母猪肉能不能吃，农村老母猪老了怎么处理？
母猪肉能不能吃，农村老母猪老了怎么处理？
农村养殖的老母猪，也是为养殖户出了一辈子的力，为养殖户赚到了很多的钱。一般是每两年繁育五窝猪仔，繁殖力特别强，这就是为什么生猪市场猪仔的供应量源源不断的主要原因，而且有时每窝的数量达到20多个。
农村养殖的老母猪老了，最后也就是繁育能力差了，经过短期内的育肥后，一般养殖户把老母猪卖给屠宰场。以前，在我们这边就有一个村专门收购老母猪进行屠宰，好多年来，这个村里的村民都发了，家家户户都有小别墅。但现在他们也没有屠杀老母猪的权利了，只有屠宰场才能进行屠杀老母猪，当然也有在暗地里进行偷杀老母猪的，把肉初步加工以后，卖的一食品行业。
屠宰老母猪是一个暴利的行业，因为老母猪喂的时间比较长，皮厚肉也比较硬，煮熟猪肉非常难，这样肉的品质决定了老母猪的价格特别低，至少比育肥猪的价格要低1/3之多，而屠宰以后的老母猪去皮，然后再把老母猪肉进行分割，投放到市场上进行销售，和正常的育肥猪的价格相仿，这就赚取了更高的利润。
当然，老母猪肉是可以吃的，由于喂养的时间比较长，而且老母猪一般喂饲料比较少，主要为一些自己配置的食物为主，也就是自家产的粮食。这种情况下，老母猪肉其实是很香的，尽管是老母猪的肉，煮熟的时间比较长，但是味道是很好的，比起育肥猪的猪肉味道更香。
总之，老母猪肉是可以吃的，至少老母猪的肉养殖的时间比较长，味道比较香。对于农村老母猪老了以后的处理方式，一般都卖给了屠宰场，而且价格比育肥猪要低的很多，老母猪肉经过初加工以后，也可以和育肥猪的猪肉一样出售。民间有一个人说法在这里简单的提醒一下，那些有顽固疾病已经治愈的患者，尽量不要吃老母猪肉，因为民间的说法是吃了老母猪肉会复发，比如一些顽固的皮肤病等等。
非常感谢您邀
母猪肉能不能吃，农村老母猪老了怎么处理？
母猪肉能吃的，并且母猪肉的纤维素很高，吃了对人体有益。只是在农村养的老母猪老了，一般都是卖给猪贩，母猪肉好难煮的烂，口感不太好，咬不动，还有股说不上来的味道！
老母猪肉同生猪肉价格差别很大，比如现在生猪肉是十块钱一斤，而老母猪肉却标价，只得五六块钱一斤。
而现在很多猪贩，把老母猪肉卖给一些成品加工企业，进行精加工销售！因为老母猪肉比生猪肉便宜，便宜生猪很多！
所以在利益驱使下，一些企业为了利益，把老母猪肉经过细加工包装销售。
谢谢
谢邀进来！母猪肉能不能吃？肯定能吃！我在农村的时候，看见专们收母猪的人？收的时候特别便宜，然后再转到城里的不法分子？瘦点的猪加工成香肠和火腿肠，肥肉母猪就混在好猪肉里一起卖？骗一些贪小便宜的人或大意的人，我们在淅江打工的时候，老婆就买了好几次母猪肉，味道怎么样？只有吃过的人知道，不必详说？一个字倒霉？怀宝宝的时候或小孩正在吃奶水的人千万不能吃，在我老婆带孩子的时侯，我妈千叮咛万嘱咐不要买母猪肉，吃了对身体不好，容易断奶水。
我是养香猪的，关于母猪肉能不能吃的问题，可分为两个方面，一个是2年内的母猪，另外一个就是2年以上的母猪。
2年以内的母猪是非常香的，其肉有嚼劲，而2年以后的母猪，特别是年数长的母猪，是没有多少人喜欢吃的，为什么呢？
一、常食母猪肉到底对人体有无害处， 不得而知，但消费者都会“避之不及”。
母猪每年都要进行若干次的防疫，如母猪分娩后或配种前3周要免疫细小病毒，生产母猪每6个月免疫一次伪狂犬，母猪产后20日龄免疫猪瘟，母猪每次配种前免疫一次口蹄疫等，这样高频率的免疫次数，母猪体内产生抗体的同时，也会聚集部分毒素，消费者吃了这样的母猪肉，特别是老母猪会不会对人体有影响，这个不得而知，但现在人们的生活条件好了，还是对母猪肉“避之不及”的。
二、2年后的老母猪肉的味道的确不怎么样，越老越差。
2年内的母猪肉是很香的，味道一点也不比商品猪肉差，甚至更好吃一些，但2年后的母猪就没什么味道啦，越老越差，肉质粗糙不说，一点也不香，而且肉皮非常厚，煮的时候非常耐火。
三、民间“猪风”说等有害说法流传已久。
在民间流传着一种说法，怀着孕的妇女不能吃母猪肉，吃了之后，生的小孩易发生“母猪风”，即癫痫病。也有的人说母猪肉对老人和体质差的人食用后有影响，会有一些不适反应，还有人说吃过母猪肉有的人会过敏等，对于这些民间流传的老母猪有害说流传已久，大家是宁可信其有，特别是现代人更是“不愿染指”。
大家对老母猪肉这样的排斥，这些老母猪肉都去哪里了呢？
这个问题要分类别来分析，2年内的母猪基本是流向了鲜肉市场，而且价格卖的还不错，因为这类母猪肉味道香，有部分消费者对这类肉有偏好，甚至个别消费者还会向一些熟悉的肉店铺老板打招呼给留上一些。但老母猪肉的流向就不是太明朗了。
一、因为老母猪的淘汰量小，一般情况收购老母猪的都是一些小商贩，价格很低，收购后流向不明。
每个地方都有专门收购老母猪的商贩，因为老母猪的量非常少，也不会像商品猪一样集中销售，而且老母猪由于生长期长，都是大块头，到底有多大，没有接触过的人还真的超乎您的想像力，我第一次在我兄长的猪场见到他的大白母猪时，被那庞然大物着实惊了一下，原来母猪还可以长这么大，足足有500斤左右。
这么大块头的猪，小贩子们是怎样弄走的呢？一般都是一辆不是太大的车上装着一个电动的吊葫芦，用束子束住猪的腿，然后拉到车上去。
至于这类猪的价格，是非常的低，原来在生猪7元/斤左右的时候，也就是2－3元/斤的样子，至于这些商贩收购后流向何处，不便多问，问了人家也不一定会说。
二、无风不起浪，民间流传老母猪猪肉流向说。
在我们这儿有一个村子是专业做猪肉香肠的，据说前些年，死猪、病猪、老母猪都流向了那里，随着食品安全与环保监察力度以及反腐问责力度的加大，那个村子里的做香肠的也越来越少了，由过去的几乎家家户户生产的小作坊变成了所剩无几的几个公司，比以前规范了很多倍，但也是时不时关关停停，时不时的整改。
还有一些说法老母猪肉流向了一些用量较大的食堂、餐馆，这个说法我感觉是有道理的，就拿大骨头脊肉馆来说吧，在非洲猪瘟之前（非洲猪瘟后就没有再吃过外面的猪肉了，现在不知道什么价了）煮熟的大骨头才10元/斤，而且上面的肉非常多，这么低的价格，按照市场的同样的生脊骨产品的价格，这样的价格煮熟了都不一定够本，利润从何而来？
那么猪皮呢？很简单，加工成皮革制品啦白。
按照上面民间流传的说法总结，老母猪的去向基本去了食堂、饭店、加工厂，最终变成了餐桌上的大骨头炖、香肠、肉松，甚至摇身一变，变成了“假牛肉”。
说到这里，可能会有一些消费者问，监管部门哪去了？监管部门一直在监管，你听说过，有了猫就没有老鼠的道理吗？猫出动的频繁一些，老鼠就不会那么嚣张，但猫也有打盹的时候。再说啦，老母猪肉并没有明确不能吃。
那么，作为普通消费者的我们如何鉴别市场上的老母猪肉呢？
这个很简单，采取三看一品就行了。
一是看猪肉皮。老母猪的肉皮厚的可以让你一眼就看出来，大家形容一个年轻的后生最常用的语言就是细皮嫩肉，普通商品猪的猪皮猪肉当然也是细皮嫩肉，而老猪的猪皮就不一样了，越老越厚，足足有普通嫩猪肉皮的好几倍厚，而且颜色会发黄一些。
二是看肉有无皮。因为老母猪肉的肉皮一眼就会被看出来，所以一些商贩会把皮扒下来，掺进好猪肉里卖，那一看没有肉皮的猪肉肯定就是有点问题的啦。
三是看肉的颜色。老母猪肉的生长周期长，肉色会深一些，特别是瘦肉的地方，有点枣红色、深红色，所以这也是为什么会把老母猪肉拿来充当牛肉的原因。
四是品味道。老母猪肉没有什么香味，特别是炖菜的时候，越老肉味越差，再者就是耐火难炖，吃起来费劲。
综上所述，随着人们生活水平的提高，老百姓已经不再会主动的消费老母猪肉啦，那么，在这种情况下，老母猪肉都流向哪里去了呢？按照民间的流传说法，大部分流向了饭店、食堂、加工厂，这个应该是有一定的道理的。既然我们无法控制老猪肉的流向，又想避开食用老母猪肉，那就了解一下“三看一品”的鉴别方法。
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母猪肉能不能吃，农村老母猪老了怎么处理？
母猪作为繁殖仔猪的种猪，一般饲养时间较长，猪肉积累的毒素多，营养价值低，口感差，可以吃但不建议食用。
说起母猪，我就想起我们小时候，那时候家里困难，除了那几亩薄地收入以外，几乎没有其他经济来源，而我们家兄妹四个都在上学，愁的母亲整日唉声叹气。
后来，母亲大着胆子，跟亲戚家借钱买了一头母猪回来，像伺候老佛爷一样，一日三餐煮熟食喂养，又是米汤又是包谷面，我们放学后还得给它拔青菜，找菜叶喂，每天小心伺候，生怕母猪生病。
那头母猪也很争气，养了不到半年就下了一窝小猪仔，整整12只，把我母亲乐坏了。母亲更是把母猪当作宝贝，每天干活回来很累，也要先喂猪，然后看着每一只小猪都吃饱了奶她才放心。
就这样，靠着这头老母猪，我们家的经济有所改善了，所以母亲总叫我们要善待母猪，说它是我们家的功臣。后来我记得母猪老了，不能再生仔了，好多商贩前来收购，母亲没卖，原因是说母猪肉吃了会发病，不能昧良心卖出去坑别人，二是母猪是我们家的功臣，老了吃不了多少东西，等死了就埋了吧。
那一刻，我觉得我瘦小的母亲一下子高大起来，觉得我母亲真了不起，要知道当时村里有好多养母猪的人家都是把母猪低价卖给商贩，她们都说我母亲傻。
后来长大接触到畜牧部门了解了很多畜禽方面的知识，其中我重点了解的就是母猪肉，因为当年我问母亲为什么吃母猪肉会发病，母亲也不是很清楚。
原来母猪作为繁殖种猪，生长期普遍较长，在生长和哺乳期间会使用大量的药物，随着时间的推移，这些药物会残留在母猪体内，再加上母猪本身含有大量的雌性激素，所以儿童和孕妇不能吃。
另外因母猪体内积累的毒素较多，其肉质老、柴、腥味重、口感和营养较差，所以老年人和体质差的人吃了以后会感觉身体不适，民间来说就是会发病，所以一般不建议吃。
在农村，因人们的观念和意识原因，我发现大部分农户在母猪淘汰后都是以低价出售给商贩，而像我母亲一样不卖不杀，老死后深埋处理的毕竟是极少数，建议相关部门加强这方面的引导和处置工作，尽量不要让老母猪肉流向市场和餐桌，你说是吗？
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