糖尿病人能吃姜吗？
饮食对于糖尿病患者来说是非常重要的，糖尿病患者如果饮食得当的话糖尿病是没什么可怕的，但是糖尿病患者如果饮食不当就容易出现一些糖尿病并发症，而糖尿病并发症是非常令人可怕的，是容易威胁到生命的。所以想要令糖尿病并发症不出现的话，我们就要控制好糖尿病患者的饮食。
糖尿病的患者除了要知道什么食材适合自己食用，什么食材不适合自己外，其实很多调味料也要知道是否适合自己，例如糖，盐，油这些调味料都不能多吃。
姜，姜科姜属植物，也称“生姜”；开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。姜有散寒发汗的功效，所以姜茶可以治疗感冒。它还是日常烹饪常用佐料之一。姜与 葱和蒜并称为"三大佐料"。
别名：生姜、白姜、川姜。姜为姜科植物姜的根茎，多年生草本植物，供食用的部分是肥大的根茎。姜原产于中国，可一种二收，早秋收嫩姜，深秋收老姜。姜是一种极为重要的调味品，一般很少作为蔬菜单独食用。它还是一味重要的中药材，有生发黑发作用，也是心血管系统的有益保健品。
姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症，前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用长于清热化痰，姜炙后可增强其降逆止呕的功效；厚朴其味辛辣，对咽喉有刺激性，通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增强宽中和胃的功效；黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性，并善治胃热呕吐。
日本研究人员的动物实验结果显示，生姜的辛辣成分姜酮醇能够缓解血糖升高。研究人员认为，这种物质对人可能也有同样功效。
据日本媒体报道，日本近畿中国四国农业研究中心的研究人员连续19天给实验鼠投喂姜酮醇，剂量为每1千克体重投喂50毫克姜酮醇。研究人员然后继续给这些实验鼠投喂葡萄糖，剂量为每1千克体重投喂2克葡萄糖。1个小时后的测量结果显示，这些实验鼠的血糖平均上升值为147．3毫克/分升。
研究还发现，没有投喂姜酮醇、只投喂了葡萄糖的对照组实验鼠，血糖平均上升值为228．4毫克/分升。
研究人员的分析显示，姜酮醇能够促进脂肪细胞增多，脂肪细胞可吸入血液中的葡萄糖成分，从而起到降低血糖值的效果。该研究中心的专家关谷敬三说，如果进一步的研究确认姜酮醇对人也能发挥同样功效，这有可能为防治糖尿病开拓新路。
生姜性热，味辛。归脾、胃、心、肺经。
生姜含一种特殊的物质类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，所以对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有较好作用。
而且生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用，可以加速血液流动。
注意：生姜性辛温，不宜一次食入过多，痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，诱发肝癌、食道癌等，也不宜食用。痔疮患者不宜食用。。
在上面的文章里面我们介绍了糖尿病这种疾病和饮食有非常大的关系，在护理糖尿病患者的时候我们一定要注意饮食，饮食对的话能够令糖尿病的并发症不容易出现，上文提到的姜是我们常见的调味料，姜有很好的降低血糖的功效，所以适合糖尿病患者食用。
如果是阴虚体质的糖尿病患者，不得食用姜！
“姜素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿，但阴虚体质的人群是绝对不能吃。”万物进食需有时，古代医书中也有“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”的警示，随着夏天结束，天气将慢慢变凉，然而秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等症状。
还有阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
糖尿病患者在吃东西的时候不适合同时吃黄瓜。黄瓜中含有维生素C分解酶，它会破坏掉其他蔬菜中的维生素c的成分。尤其是富含维生素的西红柿中，如果一起吃的话，人体吸收的只是西红柿中的维生素c，而黄瓜中的分解酶就被破坏掉，达不到补充营养的效果。
对于鸡、鸭、羊肉等大热升糖的食物尽量不要吃，无论猪肉上的肥肉还是羊肉上的肥肉都不要吃。糖尿病患者也不适合吃动物内脏，动物内脏里含有很高的胆固醇，糖尿病患者如果吃了，血糖和血压都容易升高，这样的话，容易引起一些严重的并发症。
糖尿病患者在饮食上需要注意的地方有很多，他们应该尽量少吃含有糖分的食物，也要少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等。
生活中，很多糖尿病病人认为水果含糖高，食用后影响血糖稳定，会加重病情。其实这是认识误区，水果中含有的糖分除葡萄糖、果糖、庶糖外，还有相当一部分以多糖形式存在，如果胶、膳食纤维，人体对果胶和膳食纤维吸收慢，甚至不吸收。所以，适当吃一些含果胶、膳食纤维丰富的桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃、鸭梨等，不会导致血糖大幅度波动。除此，水果还有下列优点：1、色鲜味香能促进食欲。2、含丰富的维生素C，能帮助消化，预防动脉硬化，延缓衰老。3、含糖量较主食低，容积大，易产生饱腹感。4、所含的果胶、膳食纤维能延缓葡萄糖吸收。目前，国际上提倡的糖尿病饮食观为“高碳水化合物、低脂肪”，也就是说对脂肪的限制变得较为严格，而相应地放宽了碳水化物的限制标准。
一般来说，糖尿病人可以吃小米粥是很好的，不但能养胃，还能帮助患者控制血糖。糖尿病患者还要多吃新鲜的蔬菜，补充人体所需的维生素。患者多吃豆制品也有好处，如豆腐、豆浆等。饮食是除了药物治疗外最需要注意的事情了，因此，患者要控制好自己的饮食，记住什么能吃，什么不能吃，避免引起其他并发症。
希望大家让更多的人知道什么该吃，什么不该吃！
姜，是大家常用的一种烹饪辅料，其含有姜油酮、姜酚等生理活性物质，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，可谓集营养、调味、保健于一身。姜，自古被医学家视为药食同源的保健品，中医理论认为，姜可以煎汤、榨汁，或作调味品，其中药性表现为：发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒等，常常用于外感风寒及胃寒呕逆等症的治疗。那么，糖尿病人能吃姜吗？
答案是，否定的。糖尿病患者不能吃姜，究其原因。因为生姜性温,易生热,吃生姜会导致口渴，会加剧糖尿病人的阴虚火旺。
糖尿病多为遗传、环境因素所致，目前尚无根治糖尿病的方法，一般需要用胰岛素治疗。糖尿病人饮食原则为低盐、低糖、低脂、高纤维。饮食应该注意要点:
1、定时定量,每餐饮食按照计划份量进食,不可任意增减。避免肥胖,维持理想且合适的体重。
2、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。
3、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。
4、烹调宜用植物性油脂。
5、经常选用含纤维质高的食物,如未加工的蔬果等。
6、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用,不可随意吃,以免过量吸取。
最后，再说一下，姜的饮食宜忌:1、适宜人群---①适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。②阴虚内热及邪热亢盛者可少食用。③体质偏寒的人可以大量食用。2，禁忌---①阴虚体质的人。阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。②内热较重者。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。③肝炎病人。因为常吃姜会引起肝火旺。
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生姜含糖量低，糖尿病患者可以吃。况且生姜也不是水果蔬菜，就算是吃，大部分的朋友也就是吃一两片开开胃，摄入量并不会太多。平日里吃点生姜，是可以促进健康的。
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生姜，又叫做百辣云、姜根，属于姜科植物。生姜是日常烹饪中的“去腥三剑客”之一，做菜时加一点生姜可以很好地去除腥味，增加菜肴的香气。
不同的地区温度、土壤有所差异，种植出来的生姜也略有不同。我国南方种植的生姜纤维少，可以腌制成小咸菜，比如醋泡姜。北方种植的姜纤维多、体格大，可以切片烘干成姜片，用于烹饪或泡水喝。
一、生姜中的营养成分及保健功效
- 新鲜的生姜中85%以上都是水分，可以提取姜汁用来做菜，比如广东的著名小吃姜汁撞奶。新鲜的姜汁含有丰富的蛋白酶，可以与牛奶中的蛋白质发生神奇的化学反应，产生了口感比布丁还嫩滑的姜汁撞奶。
- 生姜中含有胡萝卜素、钙、钾、钠、锌等维生素和矿物质。
- 生姜中还含有姜辣素、姜黄素等活性成分，其中姜辣素是生姜发挥保健功效的主要作用。大家平时喝点姜汤、姜茶，可以促进食欲。
二、生姜应该怎么吃
生姜味道辛辣，如果直接生吃的话比较难接受。在这里给大家推荐几个生姜的小吃法及食谱。
- 姜汁撞奶：新鲜的生姜去皮洗净后磨出姜汁，一定要过滤一下渣滓哦，然后倒入碗中备用。纯鲜牛奶煮沸后熄火，不停搅拌至温度下降到70度左右。迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后，牛奶就会凝固成姜汁撞奶了。
- 姜茶：生姜一片，用开水冲泡，代替茶饮。
- 当归生姜羊肉汤：当归、生姜各20g、羊肉一斤。当归、生姜清净切片，羊肉去筋膜切小块。将羊肉块入沸水中略烫，捞出清净。将当归、生姜和羊肉一起放入锅中，加入开水大火烧开后，转小火慢炖至羊肉软烂即可。在寒冷的冬天喝一碗热乎乎的生姜羊汤，别提多暖和啦。
我最喜欢的生姜吃法，就是醋泡姜。生姜洗净切片，放到罐子里，倒入米醋或陈醋，一定要没过姜片哦。盖上盖子，不要漏气，放在冰箱里差不多一个星期就可以吃啦。关于醋泡姜的益处，大家可以看下我之前写过的文章。当生姜遇到醋，是习惯的延续，是对母亲的感恩
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生姜既是一种调味品，也是一种中药，味辛性微温，归肺脾胃经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效。
生姜是辛辣的，在日常生活中，生姜经常被用来去除身体的寒气、湿气，比如感冒或者着凉、受寒的时候，喝上一杯热腾腾的生姜水，全身都会暖和起来。
糖尿病人可以吃生姜吗？
答案是肯定的，实际上，在血糖稳定的时候，任何食物糖尿病人都是可以稍稍吃一些的。
何况生姜的含糖量在10%以内，属于含糖量比较低的食物，而且，生姜中的成分主要包括姜辣素、姜酚、姜酮、姜烯、钾元素等，每100克生姜中含碳水化合物仅仅只有17.77克，对于血糖的影响也不大。
所以，糖尿病人不但可以吃生姜，而且，适当吃一点生姜，对于健康也很有好处。
生姜有何功效？
第一，生姜是一种温辛的食物，煮水后食用，可以驱除体内风寒，还能温暖身体，防止冬季感冒。对于女性朋友来说，在经期适当喝点生姜汤，也对痛经等有一些缓解作用。
第二，生姜中含有大量的姜辣素，对于心脏和血管有一定刺激作用，加速血糖的循环。
第三，生姜有一定的抗菌作用，对牙周炎及细菌感染引起的急性肠胃炎有一定预防作用，对于糖友来说，也可以使得感染的机会减少。
第四，生姜有一种特殊的味道，适当食用，可以增进食欲，促进消化。
第五，生姜中的提取成分生姜醇，有助于帮助血糖平稳，但是因为生姜中含有的量太少，并不能起到降血糖的作用。
但是，由于生姜性温，所以都要适量食用，如果大量食用生姜，可能会引起胃肠道出现恶心、呕吐、胃胀等剧烈的反应；也可能会导致凝血功能异常；尤其不适合孕妇及本身阴津亏虚，体内虚热或者是外感热邪亢盛的患者大量食用。
另外，对于糖尿病并伴随着肠胃疾病的患者来说，不要吃生姜，因为可能会刺激肠胃黏膜，从而加重病情。
- 建议糖尿病人每天吃生姜3~10克左右，可以当做调味佐料来吃，也可以和其他药物作药膳食用，或者在天寒受凉的时候把生姜熬水来喝。
如今天气变冷了，一些糖尿病人也喜欢泡脚，也可以用生姜泡脚，有散寒除湿的作用，还能促进血液循环，加快身体新陈代谢，缓解关节僵硬，以及手脚冰凉的症状，同时预防感冒的发生，预防脚气。
生姜泡脚方法：取生姜15~20克切成薄片，与水同时放入锅内大火烧开，小火熬20分钟即可。
注意：泡脚需注意温水，而且根据自己的身体情况来，有糖尿病足的糖友不建议泡脚
小结：糖尿病人可以吃生姜，但一定要适量食用，建议每天吃3~10克左右，对于身体还是有一定好处，不过，不建议患有肠胃疾病的糖友吃生姜。
糖尿病人什么都可以吃，前题是必须控制住总量才行。
糖尿病人当然可以吃姜了，但是要注意食用量。
生姜既是一种调味品，也是一种中药，味辛性微温，归肺脾胃经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效。其含糖量低，糖尿病患者可以吃。
作为一种和药食同源的食材，你可以将它入药，也可以作为调味品。姜，味辛，性热，阳虚体质、脾胃虚寒的人最适宜吃姜。但凡是“物极必反”所以糖尿病人切记也不可多食生姜，适度的食用有利身体健康，但是过度食用也许会适得其反。
糖尿病人可以吃姜。姜，是生活当中常见的一种食物，它可以有效的促进人体的血液循环。生姜当中所含有的活性成分，还可以起到调节血糖的作用，能够降低血糖，对人体健康有好处。患有糖尿病的患者饮食当中必须要做到低糖饮食，不宜吃高糖量食物，例如各种甜食、蛋糕以及含淀粉比较丰富的食品。
糖尿病人可以吃姜，姜作为厨房调料可以随餐食用，注意用量不可过量不可刻意食用。姜的性质辛辣偏于温热，对于虚寒体质适宜，热性体质应少食或不食。
对于这个问题，本人觉得应该是有发言权的，因为我就是一个“资深”的糖尿病人。患病近三十年，同时又患有老胃病，一直与姜相伴。姜是药食同源的一种食材，你可以将它入药，也可以作为调味品。姜，味辛，性热，阳虚体质、脾胃虚寒的人最适宜吃姜。同时，姜含糖量微乎其微，食用后不会起到升糖作用。所以，本人认为，如果你是一位糖尿病患者，你完全可以正常食用。如果同时又属于阳虚体质，或者有脾胃虚寒之症，合理食用生姜，则大有裨益！
可以吃姜，要注意别吃甜食，控制好就不会高