烘焙学出来以后是不是工资很低很低？

你好，很高兴回答你的问题。

关于烘焙学出来收入的问题，这个是很多很多学烘焙人关注的问题。包括我也是。今天这边我想讲一下我个人的观点。

在学习阶段的时候，如果说你学一些常用适合市场的技术那么在一般的烘焙店里面学，那是有工资的。工资不会很高，但个人的日常开销是肯定够用的。而且学出来的产品也比较实用。符合大众市场需求。

如果说你学得要高端一些，就要去学院里面一些专业性更强技术更前沿的机构里边学习。在那里学是没有工资的，而且也互相应的学费。

在一个是工资待遇的问题，如果说你的技术好，不管是店里面出来的还是学校里出来的，都是高工资的。像我们这边的。烘焙中工大约在年薪七到8万左右。如果说烘焙技师的话，年薪过10万是绝对没问题的，而且待遇还是一年比一年高的趋势在发展。

我现在从事的就是烘焙行业，而且待遇的问题是身边的真实案例，今天在这里发表下，希望我的回答对你有用。谢谢！

我和我女朋友都是学这个专业出来的，我女朋友在蛋糕店上班，5年前，一个月1600也算是学徒吧，现在师傅了4500，但是她们店的学徒也还有1800到2000的，而已还不包吃住，但是也有包住的，很少很少。也有少量的店家给有一天十块钱的餐补，除非到连锁店的工厂里面才有包吃住。

一个月下来伙食费，房租，学徒毛都不剩了，四线城市也算是准三线城市吧，消费高，工资低，。

不过熬过学徒期，就稍微好点了，做久以后可以自主创业，可以先从私房开始，也用不了多少资金。

就这样吧，谢谢大家[祈祷]

烘焙是一门技术，技术类工种，只要你学出来做的好，工资不说有很高，但整体还算不错的，你在学烘焙前先了解这个行业，首先要跳出固定思维模式，烘焙不是单单指制作面包，做做水果奶油，这个行业入门槛很低，几乎人人都能做，但是越钻研就会越深，所涉及的学问就会越广。

烘焙，英文Pastry,它包含了4大块：面包，甜品（蛋糕），翻糖，巧克力。目前国内分市场门店和酒店业，随着烘焙业的发展，目前两者间已经无差距了，只是市场分的更细，每一个项目很独立，而在酒店中，尤其是国际五星级酒店，它则统管于一个部门，也就是西饼房。那在酒店中技术涵盖面积会更广，从学徒做到部门经理，几乎这几个烘焙所涵盖的技术都要会，要精。

烘焙在国际上有很多国际大赛，比如世界面包大赛，西点世界杯大赛，博古斯烹饪大赛，世界巧克力大赛，世界翻糖艺术大赛…这些赛事的选拔与世界杯是一样的，层层选拔，层层晋级。如果能有幸参加世界大赛爱你荣获胜利，那在行业内犹如明星，自然能获得名利双收。

烘焙也是一门手艺，技术活。精湛的手艺永远挣钱，刚开始也算学徒工资低正常，拜师学艺吗。肯专，肯学前途无量

不要听别人说，要自己实际去了解看看，现在西点这个行业还是很热门的，需要很多技术型人才，学完可以去西点店上班也可以自己开店创业都可以，想学的话建议去正规西点学校学习培训，例如郑州新东方烹饪学校，需要可以联系。

不会呀，烘焙已经成为中国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择，拥有巨大的市场发展空间。据中国烘焙者消费协会预测，到2025年，烘焙行业的年复合增长率可达45%。未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。物以稀为贵，只要你技术过硬，工资是不会低的

您好，很高兴回答您的问题。

这个要看你怎么学的了，如果单纯的直接去烘培店里面学习的话，一般是从学徒开始做起，这个工资是很低的，现在差不多工资在2500左右，吃住的话，看各店的情况而定。

店里面当学徒也比较辛苦，而且学不学的到东西，也要看师傅愿不愿意教你。如果真的打算长久从事这个行业，是需要时间熬出来的，主要是要练技术，技术好了，工资自然会上去的，到了管理层就没那么辛苦了。

还有一种就是去培训学校学习，然后再到店里工作。这种工资的多少，看你技术掌握的情况，跟培训的时间也有关系。一般这种培训出来的，比学徒工资要高。一般在3500—4000左右。

有些培训是短期培训，3—6个月这样；长期培训1—2年这样。长期培训出来的人员工资，比短期培训的工资要高一些，毕竟技术熟练练得不一样嘛。如果不想做学徒，这个倒是一个好方法。

还有就是，烘培学习看你学的那个方向，主攻的方向不一样，工资肯定也不一样。像翻糖、裱花，如果做的好的话，工资可以是其他烘培的一倍还要多。当然，这两个对于审美和技术要求也高，没有一定耐心和审美力的人还真不好做。

一般学烘培的人都不会是长期奔着打工去的人，都是学到了技术后自己出来开店，或者和朋友一起开店，又或者做私房类的产品。

其实如果烘培学好了，也有很多赚钱途径，不一定非要在店里工作，现在直播平台这么广，做个直播，或者做个美食博主，发发视频也一样可以赚钱的。

如果你对教育行业感兴趣的话，也可以去做培训老师，教别人学做烘培，这个工资一般都不会太低的，基本的话，大概在8000—10000起底吧！当然这个是要看你经验的。

一般现在的烘培店，都是走的基本工资+提成的模式，比方说做成一单蛋糕，提成是多少，如果还顺带销售，又会有一部分提成拿，不过这种提成一般都不会太高的，最多几十块钱吧。

还有的现在很多都是走的加盟店的模式，在这种店铺工作，规矩一般比较严格，但各种福利也比较好，比一般个体烘培点要正规一些。店铺提成也相对可观一些。工资大概3500起。

烘培是个技术活儿，把技术练好了还不够，还需要你有创新的意识，爆出一款网红产品，你的收入会非常可观。当然啦，这也是个辛苦活，需要你有体力和毅力坚持才行。

不过无论做什么，都是需要时间付出的，坚持的越久，得到的回报越丰厚，如果真想学习烘培，就暂时先别想工资多少，练好技术才是关键。

希望我的回答可以帮助到你。

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对于烘焙行业，你会发现很多烘焙师傅是很有名气的，也是在一些比较大的餐饮集团或高级餐厅从事烘焙设计的高级设计师，达到这个级别的烘焙师傅不是一朝一夕可以实现的，需要日积月累和自己的钻研能力。并且，这样的高级烘焙师也是按年薪计算工资的。

普通烘焙师的年薪一般可以达到6万以上，高级烘焙师可以达到10万以上。近年来烘焙师的用工需求是非常大的，而且还是技术工种，根本就不用愁找不到好工作。就业方向大多为星级酒店、连锁饼店，工作环境优雅，工作量也不会特别的大。

我觉得学什么东西开始的时候都是比较艰难的 度过了开始那段时期就会好很多 你可以去 珠海新东方学习西点专业

烘焙是一门手艺，跟其他行业是一样的呀，都是一个熟能生巧的磨合过程。自己的手艺好了，薪水自然也会水涨船高的