学咖啡要基础吗？

随心所欲

除了孙悟空，还有谁是从石头里蹦出来的？

学咖啡猜测应为①学种植咖啡②学经营咖啡业③学如何喝咖啡好。还有，，，？等条友的吧！

生长在北方，见惯小麦玉米大豆高梁，岂敢涉足咖啡种植。赞赏从商经营咖啡，服务了大众，获得了财富，可我无此能力。我学过如何喝咖啡，种类，特质，产地，时间和量，益处和危害，价格，哪家货真价实且服务好等等。

无论学什么，理论也好，技能也罢，有基础能使自已启步快，学中感悟深，进步快。生在种植园，家营咖啡屋，学业含咖啡，长年喝咖啡，耳闻目染，自然有些基础，学种学营学喝自然快于常人。

若有志于此道，零基础又何防！伟人大佬大家英雄豪杰们的才能，可不是与生俱来的啊！

没学过，不知道

基本不用。

浅谈一下咖啡，市面上最常见的两大原生种分别为阿拉比卡和罗布斯塔。从产量上说，阿拉比卡产量大，约占世界咖啡的65%-75%；罗布斯塔则较少，约占20%-35%。阿拉比卡的种植海拔较高，咖啡层次丰富风味较好，因此用来制作较高品质的咖啡或单品咖啡；而罗布斯塔随总体产量不如阿拉比卡，但它单株产量很高，咖啡因含量高，风味醇厚，因此经常作为意式拼配豆出现，同时大多用来制作速溶咖啡。

冲泡咖啡豆最简单的方法就是手冲。这种方法直接将研磨好的咖啡粉放在滤纸上，用摄氏85度到92度的热水进行冲泡。水温太高会导致过度萃取以至过苦，而水温太低则无法完全萃取以至偏酸。

除了手冲，你还能选择很多工具进行冲泡，像法压壶、虹吸壶、摩卡壶等手工壶，或者像美式、意式等自动咖啡机，都能够做出一杯好喝的咖啡。

咖啡一定要趁热。咖啡的最佳赏味温度大概在55-60摄氏度，一旦咖啡降为常温，风味就会损失许多，因此一定要及时趁热将咖啡小口喝完，不浪费咖啡的香气；同时和咖啡越新鲜越好。一般的咖啡豆的最佳赏味期在一个月内，而一旦磨成粉，它的赏味期就会缩短为一周。因此喝咖啡还要趁还新鲜的时候喝完，否则香气流失殆尽，喝咖啡也没有了意义。

看你说是啥基础，最起码萃取理论还是要懂，还有多喝。

我的答案是不需要任何基础。如果是小白，好比一张白纸，这样学习起来误区会更少，脑子里没有先入为主的东西。学习咖啡，除了基础概念性的知识，最多的就是实践！多多的练习，加上用心的体会，定会把咖啡艺术做的很完美！

学咖啡不要基础，不过有基础学的更快