为什么大多数北方人喜欢吃面食，而大多数南方人喜欢吃米食？

一方水土养一方人。南北方因地域不同，气候不同，植物生长环境也不同，所以南北方生活习惯也就不同。

最主要的就是因为南北方的地理位置不同，所以南北方的生活上是有很大的差异的。饮食差异，生活习惯差异，性格差异，还有风俗习惯上的差异。

北方天气寒冷，干旱少雨，适宜生长小麦、小谷子、玉米、高粱。所以长期以来北方人喜欢吃面食，他们习惯吃面条，饺子，馒头等面食。不喜欢吃米饭。

我的父亲在北方工作，我以前经常去看望父亲。那时我刚上班，一个暑假里，我去85铁厂看望我的父亲。我父亲一个人在那里上班，每天都是吃食堂。我在那里二十多天，大多吃的是馒头和玉米面窝窝头。食堂从来没有做过米饭。

后来我父亲调回天津了。我们全家也早就带户口到父亲身边了。只有我一个人还在老家，因为我已经工作了。但我几乎每年都会去天津。因为我父亲在北方工作好多年，习惯北方的生活，还有我妹婿、弟媳都是北方人，所以生活上和南方截然不同。他们最喜欢吃饺子，吃捞面。尤其是我妹婿吃捞面就和过年一样。他们做面食丰富多彩，手工闲熟，既快又好吃。他们不喜欢吃米饭，他们过节大多都吃饺子，炒菜喝酒。

而南方气候温热，适宜生长稻米。加上雨水多，最适宜稻米生长。所以长期以来南方人以大米为主食。

记得我在无锡学习几个月，一天三顿饭都是米饭，从来吃不到面食，我很不习惯。因为我们江苏好像米面都吃，习惯于早晚面食，中午吃米饭炒菜。

我有个朋友的媳妇是无锡人，他们一起生活很不习惯她媳妇一天三顿饭都少不了大米。我朋友不习惯，往往自己多受累，做两样饭。最搞笑的是她媳妇，晚上吃米饭吃菜，喝汤又是米汤。我朋友晚上就吃稀饭和馒头。她做的稀饭也是很好吃的，是大米和大豆、花生一起做成的。既有营养有好吃。但是她媳妇不肯吃。南方人认为这都是猪食。

所以南北方生活习惯不同，来自于地域差异，气候差异，长期养成的习惯不同。随着交通发达。南北方市场一样，货物齐全，凡所应有，无所不有。所以人们的生活习惯也有所改变。不管你生活在哪里，都能随心所欲。想吃啥就吃啥了。

原创作品

＃北方人＃

1、地理原因 ，北方适合生长小麦种值面积很大，气候干燥，小麦比水稻在北方更容易成活，主食也就慢慢变面食，馒头。

2饮食文化

南方人

1、气候有关，南方比较炎热，四季分明，这种气候，食用米饭，简单快捷，而且不会导致炎热天气变的更加聒燥

2、地理文化有关，南方降水较多河流遍布，适合水稻种植，长久以来南方人把米饭作为主食，长气候和地理导致南方人偏爱米食。＃

老公是北方山东人，我是南方江西人。他偏爱吃面食，而我喜欢吃米饭。我俩组合的家庭应该是具有南方北方的一定代表性，我想南北方饮食不同主要还是跟地理位置、气候、农作物和传统饮食习惯有关。

南北方因地理位置不同，四季气候不同，适宜生长的植物不不同。北方主要农作物是种小麦、小谷子、玉米、高粱等。南方则盛产水稻。

因为南北农作物不同，北方人和南方人的饮食习惯自然也是不相同。从历史遗留的传统来说北方人相对更喜欢吃面食，如面条、饺子、馒头等面食；而南方人则喜欢吃大米饭。

记得我九十年代末第一次坐火车去青岛旅游时，沿途都看不到山，看到的只有一片片土地，地里种着好多绿油油的植物，我当时在火车上兴奋地大叫“快看，快看，这北方的韭菜长得那么绿那么高！”车上乘客好奇地看着我手指的方向，然后有几个看了看捂着嘴相视在笑，其中一个年龄稍息长的大姐告诉我“姑娘，你不是北方人吧？你说的这哪里是韭菜，这是我们山东人种的麦子哦。”我这才知道书本上学过的麦子原来远看跟韭菜有点像，等结了麦穗就完全不是一回事了，当时弄得我挺不好意思的。

千里姻缘一线牵，我结婚嫁的对象恰恰是北方山东人。第一次去看住在海边的公公婆婆，中午吃饭时才发现餐桌上全是螃蟹、大虾、蛤蜊等海鲜，还有白菜韭菜饺子、特大馒头（那个大几乎是南方馒头的二倍），让我这个从小吃米饭长大、吃惯炒肉、红烧鸡鸭的人不知怎么下筷。好在老公即当时的男朋友很体贴，怕我吃不习惯北方的面食和海鲜，下午特意去县城买了一袋大米、一个高压锅和剁了好几斤肉回来，晚上老公亲自下厨，我便吃上了大米饭和红烧肉。

如今我和老公都早已是嫁（娶）鸡随鸡，嫁（娶）狗随狗，经过十几年的磨合，我们俩是南北方饮食习惯都很适应。回婆家，我可以一个月不吃米饭光吃海鲜、饺子、馒头也不难受，他若跟我回娘家也可以天天吃大米饭、吃炒肉烧鸡炖鸭。

现在交通便利，科技发达，南来北往运输非常方便，北方的小米、小麦、海鲜在南方超市随处可买，南方的大米在北方市场也不稀罕了。不管是北北结合、南南结合，还是像我和老公这种南北结合的家庭，吃面食和吃大米食的差异越来越小，想吃什么都可以各取所需。同在一个厨房下，再也不会为了吃顿饭要考虑这个北方的那个南方的而为难了。

最后，借用头条上山东友友“蒲公英在绽放”的两张图片，前两天她还在认真教我认北方的谷子和小麦，我婚后定居南方有时还是会傻傻分不清麦子和谷子，在此跟她一并说声谢谢。我想这辈子真是跟山东人有缘呢！

南米北面

南船北马

南橘北苹

南秀北雄

南腔北调

一方水土养育一方人，吃米和吃面，没有优劣之分。

地域环境决定作物种植，种植习惯决定饮食特点。也就是适宜种什么就种什么，种什么就吃什么。南方人可能好奇，北方人怎么天天吃馒头、能干掉一大碗面？北方人看到南方顿顿吃米饭，或许觉得肠胃受不了。

其实吃米和面没有严格的界线，北方地区也不是完全吃面。但是以面食为主的区域，大体上以鲁、豫、晋、陕、甘、新、宁等地居多。千万不要纠结吃米吃面哪个更好，你爱吃什么就吃什么。

从营养价值上来说，二者都是碳水化合物类。从蛋白质、维生素、矿物质和能量等方面来对比，米和面各有千秋，难分高低。问题是你要注意和其它营养素的合理搭配。

至于说为什么会喜欢某类主食？首先是心理上的认可和接受。因为当一个主食逐渐形成并稳定下来，就会带来一种心理上的安全和满足感。如果你经常吃米饭，当你来到一个面食区的时候，你就会格外想念大米，心理上感觉缺点什么。好像没有了依靠，想要让大米再次出现在自己的餐桌上。

第二个原因是，任何一种饮食习惯，都曾经给当地的生活带来了某些直接的好处。而通常正是某类主食，养育着一方人民，生生不息，大家才会慢慢保留下来这类主食，让它成为饮食习惯。而一旦面临失去，哪怕只是短暂的，身心上都会无意识地产生抵触。甚至强烈地萌发“我好想吃顿米”或“我好想吃碗面”的渴求。

吃饭不能紧盯着是米是面，保持食物的多样化才是科学的膳食。

一方水土养一方人，南方人之所以喜欢吃米饭，是因为南方祖祖辈辈就是吃米饭长大的，当时交通闭塞的南方，北方的面食显得奢侈了。

现在交通运输方便了，物流快递让南北货物畅通无阻的，手机一点就可以将东南西北的货物送到家门，面食在南方也很普遍了，之前鲜见的饺子馆，兰州拉面，也遍地开花，但作为土生土长的南方人，米饭始终作为主食，面制品只能当作点心调理下口味，天天吃饺子太单调了。

我的家乡位于广东珠三角洲，是美丽的鱼米之乡，盛产水稻，所以本人从记事起，天天吃米饭，是吃米饭长大的。

南方传统美食也是用糯米，粘米做的，面食是我的空白，蒸的馒头，包子总是不够蓬松，不够白的，包的饺子也不够漂亮，煮熟了也笑口常开的，久而久之就不喜欢做了，不喜欢做肯定吃得少了。

南方人说你是“饭桶"，别高兴哈，这句话你知道什么意思吗？[大笑][大笑][大笑]

有一句话叫“靠山吃山靠海吃海”。意思是当地能为人们提供什么生活物资，人们就利用什么物资。比如海边的人可以以打鱼为生，大海能为人提供鱼类，人就多吃鱼；大草原能养牛羊，当地人就以放牧牛羊为生，饮食就以肉、奶为主；北方主产麦子、玉米等旱作粮食，人们以此磨面而食，时间久了，养成爱吃面食的习惯；南方雨多，水田多，适宜种水稻，人们长期以大米为食，就养成了爱吃大米的习惯。但是，这些习惯也不是一成不变的。现在交通便利了，南北方物资交流方便了，各地米面都供应充足，人们吃食的选择性多了。就像北方吧，爱吃大米的人也多了，特别是很多小孩子，爱大米胜过爱面食。南方是否也有此情况，我不太了解。

靠山吃山，靠水吃水。一方水土养育一方人嘛。住在海边的人自然靠水产品生存。

南方多栽培水稻，北方多耕作小麦。所以，人类生存的基本生活习惯，自然也就随之有所偏好。

由于科技、交通、经济的飞速发展，现代人的地域观念与差距越来缩小，无论生活在哪里，都能吃到不同地域的特产。

一方水土养育一方人，南方水稻种植远远多于小麦，就近取材吃米，北方小麦种植多于水稻，就近取材吃面食。不分北方南方，哪里种植水稻，哪里就吃米多，哪里种植小麦，哪里就吃面食比较多。

人吃东西的喜好是从小养成的，我媳妇是南方人，我喜欢吃米，我是北方人，喜欢吃面食，我家孩子出生以后跟着媳妇，现在也养成了吃米食得胃口，所以父母吃米多，孩子就喜欢吃米，父母吃面食多，孩子就喜欢吃面食。所以喜欢吃什么是从小养成的习惯。

现在人口流动大，有的南方人去了北方，也会慢慢习惯吃面食。有的北方人去了南方也会习惯吃米。我是北方人，娶了南方媳妇，现在也慢慢变得吃米饭多了，吃面食少了，所以吃米多吃面多也可以改变。

通过统计，我国吃米的人口还是要多一些，因为在单位供主食的是米面比例6：4。

南方人喜欢吃米，北方人喜欢吃面，是从小养成的习惯，也是可以改变的。

我来到东北后才发现，东北人喜欢吃大米，很少人吃面食，北方的广大中原地区的人、西北人等都喜欢吃面食。

一方水土养一方人，当地主要生产什么粮食作物，人们就习惯把它当作主食。

比如，东北虽然是北方，但是他们不种植小麦，主要种植玉米、水稻、大豆等农作物，玉米主要用于深加工玉米油和做饲料，所以，他们主食是大米。

比如，我们山东人主食是馒头和煎饼。因为山东大面积种植小麦和玉米。胶东的大馒头全国知名，并且可以用模具做成可爱的各种形状。玉米磨成糊以后加工成煎饼，也很受山东人的喜爱，一是好吃，二是利于长时间保存起来，三是出门携带方便。

从小养成习惯的饮食习惯，长大以后也不好改变。

我来儿子家里，儿媳是东北人，饮食方面就感觉差别很大。比如，我感觉水饺很美味，面条也经常喝，馒头比米饭好吃。儿媳的习惯是讨厌吃水饺，习惯吃米饭，所以，只要儿媳在家里吃饭，我就做米饭，尽量不做面食。

这很好理解，人家从小养成了吃米饭的习惯，突然改变饮食习惯会有不适应，包括口味不适应和肠胃不适应。

当地的副食加工也是以本地粮食为主，这样成本低利润好一些。

我们去南方的城市旅游，你想买些面食吃不容易，摊位上没有馒头、没有水饺、没有面条。我们问过店家为什么主食没有馒头，?他们说面粉很贵，都是外地进来的，蒸馒头成本太高，再说，当地人也不太吃面食，销量不大，所以，主食就是米饭。

那一年我们去南方几个城市旅游了15天，天天吃米饭，感觉吃不饱，大小伙子一小碗米饭几口就吃完了，几个男爷们都说自己瘦了好几斤。

当然，也不是绝对的，也有北方人爱吃米饭的，南方人爱吃面食的，只是很少人而已。

现在有些餐厅的自助餐很好，能照顾到很多人的饮食习惯，人们各取所需，饱餐一顿。在家里做饭不能做很多，只能兼顾一下家人的口味了，当一个好的家庭主妇不容易啊！