分享生活百科知识

注册/登录|最近发布|今日推荐

主页 综合百科生活常识数码科技传统文化互联网健康时尚影视娱乐教育学习
当前位置:首页 > 健康时尚

低碳饮食真的对健康有益无害吗?

提问时间:2023-07-05 12:02关键词:健康

问题补充: 很多人为了减肥,都选择低碳饮食,一时间感觉这是减肥的健康生活方式,真的是这样吗?

点赞1、瑞安市 网友:喵呜不停

很多人减肥一辈子,就知道四个字,少吃多动,很多人连碳水化合物是什么,都不知道,其实,我非常理解,很多人从来没有接触过这方面的信息。所以,既然这么多人问,那么今天我们就来了解下,到底什么是碳水,什么是碳水化合物?

我们的食物中,基本上都有碳水化合物,除了脂肪,纯净水,咖啡,茶,盐等等,其实,要做到零碳水几乎是不可能的,所以,没有零碳水饮食,只有低碳水饮食哦。

碳水存在食物中的形式有三种,糖,淀粉,和纤维,大部分都知道,糖容易让人发胖,因为它是精炼的碳水化合物,也成为简单碳水,其实还有一类碳水化合物,也是非常容易让人发胖的,那就是淀粉,也称为复杂的碳水。

我们食物中,常见的碳水来源,主要有,米,面,糖,蔬菜,水果,豆类等等。

大部分碳水都是来源于植物,植物中的碳水一般有两种方式储存,一种是淀粉(starch),一种是膳食纤维(Fiber),淀粉是植物储存能量的方式,纤维为植物提供了结构。

同时,淀粉也可以为我们人类供能,淀粉的供能方式快速,直接,也是目前99%的人选择的供能方式,我们常说的,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,因为米饭,面等给我们提供能量,如果我们缺少了这些能量的补给,就会感觉无力,饥饿等等。

纤维(Fiber)也是碳水,但是它进入人体后,纤维吸收非常慢,热量也很小,能维持饱腹感很长时间。

所以,低碳饮食在计算碳水的时候,一般会去掉纤维的含量,因为这些碳水是好的碳水,它对胰岛素的影响很小,消化很慢,饱腹感很强,我们一般计算净碳水=总碳水-纤维,这也是我们在购物的时候,看营养成分表要注意的地方。

目前,大部分人都知道,吃糖会变胖,但是只有一小部分人知道,米饭,面等主食也是属于糖类,让你胖起来也很不客气

目前,大部分还是觉得吃肉和脂肪会长胖,他们认为,吃肉长肉,吃脂肪长肥肉,所以,家里的老人可能会告诉你要少吃肉,才能减肥,大部分健身专家会告诉你,要少油少盐少糖。

有些人常说,我晚上吃得很清淡,就吃了一碗素面,放很少的油,里面还没有肉,应该不长胖吧,应该很减肥吧,呵呵哒,其他就是吃了一碗糖而已,你说会不会容易长胖呢。

其实,淀粉类的米面等主食,只是比较复杂的糖类,也叫多糖,我们摄入这些主食后,进入体内也会分解成葡萄糖,长期摄入过多,没有足够的运动去消耗的话,非常容易导致肥胖。

常见的高碳水食物有哪些?

日常生活中,我们大部分中国人,都在进食很多高碳水食物,我们吃得最多的是主食,米面,还有面包,披萨,意面,等等,还有一些甜食,糖,很多含糖量高的水果,大部分的含糖饮料。

除了这些,我们常说的健康食品中,碳水含量也不少,比如说粗粮,全麦,土豆等根茎类食物,等等,富含淀粉的食物,和精炼的米面糖相比,这些食物含有更多的纤维,矿物质,淀粉的类型也不太一样,比如说土豆中的抗性淀粉含量较多,所以,如果你要吃碳水,可以适量吃这些粗制碳水,相对更加健康。

什么是低碳饮食?

低碳饮食就是减少食物中净碳水化合物(总碳水-纤维)的摄入量,低碳饮食可以减肥,逆转糖尿病,降血压,缓解各种代谢性疾病,提高个体健康水平。

其实,低碳饮食,是一个很大的家族,有很多兄弟姐妹,可以说,很多流行的减肥方法都是建立在低碳的基础之上,我一直说过,无低碳不减肥

不管你们常说的麦吉减肥法,哥本哈根减肥法,杜坎减肥法,都是建立在低碳的基础之上的,但是各有各的差异,目前国外比较流行,也是被很多人认可的低碳饮食法有,原始饮食,生酮饮食法,无麸质饮食,等等,基础都是低碳饮食,只是各个饮食法中的蛋白质,脂肪比例不一样,对食物的要求不太一样,可以根据自己的条件选择合适自己的饮食法。

最原始的低碳是阿特金斯饮食法,也被大部分人认为低碳就是阿特金斯饮食法,这个饮食法被很多人吐槽。

阿特金斯饮食法,一直以来饱受争议,但是阿特金斯老爷子功劳可不少,他让世人认识了低碳饮食,感受到了低碳饮食的魔力,但是,他的饮食法是有一些风险的,也不是特别健康。用来减肥,短期可以,但是长期可能不太合适,因为他的饮食蛋白质量太多,目前最新的很多研究发现,长期摄入蛋白质量太多,可能会有一些健康隐患,但是短期减肥,问题不大。

慢慢,最近这几年,生酮饮食法变得越来越流行,很多人发现,好的脂肪是没有问题的,最新的研究,已经把传统的低脂饮食减肥法,推翻得不要不要的。

我相信,传统的低脂饮食会在未来几年内消亡,不过目前,不管是健身圈,还是医学行业,都是推荐低脂饮食的,但是,对于好的脂肪,大部分人也是越来越认可,比如说,椰子油,橄榄油,黄油等等。

低碳饮食是怎么减肥的?

低碳是减脂利器,当你严格限制精炼的米面糖,减少食物中的碳水化合物的摄入量之后,你身体的胰岛素就会很稳定,胰岛素是一种用来储存脂肪的激素,只有在胰岛素低的情况下,才可以慢慢开始燃烧脂肪,所以,低碳是减脂的利器,这也是为什么,无低碳,不减肥的原因。

低碳饮食,有天然的降低食欲的作用,大部分人吃得多,是因为精炼的碳水摄入太多,太快,引起胰岛素的骤升骤降,让人很快就饿了,然后,会让你吃更多,这样就会进入一种恶性循环,吃得多, 很爽,但是很快又饿了,长期下去,自然就发胖。哈佛大学的研究发现,高碳水饮食会让你一直很饥饿。

低碳饮食后,吃多了会不舒服,长期高碳水饮食,会引起暴食,对胃的影响也很大,会撑大胃,引起胃病等等,低碳饮食还有一个好处,因为低碳饮食者很少暴食,能让你的胃非常稳定,所以,低碳还可以缓解胃病。很多人低碳后发现,胃越来越好,胃痉挛少了,胃灼热也少了,胃气也少了,也不拉肚子了。

低碳有什么副作用

因为低碳饮食前期,身体会脱水,导致水分,矿物质流失,还有,身体需要切换供能模式,从糖供能,到脂肪供能,有一个不适的过程,身体可能会出现很多不适的反映,在不适期,很多人发现,发力,头晕,心悸,便秘。

有时候,因为饮食变得很大,会引起女性生理期变化,提前,或者延后,量也有变化,还有些人可能会出现短期的掉头发现象,等等。

其实很多低碳的这些副作用,都是短期的,身体适应后,你会发现你的各方面都会越来越好,运动水平越来越强,自控力提升,情绪各家稳定,生理期也会变得稳定。

因为不适期这些副作用,很多人对低碳望而却步,慢慢的又走入了高碳水饮食,节食暴食的模式,因为脱离不了碳水的瘾,就可能一直被减肥折磨。

点赞2、枣庄市 网友:花影何处

这个问题问得非常好!低碳饮食并非新生事物,早在50年前,即1972年美国人阿特金斯首次提出,由于正反两方面的意见分歧很大,所以,后来这一理论开始沉寂。

据说,美国前总统克林顿以及好莱坞的几位明星,都因实施低碳饮食而受益。

低碳饮食中的“碳”,是指主食中的碳水化合物,而低碳饮食就是指在一日三餐的饮食中,严格限制碳水化合物的摄入量,简单地理解,就是严格控制主食。

当身体得不到碳水化合物燃烧供能时,它就会去寻找其他燃料,例如我们希望的脂肪,从而起到减肥的效果。

那么,低碳饮食真的对健康有益无害吗?下面我就和大家伙儿一起,来聊一聊这个问题,仅供参考。


低碳饮食减肥的原理是什么?

打一个不太恰当的比方,我们身体所需的能量就像我们家里用钱一样,一般分为4大块。

第一大块,是我们口袋里的现金,可以随时支付日常生活的基本开支,如柴米油盐酱醋茶等消费;

第二大快,是我们家中存放的现金,主要用于随时补充我们口袋现金的不足;

第三大块,是我们家中的活期存款,既想有点利息,又能随时取出,以备不时之需;

第四大块,是我们家中的定期存款,不到万不得已,是不会动用的。

低碳饮食就有点类似这样的道理

第一步:碳水化合物相当于口袋现金

我们身体所需的能量,首先是由一日三餐主食中的碳水化合物,经胃肠消化吸收并转化形成的葡萄糖来提供的。

第二步:糖原相当于家中存放的现金

当这一餐碳水化合物形成的葡萄糖能量,被我们身体全部消耗完以后,我们身体就开始,将储存在肝脏的糖原,重新转变为葡萄糖继续供能。

第三步:糖异生相当于家中活期存款

当我们肝脏中的糖原供能耗尽以后,我们的肝脏又会转到第三步,即将氨基酸转变成葡萄糖供能,医学专用名词叫糖异生。

第四步:脂解相当于家中定期存款

当糖异生供能也耗尽以后,我们的身体供能就开始转入消耗脂肪,燃烧脂肪酸来供能,医学专用名词叫脂解作用

但是,一般情况下,我们身体的供能是进行不到第四步的(定期存款),只有在非常饥饿的情况下,才会走到第四步,动用脂肪,燃烧脂肪酸。

所以,低碳饮食,就好比通过减少家庭收入(严格控制主食中的碳水化合物),来用完口袋现金(葡萄糖)、家中存放现金(糖原)以及活期存款(糖异生),逼迫最后动用定期存款(脂肪),来达到减目的。


低碳饮食最大的问题是什么?

当低碳饮食进行到第四步,也就是要动用脂肪,燃烧脂肪酸供能时,脂肪酸要形成一个中间产物,叫酮体,这个酮体就是低碳饮食最大的问题。

酮体是肝脏脂肪酸氧化分解的中间产物,它由乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮,这3者构成,只有在分解脂肪时才会生成。

酮体并不是一无是处的废物,它也是重要的能源,具有重要的生理功能;例如当我们饥饿时,我们大脑能量供应的25%-75%,都来源于酮体,关键的问题在于酮体不能过量。

在健康人的血液中,是允许少量酮体存在的;但是,当血液中的酮体增加超过一定的限度时,身体就会出现问题了,这个问题主要就是酮症,酮症的发展就是酮症酸中毒。

早期酮症酸中毒的症状,可以表现为疲乏、食欲减退,恶心、呕吐、多尿、口干、头疼、嗜睡、呼吸深快、呼气中有丙酮特征性的烂苹果味。

后期酮症酸中毒的症状,可以表现为严重失水、尿量减少、眼眶下陷、皮肤黏膜干燥、血压下降、心率加快、四肢冰冷。

晚期酮症酸中毒的症状,可以表现为不同程度的意识障碍、昏迷。


总结:低碳饮食的基本原理,就是通过严格控制主食中的碳水化合物,将身体的供能,一步一步地逼到动用脂肪,燃烧脂肪酸的地步,从而达到减肥的目的。

低碳饮食对健康绝非有益无害;相反,低碳饮食一旦控制不好,极易发生酮症酸中毒,对健康造成严重的伤害。

特别提醒大家:无论哪一种减肥方法,都建议遵医嘱,在医生指导下执行,切莫擅自自行实施,以免造成健康伤害。

您同意我的观点吗?

每天更新健康热点,医疗痛点;如果我说的,正是您所想的,那么,请点赞、转发、关注朱萧俊说健康!

特别提醒:本文仅供参考,应用需遵医嘱;评论区中推荐的用药,均需谨慎试用,切勿打款购买!

点赞3、茂名市 网友:打工仔

那要看低到什么程度!

碳水化合物,是人类热量主要的来源。

富含碳水的食物,被称为主食,最常见的是大米和面粉,还有燕麦、小米、荞麦、青稞、黑米、木薯等,红薯、土豆、芋头、山药、南瓜等蔬菜,以至于香蕉,都可以用来当做主食。

碳水化合物,不仅能填饱肚皮,还有“抗生酮”的作用。

抗生酮中的酮,指的是“酮体”,它包含三种物质——乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮,它们都是脂肪酸氧化分解的中间产物。

人类缺乏利用酮体的酶,而大脑却可以利用酮体为脑组织提供能量。

正常情况下,人体消化碳水所生成的葡萄糖,在血液中流动,给身体的每一个细胞送去养分。

而酮体存在的意义在于:脂肪是人体存储能量的形式,一旦饥饿或者摄入缺乏碳水的膳食,人体会分解脂肪来供能。这是一种异常而万不得已的生存方式。

不知道营养界哪里来的一股妖风,掀起了“低碳饮食”的风潮!

这不是一件好事!

低碳饮食,可以给高血糖人士一个用饮食来解决疾病的方式,就是人为地不让食物产生太多血糖,那么高血糖的症状,自然能够得到缓解。

但是,低碳饮食,是对付糖尿病的利器,却不是糖尿病的终极解决方案。

因为它会给身体带来损害——就是乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮,慢慢积蓄在体内,会导致身体中毒。具体表现就是低血糖、身体虚弱、记忆力差,女性月经延迟、闭经。

糖尿病晚期的病人,因为身体已经无法有效利用葡萄糖,而自动分解身体脂肪,也会产生酮症酸中毒的症状。

这就是碳水的“抗生酮作用”!

那么,无论是减肥还是辅助治疗糖尿病,需要把握一个度。每一天,主食米面的摄入量,要达到130克以上(大约含有100克碳水化合物),才能避免酮体的产生;另有一种说法,碳水化合物的摄入量,每天要达到50克以上(大约68克左右的米面,生重)。

总而言之,主食不能吃多,容易得慢性病;也不能吃太少,容易抵抗力低下。

低碳水饮食了,仍然需要均衡饮食,肉蛋奶、豆制品、蔬菜、水果等食物,一样也不能少。

希望亲们掌握低碳饮食的精髓,让它好好为民众服务!

点赞4、连云港市 网友:离人醉

人总是要吃五谷杂粮的,已经几千年的生活习惯,封印在了中国人的骨子里!不需要刻意低碳,要想健康,正常规律饮食,吃进去要想办法消耗掉。不要吃完了不运动,吃进去就会堆积,变胖。肥胖就会造成很多疾病隐患!

点赞5、莱阳市 网友:度余生

没有100%绝对健康的饮食,只有更适合自己的饮食方式,低碳饮食也是如此。


什么低碳饮食?

简单来说,低碳饮食,就是把每天碳水化合物的总量控制在50-100g之内,同时所吃的碳水要满足低升糖的标准。这就意味着,当你选择低碳饮食之后,像面包、蛋糕、甜甜圈,饮料、饼干,也包括平时吃的白米饭、白面条等等,这些食物不应该出现低碳饮食的餐单中。


每天食用50-100g的碳水,更多的应该分给蔬菜、水果以及少量全谷物,余下的热量有蛋白质和好的脂肪填补。



低碳饮食,对健康管理的意义在于,可以更好的平稳血糖,从而让胰岛素水平更加稳定,这对于血糖偏高的人,会有一定的帮助;同时胰岛素水平处于低位时,身体才会增加脂肪燃烧的比例,身体从一个葡萄糖代谢的模式切换到脂肪代谢的模式,身体大量消耗脂肪。这就是为什么很多人通过低碳饮食,取得了不错减脂的效果的缘故。


如果你过去一直用低脂饮食减肥,且效果不理想,或者有腹部脂肪,那么可以考虑低碳饮食。


那么什么人不适合执行低碳饮食呢?或者立即执行低碳饮食?

第一种:顿顿吃白米饭、馒头、面条的人,突然切换成低碳饮食,可能会引起各种不适,比如胰岛素水平降低,身体排出更多的水分,带走更多的电解质,导致心悸、乏力、出汗等情况。低碳饮食需要有一个循序渐进的过程,比如每天精细主食从3顿减至2顿,再减到1顿,用一部分粗粮替代,适当一段时间后,再严格按照低碳饮食的标准执行。

第二种,本身不胖,还想减肥的女性。由于低碳所推荐的食物,饱腹感很强,热量自然降低,可能会引起体脂率下降过快,加上本身体脂率不高,容易造成姨妈出走。

所以体脂率在22以下的女生,就不要考虑什么减肥了,正常吃饭,多吃一些天然食物,少吃一些加工类,少喝奶茶就行。


关注原食点,了解更多减脂小知识!

点赞6、三明市 网友:我好难瘦

个人觉得按正常量吃不要刻意怎么样,什么都吃别过量适当运动就好。

知识推荐

八哥问答——日常生活学习知识分享。 垃圾信息处理邮箱 tousu669@163.com 网站地图
icp备案号 闽ICP备2023007808号-3 不良信息举报平台 互联网安全管理备案 Copyright 2023 www.12606.com All Rights Reserved