你在小时候吃过猪油吗？
我生于一九五一年，哪段时间很少吃猪油，连猪肉一年只吃一顿，那就是过春节的初一中午饭，其余的就是红芙馍，玉米面，全是杂粮为主，全年每人分食油，不过一二斤，哪段生活太艰苦了
全国人在那段日子过的很紧迫，因为给别国还债务，从中央到地方，大家都是忍着饥饿，省吃俭用，干部群众老百姓，知道国家有难，匹夫有责，无一人怨言，欠债还钱，天经地义，
到了一九六几年，买东西要什么点点，凭票供应，卖个任务猪，供给肉票，才有权到收购站割肉，猪油要有介绍信，証明，特殊情况下，供一二斤，(除人情外)，内部人员方可调配，熟人的特权，
总之一切都过去了，年轻人沒有经历过哪段凄苦的日子，生在福中不知福，不懂得勤俭节约， 铺张浪费，大手大脚，花金钱如粪土，尽管整体生活提高了，我们什么都不缺，但应珍惜粮油棉，来之不易，是老辈人创下的基业，
在改革开放以后，百姓富有，国家強大，是农民用汗水换来的成果，平时大家生活，比过去春节強百倍，我们有什么理由？不尊重党的领导，感谢国家的好政策，每年给企事业上涨退休待遇，想办法增加农民养老资金问题，
国家筹集资金采用各种渠道，想办法耒解决农民的养老，因国大人多，确有困难，一步到位很难实现，当前我国老龄化逐步加快严重，加之新冠病毒疫情影响，工农业生产受阻，商贸经济缓慢，受到不同程度冲击限制，
资金来源压力大，在各方面统考下，逐步加快解决 ，今年政府工作報告中，提的很响亮，上调农民养老待遇，尽管幅度不大 ，国家也尽了努力，真是有心无力，千方百计，让百姓安居乐业，共享改革开放胜利成果，别说吃猪油，龙油也能吃得到。
【原创】农村人干体力劳动，必须吃猪油才能充足的体力继续劳动，所以家里常吃猪油。
60～70年代，农村几乎都是吃猪油，很少有人买桶装植物油。家庭条件好的才买桶装植物油，那时候在农村，植物油象菜仔油、花生油等很少有卖。
有个别村里专门搞木制榨油机，材料为直径有一米的整棵龙眼树杆，人工轮流打木楔，榨花生油，椰子油等。
到了冬天，椰子油结成泥状。椰子油炒菜没有味道，很多人不吃，渐渐被淘汰。国家从马来西亚引种油棕树，种了很多油棕树，不知道是天候还是何原因，在国内种植的油棕树结果产量很低，只能被市场淘汰。
国家从马来西亚进口油棕油，油棕油象椰子油一样，成泥状，油棕油炒菜还不如椰子油，最终被市场淘汰。
现在，国家加工植物油的技术很成熟，市场上出售的植物油，品种很多，深受人民群众喜爱。现在在农村，群众基本上购买植物油，猪油逐渐被淘汰。
如果不是在《头条》回答这个问题，“猪油”这个词我已经几乎忘记了。
可是在小时候，“猪油”对我有极大的诱惑力，能吃上猪油炒的菜，那就相当于吃现在的美味佳肴，有一种说不出的“幸福感”。
国家三年災荒时期，我正值少年，除了逢年过节，是不可能吃到肉的，那时粮食供应紧张，每人每月半斤油，半斤肉，肚子无油水，只有饥饿感。
那时候的人买肉越肥越好，瘦肉是无人问津的。我记得母亲买肉，每次仅买半斤肥肉，在锅里炸油，将炸出的猪油捞起后，剩下的猪油渣用来炒菜，闻起来真香，猪油渣到口，也就算尝到肉味了。
捞起的猪油，母亲每天用筷子挑一点用来擦炒菜的的铁锅，一来防止铁锅缺油生锈，二来炒出的菜还有一点猪肉的香味。
记得那时少不谙事的我，做了一件蠢事，至今难忘。有一天吃飯时，趁母亲没注意，偷偷用筷子挑了一大坨猪油藏在碗里，然后添饭在上面，搅拌后狼吞虎咽，将一碗饭一扫而光。
谁知我的肠胃长期缺油水，根本就承受不起大油，引起上吐下泻，可把母亲吓坏了，得知实情后，母亲并没有责备我，眼里却满是爱怜的泪花。
生于忧患，死于安乐。抚今追昔，离那个缺衣少食的年代越来越远了，但愿过去那种艰难的日子永远不会再来。
三年災荒图片来自网络
我70，80时年代的人，兄弟姐妹多什么都不够吃，难啊！猪油吃过。但以前的猪没得说，香得流油。跟现在没得比。
我在小时候吃过猪油，我觉得猪油比植物油好吃，用猪油炒任何菜，都比植物油炒的菜香！
特别是在六七十年代，一些生活物质都要凭票，才能够买到，特别是吃肉，在我的记忆里，好象一两个月，才吃得一次，如果有猪油，用它炒菜，那也象吃到肉一样的感觉。吃哪都是香的。
在我小时候，我爸如果买猪油回来，先炸出油。猪油渣就当零食给我们吃，那时吃起来，也觉得是人间美味，吃得即脆还有肉香味。
特别是在冬天很冷的时候，我们姊妹中午放学回来，我妈用土罐子煨的白萝卜，把一点猪油里面，几姊妹吃的比任何菜都香。吃的又暖和又好吃，吃饱人也不冷了。就是过去了几十年，现在也记忆犹新，回味无穷。
我还记得我家一个四叔，他是在家俱厂上班的，那时做木工，都是体力活，他们家生活一般要比别人要开好一点，人才有劲工作。
我四娘娘有天就买了一斤猪油回家去炸油。她把油炸好，装在一个吃饭的碗里，放在灶台上，自己就去做别的事去了。
我四叔从工厂回家，看到灶台上的猪油，他还以为是一碗做饭留下的米汤，就一口气喝完了。喝完他还说，今天的米汤好香，比肉汤还好喝，喝完还有点腻人。
等我四娘娘回家，准备把猪油拿到柜子去，却发展只剩下一个空碗，猪油连一滴也没剩下。就问我四爷，刚才我放在灶台的一碗猪油，你端的放哪去了。我四爷说，那是猪油，我还以为是米汤，我一口喝了。
这件事，在当时作为笑话讲，我们那一块的人都知道。过去人都吃的不是蛮好，肚子里都缺油，端一碗猪油喝下去也不足为奇。
不象现在人们，天天大鱼大肉，个个吃的，长的五大三粗，三高百分之六七十的人都有，连肉都不敢吃，更不谈猪油的话。
象我们家都二十几年没买过猪油进家门了。怕吃出病来，还麻烦了。所以，猪油这几十年在我们的生活中，好象都消失了。要吃只能到餐馆去吃，才能尝到它的味道。
吃啊！以前自己家里养猪，每年到了年底，我们家就找几个人帮着杀猪。把肉拿到集市上卖了。自家留一些肥肉和猪杂碎过年。肥肉炼油。那年月，谁家舍得花钱买植物油啊！炼好猪油后，母亲就盛到罐子里。小时候吃地瓜窝窝头，正好舀一勺放窝窝里，蘸着猪油吃，可香了！现在想起来，还满口留香[舔屏][舔屏][舔屏]怀念那段艰苦的岁月！
小时候吃过猪油，而且大部分是吃猪油长大的。
70年代之前的人，生活比较贫困，生活中用油大部分以猪油为主，去集市买几斤肥肉，或者猪油，回到家，洗干净，切成一小块一小块的，点着火头炉子，坐上铁锅，把肉放到锅里面，慢慢地把油榨出来，火不能太大，大了，油四处溅，溅到身上痛的直咬牙。把炼好的油，用铁勺舀到提前备好的罐子或者盆子里，油慢慢地就凝固了，雪白雪白的，人们俗称为大油。
大油炒菜可香了，特别是炒白菜，跟豆油，花生油不一个味，还是大油香好吃。炼油剩下的肉渣可是好东西，弄个玉米面煎饼，卷上肉渣，那叫一个香甜，吃了一个，你还想吃下一个的。
日子艰难，不是每顿都炒菜吃肉，把碗里倒上开水，弄上一小块大油，碗里飘着油花，泡上个煎饼，好吃极了，好友们您吃过吗？
珍惜来之不易的生活，开心过好每一天。
不光小时候吃过，现在偶尔也会买些肥肉炸油炒青菜，猪油炒青菜特别香，我爱吃！