餐要强得多吧。心态上有了本质的变化，知道钱难挣了，也更加脚踏实地了！
早餐店的利润还是很大的，比开快餐店的利润要大很多，早餐店你只要开到小区门口，小学生初中生经常从这个路段走过的地方，生意会非常的好。面条的利润很大，一碗面条的面条只要几毛钱，再放点肉一个鸡蛋，一碗面的成本价2到3块钱，起码你要卖六块一碗，面条在放其它东西价钱应格外算像，好一点的地段的早餐店，光早上卖面条都要卖几百碗以上，只要你生意好，反正比快餐店利润要大很多。
早餐店还有包子油条麻花，还要做一点本地人喜欢吃的早餐，包子的利润也是非常大的，一个包子成本价三毛到四毛钱，你卖一块钱。包子馅材料贵一点的话，包子的价钱也就跟上去，早餐店一般早上最少要卖几百个，甚至更多的包子，早上早餐店卖包子的收入一早上都不少钱 
早餐店早上一般卖水饺都要卖很多，还有牛奶，稀饭，这些都是利润比较大的
总体来说，早餐店位置还好，材料新鲜，不偷工减料，味道好，这些都做好了你的早餐店生意会非常好的，生意好了利润也就非常大。不知道大家认不认同我这种说法，发表一下个人的意见，谢谢！
谢邀，提起早餐店，许多创业者跃跃欲试，在当下，人们越来越重视养生，吃早餐成为了一天中必不可少的一件事，在匆忙的早上，相信很多人选择了路边的早餐店，许多店铺外都纷纷排起了长龙，这样的情形未免还显得有些供不应求。做每门生意，利润是经营者所追求的，对于早餐店来说，消费并不大，一顿早餐少则几元钱，多则十块八块，它的利润如何呢?
首先，从早餐店的地址来说，一般都选择在学校、小区、办公楼附近，这样优越的地理位置无形之间会吸引过路人，使得很多人成为回头客。特别是人们早炼回来或上班途中，经过早餐店闻到香喷喷的豆浆或是包子的味道，不禁让人驻足。至于早餐店的房租以及水、电、煤气费等，虽然地区各不相同，但大多早餐店的面积都不大，总体算上来租金也不会特别昂贵。
其次，在早餐的种类上，一般都会讲究营养搭配。像包子配粥，油条配豆浆，还有面条配蛋或火腿肠。普遍单个商品的售价大多为一元钱，面条为五元钱。这样的定位价格并不昂贵，深受一个年轻的上班族的喜爱，省去了起早做饭的时间。
据了解，售价为一元的包子，成本为0.3到0.4元，一早上可以卖上几百个，总体来讲是一笔不小的收入。另外，现在一斤七元的小米粥，加上淀粉可以说十元左右，加工好后可以做成三十多碗。这样看起来一碗粥很便宜，但商家去掉米和煤气的成本，至于获取50%的利，多销但利不薄。
现在，很多早餐店在早晨都过于匆忙，有人手不够的现象。对此，很多店家选择雇用小时工，每小时十元的工资，一天工作四到五个小时，相比于当日的良好收入也只是区区小利罢了。
如果创业者选择来开家早餐店，那么就要做到早起贪黑，不怕辛苦。毕竟，据坤鹏论了解到，开早餐店的创业者要在凌晨一两点就起床煮饭、榨豆浆、蒸包子、拌小菜，做一系列的早餐运营准备，所以要是想做早餐做的好，那么需要付出的努力不比快餐以及其他类型的餐饮付出的少，所赢得的利润也都是辛苦钱。
俗话说的好，三百六十行，行行出状元。开早餐店的利润并不浅，当然，无论想做好哪一行生意，诚实守信都是最重要的，对于一家早餐店，食品的质量是最重要的，比如炸油条用好的食用油，这样出锅的油条就香，小米粥用好的小米，蒸馒头、豆包、包子用好的面粉，店面干净卫生，自然就会积累越来越多的回头客。对于餐饮业的利润最大化更多还需要靠自己良好的运营模式来完成。
我看了一些回答， 我个人强烈建议不要做餐车，虽然餐车投资成本低，回本快，但是基于相关的管理条例，餐车是不能随意在任意地点摆摊的，而且你缺少相关证件，各方面打理的钱都够再买一辆车钱了。干过餐车的都知道，不管你是在小区门口，还是在居民区，或学校门口，卫生费都会比其他摊子高一倍多。
利润空间：如果题主真的打算做早餐的话，我个人建议的搭配是小菜（拌菜、咸菜、以及一些特色小吃），粥（利润高的吓人，一票水，两把米就出利润），包子，饼等。上述食品的利润大多在60%以上，而且这还是净利润，如果谁说早餐店的利润低40%-60%，那他根本不懂这个行业的暴利。只不过是这行比较辛苦，很少有人能坚持下来。
选址：这要结合实际情况，但大体上有个规律，我列出来。
1）尽量选择离早市、晨练等起早锻炼人群密集的地方，现代人越来越注重养生。晨起锻炼是常事，锻炼完后大多数人都会选择最近的早餐店就餐。
2）尽量选择流动人口具体地，比如学校、公园、商场等，学校针对的是学生，公园针对的是老人，商场针对的是商场职员。总之一些生活来不及做早餐的人群聚集地都适合开早餐店。
3）尽量选择年轻人聚集的小区开店，现在的年轻人大多不会做饭，尤其是早餐。只要想吃早餐，都会选择就近的早餐店购买，只要你的店铺卫生与味道好一些，不愁没有客源。
4）不要轻易选择人群聚居的地方开店，要选择有刚需的地方开店。你认为能火爆的选址不一定会火；你认为很好的地点，别人也会认为很好。有的时候我们选择不能光看人群与客流，还要看是否有强劲实力的竞争对手。别开店没等盈利就被竞争对手打败了。
至于开店前后需要考虑的，我只说两个方面，一个是过硬的菜品与特色，一定要在特色上面下功夫，要有拳头食品，别家吃不到正宗的。第二个是卫生与环境，现在的人吃早餐讲究个放心，你的卫生环境能增加顾客对你门店你的认可度，是看不见摸不着的软实力，但尤为重要。此外，还要有相关的合法经营许可，这也是必须要去甚办的。
最后，希望我的对打对你有些帮助，千万不要干餐车，5年前的话，还可以，现在基本上谁干谁亏本卖。
利润非常可观，但是比较辛苦。
以我所在的一个3线省会城市为例，我给你讲几个例子:
一个是卖糯米饭。有个在高门口卖糯米饭的阿姨，一天，我和她聊天，问他每月赚多少钱，我的工资大概一万左右，以我的为工资为参考，问他她每月大概能赚几千？阿姨很谦虚告诉我，她们赚的是辛苦钱，差的一天利润大概2000吧，我瞬间泪崩，还是回去好好上班吧。
一个是卖羊肉粉。在一个临街门面，那个时候单位离他较近，经常去吃，每天营业时间差不多六点半到中午十二点左右，有一天专门观察了一下，在我进去吃粉的十多分钟里面，大概来了30个客人，后面和老板聊天，一碗粉价格10元，利润大概在5元左右，仔细算算，泪流成河，还是回去好好上班。
三是小区门口的包子店，兼营重庆小面，豆浆等，他开之前我准备租他的这个门面开文具店，打听过租金，200一个月，大概100平左右，每月租金大概2万，觉得太高没敢租，他开包子店已经经营快两年了，推断一下他的利润，再次泪奔，至今为止，我还是回去好好上班吧
早点的形式多种多样，包子、粥、馅饼、油条、豆浆等等，把不吃早饭的人排除在外，就老虎君每天看到的场景，无论是哪家早点店都可以用“人满为患”这四个字来形容。辛苦的上班族们每天除了排对等地铁之外，还要辛苦的排队买早点。当然，这对卖家来说是件好事儿。
小编曾经还真的有专门问过一家早餐店老板他们的盈利情况，这家店和一家奶茶店共用一家店面，大概的一个房租费用是每个月缴纳10k，这家煎饼摊每月要交纳3000元给奶茶店，老板一份煎饼卖7元钱，一天大概能卖出100份左右，一天700元左右的盈利，一个月是8400元的收入，出去一些成本加上房租，老板说月收入和普通打工仔的收入差不多，不赚什么钱的。
转念一想，这些开早餐店的人也是真的辛苦，每天起早贪黑，盈利却一般，可能在北上广这样的一线城市生存的也比较艰难。故早餐也并有想象中的那么盈利，不过倒是可以把招牌打出去，再稍微提点价格。想入这行的朋友，可以考虑试试看。