能否说说你经历过的奇葩喝酒习俗？
几年前，去山东临沂出差，顺便探望多年未见的大学同学。他很热情，不在饭店吃饭，一定要亲自下厨弄几个拿手菜，让我品尝。
买临沂煎饼、莒南驴肉等熟食，自己亲自操刀整了临沂炒鸡、蒜泥鱼等，满满一桌，从酒柜里拿出两瓶沂河白酒，说我们这里有个喝酒规矩，一人一瓶，各喝各的，互不说亏欠，今天必须喝饱，不醉不休。
我的那个娘啊，喝了多年酒，从没听说喝酒要喝饱，如果喝饱了，我肯定进医院抢救，也没听说必须一人拿一瓶，各喝各的这个规矩。同学说不着急慢慢喝，他摆上两个半斤装的啤酒杯，倒满一杯，一瓶白酒，只剩下一半。
喝酒前，用一双筷子蘸点酒，在饭桌上连续敲三下，我不明白为什么，他说这是敬天、敬地、敬朋友的意思，我也以葫芦画瓢。然后开始边聊边喝，每喝一次，必须大口，至少一两多，半斤装的一杯酒三次喝完，同学叫我吃馍馍、煎饼，不然容易喝醉。
我两从中午十二点喝到下午四点，毫无顾忌，天南海北胡侃，不知不觉一瓶白酒见低了。问我喝饱没？我急忙说，已经喝醉了，早就喝饱了，不能再喝了。他说喝瓶啤酒，可以醒酒，客随主便，硬着头皮喝了一瓶啤酒。
万幸的是在同学家没出洋相，但到了宾馆吐的一塌糊涂，倒床上就睡着了，直到第二天中午才醒来，发现同学坐在我床边耍手机，高兴说终于醒了，再不醒准备送医院了。大排档吃了点东西，同学送我到车站，客走主人安。
笔者认为，觉得每个地方都有不同的喝酒习俗，必须入乡随俗，必须尊重。我是粮农二代，一家之言，不喜勿喷。
我曾在老家县城一局机关办公室上班，免不了经常招待客人。给我印象最深的有三个酒局，真是高手在民间啊。
一、老喊“五魁首”，打遍全桌无敌手
前些年，我们老家喝酒时喜欢划拳，俗称“打枚”。其实是一种简单的数字酒令，两人同时各喊各的数，同时伸一只手，手指数由自己掌控，如果你喊得数正好与双方手指数之和相符，你就算赢了，对方喝酒。
有一天，局长老家来一领导，局里安排我和副主任老吴一起去陪吃饭。
当晚，双方领导敬完酒后，老吴仗着猜拳功夫好，提出他“打枚”打个通关，意思是跟每个客人猜拳三杯酒。
一圈下来，老吴眼疾手快，除了客方带队领导他没赢外，其余都是他手下败将。
老吴就有点得意忘形，那个带队领导笑着说：我来和你猜几枚，小伙子你也别让着。
这位精瘦的中年领导，目光如炬，猜拳时不紧不慢，并且嘴里始终喊的是“五魁首”，老吴使出浑身解数，总是一出拳就被对方猜中。
连输几杯后，老吴不服气，提出换大杯。那位领导欣然同意，老吴又喝了两大杯，眼前要崩盘了，局长笑嘻嘻地说：老伙计，我来接你的招吧。
局长猜枚时老喊“巧七枚”，带队领导老喊“五魁首”，两人短兵相接，你来我往，刀光剑影，激战多个回合，不分胜负，把一圈子人都看呆了。
相持了足足几分钟，估计喊得有些累了，局长故意输了，带队领导笑嘻嘻地和局长碰了杯。
后来，听局长闲聊，酒场上猜拳时老喊“五魁首”大多是高手，也只有喊“巧七枚”才能破解。
二、老虎杠子鸡，后发制人真服气
在我们老家，酒局中还有一种猜拳游戏，就是“老虎杠子鸡虫”。这四种东西是一物降一物：杠子打老虎，老虎吃鸡，鸡啄虫子，虫子又啃蚀杠子。
两人手持筷子，在敲击的同时一齐喊“老虎、杠子、鸡、虫”中的任何一种，按上面规矩，输了地喝酒。譬如，你叫虫子，我叫鸡，鸡吃虫子，你就输了要喝酒。
我总以为这就是一个偶然性游戏，输赢概率差不多，但那一个酒局，我算开了眼界，竟然有人能在酒席中一次不输。
当时，陪客的老吴提出“打枚”，那位客人说不会“打枚”，只会“杠子老虎鸡”，老吴就让我和他喝几杯酒。谁知我和他一交手，他像提前知道我要喊什么似的，我一出口就输了。
我不服气，连输了五六杯。我突然明白，他在观察我喊枚时的口型，由于“杠子”、“鸡”等喊出来时，人的嘴唇变形不一样，他提前就看出来，知道我要喊什么，自然就对应喊什么。
我要求把嘴巴捂上再猜，他笑了笑同意了，没想到我还是连输。
我终于服气了。直到现在，我也不太清楚他是怎样预先知道我要喊什么的。
三，转勺子喝酒，简单粗暴有气场
有一天，山东一单位来局公干，客人一个个体格剽悍。我和老吴知道北方人能喝酒，心里谨慎，酒是平均分着喝的。
有一客人说：气氛太沉闷，找点乐子吧。老吴提出猜拳，对方哈哈大笑说：搞那复杂干吗，太慢了。
他找来了一个盘子，在上面放了一只勺子，倒了一大杯酒，说：我先干了这一杯后，我转勺子，勺子把指着谁，谁就得把这杯酒喝了，然后由他再转勺子。
10多分钟后，几瓶白酒干完了。我和老吴有些撑不住，那位豪爽地说，你俩不能喝算了，我们几个接着干。就这样，勺子不停地转，他们三个又喝了几斤。
喝完后，几个人没事一样，起程坐火车回去。
老吴由衷感叹，酒还可以这样喝啊，山东人怎么这能喝啊。
这些都是十多年前的事了，现在我们老家喝酒的人少了，闹酒的人更少了，很少听到猜拳行令的声音了。
与内蒙人和甘肃人喝酒，其实也不算奇葩，算是文化。
与内蒙人喝酒：靠唱歌
2008年，当时在单位接待科工作。有一次负责接待内蒙的考察团，晚上一起喝酒，很有意思。怎么个喝法呢？内蒙人敬酒，靠唱歌敬酒！他唱一首，你就得喝一杯，唱一首，你就得喝一杯！当天晚上，我们青岛人全部被灌醉了，全趴下了！第二天都爬不起来床了。
我单位接待科领导愁得慌，说这可怎么办，今晚上还得给内蒙古人一起喝酒，这不又得被人家给放倒了？咱喝不过人家啊，很丢人！
我在旁边听到以后，我就对科长说，我有个办法，或许可以一用。科长马上说，你有什么办法？我说：内蒙古人不是靠唱歌喝酒吗？唱一首，我们就喝一杯！那么我们可以先发制人，我们先唱，每个人抓紧唱，紧跟着唱，这样先把他们放倒！就算放不倒，我们也能保存实力，总的原则就是先唱、多唱！
科长说：这个方法不错，可以用！
到了晚上，内蒙古的人进房间里面了，刚坐下，我们科长就来了一首歌腾格尔的《天堂》，立即敬酒，对方猝不及防，我们先发制人，一人一首，无论是蒙古歌，还是汉族歌，总之是歌，对方就要喝！如此狂轰滥炸，把内蒙古人弄服了，弄草鸡了。只见内蒙古考察团团长说：咱这个样，从现在起，就不靠唱歌敬酒了！按照青岛的规矩来，好吧？我们领导忙说：好！
我在旁边看的想笑，真是应了那句话，以其人之道还治其人之身！第二天，科长说我方法不错，有前途！呵呵！
与甘肃人喝酒：靠端酒
2017年，从外面借调回到原单位以后，主要负责扶贫协作工作。当时跟着领导出差去甘肃陇南，到了以后，晚上吃工作餐。那边规定非常严格，公务宴请一律不准喝酒。
我们吃完饭之后，陇南当地领导非要自己花钱请我们几个人去吃烧烤，并自己从家里拿过来一箱白酒，请我们喝。我们一看盛情难却，去吧！
当了烧烤店周边，才发现，人家陇南的夜经济比青岛好多了！别看人家穷，人家就是有那个吃夜宵的氛围！这点跟四川成都那边非常像，钱赚的不多，但是不能不享受！
在烧烤店里第一次与陇南人喝酒，才知道甘肃人喝酒，讲究“端酒”！
什么叫端酒？就是说我过来敬你喝酒，我先给你倒满，你喝一杯，我不喝；你喝完了，我再给你倒第二杯，你喝，我也喝；等你第二杯喝完，我再给你倒一杯，你喝，我不喝！这就叫端酒！比例就是标准的1：3！
好家伙，人家先发制人！五个人，轮流转着给我们端酒！五个人端过来，就是我们一人15杯！我们能不醉吗！能不倒吗！
第二天，我又想起来了对付内蒙古人的办法，还得如法炮制！于是第二天晚上，我们几个人轮流先端酒，就不信弄不倒你们！果然，效果很好！对方说，别端酒了，按照青岛规矩来吧。哈哈哈。
以上就是我遇到的喝酒文化，也不能说是奇葩，一个地方有一个地方的风俗文化，关键是你要HOLD住啊！想想还是很有意思的。
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说到喝酒，说法比较多的一定是东北人啦。
在东北老家，只要两个以上男的一起吃饭，基本上就要喝点酒。似乎是两个人吃饭，不喝点酒，这顿饭吃得该多没有意思啊。尤其是请别人吃饭的时候，是必须有酒的。
来南方五六年的时间，每次回老家，回去之前跟老家那边的人联系，无论是家里人还是朋友，一定忘不了的一句叮嘱就是：回来喝点！
我对酒从来都不感兴趣，能感受到的口感只有两个字：苦和辣，尤其是白酒，更加排斥，每一口都难以下咽。
在东北经历的奇葩喝酒习俗：
六十度的北大荒是真的辣
大约二十年前的时候，东北老家有些地区流行喝60°的北大荒酒，度数那么高，咽一口觉得从口腔到食管，火辣辣的，有一种明显的烧灼感。
我们高中的几个同学聚会，也喝的这种高度酒，两个人喝一瓶，每人半斤，喝完白酒每人还必须再喝一瓶啤酒。
当天，喝完酒之后，怎么散场的，我已经不记得了。第二天整整难受了一整天，可是几个同学依然要求中午晚上再喝点白酒，美其名曰：透一透！正是要人命啊，两天饭局下来，我的想法是：这辈子都不想在碰白酒。
酒桌上每个人必须做一次酒长，把一桌人的酒劝下去
很长一段时间，在当地流行着这样的喝酒习俗：桌上的每一个人，都必须当一次酒长，把所有人的酒依次劝下去。
如果是有酒量的人还好，喝上半斤八两的，不耽误什么事，也不会喝多，苦就苦了我们这些不能喝酒，没有多大酒量的人。不喝吧，破坏了整桌热闹的气氛，喝吧，真的喝不下那么多。
当时，我相信有很多人都在心里想，为什么我的酒量就这么差，看到那些在酒桌上又能喝又能说的，真心羡慕他们。
每逢这样的场面，基本都会有几个人，因为不胜酒力，最后喝到吐，喝到短片儿，甚至喝到不醒人事，被被人搀扶着回去。
要知道，有时候整桌人达到十多个，要喝掉每个人张罗的酒，就是十多杯。因为自己也要做酒长，任何人劝的酒都不好意思拒绝，否则自己不给别人面子，自然人家也不会给自己面子的。
现在劝酒的越来越少
想起来那些年喝酒的陋习，真是想起来就心有余悸，真心是怕啊。
好在经过这么多年，查酒驾、追究酒后责任等方法的实施，尤其是当年很多拼命喝酒的人，基本上身体都出现了各种各样的问题，得各种慢性病的不在少数，现在这些喝酒的陋习基本上已经不复存在了。
人们越来越重视和在意健康，大环境发生变化的同时，一些陈规陋习也没有了生存的空间。现在再回到老家，已经很少有人再劝酒，都是点到为止，各自随意，再也不需要因为喝酒而苦恼了。
我经历过一次很奇葩的喝酒习俗，没有点酒量和文化底子还真应酬不了。
因工作需要，年轻时经常在外地施工。在施工期间免不了与当地人交往，交往就免不了喝酒。那次工地附近村里的村支书找到我要聚聚，我问有什么事吗？他说没事，你们在我们这施工，我们就是邻居，是邻居就得好好“噶胡”。我说好吧！我请客。村支书说那不中，你们远来是客，哪好让你请客，明天中午十一点半到我们村部。说完没等我说话，转身走人了。
赴宴之前我联系了甲方，了解了一下当地喝酒习俗，免得酒桌上闹“乌龙”。甲方说也接到了电话，让我们去几个人陪你。
酒桌上村里安排了主陪和副陪，我们去两人，一个主客一个副客。甲方和村里陪客六人，一桌十人到齐就开喝。那主陪说话了，说敬酒前先说一句有数字的成语或诗词，俗语也中，数字是几就喝几盅。次序是先主陪副陪，然后是陪客，最后是主客副客回敬。那主陪端起一盅酒说独占鳌头喝一盅。大家感觉还行，就一口干了。那副陪站起来说好事成双喝俩，大家也都喝了。紧接着，三星高照四喜发财啊，五福临门六六大顺啊全来了。等轮到我回敬时，我说了一句二月春风似剪刀，大家也都喝了两盅。第一轮敬酒是应付过去了。第二轮时我已经喝懵了，昨天晚上背的那几句成语早被大家用光了。我站起来端起酒不知道说什么好，主陪说你要没词儿就自己喝三盅。我一着急，喊出了一句四平八稳。那主陪得理不饶人，说这不中，你这是喝四盅还是喝八盅？我随口说道：四八三十二，喝三十二盅。大家静默了几秒，顿时抚掌大笑！同时站起来说，好！我们就喝个四八三十二，来个大圆满！
喝鱼头酒
坐标山东宁阳。这是听岳父说的，他们年轻的时候吃席都喝鱼头酒。宁阳有大汶河，以前汶河里的鲤鱼很多的。所以宁阳人吃席都会用鲤鱼来做鱼汤。酒过三巡，菜过五味，酒已经喝的差不多了，菜也吃的差不多了。鲤鱼汤里的鱼汤和鱼肉也吃的差不多了，这时候只剩下鱼头了。这时候主家就会把2斤宁阳产的彩山特曲白酒倒进锅里烧热了然后倒进鱼头的碗里，用汤匙舀着喝，这就是鱼头酒。喝完鱼头酒，走路就只能扶着墙了。你喝过鱼头酒吗？
你好，我们这边是湖南的苗族地区。在我们这边进门三碗酒。还有专门的敬酒歌。只要是重大的节日或者举行什么重大活动聚会的话，都会有专门的美女唱敬酒歌，进门的三碗是每个客人都躲不掉的。最有特色的喝酒方式叫高山流水。喝酒的客人坐着，敬酒的美女至少有五个。每人拿一个竹酒桶（或酒海）一个比一个站的高，从最高的美女那里开始倒酒一直往下流。白酒至少1斤以上，啤酒三瓶起，至少要喝到美女唱完敬酒歌才能停，一般一桌只有三个主客能享受这个待遇。关键没有一定的酒量也不敢挑战。
说说南阳吧，也不是奇葩，就是能喝！
宾主落座后，主宾位肯定是留给尊贵的客人，旁边有主陪副陪，目的只有一个，把客人陪好！至于酒具呢，我去过几次，都是用的红酒杯喝的白酒[捂脸]
一开始，大家先碰个杯，浅尝一下，聊了两句，然后，话锋一转：第一杯酒我们分几口？要不这样吧，**远道而来，为了表示欢迎，第一杯四口吧，四季发财！第二杯咱随意喝，中不？这时候客人就有点打怵了，但一听说第二杯随意，一咬牙：中！随分了四口喝了一杯。（这一杯酒得有个二、三两酒！）
等第一杯下肚，你觉得可以缓缓了，谁知道重头戏马上开始！这时候主陪站起来了，拿着酒杯：为了欢迎**，我打一圈，这样，我多喝少倒，我喝这么多（一指酒杯，大概一两多点），你们每个人喝我的一半！说完一仰脖子酒可倒下去了，客人一看，好家伙，人家喝这么多，我才喝一半，算了，喝吧！刚喝完，副陪又站了起来…
就这么几圈下来，客人已经大了…
亲身经历，确实佩服啊[捂脸]