排骨绿豆海带汤有什么功效？
当然可以吃！这是大海与大地的结合，更是夏日消暑一道经典汤。
排骨、海带、绿豆这三种食材也是非常有意思的，他们可以两两组合，而且每个组合都是非常家常，三种组合也非常融合，没有丝毫突兀的感觉。
我小时候不吃海带，因为嫌它没味道；我长大以后不爱吃肉，因为觉得减肥是自己一生的事业。
从开始看韩剧之后，壹周君发现可怜的韩剧男女主角，所有的纪念日都在喝海带汤——这让我重新审视海带排骨汤。
为此我抱着包容的心态开喝海带排骨汤。因为因为我是咸党，渐渐就喜欢上排骨+海带的组合。
绿豆汤，我下意识认为它的绝配是冰糖，特别是熬到软烂如泥，然后加几块冰糖，再放入冰箱冰一冰，实在是人间美味。
排骨绿豆海带汤虽然我一直知道有这么种做法，但是从来没有吃过，因为我总会纠结，到底应该放盐还是放糖。答案当然是放盐，但是感觉绿豆汤放盐，又有那么一点“不情不愿”的违和感。
不过这款汤很适合夏天喝，绿豆清热解毒、消暑利尿，海带除湿热、消水肿，搭配排骨同煮，口感清甜鲜香。
在这道菜中，排骨是最朝三暮四，它有时会去找山药、玉米，有时会去找萝卜，有时甚至去找小龙虾。
不过，经典总归是经典，万花落尽发现还是最初的好：海带固执地坚守岗位，最后排骨也好，海带也好，绿豆也好，经过大火与小火的洗礼，竟然互相浸润，在时光中慢慢散发出芬芳，排骨中有海带的清香，海带中有排骨的浓郁，排骨和海带都陷入绿豆软糯的口感中，我竟然被他们的相濡以沫所感动。
要做也不难，特别对于一个厨艺小白来说。
排骨海带绿豆汤， 将排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分。海带结放入开水中烫一下，去除腥味。绿豆洗干净。生姜洗净拍松。砂锅内倒入水，放入排骨、生姜，用大火煮开。加入海带结，改小火继续煮1小时。最后加入精盐、味精调味。
排骨海带绿豆汤是家常汤品，所用食材都是常见食材，但其养生效果却不容小觑。下面素素医生带大家了解一下各种主要食材的功效：
排骨的功效与作用
滋阴健脾、补中益气、强健筋骨
排骨一般指猪排骨，是烹饪菜肴的一种食材。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。
1、补钙：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育。
2、改善贫血：排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3、滋阴健脾：排骨味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
4、补中益气：中医认为排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。
5、强健筋骨：猪肉与其它肉类相比，其所含蛋白质更适合人体吸收。排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
海带的功效与作用
抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收
海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。
1、抗辐射：海带的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
2、减肥排毒：海带还富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，促进肠道蠕动，有清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。
3、促进钙吸收：海带含有丰富的钙，可防止人体缺钙。同时经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
4、利尿消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉，为甘露醇，是一种贵重的药用物质，具有降低血压、利尿和消肿的作用。
5、润肤乌发：海带中的碘极为丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成。因此，常吃海带能使头发乌黑。此外，海带含有的多种微量元素，能令女性皮肤细白，减少黄褐斑。
绿豆的功效与作用
清热解暑、解毒、降脂
绿豆具有清热解暑、解毒、降脂等功效。
1、清热解暑：用绿豆煮汤是理想的解暑方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、解毒：绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
3、降脂：绿豆中含有球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。
三种主要食材的功效都了解了以后，再来说说排骨海带绿豆汤的功效与作用
滋补消暑、补充碘、降脂降压
排骨海带绿豆汤主要是用新鲜的猪排骨，加入海带和绿豆共同烹饪而成的一种营养汤品，营养价值非常丰富。不但含有海带中丰富的钙离子、碘离子，而且还具有绿豆清热利湿、解毒凉血的功效。这种汤剂不但可以软坚散结、补虚利水，还可以强筋健骨，对于缺钙导致的四肢抽搐有改善作用，而且可以延缓骨质疏松发生的概率。对于咽喉肿痛、口舌生疮等上火现象有很好的改善功效。
1、滋补消暑：绿豆海带排骨汤中的绿豆性凉，可以清热解暑，止渴利尿，还可以补充水分及无机盐。排骨中含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，能提供丰富的钙质。因此，绿豆海带排骨汤具有滋补消暑的作用。
2、补充碘：绿豆海带排骨汤含有海带，海带有丰富的碘，可以软坚散结、消肿利水、润下消痰。适量食用绿豆海带排骨汤还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
3、降脂降压：绿豆海带排骨汤可以降脂降压、解毒瘦身，绿豆能够降血脂、调节血糖，适宜高血压、冠心病患者食用。
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我们在酒店的时候，夏天经常做海带绿豆排骨汤，很多食客都很爱喝这道汤，首先我们是要把绿豆用蒸箱蒸熟，海带选用的是青海带！这样煲的汤还是很好吃的！
绿豆排骨汤非常适合夏天的时候吃，可以防暑又有营养，非常的不错，加上海带也很不错！因为海带含有丰富的钾，钾可以保持人体平衡地摄入钠，并有扩张外周血管作用，因此能防治高血压，海带含有昆布素等，可抑制胆固醇的吸收，降低血液黏度，预防血栓形成，清除血脂。
绿豆含有清热消暑：夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分
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说了半天它们有什么功効呢？
夏天乃至立秋后的一段时间里，都适合吃排骨绿豆海带汤。
因为绿豆祛湿，而海带有软坚散结之功，绿豆和海带的结合甚妙！中国人对季节性的饮食颇有讲究，春季适合吃疏肝的食物，秋季太干燥，该吃一些滋润的食物来抵抗燥邪，这要根据气候来定。
排骨绿豆海带汤也有讲究之处，其中的排骨不是重点，绿豆和海带才是“主角”，老邪来说说其中的门道。
?排骨绿豆海带汤的功效是由海带，绿豆来决定的
绿豆和绿豆衣都是祛湿的好东西，绿豆衣的祛湿之功更出色，在煲汤的时候建议不要刻意去掉发皱的绿豆衣。
海带属于咸寒的药材，它和海藻，昆布一样都是差不多的药材。
因长期泡在水里，这就固定了海带的寒性，海水是咸的，故而为咸味。咸味的通性就是有软坚的作用，《纲目》中的记载就是“治水病，瘿瘤，功同海藻。”
根据我们说的这些，基本上就可以得到利湿和软坚的功效，别小看这两点，它能体内的某些病症效果非常好。
?排骨绿豆海带汤是夏天日常小吃，炎热时适合吃
这又不得不说到季节性的饮食了，夏天有什么特点？无非就是热和湿，热对应的是暑邪，暑湿都是致病的邪气，“湿邪”的话，你可以用绿豆来对付。
暑邪就要相对复杂一些了，它是火热之邪，夏季要预防。
暑邪伤人，使人出现一系列阳热症状，同时也耗气伤津，人就会感觉壮热心烦，面赤，气短乏力等等。
绿豆和海带都为寒性之品，对于暑热引起的病症，它们就能够缓解了，在暑湿夹杂的情况下，二者共同清热的同时，绿豆发挥了祛湿的作用。
就季节而言，绿豆和海带适合夏季食用，它们不论是针对暑热还是湿气都有很大的作用，对热病引起的结块，或是湿邪造成的湿热，效果都会比较好。在我们广西一些饭馆，一到夏天就会上一些绿豆海带汤，就是这个道理了，秋后的的一段时间里也适合喝这个汤，因为暑热还会在立秋之后持续一段时间，它们并不会直接就消失掉。
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夏季，天气炎热，很多人都会出现食欲不佳，没胃口，而越是这样，身体越虚，抵抗暑湿的能力越差，那么吃点什么可以清热解暑，促进食欲，还可以提高免疫力呢？排骨绿豆海带汤就是一道非常适合于夏季清热解暑的美食。
绿豆，性寒味甘，有清心利尿，消暑止渴，清热解毒，明目降压，护肝益肾的作用，绿豆汤是民间最常用的消暑解毒良药。绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂、低聚糖等，所含的磷脂具有增进食欲 的功能。
海带，性寒味咸，归肝、肾、胃经，主要富含膳食纤维、碘、钙、钾、钠、镁、铁、硒等矿物质。是食物碘的最佳来源。对预防儿童碘缺乏有很好的作用。海带低能量、低脂、低糖、且富含膳食纤维，具有将内脏内过多脂肪、盐分排出体外的作用，海带的食疗作用为清热利水，软坚散结，强筋健骨。
排骨绿豆海带汤，在夏季饮用，通常还会添加一种食物夏季良好材，就是莲子，莲子清热、养心安神、补肾固精，这几样搭配主要作用为清热消暑解毒、补虚利水、凉血除痘、强筋健骨。
排骨绿豆海带汤的做法：
原料：排骨500克，绿豆200克、海带20克、莲子30克，葱、姜、食盐、味精适宜（一般做汤调料即可）
做法：1、绿豆、海带、莲子洗净，一起放到凉水中，浸泡60分钟；排骨切断洗净，焯烫；
2、把洗干净的上述三味食材放入锅中煮45-60分钟加入排骨段放入葱姜段，煮30分钟，加入食盐调味即可。
绿豆味甘性凉，有清热解毒，消暑利尿，平肝明目，养胃消滞，润肠通便的功效，含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素。海带味咸性寒，有软坚散节，利尿消肿，润燥化痰，含有丰富的海带多糖、氨基酸、维生素和碘等微量元素。排骨味甘性平，有益气养阴，健脾胃，壮筋骨的功效。绿豆海带排骨汤有益气开胃，清热解毒，消暑利尿的功效。
排骨绿豆海带汤的功效：
1、降低血压：排骨绿豆海带汤中含有多种对人体有益的微量元素，可以保护血管，预防血管老化，清理血管当中的胆固醇。
2、利水消肿：排骨绿豆海带汤对于是各种水肿有一定的缓解作用，对肾功能有保护作用。
3、保护甲状腺：排骨绿豆海带汤中海带含有人体易吸收的碘，可以促进身体代谢。
4、强筋健骨：排骨绿豆海带汤对于缺钙导致的四肢抽搐有改善作用，而且可以延缓骨质疏松发生的概率。
当然可以吃！这是大海与大地的结合，更是夏日消暑一道经典汤。
排骨、海带、绿豆这三种食材也是非常有意思的，他们可以两两组合，而且每个组合都是非常家常，三种组合也非常融合，没有丝毫突兀的感觉。
我小时候不吃海带，因为嫌它没味道；我长大以后不爱吃肉，因为觉得减肥是自己一生的事业。
从开始看韩剧之后，壹周君发现可怜的韩剧男女主角，所有的纪念日都在喝海带汤——这让我重新审视海带排骨汤。
为此我抱着包容的心态开喝海带排骨汤。因为因为我是咸党，渐渐就喜欢上排骨+海带的组合。
绿豆汤，我下意识认为它的绝配是冰糖，特别是熬到软烂如泥，然后加几块冰糖，再放入冰箱冰一冰，实在是人间美味。
排骨绿豆海带汤虽然我一直知道有这么种做法，但是从来没有吃过，因为我总会纠结，到底应该放盐还是放糖。答案当然是放盐，但是感觉绿豆汤放盐，又有那么一点“不情不愿”的违和感。
不过这款汤很适合夏天喝，绿豆清热解毒、消暑利尿，海带除湿热、消水肿，搭配排骨同煮，口感清甜鲜香。
在这道菜中，排骨是最朝三暮四，它有时会去找山药、玉米，有时会去找萝卜，有时甚至去找小龙虾。
不过，经典总归是经典，万花落尽发现还是最初的好：海带固执地坚守岗位，最后排骨也好，海带也好，绿豆也好，经过大火与小火的洗礼，竟然互相浸润，在时光中慢慢散发出芬芳，排骨中有海带的清香，海带中有排骨的浓郁，排骨和海带都陷入绿豆软糯的口感中，我竟然被他们的相濡以沫所感动。
要做也不难，特别对于一个厨艺小白来说。
排骨海带绿豆汤， 将排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分。海带结放入开水中烫一下，去除腥味。绿豆洗干净。生姜洗净拍松。砂锅内倒入水，放入排骨、生姜，用大火煮开。加入海带结，改小火继续煮1小时。最后加入精盐、味精。
绿豆味甘性凉，有清热解毒，消暑利尿，平肝明目，养胃消滞，润肠通便的功效，含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素。海带味咸性寒，有软坚散节，利尿消肿，润燥化痰，含有丰富的海带多糖、氨基酸、维生素和碘等微量元素。
排骨味甘性平，有益气养阴，健脾胃，壮筋骨的功效。
绿豆海带排骨汤有益气开胃，清热解毒，消暑利尿的功效。适合夏天养生保健饮用。对经常高温下工作劳动者和不能耐受暑热出现眼睛充血、分泌物增多，咽喉肿痛，口干舌燥，心烦多汗，胃口不佳，肌肉酸痛，大便干结，小便黄短者更为适宜。