早餐卖什么比较好？
在街头，我们经常看到有许多的卖小吃的摆摊，例如鸡蛋灌饼，馄饨，手抓饼，肉夹馍等等，而下面这个小伙，靠着自己独特的手艺，每天生意不断，比别人要多卖上百元。
鸡蛋灌饼，大家的印象中，都是把鸡蛋灌到饼里面去，这里面有个诀窍，就是饼一定要能鼓起来，然后把鸡蛋灌进去，这样才称得上是灌字。
饼首先要像吹气一样的鼓起来，然后开个口，把鸡蛋灌进去。看下图开个口，鸡蛋就灌进去，不过也要有熟练的技术，否则也会失败的。
再来看一眼吧，口不大，但是灌的恰到好处，外面不沾一滴鸡蛋，这才是极致。
当灌完之后，马上翻个个，鸡蛋就会很快烤熟
小伙子，人比较爱干净，饼烤的看起来很有食欲，所以每天买饼的人很多，有的时候都忙不过来。 今年这位小伙27了还没有对象。同村的媒人之前给他介绍过不少对象，但最后都没成。
主要原因就是对方要他在县城里买房，还要买车。看着同龄人都结婚生子，小伙觉得很憋屈，年也过不好。
大年初二就跑到火车站卖鸡蛋灌饼。想着能多挣点钱，为将来结婚做准备。
火车站的风很大，早上6点就到火车站，一个灌饼8块钱。
小伙过年一次亲戚也没走，去亲戚那都是问什么时候结婚的，小伙特别烦，自己什么时候结婚关他们啥事。
村里过年都是安排相亲的，现在也没有媒人给他说媒了，小伙索性到火车站卖鸡蛋灌饼去了，抓住一切机会攒钱娶媳妇。
一日之计在于晨，早餐特别重要，我就是卖早餐的。所以我很有经验来说说卖什么早餐比较好。 我是河南商丘的，我们这边主要是面食，所以我给大家说说我们河南人的早餐是怎么吃的。
1，小笼包，小笼包在我们这边真的特别火，尤其是小孩子，我们这边物价低一点，卖三元钱一笼，一早上能卖200笼左右。
2，酱香饼，酱香饼也是很好卖，一般早上上学的孩子2，3，块钱就能吃饱，很划算也很好吃，只要能把酱料调好，味道就能掌握好了。
3，大笼包，大笼包有很多馅，可以选择的种类很多，有肉馅，韭菜馅，萝卜馅，雪菜馅，香菇包菜，豆腐馅，槐花馅，梅菜馅，豆沙馅，因为有很多种，所以也特别好卖。
4，水煎包，有很多种叫法，总之都是用水，面粉，油在锅里面煎的，刚出锅的时候特别好吃，外焦里嫩。
5，油条和糖糕，糖糕就是烫面，然后里面裹上糖，老年人特别喜欢吃，都是两三斤的要，好多人喜欢把油条泡到胡辣汤里面，很好吃。
6，壮馍，好多人都说没见过这个东西，就是厚厚的发面饼，里面裹上葱花，上面撒上芝麻，很松软，我们这边卖的是挺好的。
7，热狗，就是面里面裹上一根香肠，就是传统的馍加香肠，学生喜欢吃，比外面的只吃一根香肠要好多了，最起码学生能吃饱了。
8，蛋包肠，我是看抖音上特别火，然后就顺势买了一个，没想到效果还挺好的，回头客也特别多，操作很简单很方便，打一个鸡蛋在机器里面，然后放一根火腿肠，等七八分钟后熟了就会自动跳出来，然后在上面抹上番茄酱就好了。
说的我很有食欲哦，一会就要收摊了，东西也马上卖完了，以我的经验奉献给大家，希望能给大家带来点启发和收益。
作为长期从事餐饮行业一员来说，就我所知目前早餐市场，竞争还是比较激烈的
目前市面上，主要有下面几种比较有人气的早餐种类
1.手抓饼。相信这个大家或多或少多吃过，由于其价格不贵，做法简单。只需要几分钟就好，所以成了大部分人的选择
2.粥类。由于粥类一直多有养胃的功能，尤其是冬天早上喝一碗，热腾腾的小米粥，能祛除身体里寒气。已经成了大部分人的选择
3.包子。这是吃早餐必不可少的。不过这种只适合有早餐店面的人经营。上面其他2种比较适合没有店面，只想摆摊经营的朋友，但同时也适用店面经营
3.胡辣汤。可以说是吃包子的良配。由于其口感特偏辣，比较适合喜欢吃辣的朋友。尤其是寒冷的早上，喝着胡辣汤吃着包子，能大大缓解身体里的寒气
早餐可以做馅饼 包子 油条 粥豆浆等等
早餐可以是小笼包和锅贴饺和蒸饺油条等。
小笼包：1、每天耗时比较多，因为要准备发面，所以要提前在前一天晚上完成，凌晨两点左右，又要开始包包子，否则供不上笼。2、吃的人比较多，无论堂食还是打包都比较方便。3、早晨喜欢清淡的人吃包子比较多。
2、锅贴和蒸饺：类似，1、省时间，耗时短，不需要准备发面，减少了工作量。2、口味多是北方地区喜欢锅贴煎饺，南方小笼包居多。
整体来说，可以从大众口味与工作方式工作时间相结合考虑。
作为我生活的城市
一说到早餐卖什么比较好
第一：首先想到的就是重庆小面，这个是大部分重庆人比较喜欢的早餐，早上起来吃一碗麻辣小面，充满朝气的一天就开始了，然后进入一天的工作。
第二：包子、馒头，这两样很多人也喜欢，特别适合那种喜欢睡懒觉，每天按点上班的群体，买好后边吃边走。
第三：豆浆，吃包子、馒头时，再搭配一杯豆浆，是不是完美的组合。
第四：稀饭，特别是路边的推推车买的稀饭，再配上老板娘做的各种咸菜，这也是早餐的一种完美组合。
第五：油条，以前我不喜欢吃油条，主要是说油炸的吃多了不好，今年在妹妹家吃过几次油条配豆浆，吃起来也很不错，特别是把油条放到豆浆里面泡一下，吃起来好吃。
这是个人觉得比较普遍的早餐，当然还有很多比较小众的早餐。