河南俗语:“割罢麦，打罢场，谁家的闺女不瞧娘。瞧娘不全为瞧娘，为着跟娘去要羊”，什么意思？
我是黑嫂，我来回答。
农村俗话一个神奇之处在于，它在各地用的词语或者字不一样，但意思却都是差不多的，但也有一些俗话带有强烈的地方性，比如一些方言组成的俗话，那就只有当地人才能懂。
比如这句“割罢麦，打罢场，谁家闺女不瞧娘？瞧娘不全为瞧娘，为了跟娘去要羊。这句俗话有些长，有时候会让人看得有点不明所以然。当然了，黑嫂相信北方人还是基本能看懂的。
因为这里的”场“在北方特指过去一些堆麦子或者打麦子的地方，过去的北方地区，只要种小麦，都有这么个场所，所以大家应该都能看懂。
但这里面还有个容易让人迷惑的地方，就是最后这句为了跟娘去要羊，这会让人误解成去娘家看望娘时，为的是向娘要一头羊。
其实并不是这样的，那么具体是什么呢？黑嫂在这里说一下自己的看法。
Ⅰ：这句话里几个关键词
在这句话里，有几个关键词，首先就是割麦，然后是打场，最后是要羊。
弄明白了这三个关键词，也就弄明白了这句话，咱们先来解释下这几个关键词。
割麦，相信很多人都能明白，就是收割小麦，在河南这边都是一年中的什么月份呢？其实这个也是不一样的，比如说河南最南边的信阳、南阳、驻马店这些地方，每年小麦的收割大概在农历四月初五左右，当然这个时间并不是完全确定的，那样太绝对了。反正大差不差，基本上都是这么个时间。
而到了河南最北边的安阳这些地方，每年收割麦子大概都在五月初五左右，这里说的也是农历，也就是端午节的前后。
以前的农村，每个村，每个队里，都有一个巨大的”场“，这是一片空地，是让人用来堆收割下来的麦子，以前没有收割机，人们割下的麦子需要脱粒和晾晒，这就需要一片很大的空地，而场就是这片空地，大家把麦子拉到场里，然后在场里脱粒和晾晒。
后来随着人们收割机出现以及农耕田的再分配，这样的场已经消失不见。
最后就是这个要羊了，是需要到娘家要一头羊吗？当然不是这样的，谁娘家没事儿会给一头羊啊？如果娘家没有养羊，难不成让娘家去买头羊吗？
这里的羊是面羊，也就是用面捏成的羊，放在锅里蒸熟后，闺女来了会让带走，其实就是个变了花样的馒头。
Ⅱ：这句话是啥意思
当我们明白三个关键词的意思后，那这句话的意思也很容易明白了，就是割完麦子，也收到家后，闺女要去娘家一趟，当然并不是空手去，闺女也要带一些礼品，而娘家回的就是蒸好的面羊。
这句话倒是容易理解，但为什么要这样？为什么割完麦子，也收到家后要去一趟娘家？娘家又为什么要送面羊？
这里面是有说法的，同时也有农民的美好期望。
过去的时候，去娘家带礼品可不像现在，现在直接买点现成的东西，牛奶什么的，过去可不兴这个，过去都是带馒头，比如包子、糖馍什么的，以前走亲戚都是带个篮子，篮子里装着蒸好的各种面食。
所以，这个闺女去娘家，带的是面食，也是新麦子磨的面，其用意并不是要送些个馒头，而是让娘家人，让娘尝尝自己家的新麦子，这里有孝的表现，也有对生活的期望，在农村，这种做法叫”吃新麦“。
而闺女带来了新麦子磨的面做成的面食，娘家当然也是要回的，娘家人回的就是面羊。其实用意跟上面闺女的用意是一样的，就是娘家的新麦磨成的面也让闺女一家尝尝，这样有来有回。
那有人会疑惑，为啥是面羊？不能是别的吗？为啥一定要是羊？不能是面鸡？不是面狗？这里面其实是有说法的，并不是乱送的，因为在农户家里，羊是最孝顺的一类，为啥说羊孝顺呢？因为羔羊跪乳，小羊吃奶时是跪着的。
所以，娘家人送闺女面羊，其实是告诫闺女，不要忘了自己是怎么长大的，换个说法就是不要忘了娘家人。这就是为什么单独是面羊的原因。
Ⅲ：综上，我们明白了这句话说的意思，归根结底是说一个孝字。这面羊虽然是娘家送的，但告诫的其实是闺女。黑嫂个人认为这句话还是挺有意义的。在农村俗话里，劝人孝是一个大门类，一般都通俗易懂，但有些会拐个弯，比如这句就是。
但只要在农村生活，总是会明白这句话代表的意思。不过，现在已经不太有人说了，因为时代在发展，人们走亲戚不带面食了，现在送面羊的娘家人也少了。
但过时归过时，当我们看到这句话时，一定要明白其中代表的意思，因为这里面不止有劝人向善，还有我们农村从过去到现在的发展，您认为呢？
我是黑嫂，很高兴为您解答问题，再见！
这个问题可以通过三个方面来回答:
第一:河南那边麦子一般比山东这边熟的早一点，一般在农历的四月底就差不多熟了，河南过完年也比我们山东这边暖和的早，麦子能比山东这边早熟个二十多天左右，这句话的意思就是出了嫁的闺女是在麦子割完了，把麦子拉到家里的麦场，这个麦场专门用来放麦子、脱粒、晒麦子用的地方。
第二:麦子全部处理完了，出嫁的闺女就回娘家，那时候闺女回家都是用篮子带点面食之类的东西，一般是当年用新麦做的面食，让娘家人也尝尝自己家麦子做出来的面食，像这种风俗，现在很少带面食了，现在都带牛奶、酒成品的东西，最早的时候那时穷，不像现在花钱买些礼品就行。
第三:“瞧娘不全为瞧娘，为着跟娘去要羊”这句话不要理解为回家向自己的娘要羊，娘家哪里有这么多羊给她，再说娘家没有羊的怎么办？这句话的意思就是，闺女回娘家，是为了礼尚往来，娘家也会做一些面食，让自己的闺女带回去，这个羊不是真正的羊，而是用面食做的羊，也许有的人会问，为什么面食不做成兔子、鸡类的东西呢？因为小羊吃奶的时候都是跪着吃奶的，这里讲究的一个孝顺，有这种寓意。（本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部）
谢谢张俊峰友友的邀请问答！河南俗湾割罢麦，打罢场，谁家的闺女不瞧娘，瞧娘不全为瞧娘，为着跟娘去要羊？这个问题上善若水来回答这提问。"割罢麦，打罢场，谁家的闺女不瞧娘，瞧娘不全为瞧娘，为着跟娘去要羊"也叫行麦礼。
这句河南俗语流行于河南北部，意思是五月麦收以后，带上新麦面蒸的花馍、油馍等礼品去娘家串亲戚，告诉娘家今年的收成，同时也提醒娘下个月要给外孙送羊了，这种习俗到现在我们这里都不太流行了，只是五月端午节去娘家串亲戚，到六月初六至十二以前还要去串一次亲戚，六月送的东西现在已不太多了。
别话不谈
，还继续说送羊，送羊在安阳很有特色。送羊原来送活羊后来又改成了用面粉蒸成羊来送，送羊的个数24个分大羊、中羊、小羊各8个，大羊是站立状约十斤，中羊略小为卧姿，背上驼小羊。大羊父母吃，所谓爹吃头娘吃脚，孩子活到八十八，最后把一只小羊挂起来，一直等到第二年送来新羊，"新羊见陈羊，辈辈茬旺”。
送羊的习俗十分有趣，传说对妇夫老年得子，倍加溺爱，孩子长大以后对老人恶言恶语，十分不孝，舅舅是个羊馆，就把孩子带到身边放羊，并严加管教，有一天孩子见羊羔跪着吃奶感到了好奇，舅舅就告诉他，这叫"羊羔跪乳"孩子后来明白了这个道理，非常惭愧，从此以后对父母百般孝敬，母亲非常感谢孩子的舅舅，为了让孩子不忘此事，舅舅六月里给送了只绵羊，此事传开以后，人们纷纷效仿，送羊的风俗就流传下来了。
开始人们都送真羊，后来人们渐渐用面粉蒸羊代替了，现在人们除了送面羊还增加了用面蒸制的飞禽走兽花鸟虫鱼，形成了一种独特约饮食风俗。还有一说送面羊的来历，舅舅送的是绵羊，时间久了，绵羊绵羊与面羊也联系到了一起，这又是后来送面羊的一说。
选“行麦礼"体现了中华民族遵老爱幼的优良传统，同时也通过走亲访友联络感情，所以它又是一种很有意义的礼仪活动。
我不是河南人，不了解河南风俗。但这句俗语，套用在山西，也是适合的。
我们家乡有一道美食，是用羊内脏熬汤，再加上面片、羊肉、羊血，煮成汤面。
羊汤在中国很普遍，在我们这里，也无非是做法不同。值得一提的是，它有个特殊的名字，叫“牺汤”。
什么是“牺汤”？从这个名字就可以看出，它与“牺牲”是有某种联系的。而“牺牲”的本义，就是指“古指为祭祀宰杀的牲畜”。
在我们老家，牺汤是夏天喝的，应该是麦收之后祭祀五谷之神，并且犒劳辛苦的农人。如果这个推理属实，就正好可以和题目中的俗语联系上：
割麦打场之后，农人有短暂的空闲时间，出娘的姑娘可以趁机回娘家走走。而这个时间段，又正好和“喝牺汤”重合，所以回娘家的姑娘可以在娘家吃到羊肉。
这个解释，不知是否合理？
这是农历六月初一，也叫小年。出嫁的姑娘要回娘家看看。比春节礼和中秋节稍次一点的回娘家。此时麦收结束，也有回娘家汇报收入的意思。致于跟娘家要羊要狗的说法倒没有。
我们这里是山东的，跟河南的习俗差不多，这句俗语倒是没听说过，不过情况差不多。
“割罢麦，打罢场，谁家的闺女不瞧娘”，我们这里是统一的六月初一那天回娘家，就像正月初二一样，平时里初一十五是不许回娘家的，但是六月初一是个例外，这一天只要没有什么特殊原因，都带着孩子去姥娘家。
为什么要在这一天呢？有个解释，就是五月里是收麦子的季节，大家都十分匆忙劳累，这些天的收成就代表了这一年挨饿不挨饿，也就是说收完麦子后是全年最富有最大方的时候，一家子亲人聚聚会，唠唠家常，你家收成啥样，他家啥样，感谢忙时的互相帮忙。那时是纯人力，没有机械，地多的人家，劳力少的人家，或者天气不作美的时候，人们就是集中力量，互相帮忙，我先帮你干，你再来帮我干，早早把麦子收到囤里放心。
现在一个大任务完成了，放了一半的心，大家都放松放松，六月初一走亲戚成了习俗，闺女拿着烧饼或者白面，当姥娘的给孩子炸个面泡子或者糖糕，一个屋里欢声笑语，其乐融融，多么纯朴而又幸福的生活啊。
去要羊，无论是真羊还是面捏的羊，大家都是图个吉利，为了生活，有来有往，谁不想日子越过越好呢？
没有电，没有机械的年代，农村人生活最怕的是春节以后到来年四五月，开始缺吃的了，这段时间称作青黄不接。
青黄不接就是北方地区的人们，入冬以后，到来年的春天开始前，田地里不长任何东西。
所以有的人家春节以后把储备的粮食等，吃食都给消耗尽了，开始过着半饥半饱的日子。只有等待开春以后地里的庄稼成熟，才可以吃饱饭了。
家里缺少吃的人家，有时候会在麦子灌完浆还没有饱满的时候，就把麦穗儿揪下来，做成食物吃了。这就是河南一带人常吃的碾春。
碾春，就是麦子刚灌完浆，麦粒儿还发软的时候，就把麦粒儿在磨里头碾成糊糊状的食品，上锅蒸了以后，用蒜汁儿调着吃。它有一股麦粒儿的清香味儿，很好吃的。
但是麦粒没有发硬，产量就很低。一般人家不会这样做的。只有家里缺食，不得不这样做才做碾春的。
实际上青黄不接的时节是农民最穷的时候。穷的时候就不敢见人，所以人们就少来往。
当麦子收割完毕以后，农民就富有了，从而就可以走亲访友，到各个家庭去看望一下。
这就是：割罢麦，打完场，谁家的闺女不瞧娘。
这是在说新婚夫妻，第1年收获自己的庄稼，要去丈母娘家去看看，显排显排外，也是告诉丈母娘自己过得挺好的，她的闺女在自己家里头没有吃亏。
显摆一下自己的田地的丰收，就是用新麦面做的各种食品，送到丈母娘家去。
中国的农村有一个规矩，别人送礼，要回礼一半。
从而送给丈母娘家的礼品，丈母娘也要回礼的。
嫁出去的闺女，泼出去的水。说的是嫁出去的闺女，就不是自己家的人了。
所以嫁出去的闺女回娘家，从娘家带回去的回礼，实际上是给他丈夫家里用的。
这个，一送一回的礼品。具体的含义就是，两个亲家互相通报自己家的丰收喜悦呢。
但是闺女回娘家，把娘家的东西带给丈夫家用，总有一点儿，家贼难防的意思。
所以又说：瞧娘，不全为了娘，为着跟娘去要羊。就是把娘家的东西拿到丈夫家去。
这是在说闺女回娘家以后，虽然给娘家送了点礼物，但是回去又带一些东西拿到丈夫家去了。有一点吃小亏，占大便宜的意思。
因此有的地方说：闺女回门，没安好心眼儿。
这是因为一般新婚夫妻生活都很紧吧，刚刚成家立业什么都缺，从而不论是到老公爹家，还是回到自己的娘家，都会多多少少拿一点自己使用的东西，带回自己的新家去。
割罢麦，打完场，谁家的闺女不瞧娘，瞧娘不全为瞧娘，为着跟娘要去羊。
讲的就是：闺女回门看娘是假的，到娘家划了点东西，拿回自己新家是真的。
顺便介绍一下，没有电，没有机械时代的农村，把庄稼收下来，是要放到打庄稼的场地里去，把新收下来的庄稼晾晒干了以后，才能把庄稼的籽粒脱下来。
从庄稼上脱下来的庄稼籽粒，才是真正的粮食。
把麦子的籽粒脱下来的场地，就如同城市里的篮球场一样，是一片干净又坚硬的空地，割回来的麦子放到这个空地上晾晒，晒干了的麦穗就可以用石磙子碾，把麦籽儿脱下来了。
刚碾下来的麦子籽，与麦杆儿麦叶子，混在一起。还需要用木锨扬场，借用自然风把麦子和麦杆等杂物区分开来，这样才能得到干净的麦籽儿，成为粮食的。
干净的麦子儿再通过磨盘磨，才可以得到做面食用的小麦粉的。
在空地里把小麦脱下粒儿来，再弄干净，叫做打场。
石塘网看后咱也在上面留上点啥。
这是一句很有意思的农村俗语，它也反应了当地的风俗习惯。当然了，河南有将近一亿人口，占地面积十多万平方公里，风俗习惯也不尽相同。
在我们这里，每年都有几次出嫁姑娘固定回娘家的时候。所带的礼品，都有讲究。
过完春节去娘家拜年，果品点心必不可少。如果是刚岀嫁的姑娘，娘家要提前给姑娘准备一个锅盖。如果姑娘有了孩子，娘家在蒸馒头时，要准备一个大大的枣山，这也是有讲究的，我们这有“外孙搬山，日子越来越暄”的说法。
“三月三，送大雁”，每年的三月三，岀嫁姑娘都要给母亲送大雁。当然了，这些雁都是用面做成的，就象蒸包子一样，里面包上肉馅，做成大雁的形状。
“割罢麦，打罢场，谁家的姑娘不瞧娘”
在我们这里也有这样的习惯，我们这里把它叫做“走麦罢亲戚”。
我们这里地处豫东，每年收麦时间，大概在阳历的六一前后。收完麦子晒完粮，一般都在传统节日端午节以后了。传统习惯上，出嫁姑娘都要炸些糖饺子、糖糕、油条，蒸些肉包子，前去看望爹娘。
这趟亲戚，主要是相互了解小麦的收成情况，分享丰收的喜悦，慰劳一下劳累的爹娘。
“瞧娘不为全瞧娘，瞧娘为了去要羊”
我们这有“闺女是明贼”的说法，意思是闺女缺少了什么，可以明明白白的去娘家要。
以前，农村人大多都很贫穷，刚分家过日子的小俩口，日子过得普遍都有些紧巴。这时候娘家习惯上送给闺女一头猪崽，也算是对姑娘贴补一下。后来，大多送的是用面粉做成假猪，也有招财进宝的意思。
这里说的“瞧娘不只全瞧娘，瞧娘为了去要羊”，应该和我们这里送猪是一个意思。这时候野草遍地，对于刚分家过日子的小俩口，送只羊是再好不过的礼物。它也象征着吉祥如意。
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这话虽说是河南俗语，但感觉整个北方通用。
农历六七月份，是三伏天。太阳火辣辣地照在地上，在干净的土路上看着甚至会反光，一年最欢腾繁忙的日子也就是这个时节，因为“麦口”到了，要收小麦了。
黄土高坡很少见到水稻，缺水决定了这种植物不适合旱地生长。而耐旱饱收的小麦则成了这里最主要的粮食作物，一年两茬，春种秋收。
蝉叫个不停，是时候了。
“上山了！水背上走了！”
拿着镰刀、磨石，戴着草帽，开始往地里走。割麦最好的时间是太阳正艳的时候，麦秆坚挺，镰刀打上去一剌就倒。
农忙时节完全就是在跟体力、毅力较劲，半蹲在地里不到一会儿就腰酸腿痛，这时候偷懒的孩子们会用麦摞搭一个小棚，枕着麦秆在建起的“凉房”里睡上一觉，大人们则汗流浃背地用镰刀挥出一件件麦堆。
“起来了狗儿，牛叫了，回去了。”
孩子睁开眼，看到远山的青绿和头顶的飞鸟，蹦蹦跳跳地跟着大人回去了，根本没注意到大人眼里的疲惫。山里的牛和鸡一样，到了点就会叫，要么饿了，要么渴了，但是这也不妨碍人们把它当闹钟使。
回到家，孩子吆着牛去沟里喝水，大人开始收拾做饭。农忙日子，最好的午饭就是浆水面，用地里野苦菊做成的浆水，酸爽可口。将葱花过油，把浆水倒进锅，等烧开后陈到盆里，再将新鲜洋芋切块，添水煮开，把面（荞面最好，切成菱形）入锅，等面煮好，最后把陈出的浆水倒进锅，浆水面便做好了。就着刚从地里摘回来的黄瓜做成的凉菜和清炒的虎皮辣子，一顿降火解乏的午饭就可以吃了。
稍作休息，起来已是晌午。
下午的太阳最毒，但是傍晚割麦最好，和风习习，去乏解困。心情好的大人在割完一垄麦小憩的时候，会不由得哼起秦腔和信天游，“苏三离了洪桐县，将身来在大街的前。未曾开言我心好惨，过往地君子听我言。哪一位去往南京转……”靠吼的秦腔，唱完一段浑身舒爽，再俯下身向未完的麦地进发也是全身有劲。傍晚是一天出麦摞的主要时间，所以往往等到月上三竿的时候，大人们才会结束一天的忙碌，慢慢回家。
对于田多地广大户人家来说，光凭家里的人手收拾数十亩麦地是不现实的，这时他们会叫来“麦客子”，一群来自关中的农业“手艺人”，凭借超快的割麦速度和收割技巧，靠出卖简单劳动来获得收入。
他们每年都会像候鸟一样来到这里，在麦粒入仓后又返回家乡。各有各有的辛苦，各有各的使命。
割完麦的地方就是动物大杂居的乐园，隐匿山根林间的松鼠、野兔、野鸡、跳兔子、麻雀……都开始光明正大的在地里饕餮饥餐，有些还在麦摞里垒窝建巢，准备常住。带上猎夹铁锹，它们就是那个时节最美的野味。
如果说收麦是劳累的话，那拉麦就更加惊险了。牛套架子车，横插竖摞满满当当装上一车，割完麦的地有些是很松软的，在牛与车中间掌轴的大人就要很好地去把握方向，让车不要歪斜，这还得看牲口听话，有些被蛇惊车吓的，难免惊跳起来，弄得人仰车翻。就这样一趟趟的数次往返，才把所有麦摞从地里转到场里，可以稍歇一口气了。
……
“客（又）下雨了~”
麦子在没有碾出来之前，最怕的是连绵阴雨，堆起来的麦摞洒落的麦子会长出芽，没有个好天气是很急人的。
但是只要它们到了场里，“麦口”基本就过了一半了。
等到打场的时候，最开始用的连枷，一帮人能打一天。后来就用牛带石磙碾了，这一下就提高了生产效率。但是一家人还是拾掇不过来，那就几家联合，干完我家干你家，人多力量大，几天就干完。
忙忙碌碌一两个月过去了，终于把麦子装进了粮仓，这“麦口”算是过了。但这好多天没有去娘家，现在歇下了闺女自然要去娘家看看老娘。
俗话说“嫁出去的闺女就是泼出去的水”，看老娘给老娘梳梳头、洗洗脚可以，但走的时候要牵上娘家的羊走，算是给婆家创收来了。
其实这就是对那个年代淳朴感情的调侃，说闺女嫁出去就不亲了，不往家里带东西了，还要给婆家拿东西。虽然现在收麦已经大多实现机械化，再也不用劳心费神的去过“麦口”了，但收麦时的那份快乐也渐渐消失了。