闯关东者到东北开荒种地，当年不能收获粮食，他们靠什么生活？
回ii：到东北去，先期去的在吉林，辽宁多，后期到黑龙江多，
：没解放前人很少，从鲁西走到山海关要半月，从山海关坐火车到哈尔滨。在往北到北安，当时日，日寇被打败，国党没有占，嫩江与东，松花江以北地区，当时去的一大家人，清明一过，用镐头刨地，一家人能刨2万平方到三万平方，五月＝十几号种，土豆，大豆，玉米，大豆也叫黄豆，种六十天还家，那时种生长期长品种不行。种小麦到夏天，当地水气大，壮家长出应，一种雾气叫丹落到壮家上不长，
：来到当地大部份老家山东人，借点种子，农具都护相邦住。很有老乡情缘。
i〈我家到的事黑龙江北安盛家屯。靠近先锋水库北岸开了两垧多地，当年开荒当年收粮，那时小麦能产三百来斤，黄豆产＝百斤左右，。
；开荒在春季，上边化下边冻，草皮一抱一章，好开荒，用性口，落二遍地，就可扬上麦种，用树枝做的捞子。捞一遍就行黄豆用大犁扣，一人点种。一人用犁扣上。沒有性口可根老乡，亲属借用一下。
“棒打狍子，瓢舀鱼，野鸡飞进饭锅里！”
东北人烟稀少，但是土地肥沃，当年虽然开垦播种了，但是不能接着就收获粮食。所以在这个时期闯关东者，所有的食物可以说是天赐的！那他们都能吃什么呢？
1.野味
狍子，是东北地区最常见的野生动物之一。已被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。东北经常会说“傻狍子”，就是指的狍子的性格呆萌。
狍子的傻表现在：受到惊吓后尾巴上的白毛会炸开，变成白屁股；被猎人追赶时，会把头埋到土里，以为这样就不会被发现。狍子是经济价值比较高的动物之一,狍子肉质鲜美,肉营养丰富,是瘦肉之王。肝、肾等均可食,有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳和延年益寿之功能。
当年的闯关东的人，都是直接拿雪煮狍子肉吃，再配上一棵人参，简直完美。除了煮狍子肉，也可以烤，味道同样鲜美。
2.山珍
蘑菇也是东北地区最有名的特产之一，蘑菇生于灌木丛中，或柞树林中。品种相当丰富，人们较为熟悉的有榛蘑、松树蘑、鸡爪蘑、雷蘑、大腿蘑、白香菇等几十种之多。山蘑都是纯野生自然生长的，可以直接吃也可以晾干后食用。东北非常出名的菜——小鸡炖蘑菇，正宗的必需是用农家笨鸡和野生蘑菇，十分美味。再有就是菌汤，也需要与鸡肉一起炖，既可以吃肉，也可以喝汤。
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来就是食材中的佳品，高蛋白、低脂肪，是富含人体所必需的氨基酸、维生素和多糖等营养成分的健康食品。
3.晾干菜
东北到了冬天温度是非常低的，在这种条件下想吃上新鲜蔬菜有些难度。于是人们就把蔬菜晾干，撒上盐保存好留到冬天食用。后来又发明来腌酸菜、辣白菜等。
干豆角炖红烧肉在东北是一绝，虽然现在的菜品十分丰富，但是干豆角炖红烧肉仍然是东北特色菜，家家基本都会做。
4.烧酒
当年闯关东的人，抵御寒冷的法宝之一，就是烧酒。东北人能喝好喝全国闻名，主要是因为东北的冬天，黑夜长，而且温度低，所以晚上喝点酒打发时间，更能驱寒保暖。
将大米或者玉米（高粱）磨成面，加上酒曲和水以后，发酵半个来月，就可以烧了。刚烧好的酒有80来度，但越往后，度数就越低了，到50度基本就不能烧了。
总结一下，当年第一批去闯关东的人，完全也不用担心会饿死，因为东北除了粮食之外，还有许多其他的天然食材，完全解决了人们的吃饭问题。
这个问题老梁来回答。
闯关东？家里但凡有一口吃食，谁愿意背井离乡啊！家里守着一亩三分地，有口吃喝，只要饿不死人，没人会想到闯关东的。
毕竟老话说的好，过乡米贵，离乡人贱啊！闯关东不仅仅需要勇气，还需要老天爷给你那点子运气。
不然走半道上，就只能落个死，连个埋尸首的坑都不见的有啊！
那么要想把题主这问题说明白了，咱就先说说这背景吧。
话说明末，满人入关，吴三桂这帮子人，抽出长刀为满人砍出了一条血路，用当初同僚的血，给自己染了一定红色的王爷帽。
小日子过的不错，美滋滋啊，只不过他没有想到康熙可不是好惹的，一个削藩下去，过去吃进去的全吐了，别说王爷了，连命都没了。
大家伙也知道，满人之所以封吴三桂一个王爷，而且用天下一半的赋税养活这么个玩意，完全是因为他压根就没有想到会依靠吴三桂之流就可以拿下天下。
很意外的，在说他的人口不足，想要控制天下，这很不容易的，所以他就给自己留了一条后路，这就是关东。
打清朝一入关，顺治就开始实行隔离制度，他们严禁内地人进入关东地区，也就是满人所谓的龙兴之地。
你别以为他们有啥遮掩，一点都没有，顺治还曾经告诫满人贵族，没辙了就可以退往关东。
可清朝入关之后，关东地区的满人开始大量的涌入中原，造成关东人口大量的流失，往往走几百里路都看不到一个人，老虎比人还多。
就这还不算，顺治为了防止内地人进入关东，还修了一道篱笆墙，叫东北长城，所以他可不是用来防御的，搁到现在应该叫隔离墙了。
一说柳条边墙，或者柳墙，柳城，条子边啥的，东北人都知道，就这墙一修就修到了康熙中期才修完。
所以整个清朝前中期，整个东北人口少的可以，这也是为嘛在雅克萨之战的时候，沙皇能够摸进去，几百人修个堡子就想整侵略。
结果康熙去打，连个后勤路线都得现修，几千人打人家几百人，第一次雅克萨之战，不是大炮拉上去了，这都拿不下来。
第二次雅克萨之战，人家修了能防御大炮的堡子，两万人围住人家的堡子，愣是用水磨工夫外加围困，饿死了人家不少人，这才让对方投降的。
后来不就签了所谓的《尼布楚条约》吗？大片领土让沙皇给拿走了，是啊人家败了，还拿到了地盘，这搁那都说不过去，就这沙皇还觉得他们亏大发了。
这不整个清朝沙皇还是悄么兮的惦记着东北这嘎达，那么这事到了清朝后期的时候，清朝对边疆已经没有了有效的控制力。
为了应对这种逐步失控的威胁，咸丰十年，这才正式的开禁放垦，闯关东的老百姓才一波接着一波的进入到黑龙江。
正式开启了闯关东，其实在这之前也是有人不断的顶着禁令进入关东地区，毕竟这里多少年了人烟稀少，有的是土地让人开垦，这一次只是官府放开了禁令，可以明目张胆的进入了。
那么在这种情况下，官府放开禁令，是不是意味着官府会给进入的人，发放钱粮。
猪油蒙了心他们才会这么干，让你进去就不错了，还提供帮助，想多了吧！
19世纪的时候，咱黄河中下游到处是灾害，不离开就是个死。很多人没有选择，要么死在家里，要么死在闯关东的路上，而进入关东你就能拿到一块地，你有多少力气就可以种多少地，地里长了粮食，你就可以撑破肚皮去吃。
一家子好几口子人，走了，有的全死了一个不剩，有的半道上把孩子卖了，筹措点钱继续上路，上路的人不见的能走到最后，而卖的孩子兴许还能活着，而有的人一大家子是活生生的走散了。
那么这帮子人真的走到了东北，他们什么都没有，怎么活下去呢？
其实走进东北之后，已经有很大的几率活下来的。
比方说闯关东的人走到哪个村子，这村子里头的人都会出来，因为他们知道关里头来人了。
而且一定会问：“那嘎达来的？”
如果村子里头有这地的人：“老家人啊！”
好酒好菜这就招待上了。
说道这里估计有人要问了：“这陌生人他们也招待吗？”
招待！因为他们也是这么过来的，路上的辛苦都知道，都到地了，在被饿死，这那成啊！都是人啊，不是没有心肝的石头像。
这就是为嘛，您到东北这地，要一盘菜，上去之后南方人一瞅，这也叫盘子，整个就是一锅呀，传统，怕你不够吃而已，没有别的意思。
这一吃一喝，就开始聊，得到的消息不是家乡遭了灾，死了人，就是人多地少没法活了才出来。
后者还能长吁短叹，前者也只能抱到一块哭了。
当然要是附近有亲戚投靠的话，吃完喝完，就会整个车给你送过去。
如果想要在当地安顿下来，大家伙都会凑份子一样的给这人凑点东西，东家一只鸡，西家一瓢粮，甚至有的人还会抱一个猪崽子过去。
先搭个棚子，简易房，先熬过第一年。
东北这地荒地也多，只要肯下力气，来年就不需要别人的接济，还能建个泥坯房子住住。
在东北种庄稼其实也快，六月份种东西，到了时间他就能有收成，有了收成，心里也就不慌了。
可这样的日子，在日本人进来之后，就变了，日本人开始正式侵略，不仅掠夺当地人的土地，还要求当地人学习所谓的狂吠一样的日语，很多人又开始背井离乡的离开了东北。
我们的黑土地啊！
好了，今天就写到这里，喜欢的朋友加个关注，顺手点个赞呦！
旧社会闯关东都是走到有人家的地方，不会一个人选个几十里没人烟的地方开荒落户（贪心不足野兽可不惯着你）。我们家祖上闯关东，也是这么干的，一路向北，挑着挑子，领着老祖奶奶，看到哪里有大户人家，就问问有没有活，有就干，换个吃住，同时看看附近地势开荒情况等。直到走到火烧岭（这地方具体在哪我都整不明白，就知道火烧岭王家就是这么来的），才碰到一家地主，也是给人打短工，结果短工变长工，附近荒甸子多，就逐渐趁着主家没活，起早贪黑开荒，逐渐安稳下来的。
基本上闯关东的，也就两种，一种是东北基本解放那段，那时候人就很多了，第一年都是乡里乡亲相互帮忙过了一年，毕竟是解放军的天下，讲究互助，人和人的关系大不一样了。至于我们老点的闯关东的家族，基本上都是先给人地主抗活，这样就解决了吃饭问题，趁着农闲开荒，付出双倍努力，才逐渐有了一点家底。
东北就一个好处，那时候有的是地，肯玩命干，一代人就能攒不少地。当然坏处也不少，人烟稀少，猛兽横行，平原地区一不小心孩子容易让狼叼去。不像今天的东北，尽管人少了很多，比那时候也多了几倍不止。
没想到大家这么喜欢我写的！重新编辑下
我姥爷带着姥姥去闯关东，最后落脚于吉林省德惠县饮马河边一个叫陈家湾的村子，村里闯关东的都是山东人，我母亲也在那里出生。据母亲回忆说，刚到东北的人，走到哪个村子，哪个村子里的人就会问是哪里来的，如果是老乡就尽量帮衬一下。有亲戚可以投奔的，就套马车送他们一程去投亲戚。没有亲戚的，就问人家愿不愿意留在这里。愿意留在这里，大家就帮着拖坯建房子，东家送点粮食，西家送只鸡，有大方的还抓个猪仔送。不愿意留下的就套上马车继续往北送一程，到人口稀少的地方让他自己去开荒，但是鉴于同乡，大家都会送点粮食什么的帮初来者站住脚。
那时看到拖家带口的新来者，路过村子，已经立足的这些人就会说：“关里来人了！”在把这些人引进村子休息时，再打听得知是自己同乡，就改称：“老家来的人！”然后一帮人就围着“老家来的人”打听老家的状况。听到老家有些地方又遭了灾，死一些人，活着的开始逃荒时，就哭声一片；当听到老家这几年光景还行，就是人多地少，地不够种，还是吃不饱时，就有人托回去探亲的人给老家的人带话，让他们来东北。
不管听到的消息是好是坏，作为同乡能帮的还是尽量帮，帮不了大忙的，管顿饭还是管的起的！
东北的黑土地肥实，地广人稀，无主的荒地谁开出来就归谁，只要人够勤劳就饿不死。
就这样一家带一家，一户领一户，慢慢很多山东人就去了东北讨生活。
本人在黑龙江出生，妈妈经常会说谁家谁家是盲流，刚来时啥都没有，就是两个肩膀抗一张嘴，周围的人会无私的帮助他，因为大家都是这么过来的，同时妈妈会指着柳条馒头婆罗说，谁家刚来就编这个，然后拿它挨家挨户上门换粮食，一个婆罗一瓢苞米面，大家都会多给点。毕竟那是黑龙江粮食有的事！安顿下来后就回老家领个媳妇回来，这就是生活的开始！在然后什么乱七八糟的亲戚盆友都跟着来看了！
闯关东第一年是相当困难的。首先要找一个没有人占据的位置，一个沟，一面坡或一个山，如果有人占的话，你就得另找地方。找好一个地方，先解决住的问题，总不能住露天地吧！找一个阳坡，挖个地窨子，就是半地下室。上面用树木，材草盖好，能遮风挡雨就行。然后，得去开荒，起早贪黑刨地，一年刨几亩，先种着，打点粮，否则一家人吃啥？明年再刨地，地多了，打的粮也多了。据我的老人讲，头一年都是半饥饿状态，吃树皮，树叶，草根，野菜，出去讨饭，头一年来哪有粮食，很多人头一年都没有挺过去，饿死了。经过几年的艰辛，开出来几亩地。那时候的地也打不了多少粮食，也就勉强糊口。然后得用土或石头盖一两间小房子，老人讲，窗户就是用秸秆或木棍插上，哪有窗户纸，也不点灯，衣衫褴褛，有一个破被全家盖，没有钱也不花钱。闯关东头一年能活过来就不错了，需要多年的劳作积攒才像个家，哪年月，兵荒马乱，百姓能有好日子吗？土匪横行，扫荡一空。实现呆不了，就再次迁栖，在动荡不安中流浪，奔波，甚至卖儿卖女。要经过几代人的苦心经营，才算有个可以度日如年的破家。
首先我要说闯关东是一部山东人的心酸血泪史。
我们先来看一下当时的历史背景，19世纪初，黄河下游连年遭灾，清政府却依旧奉行闭关政策，为了能活下去，遭灾的的农民不顾禁令，成千上万的冒着被惩罚的危险‘’闯‘’入关东，这就叫‘’闯关东‘’。1861年至1911年，当时的沙俄不断侵蚀黑龙江边境，清政府采纳了黑龙江将军特普钦建议，于1860年正式开禁放垦，清政府解除东北禁封令，掀起了山东贫民灾民闯关东的高潮。
日本人小越平隆，1899年在《满洲旅行记》中记载了当年真实的历史画面:由奉天入兴京，道上见夫拥独轮车者，妇女坐其上，有小儿哭着眠者，夫从后推，弟自前挽，老媪拄杖，少女相依，踉跄道上，丈夫骂其少妇，老母唤其子女，队队总进通化，怀仁，海龙城，朝阳镇，前后相望也。有奉天至吉林之日，旅途所共寝者皆山东移民。
当时的老百姓为了糊口，为了一口吃食，不得不抛家离乡，向当年的流放罪人之地进发。民国38年，山东人闯关东数量达到平均每年48万人之多，总数超过1830万，留下的山东人达到792万之多。据文史记载，这次迁徙可以算得是人类有史以来最大的人口移动之一。这部分人的来源主要是黄河下游地区的山东一些地方。
棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞进饭锅里。这在现在的年轻人眼里是一个浪漫的描述，充满了原野气息，在当时人的眼里，却是东北一片荒芜的写照。正因为东北地广人稀，也给了这些勤劳勇敢的山东人一片生息之地。当时人们的主食是大肉和粮食，这些野味在当时人们并不爱吃。
但是对于闯关东当年的人来说，为了生活，地里所有能吃的东西都往嘴里塞，诸如树叶，野草之类都难逃被放入人口中的命运，因为那是一个吃不饱饭的年代。上山采摘菌类，下河捕食鱼虾，能捕点猎物，全家都会高兴好多天。作家峻青在《东北记行》一文中，这样描述闯关东的人:他们过的完全是野人般的生活，但是他们总算维持住了生命。
碰到这些辛苦仍不能维持生命的时候，他们会去选择给去的早的人打短工换得一口吃食，剩下的时间去开垦荒地，期待来年的丰收。
看看当年人们的生活窘况，我们是不是更应该珍惜今天来之不易的幸福生活呢？
我是惠子，问题回答到这，希望您能满意，如果大家对我的文章感兴趣，请留意关注，下篇更精彩。
所谓的闯关东，其实也不是平白无故就乱闯的，大部分都是去扑奔一个人，这个人有可能是长辈、兄弟、某种亲戚，还有可能仅仅是一个同乡，反正大多数人一开始都是要奔着一个人去，因为谁都害怕猛不伶丁地到了这蛮荒之地，如果没有人接济一下，还没等熬过那个寒冷而漫长的冬季就被冻死饿死了，所以说最开始闯关东的那一拨人绝对都可以被称为英雄。
在闯的过程中，还有可能出现一种情况，那就是本来这个人是扑奔另外一个人去的，结果半路上就遇见了有好心人收留，结果就留了下来。
这种情况并不少见，人都是需要与人交流的，当时的东北人烟稀少，只要是遇上人，那怕不认识也是很亲的。过去常常发生这种情况，两个人本来素不相识，只要一听到你说的是家乡话，那怕你是一个端着破碗讨饭吃的叫花子，他也把你拉进屋，马上脱鞋上炕，一起喝酒唠嗑一边吃饭。
如果你觉得这个地方挺好，他也觉得跟你挺投缘，你就留下来了。以后再捎信让别的亲戚朋友过来，这样一来二去，慢慢地这里就形成了一个被叫作什么张家窝棚，李家沟之类名字的屯了。