三国演义中单挑拿人头最多的武将是不是关羽？
应该是赵云。
赵云跟随刘备将近三十年，先后参加过博望坡之战、长坂坡之战、江南平定战，独自指挥过入川之战、汉水之战、箕谷之战，都取得了非常好的战果。除了四处征战，赵云还先后以偏将军任桂阳太守，以留营司马留守公安，以翊军将军督江州。
在小说《三国演义》中，赵云一登场即和河北名将文丑大战，救了公孙瓒，曾和多名三国名将对战，冲锋陷阵罕见败绩，长坂坡救阿斗时，连续杀死曹营名将五十余员。智取桂阳时，更是展现了他过人的机智和出众的谋略。随诸葛亮吊祭周瑜时，因赵云带剑相随，吴将无人敢动诸葛亮。汉水救黄忠时，让魏国名将张郃、徐晃心惊胆战，不敢迎敌。刘备去世之后，曹魏五路犯蜀，赵云把守阳平关，一将当关，万夫莫开。七十几岁时仍为蜀军前锋，阵前力斩被作者称为“有万夫不当之勇”的西凉大将韩德一门五将。
张萱《西园闻见录》：赵云，出入万众，单枪匹马，所向无前。
单挑拿人头最多的，肯定是超一流武将。
首先定义一下单挑：即两名武将之间在阵前厮杀，不包含被围殴时的一对多现象，不包含单骑闯敌营的现象，更不包含带兵厮杀时的交手现象，只论一对一的对决。
论单挑，如果没有超强的武艺，那么只可能送人头，不可能拿人头。因此，单挑拿人头最多的，肯定是超一流武将。在演义中，超一流武将，仅仅十人左右，他们分别为：吕布、五虎上将、颜良文丑、典韦许褚。
除上述十人外，庞德、文鸯实力突出。庞德暴走后似乎接近超一流实力，但他几次单挑都没有斩人头，尤其是南郑车轮大战，夏侯渊、张郃、曹洪等人只是试探进攻，根本不给他拼命的机会，总之，庞德被排除。
后期的文鸯，似乎有超一流武将的水准，但他的单挑次数太有限，仅限于单挑邓艾50合战平，因此也被排除。至于夏侯惇、太史慈、孙策、张辽、徐晃、张郃、魏延、甘宁等人，武力值要明显落后一个档次，根本算不上超一流，他们在单挑中的斩人战绩也确实乏善可陈，因此他们被排除。
在十位超一流武将中，文丑单挑没有斩将记录，黄忠仅仅在单挑中砍了一个夏侯渊，马超仅仅在少年时期单挑杀了王方，颜良仅仅在白马坡斩杀了魏续、宋宪，而典韦、许褚单挑斩将的记录也较少。因此，单挑拿人头最多的，只能在吕布、关羽、张飞、赵云四人之间产生。
吕布的单挑斩将记录：2人
1.虎牢关，斩方悦。“两马相交，无五合，方悦被吕布一戟刺于马下。”
2.虎牢关，斩穆顺。“吕布手起一戟，刺穆顺于马下。”
吕布虽然贵为三国第一武将，但是斩将记录竟然这么少。自从虎牢关华丽亮相后，世人皆知吕布之勇，此后凡遇吕布，要么群起殴之，要么拨马而逃，根本不给吕布斩人头的机会！吕布也想多斩人头，但是实际不允许啊！
关羽的单挑斩将记录：13人
1.灭黄巾，斩程远志。“程远志见了，早吃一惊，措手不及，被云长刀起处，挥为两段。”
2.汜水关，斩华雄。“鸾铃响处，马到中军，云长提华雄之头，掷于地上。”
3.北海郡，斩管亥。“数十合之间，云长青龙刀起，劈管亥于马下。”
4.讨袁术，斩荀正。“关羽大怒，交马一合，砍荀正于马下。”
5.白马坡，斩颜良。“颜良措手不及，被云长手起一刀，刺于马下。”
6.徐州城，斩车胄。“车胄绕城而走，云长赶来，手起一刀，砍于马下。”
7.东岭关，斩孔秀。“只一合，钢刀起处，孔秀尸横马下。”
8.洛阳城，斩孟坦。在过五关沿途中，关羽遇到的将领基本都是无能之辈，只有洛阳城的牙将孟坦算是有一定计谋和实力的。孟坦单挑关羽三合，然后诈败，太守韩福躲在门影后，一箭射中关羽左臂。孟坦死在了赤兔马上，“关公马快，早已赶上，只一刀，砍为两段”。
9.荥阳关，斩王植。“关公拦腰一刀，将王植砍为两段。”
10.黄河渡，斩秦琪。“交马只一合，关公刀起，秦琪头落。”
11.古城会，斩蔡阳。“一通鼓未尽，关公刀起处，蔡阳头已落地。”
12.战长沙，斩杨龄。“不三合，云长手起刀落，砍杨龄于马下。”
13.攻襄阳，斩夏侯存。“夏侯存大怒，便与交锋。只一合，被云长砍死。”
此外，关羽还在斩杀了文丑、庞德，以及汜水关守将卞喜、洛阳太守韩福、庞德部将成何，但都不是在单挑中斩杀，因此不算在内。
关羽最喜欢的就是将别人“拦腰挥为两段”，要不就是直接砍死，或者是“刀起头落”，青龙刀简直太狠了！关羽在单挑中拿到17人头，战绩辉煌！
张飞的单挑斩将记录：4人
1.灭黄巾，斩邓茂。“张飞一矛刺中邓茂心窝，翻身落马。”
2.灭黄巾，斩高升。“不三合，张飞一矛刺死高升。”
3.徐州城前，斩纪灵。“斗不十合，张飞大喝一声，刺纪灵于马下。”
4.截江夺斗，斩周善。“周善提刀来迎，被张飞手起一剑砍倒，提头掷于孙夫人前。”
此外，张飞在丢失徐州时，逃跑之际斩杀了追赶的曹豹；在曹仁攻樊城期间，混战中斩了吕翔；在博望坡，混战中斩杀了夏侯兰；在当阳桥，吼死夏侯杰也不算单挑。
张飞号称三国第一猛人，但是单挑斩敌数量并不可观。
赵云的单挑斩将记录：6人
1.卧牛山，斩裴元绍。“只一合，刺死裴元绍。”
2.夺的卢，斩张武。“不三合，被赵云一枪刺落马下。”
3-4.葭萌关，斩刘晙、马汉。“玄德在城上管待马超吃酒。未曾安席，子龙已斩二人之头，献于筵前。马超亦惊，倍加敬重。”
5.凤鸣山，斩韩瑛。“战不三合，赵云一枪刺韩瑛于马下。”
6.凤鸣山，斩韩德。“韩德纵马轮开山大斧，直取赵云。云奋怒挺枪来迎；战不三合，枪起处，刺死韩德于马下。”
在被赵云斩杀的其他将领中，麴义、高览、朱然、刑道荣、金环三结元帅、慕容烈等十余人，均死于乱阵中，韩氏三兄弟之死，也不能算单挑，长坂坡的夏侯恩、淳于导、钟缙钟绅等人，更不能算单挑。
以此来看，赵云虽然号称狙王，斩将记录虽然最多，有姓名者多达23人（在笔者前一篇文章中有罗列），他最善于乱战中取人头，而单挑斩人头的数量远没那么多。
结语：综合对比，关羽确实是单挑拿人头最多的武将！
单论斩将质量，纵观整部《三国演义》，也没有一人可以与关公比肩，光是斩杀两位超一流大将颜良、文丑就足以笑傲整个汉末三国。
同时，死在关公刀下的中等战将、战五渣更是数不胜数。那么，他究竟是不是整部书斩将最多的一位呢？很遗憾，并不是。
武圣关公的残暴战绩
关羽二十多岁时与刘备、张飞相识，在张飞家后院桃园三人义结金兰，立誓荣辱与共，上报国家、下安黎庶。
此时正值黄巾之乱爆发，幽州受匪患侵扰，三兄弟投在时任幽州刺史的刘焉，开始了一生的戎马生涯。
我们就来大致统计一下，整个汉末，关公的刀下亡魂。
- 黄巾大将——程远志
- 董卓大将——华雄
- 黄巾余党——管亥
- 纪灵部将——荀正
- 袁绍大将——颜良
- 袁绍大将——文丑
- 五关六将之一——孔秀
- 五关六将之一——孟坦
- 五关六将之一——韩福
- 五关六将之一——卞喜
- 五关六将之一——王植
- 五关六将之一——秦琪
- 曹操大将——蔡阳（秦琪的舅舅）
- 曹操大将——车胄
- 韩玄部将——杨龄
- 曹仁部将——夏侯存
- 曹操大将——成何
除此之外，关羽曾在长沙战平后来同为五虎的老将黄忠；襄樊之战战平心存死志的大将庞德。水淹七军，生擒于禁，斩杀庞德，威震华夏，一度让曹操生出迁都的想法。
《三国志》中称，汉末三国论勇武，首推关张，而张飞亚于关羽。也就是说在历史上，关羽才是汉末三国第一武将，演义虽然战绩更为出彩儿，但反而降低了他的武力定位。当然了，这与咱们要讨论的话题无关。
杀神赵云的死亡笔记
没错，全书唯一一个在斩将数量上超过关羽的，就是低调沉稳、与关羽同为五虎上将的白马银枪赵子龙。
- 袁绍大将——麴义
- 黄巾余党——裴元绍
- 袁绍旧部，曹操大将——高览
- 袁绍旧部，曹军将领——吕旷
- 江夏贼将——张武
- 曹仁部将——淳于导
- 曹洪部将——晏明
- 曹操背剑将军——夏侯恩
- 夏侯惇部将——钟绅
- 夏侯惇部将——钟缙
- 零陵上将——邢道荣
- 文聘部将——慕容烈
- 孟获大将——金环三结
- 孙吴大将——朱然
- 曹魏将领——焦炳
- 曹魏大将——韩德
- 韩德之子——韩瑛
- 韩德之子——韩琪
- 韩德之子——韩瑶
- 韩德之子——韩琼
- 曹真部将——朱赞
- 郭淮先锋——苏隅
除此之外，书中交代，赵云在长坂坡斩杀曹魏有名有姓的将领五十余员，不过书中点明的只有五位，也就是无论从哪个角度说，赵云在斩将的数量上都超过了关羽。
很多人质疑赵云缺少硬仗，斩杀的也多为无名之辈，实际这是一种偏见，如果单看有效战绩，赵云在顶级大将中是十分出色的，不仅战平过超一流的许褚和文丑，也曾在大战一夜，突袭枪挑高览后杀透全军，接着三十合击退张郃。
关羽与赵云
毫无疑问，二人都是《三国演义》中的顶级上将，吕布之下第二人的有利争夺者，相比较而言，各有优劣。
关公力猛、马快、刀沉，同时相貌英武，犹如天神临凡，在气势上即便是吕布也难以与之比肩。刀法大开大合，常斩人于措手不及之下。可以说很多人在与关羽交手时，气势上就先弱了几分，在加上关羽前期的攻势迅猛，所以难免让人胆怯。
所以说关羽的武艺重在势，交战时往往会收到意想不到的效果，比如速杀文丑。但是如果遇见悍不畏死的彪悍之士，往往也会陷入苦战，比如黄忠和庞德。
两个人相对于关羽的名声地位都只能算是挑战者，黄忠年过花甲、庞德更是抬棺而战，所以二人早已将生死置之度外，关羽的势自然也就起不到作用了。
赵云属于纯纯的技术流，书中对武艺情景有专门描写的仅有赵云一人，由于技术出色，所以赵云在斩杀杂鱼上无人能出其左右，往往都是一招毙命。同时，赵云性格沉稳，不骄不躁，与关羽的大开大合正好相反。
不过技术流也存在一个问题，就是在遇见实力伯仲之间的大将时，往往会陷入僵持，他需要耐心去等待对方出现破绽，不然就不会做殊死一搏，可是同级大将哪里会那么容易出现破绽？所以最终可能在斗将被打断时，还没有分出胜负。
总体来说，二人属于不同风格、实力伯仲之间的顶级上将，即便是演义第一人吕奉先，怕是在二人面前，也没有太多敢于骄傲的资本。
综上所述，关羽斩将虽多又质量上乘，但从数量上还是少于赵云。银盔素甲、看似人畜无害的常山赵子龙才是三国的第一杀神。
赵云最多
不是关羽，应该是赵云。赵云在《三国演义》中应该有38场单挑。
演义里赵云22关羽17张飞10甘宁7关兴6马超许褚5
当然不是关羽。关羽斩杀的敌将一共有十几人。我们盘点如下：
第一:虎牢关斩杀董卓的大将华雄。
华雄斩杀了祖茂、俞涉、潘凤三人，属于一流高手。
第二、斩杀黄巾起义军大将程远志和管亥。
应该属于二流高手。
第三、斩杀纪灵的副将荀政。
第四、白马坡斩杀颜良，延津渡斩杀文丑。
颜良(二十合打败徐晃，斩杀宋宪、魏续;、文丑二十多合打败徐晃，箭射张辽于马下）都属于超一流高手。
第五、斩杀徐州刺史车胄。
第六、过五关斩杀六将：
孔秀、韩福、孟坦、卞喜、王植、秦琪。
第七、斩杀长沙副将杨陵。
第八、斩杀曹仁的副将夏侯存。
第九、一箭射死成何。
另外，擒拿斩杀名将庞德(属于超一流高手）。这样，关羽直接斩杀敌将16人，了解斩杀一人。共取得斩杀敌将17人的成绩。应该说也是不错的战绩了。曹操的大将许褚跟他不相上下。
我们看许褚的斩将概况：
第一、斩杀李封。
是张邈的部下。
第二、斩杀李暹、李別。
这二位都是李傕的部将。
第三、斩杀张先。
是张绣的部将。
第四、斩杀袁尚的部将尹楷。
第五、曹操攻打冀州之战，飞马当先斩杀袁将十数人。
原著没有明确数目，权当十人来计算吧。
第六、斩杀张鲁的部下张卫。
这样看来，许褚斩杀的敌将至少有15人之多。
短兵相接，作为战将，肯定都有一定的保护措施。关羽和许褚能够斩杀敌将将近二十人，实属不易，也是《三国演义》中斩杀敌将数量的佼佼者了。但是比起三国“杀人王”赵云，他们的差距还真是不小。
我给大家盘点一下赵云的斩将概况如下：
第一、斩杀鞠义。
是袁绍的大将，在磐河之战被赵云一枪挑于马下。
第二、斩杀山贼裴元绍。
第三、穰山之战，斩杀曹魏大将高览。
第四、斩杀张武，夺取的卢马。
张武是江夏叛贼。赵云、关羽和张飞跟随刘备前去征讨。因为刘备喜欢张武坐下的的卢马，赵云一马当先，上去秒杀张武，牵马回阵。整个过程：杀人、夺马、扯住马辔头牵马回阵，一气呵成，宛如行云流水一般，令在场各位叹服。
第五、斩杀曹仁部将吕旷。
第六、长坂坡斩杀曹将淳于导、夏侯恩、钟缙、钟绅等五十多人。
第七、斩杀蜀将刘鐀、马汉。
震慑了马超，马超当时大吃一惊。对刘备的态度跟以前相比，简直就是判若两人。
第八、汉中之战，斩杀曹将慕容烈、焦炳。
第九、南征孟获之战，斩杀金环三结元帅。
第十、诸葛亮第一次北伐担任先锋，斩杀韩德父子五人。
第十一、斩杀曹将苏嵎。
第十二、攻取桂阳擒拿斩杀陈应和鲍龙二人。
这样，赵云直接一共斩杀敌将70人；间接斩杀敌将二人，取得了斩杀敌将72的辉煌战绩。
有人认为文鸯和诸葛诞杀死敌人不少。文鸯在原著中交代，铁鞭打死数将，其他都是小兵；诸葛诞也是杀死敌兵数百名。我们今天讨论的是杀死敌将的数量。如果论起小兵，长坂坡赵云枪挑剑砍，杀得血染征袍，根本无法计算。
所以，论证一名武将的武力值高低，我们还是应该参考他杀死的敌将数量为主。因为，杀死的小兵根本无法统计。
由此可见，无论从哪一个角度考虑，关羽都不是《三国演义》中拿人头最多的“杀人王”。但是，关羽所杀的华雄是在十八路诸侯束手无策，人人噤若寒蝉，悲苦鸣泣之时杀得，因此关羽是关键时刻勇于担当的榜样。关羽杀死颜良，是在曹操众将栗然，无人敢于出场的情况下杀得，属于力挽狂澜，一刀扭转战局的巨大作用。
关羽风驰电掣一般刀劈颜良，这一刀的风采已然被载入史册而且深入人心，被汉族人民家弦户诵。关羽作为三国“一流高手收割机”，这一刀的含金量是赵云杀了70多名敌将都无法比拟的！