为什么糖是战略物资?
我是萨沙,我来回答。
糖确实是一种战略物资。
最近萨沙看阿富汗每年进口物资清单,其中糖类就占到相当一部分,数量很大。
而中国三年饥荒时期,赫鲁晓夫曾经主动表示要援助。
有意思的是,赫鲁晓夫提出可以以贷款方式提供100万吨谷物和50万吨古巴糖。
100万吨粮食可以理解,古巴糖只是糖,能救命吗?
确实能救命。
第一 ,重要的食物。
人体大部分能量,来自于糖类物资。
自然糖类物资不同等于食糖,但也是有关联的。
大家都知道低血糖,这可以直接送命的。
一旦出现低血糖症状,最好立即补充一些糖类食物,比如巧克力甚至葡萄糖。
二战西方各国军队都将巧克力作为紧急军粮。
美军的D级口粮,就是几条巧克力。它们体积很小,重量轻,几条就可以维持一天需要的热量,不用吃饭。
为啥?
因为巧克力中含有50%的糖,可以维持人体的糖份消耗。
几条巧克力,就相当于吃一天三顿的饭了。
所以,糖其实是国家重要的食物。
第二,重要的调味料。
糖同盐不同,人如果长期不吃盐会出现虚弱、出虚汗甚至晕倒,盐是必需品。
糖则不同。
古代很多国家并没有大规模生产糖,日本人今天这么爱吃糖,但他们种植甘蔗的时间很迟。
那么,为什么糖会被战争中的各国,列为战略物资呢?
在于几乎全人类都喜欢吃糖,这是重要的调味料。
科学认为,吃糖可以有效舒缓人的神经,给人带来一种快乐和安逸感。
所以各国的军粮中,直到今天还会配发糖果。
而世界几乎所有国家,都喜欢甜食,中国人也不例外。
无论大江南北,长城内外,各种糖类食物和点心都深受喜爱。
我们江苏的苏州就更夸张,萨沙小时候住在苏州亲戚家,烧汤都放很多糖。
虽然说不吃糖不会死,但作为一个喜欢吃糖的民族来说,糖是非常重要的必需品。
第三,糖的工业用途。
工业葡萄糖的用途很多,比如处理污水、皮革、钢铁表面,作水泥掺合剂,于电镀,胶卷制造等。
虽然糖的工业用途很多,但也不是离了糖,国家工业要垮台。
所以,糖的工业用途不是作为战略物资的主要原因。
很多人认为柴米油盐才是生活必需品,但是很少有人知道糖的用处。
这里的糖多指白砂糖。白砂糖为什么会被当做军用物资来储备呢?
其中一个很大的因素就是糖可以当饭吃,你没看错,糖可以当饭吃。比如士某架,其中多数成分为糖。糖只要达到一定的数量可以顶一天吃的饭的所产生的热量。
低血糖患者口袋里是时时刻刻都备有糖果,感觉来事的时候就会吃。
糖还可以作为防腐剂来用,一些罐头的汤水就是糖水,这样子食物不需要加防腐剂也可以防腐。
糖还能作为葡萄糖注射液来使用。不过没有经过正规培训和医护专业的不要随意尝试。
人是铁,饭是钢,兵马未动粮草先行。可见打起仗来糖也是一种很重要的物资。
战时有一颗糖挽救一条命的说法。如果一支军队没有糖的补给,那么无异于让它的士兵去送死。与黄金、白银和食盐一样,糖在战争年代也属于“硬通货”。
糖
糖的主要功能是提供热量,固体白糖是高密度能量高热量的物质。二战时期,糖一直是日本军队里面比较稀缺的战略资源,当时除了海军不缺糖,日本的其他军种一直想尽各种办法掠夺糖资源。日军的营养口粮有很多种,但是原料大体相同,都是以奶粉、酵母、麦芽糖和葡萄糖压制而成的高热量食物。日本士兵配给的1号营养口粮,里面还添加了可可粉、食用椰子油,热量高达六百大卡,一天只要吃10块就能够满足任何的热量消耗。
糖在二战中应用广泛
除了口粮,日本士兵还会得到一定数量花花绿绿的小糖豆。这种小糖豆不仅能够为人体提供热量,还可以刺激人的唾腺分泌口水,在缺水的情况下起到望梅止渴的作用。朝鲜战争时期,美军士兵长期吃干粮,经常因为口渴难耐而出来找水喝,被我军狙击手一打一个准。为了解决这个问题,美军后勤补给系统也学会了日军那一招,开始往士兵的饼干里面加糖。
糖豆
与日军相比,美军士兵的口粮当中糖分含量更高。他们的口粮里往往包含果酱、巧克力、饮品、蔗糖和焦糖等这些高热量含糖食物。这种高热量含糖口粮能够确保士兵在战场上迅速得到能量补充。
在战争时期,糖除了作为军用口粮,还可以应用于武器制作。在巴勒斯坦加沙地带,哈马斯武装自制的“卡桑”火箭弹,其助推燃料就是白糖与化肥的混合体。这种火箭弹的精度可能不怎么样,但是白糖与化肥产生的热量非常高,因此射程很远。正因如此,在很多国家的超市里,白糖一般都是限购的。
糖与战争
据历史记载,日本在发动太平洋战争之前,制定了一份详细的战略物资名单,里面就有每年掠夺6万吨糖浆的计划。这种糖浆,不是用来直接吃的,也不是用来加工食物的,而是用来提炼生物乙醇的。生物乙醇,也就是酒精。酒精这种东西,在二战中发挥的作用太大了,它既可以作为汽车燃料,又可以用来给伤口消毒,还可以给士兵们酿酒。
据说,在生产甘蔗的拉美国家,当地有时候会利用廉价的甘蔗糖来提炼生物乙醇,然后掺进汽油里面,用来抑制油价的上涨。
糖
在民间,糖的应用同样广泛。我们日常生活中的一日三餐,都离不开糖类食品。据科学家研究,人体70%左右的能量都来源于糖。100克的蔗糖能够为人体提供389千卡的热量,100克的白砂糖能够为人体提供331千卡的热量。如果人体内糖分不足,人们很容易出现饥饿、虚弱、乏力和精神不集中等状况,严重者甚至还会出现昏迷等症状。
糖
人类出生后吃的第一口母乳就是含糖的,因此喜欢吃糖是人的天性。吃糖不仅能够为人体补充能量,为身体和大脑的协作提供最基础的物质保障,还能够给人带来愉悦感,让人产生快乐。所以,如果你什么时候心情不好了,不妨吃一颗糖果,兴许瞬间就能够让你高兴起来。
糖
在日常生活中,人们还会利用糖来保存食物。为了防止食物变坏,人们很早就学会了用盐来腌制各种肉类、蔬菜等。后来,人们在实践过程中发现,糖有较强的保水性,也可以用来腌制食物,防止食物腐坏。糖腌渍法的原料是蔗糖,因为在腌渍中,蔗糖的浓度超过70%,如此高的浓度可以抑制细菌的生长,通常用于果脯和果酱的保藏。
糖豆
有关研究发现,糖消费量大的国家,人们的平均寿命也长。澳大利亚人均食糖消费量为50公斤,人口平均寿命近82岁。冰岛、荷兰和以色列等国人均食糖消费量40公斤以上,人口平均寿命80岁以上。众所周知,非洲是人均寿命较短的地区,人均食糖消耗量仅14公斤。当然,影响人类寿命的因素有很多,吃糖与人均寿命的关系也并非绝对的线性关系。
世界卫生组织建议,人体每天糖的摄入量应控制在50克以内,最好不要超过25克。
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梁老师说事为您回答这个问题。
一瞅这题目,估计很多小伙伴头一个想法就是,多会糖也成战略物资了?有意思?
咋说呢?其实您有这想法,他也没错。毕竟如今的社会,感觉大家伙都在讲究养生,大清早上太阳还没有爬起来呢,满公园里头都是没事打个太极,跳广场舞,疯狂跑步的人群。
就算是吃饭的时候,饭菜要是太咸了,还一脸的不高兴搓牙花子,要是太甜了还皱眉头,不是说不好吃,而是顺道摸摸自己肚皮上的五花肉,咋又肥了呢?几个意思?
所以现如今大家伙喝饮料的时候,不是矿泉水,就是低糖甚至是无糖饮料。可就算是这样,咱是千防万防止,回头瞅瞅,这得糖尿病的人还是不老少。
就拿小编来说,如今大腰子肥的那叫一圈套一圈,坐椅子上就好像肚子上裹了一个游泳圈一样,体重也从过去的一百八十,直接就飙到了现在的二百一,瞅着水桶腰和大肚腩,抠脑门子都发愁。
中间一段时间跑去健身房锻炼,发誓要减下来,中午不吃饭,就啃半拉西瓜,一个月下来不减反增。
这是咋回事?估计喜欢健身的小伙伴,一瞅小编的话就乐了,明白问题出在了哪里。
中午你还不吃饭,就啃半半西瓜,不知道西瓜里头有糖吗?一个月辛苦下来,小编直想扇自己大耳瓜子,千防万防咋就没有防西瓜里头的糖呢?也怪自己这张贪吃的嘴。
所以种种迹象表明,糖怎么就能成为战略物资了呢?真的假的?
小编告诉您,这比真金白银都真,糖要是搁到战争年代,那是妥妥的硬通货,可比那些个花花绿绿的纸票子,保值多了。
最简单的说一个数据,您就明白了。
如今社会似乎都在躲着糖吃饭,但您知道吗?咱国家光糖这一项,一年的产量就达到了一千零七十万吨。
瞅瞅这数字,您就算躲着他,他的产量依然如此的惊人,您就能知道糖在生活中那是不可或缺的存在。
如果这还说服不了您,咱再举个例子。
当年二战开打,德国人玩着闪电战,可以说是掐着苏联人的脖子可劲的打,前期可以说是一路平推。
苏联人用空间换取时间,硬生生的把德国人顶在了莫斯科城外,从而坚持到了斯大林格勒保卫战的胜利,一举奠定了二战转折点。
当年苏联人打的苦,啥啥都缺,后来美国不就弄了一个《租借法案》让苏联和英国等等这些后来的盟友挺住吗?
美国人运输给不少苏联人日常生活物资,这包括七十八万吨的罐头,七十三万吨的香肠黄油,甚至还有各种奶制品,蛋白粉之类的,这些都是以万吨为计量单位进行计算的。
但您不知道的是,这些物资当中,还有足足六十七万吨的糖,没想到吧!
而且建国后,中央还出台了一个关于糖的管理办法,叫《国家储备糖管理试行办法》,目的就是针对糖的储备做的一个调整。
瞅瞅这数据,您在看看这管理办法,从这些东西,旁击侧敲的您就更能体会到糖的重要性。
其实说道这里,很多小伙伴应该反应过来了。也对,糖里头的卡路里特别大,吃完了更加有力量。
没毛病,人体就跟一个火炉子差不多,吃的饭就是各种劈柴,烧这火炉子,而被烧出来的火苗子,他就是糖。
根据研究一百克糖糖里头,他就有四百大卡的热量供您挥霍,挥霍不了他就转成了肚皮和屁股上的脂肪,存储起来,等着下一波的挥霍。
这也是为什么,部队里头的口粮里头,你不塞进去几颗巧克力也要塞进去几颗小糖豆的原因。
这玩意临时当饭吃也是好的,打仗打的时间长了,中间没时间吃饭,一颗糖豆含到嘴巴里头,他也能顶一顿饭吃。
举个例子,您体会一下。
朝鲜战争大家伙都知道,朝鲜战争的上甘岭战役大家伙更加知道。
那么在这场战役中有一个战士叫高守余,六号高地被敌人占领,二十号凌晨四点,高守余所在的九连发起反击,拿下六号阵地。
就这个点上,一班也就剩下高守余一个人了,天一亮敌人就开始发起进攻,这一进攻基本上就没怎么停下来过,一口气就打到了天黑。
整整一天的功夫,高守余杀敌一百二,缴获自动步枪一支,六颗手榴弹,荣立一等功,获二级英雄称号。
一天打下来,中间那顾得上吃饭,而且敌人的炮火封锁支援也上不去,就他一个人守着六号阵地,靠口袋里三颗水果糖支撑下来,而这三水果糖还是上战场之前,慰问团带给他的。
咋说呢?糖这东西,咱人类很早就开始食用了。在整个自然界当中,小编不敢说百分之百吧,但至少大部分吃起来带甜味的东西,他绝对没有毒素。
您比方说各种水果,蜂蜜等等。
这也是为什么?人类的味觉中对糖很依赖,一开口基本上就是停不下来的节奏,千万年来养成的习惯。
当然自然界当中最可怕的就是苦味,尤其是杏仁那种苦味,基本上都是带毒的,这也造成了人类对苦味特别厌恶的原因。
这说的有点远了,咱接着说。
上甘岭战役这个例子,很能说明糖在战争的地位,顶粮食吃,一点毛病都没有。
再加上,一颗糖果能占多大地方?别说一颗了,就算是一把,随便找个地就能塞进去。
而正儿八经的吃饭,光一顿饭,咱不说重量吧,但就体积而言比一把糖要多很多的。
所以糖这东西,至少在运输中很方便,体积小吗。
再加上糖的保质期,你就算是在高温的环境下,糖最低的保质期都在十个月以上,您要是包装密封不错,这保质期还的翻翻,来个两年,那是一点问题都没有的。
所以当食物供应不上去的时候,糖作为一种后补手段,分分钟钟就能代替饭,让人抗上一段时间,那是一点问题都没有。
这也是为什么?糖可以作为军队中的必备物资的原因。
其实就算不是在战争年代,糖在生活中也是无处不在的,在咱国家里食谱中糖的占比大家伙都在可以的降低,回头您看看欧美人,尤其是美国人他们的餐桌上,糖的占比就相当巨大,据说吃的东西齁甜齁甜的。
咱别的不说,就拿美国来说,您要是把他们餐桌上的糖给断了,您看看他们会闹出多大动静。
这也是为什么,美国人的大胖子超级多的原因。
这说有点远了,咱接着说。
那么对于糖顶食物这块,估计大家伙都是认可的,这基本上就是咱在生活中的常识,那么糖在生活中还能干吗呢?
他是制造乙醇的一个重要原料,嘛是乙醇呢?就是酒精,没想到吧!
这其实就是一个化学过程,您如果理解不了,回头可以瞅瞅猴儿酿,那不就是瓜果搁的时间长了,变酒的过程吗?
而瓜果说穿了,还不是糖分含的多吗?
所以您把这糖果加热变成糖浆,然后再加点其他东西,加快发酵,很快就能得到您想要的酒精了。
酒精是嘛?在战争中,受伤了之后,必不可少的消毒物资。伤口要是没有即使消毒,什么后果这就不用小编说了吧!
在抗战那会,咱手里的酒精特别的少,没法子伤员的绷带只能进行热水熬煮进行处理。
战争年代咱就不说了,就说现在,咱国家对于医用酒精这块,一天就要消耗掉九十万吨。
瞅瞅着个数字,这要是打仗了,您感觉这个数据能撑住吗?撑不住的。
其实酒精除了作为医用消毒物品来使用的,他还有一个功用,就是一种优质的化工燃料,汽油加上比例合适的酒精,这回头就能成为优质燃料的代名词。
燃料是啥?燃料是战争的大动脉,如今没有燃料你还打仗,你可拉倒吧,别说大炮了,就算是卡车挪个窝都费劲。
还打什么仗?二战那会,德国人为什么打不动了,其中的一个原因,就是没有足够的石油将战争支撑下去了,当然他的战略进攻部队被苏联人一口吃掉也是其中一个重要的原因。
所以白糖的地位在战争中,那是相当高的,他的价格是和平年代的几倍甚至是几十倍,到了几百倍的时候,您也不用把嘴巴张的太大,表示自己很惊讶,就算是是几百倍的价格,到时候还不一定能卖得到。
相对于肉食这一类的产品,撑死了也就是几十倍的翻翻。
所以您从价格的翻翻中,就能体会得到糖的重要性。
其实糖的功用,除了这些,它还能防腐,您瞅瞅一个个的水果罐头,这就是证明。
而且在其他领域,也是有贡献的,比如说污水处理,就连钢铁表面的处理,糖都是可以大显身手的。
所以把糖划拉到战略物资当中,那是一点毛病都没有,他比盐的重要性也不逞多让。
好了,今天就写到这里,喜欢的朋友加个关注,顺手点个赞呦!
说到战略物资,像是石油、稀土、粮食之类都容易理解,这些要是碰到什么突发状况,都是对生存至关重要的,但或许很多人不知道,在1960年的时候,白糖也被确定为了战略物资。
既定印象中,白糖在生活中随处可见,虽然很多人都喜欢,但没有白糖好像也没关系,然而实际上白糖在战争时期,是极其重要珍贵的物资,如果缺少的话,会非常麻烦。
在糖出现以前,人们想要获取甜味的话,只能依靠于蜂蜜,而蜂蜜非常难得,所以甜味也就显得弥足珍贵,后来,人们学会了制作麦芽糖,而蔗糖出现的时间还是非常迟的。
唐朝时期,印度的制糖技术传入中土,后来被加以发展,宋朝时期的制糖技术已相当完善,在此之后糖逐渐成了一种比较寻常的甜味来源,不过价格一直比较贵,并非什么人都能随便用。
寻常人看来,糖不过是甜味的来源而已,顶多因为价格很高,在古代不少人因为经营蔗糖生意而致富,欧洲近代殖民的时候,蔗糖也是他们发展种植园进行掠夺的重要物资之一。
实际上,糖最重要的意义在于能够为人体提供非常丰富的能量,肚子饿的时候吃糖可以补充必要的热量与养分,这在经常三餐不规律的战争时期,糖的重要作用也就能够有效突显出来。
当然未必是直接吃糖,战争时期消耗巨大的士兵,如果实在来不及吃饭,也可以吃一些高糖分的食物以补充体力,而制作这些食物的话,自然也是需要往里面加入大量的糖的。
不仅能够直接为人体提供能量,足够的白糖还可以用于深加工提取很多东西,比方说从糖浆中提取的乙醇,中东一些地区,还用白糖与化肥作为火箭弹的燃料,这都是糖的重要作用。
现实生活当中,白糖的直接销售似乎不是那么普遍,有很多家庭常年都不见白糖,但与白糖有关的各种食物制成品却非常多,若白糖出了供应不足,牵一发而动全身,问题可不小。
保证白糖能够足量平稳供应,对于经济的整体安稳发展也是很有意义的,而白糖这种不起眼的物资在战争时期的意义就更加重大,所以大多数的国家,都把白糖定为战略物资加以储备。
第一,糖最直接的作用就是作为食品。作为一种高热量的食品是人们保持健康的重要物资,对于士兵而言尤其如此。战时一线士兵要想吃口热饭菜是一件比较困难的事,而高强度的作战让士兵们体力、脑力消耗迅速,要补充营养最好的办法就是摄入糖分。
一方面日常食品中加入一定比例的糖,以美军1942年制定的单兵口粮为例,除了提供含糖的巧克力、果酱、糖衣花生和干果等,还额外提供蔗糖和焦糖,一般这些糖用于速溶咖啡和果味饮品中。就算是等级更次的日军,除了含有高蛋白的压缩饼干之外,还提供一种包含较高糖分的小糖豆。
单兵口粮
对于普通民众而言,战时食品也会出现短缺的情况,高含糖的食品也是维持日常营养摄入的重要保障。以残酷的斯大林格勒战役为例,苏军和民众基本以黑面包为生,虽然黑面包并不好吃,味道还有一点发酸,但是它仍然和一般馒头等一样,可以为人类提供基本的营养需求,当然也包括一点糖分在内。整个二战中可以看到,美军对所有国家提供的援助中蔗糖或者焦糖是一定在清单内的,可见糖的作用有多大。
战斗力的高低和伙食有很大关系
第二,糖对稳定物价也有一定的好处。糖虽然在日常中零散销量似乎比不上其他主食,但是稍微深入了解就会发现生活中许多东西离不开糖。主要就是各种工业化生产的食品,例如饼干等,当稳定了面粉、糖的价格后,产品的市场售价当然也能得到稳定,随之而来的其他产品的物价也能得到稳定。
单兵口粮套餐
稳定的物品价格能够保证整个国家有效的运转,从而发挥出最大力量投入到战争中去。蔗糖这种晶莹的结晶体作为战略资源的一种,是一个国家不可或缺的物资。
糖的补充
尽管糖如此重要,但是并不是每一个国家都适合种植糖类农作物,那些本国无法提供足够蔗糖的国家,除了依靠进口之外,往往还有不少土办法保证战时人们对糖的需求。
甘蔗是重要的蔗糖来源
最直接的方法就是从各种食物中获取糖,将真正的蔗糖用于工业。即便是二战美军的标准口粮,实际上在战斗中也很难足额发放,这就是为什么除了蔗糖和焦糖之外,还要发放一些含糖的干果、果酱或巧克力,这些食品很大程度上是蔗糖的替代品,同时也可以提供一些维生素等。
另外小麦制品和各种谷物也含有少量糖分,以它们为主食虽然糖类补充不如直接食用蔗糖,起码能保证基本的人体需求,只要食物充足也不至于出现营养不均衡的情况。
二战时期的黑面包
糖储备
糖的作用既然如此重要,那么一个国家随时保证一定量的糖储备就是一项重要的工作。各国一方面根据国内的实际需求,会和粮食等物资一样储备一定数量的糖;另一方面国内农业条件适合的话,也会种植合适的糖类农作物,如甘蔗、甜菜等。
糖类,高能量密度的碳水化合物,人类可以将其作为主食。这玩意带到身上由于是简单有机物,煮一下装到瓶子里或者糯米纸包着可以储存很久,很多野战口粮中都含有大量糖来补充能量。这个属于消耗量较大的食物。
另外,很多的有机物深加工都要大量耗费白糖。有一些纤维化合物就是通过白糖合成,不少发酵工艺都会采取白糖操作。加之工业酒精消耗量巨大,蔗糖等的转酒精技术已经成熟,糖类日益成为经济命脉。
解释一下现在为什么糖虽然是战略物资可你还能随便买,人民群众小规模买生活必需品无可厚非,你哪怕一个人一年买上一吨糖(一天六斤肯定吃不完),问题也不大,有一些做糕点的还真要这么多。但是对于国家层面,一吨糖并不多,且中国对糖的管制不是很严。
举另一个战略物资例子,粮食比糖管制紧很多,但是这几年有一个人是一年还是多久囤积了五百多吨东北大米才判刑的(成百上千亩地一年产出被一个不知道有没有粮食收购证的买了) 。一吨粮今年大概两千五左右,战略物资虽然有战略价值但不一定稀少紧缺,铁矿石也是战略物资呢,生活中还是可以随便买到铁制品。
再说一下关于爆炸物的问题,要化肥拌白糖得要同时有小颗粒高纯糖和小颗粒/粉末状硝酸钾,(化肥拌白糖,化肥主要为氮钾复合肥,一般是硝酸钾KNo3,反应化学方程式为24KNO3+5C6H12O6==加热==12K2CO3+12N2(气体)+30H2O+18CO2(气体))但是九十年代末有一个人已经作案过一次(十分严重,炸楼死伤上百)后国家对化肥管制更严重了。光有白糖不行啊,不然给你一块铁矿石你炼钢?
首先我们要明确一个概念,什么是战略物资?
什么是战略物资?
其实每个国家对其规定都不是非常明确,但通行的说法是,对于民生和国防有重大作用的物资,即是战略物资。最简单的理解就是打起世界级大战来,没有它,军队和老百姓就没法活或者活得很艰难的东西。
比如说,钢铁、稀土、石油、煤炭,这些毫无疑问都是战略物资。
那么,芯片是不是呢?不是!很多自媒本喜欢把芯片作为战略物资来称呼,但没有任何一个国家把它列为战略物资。因为,它的原料并不稀缺,有沙子就行了。稀缺的是制造能力。
另外,还要看国与国的区别。我再举两个例子。
1.苏联。二战期间的伏特加(注,这里仅指伏特加成品,而非酒精),也算得上战略物资。因为可以御寒,能够极大增强士兵的战斗力。
2.美国。越南战争期间,绝大多数美军士兵都有吸食毒品的经历,如大麻、海洛因等。这其实也和上面苏联的例子差不多,毒品可以大大缓解士兵在战场上的恐惧、焦虑等负面情绪,美军的嗑药行为,甚至得到了官方高层的默许。
糖有什么用?
食用价值:
糖作为生物体三大能量来源,本身就是人体不可缺少的。如果考虑到成本,那脂肪和蛋白质没有一个能和糖匹敌的。
糖可以短时间内给人能量,对于处于战争状态的双方人员来说,再好不过了。如果没有做饭的条件,只需几块糖,人体一天的能量便够了。
相比于脂肪和蛋白质,糖还有方便储存和携带的特点。你能想象士兵口袋里带着几块糖果,但你能想象士兵口袋里带着一坨肥肉嘛?
工业价值:
无论是食品工业,还是造纸、医药、化工、发酵,糖的作用都非常重要,可以说得上一个各个工业的基础。就像我们开车烧的汽油,穿的化纤衣服,各种塑料包装都离不开石油工业一样,制糖工业也是许多工业的基础。
工业酒精的制造,要么用石油先炼制乙烯然后水化法生产,要么用糖来发酵制造。我国本就是一个缺油国家,所以糖重不重要呢?
酸甜苦辣咸,甜是人类最喜欢的味道。而吃糖是人们获取甜最重要的方式?从古至今,全世界,人们都喜欢吃糖,在工业化时代之前,受限于生产条件和运输水平,,糖是很难获取的,在很多文艺作品中,都有吃上一块糖的欣喜,因为那太难了,可能很多小孩子一年都未必能吃上一次。
在现代,糖是很多食品的添加剂,市面上形形色色的食品和饮品,生产过程中都有添加糖,哪怕是标的所谓无糖食品,无热量食品,都是含有糖的,至于含量多少,成分不同而已。
糖最基础的成分是葡萄糖,这是我们人体热量的最基础单元,不管吃进去什么,最后能量分解供给身体所需时,都是以葡萄糖的形式。
糖和粮食,钢铁等一些大宗商品一样,都是国家安全的一部分,对任何一个大国都是命脉,只能掌握在自己手里。
日本人写的二战战后回忆录中有这样一条信息,感觉很奇怪。说的是在当时日本政府将白砂糖当作一种战略物资,因为供给不足导致十分稀缺,以至于做重要的实验需要用到白砂糖都不得不东拼西凑。
很多人或许会有疑问,糖对于普通人来说,已经是很常见的食物了,为什么在当时会是一种战略物资呢?
成为战略物资的糖
时间回到上世纪初期,白糖对于当时的人们来说的确是一种稀缺资源,尤其是东亚国家,由于工业转型普遍较晚,又没有欧美国家那样可以压榨的殖民地或奴隶,为了追赶欧美完成工业转型,诸如日本这样的国家底层百姓的生活都很艰难。
不要看日本先后赢了甲午战争和日俄战争,背后的日本老百姓其实并没过上什么好日子,反而因为集中力量发展工业继续被残酷压榨着。也正是被压榨的百姓与政府之间的矛盾不断加剧,促使日本走上了军国主义道路,通过侵略和压榨其他东亚国家,来转移和解决国内近乎失控的矛盾。
与资源贫瘠的日本不同,当时的中国虽然工业水平也很落后,但伴随中东铁路的修建,欧洲国家的商人和工人纷纷涌入中国东北,并在像哈尔滨这样的国际化城市经商建厂。
这其中就包括拥有欧洲成熟技术的制糖厂,又因为中国东北拥有广袤且肥沃的黑土地,可以大面积种植除了甘蔗以外另一种重要的制糖原料——甜菜,二者结合,让当时的中国东北的白糖产量迅速提高。
相较于煤炭和铁矿这样的工业资源,对于来到中国东北的日本人来说,直接可以满足口腹之欲的糖无疑更具有诱惑力,所以很多侵华战争中的历史记录中都有关于日军收集白糖的记载。
在侵华战争期间,糖曾经被当作一种可以激励士气的战略物资配给军队,这一点颇有些类似二战时期美国大兵手中的可口可乐和香烟。
拿破仑就曾说过军队打仗拼的其实是后勤,士兵们只有吃饱肚子,才有力气上阵杀敌。而在吃饱的基础上便是吃得好,能吃上块肉或吃上口糖,对于在炮火连天中的普通士兵来说,或许是一件十分幸福的事情了。
正所谓得道者多助,失道者寡助。灭绝人性的日本军国主义在带给东亚国家百姓惨痛的伤害之后,最终走向了灭亡。
之前就没过上什么好日子的日本老百姓的生活就更惨了,一度面临崩溃,也正是在这样的背景下,即使是战后,白砂糖依旧被当作战略物资实行很严格的管控,实际上就是产量极为有限,不得不按计划分配罢了。
让人又爱又恨的糖
说到糖,对于现如今的人们来说已经有些甜的发腻了,甚至成为如高血压、糖尿病等高发性疾病的直接诱因,很多人甚至谈糖色变,恨死了这种让自己被病痛折磨的物质。但也就在半个多世纪前,人们可是对糖爱得死去活来呢。
想要了解这背后的变迁,还要从糖带给味蕾的甜味说起。酸甜苦辣咸被我们称之为五味,这五种味道的搭配组合几乎是所有美食的基础了,而其中酸甜辣咸又尤为受人们喜爱。
但这几种味道并不容易直接从自然界获取,通过古人的不断尝试和努力,才逐渐解决了酸味,辣味和咸味的获取方式,并使之逐渐平民化,也就是老百姓都能吃得起。但甜味儿在过去几千年的大部分时间里,都是极为稀缺的。
最初的时候,人们只能通过收集蜂蜜等天然方式来获得甜味剂,但这种来源既不稳定,数量也很少。后来人们发现可以从甘蔗等植物中提取糖分,但甘蔗的种植环境却很苛刻。北方稍微寒冷一些地方就无法种植了。
除此之外,提取糖分的人工成本也很高,这就导致人们即使发现了甘蔗提糖的方式,糖依旧是一种十分稀缺的资源。稀缺意味着价高,而高价背后的巨大利益逐渐催生出疯狂的奴隶贸易。很多人的印象中黑人奴隶主要是在美国人的种植园种棉花,实际上最早的奴隶贸易是为了种植甘蔗和制糖。
这就是为何原产于亚洲的甘蔗,会成为像古巴这样拉美国家的主要经济作物,其背后便是一部欧美国家压榨黑人奴隶的血泪历史,以当时西班牙著名的砂糖殖民地巴巴多斯(Barbados)为例,整个十八世纪西班牙人掳来了几十万黑人奴隶,但到十八世纪末黑人奴隶的数量却只有几万人,这之间相差的几十万黑人奴隶的命运可想而知。
所以说句不客气的话,欧洲贵族餐桌上琳琅满目的甜点背后,都沾满了黑人奴隶的鲜血,想一想,不禁让人食欲大减。
糖,作为一种带给人甜味愉悦的物质,原本应该受到所有人的喜爱,但如果没有用正义的方式生产,或不知节制的滥用,甜蜜也会成为深渊。
白糖这玩意现在说起来大家不觉得有啥太珍贵,甚至一些饮料商人还主打自己的饮料牌子是零糖零卡,然而糖这东西其实很重要,在战争年代甚至有一颗糖挽救一条命的说法。而在军队中也喜欢派发糖果,就像侵华日军拍伪亲善的照片的时候就是拿糖给小孩子,由此可见糖果的重要性。可以说糖这玩意与黄金、白银和食盐一样,在战争年代是一种标准的“硬通货”。
(1)糖一度是国力的象征
众所周知,糖的主要功能是给人提供热量,而大家熟悉的糖一般是固体白糖,是非常标准的高密度能量高热量的物质,适合作战用。在二战时期,糖一直是日本军队里面的标配,1931年日本陆军出台的《战时给与规则》就做了规定,每个士兵一天除了正常的伙食之外,可以得到一些小零食,如砂糖15克、清酒0.4升、甜食120克,香烟20支。当然这只是说说而已,日本陆军根本做不到这样的供给,糖类还是属于比较稀缺的战略资源,当时的日本军队也是穷光蛋,除了日本的海军马鹿不缺糖,日本的其他军种一直缺糖。日本的海军马鹿也不像话,在侵华日军都快啃树皮的时候,海军马鹿还在抗议,因为物资缺乏,食堂迫于无奈地把黄油改成了白糖。导致他们意见很大。
糖很重要,重要到它一度是国力的象征,当年山本五十六这货因为在日本海军军内表现出色,于是被派到美国抓学习的时候,在那里山本惊讶地发现美国的物资居然如此充足,美国人根本不把白砂糖当回事,居然想吃就吃,不需要像日本人一样进行定额配给,这也是为啥后来山本五十六一直不希望日本军部那群马鹿脑子一热去挑战美国的原因。
(2)糖类的战争作用
在战争时期,糖类是战斗时的最佳搭配,糖作为一种高热量的食品,一线士兵在战斗的关键时刻就是利用糖类来进行体力补给。在第二次世界大战中,为了帮助苏联,美国对其进行了各种援助,其中就包括整整60万吨的糖,这些糖给了饥寒交迫中的苏军极大的帮助,对此朱可夫元帅这么评价这些物资,“如果没有这60万吨糖,战争天枰就胜负难料了”。可见糖类在战场上的重要性。
而且更让惊讶的是,糖除了能作为部队里头的军用口粮之外,它一样还可以应用于武器制作。在美国电影《搏击俱乐部》中泰勒-德顿就是用含糖的柳丁汁做了定时炸弹,然后把自己家给炸了。
除了电影中有人用含糖的物质做炸弹,现代的冲突战场上也是如此,在如今的中东爆点--巴勒斯坦加沙地带,反以色列武装哈马斯就用白糖和化肥的混合物做了一款自制的“卡桑”火箭弹,虽然这玩意的精度不咋滴,但是射程还是挺爆炸的。
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