美国加州的葡萄酒怎么样？

美国加州美国葡萄酒的重要产地，最著名的酒乡就是旧金山北部的拉帕（Napa Valley）地区，在那里有基本上所有美国的著名葡萄酒品牌，包括大家熟知的第一乐章Opus One，嗯，还有啸鹰 Screaming Eagle，鹿跃 Stags Leap，莫大维 Modavi等著名的酒庄，而且那里风景优美，环境迷人，极具有游览价值，强烈推荐。

加利福尼亚州是美国最重要、面积最大的产酒区，酿酒历史可追溯至150年前。虽然经过了20世纪前半叶的萧条，但1976年的巴黎品酒会上，加州葡萄酒击败了来自法国的名庄酒，从此，加州葡萄酒登上了世界名酒的舞台，一直延续至今。加州葡萄酒多为风格简朴、果味浓郁的新世界酒。温暖的天气赋予了加州葡萄酒较高的酒精度，许多葡萄酒的酒精度都超过了13.5%。

加州Chardonnay常常通过苹果乳酸发酵，使用橡木桶熟成，因此带有黄油味，酒体丰满。加州Sauvignon blanc没有产自卢瓦尔河谷和新西兰的香草味道，但却有充满活力的酸味和新鲜的花香味。加州Cabernet Sauvignon在巴黎品酒会上为加州赢得荣誉，至今仍是当地最为重要的品牌酒。该酒果味浓郁，酒体丰满，适合陈年。而Merlot因广受欢迎于90年代得到广泛种植，用其酿制的葡萄酒至今仍是加州销量最高的以品种命名的葡萄酒。加州Pinot noir通常较为强劲、水果味浓。

Zinfandel一直是酿制加州红葡萄酒的主要品种，需要注意的是酿制红葡萄酒的是红Zinfandel。红Zinfandel酒十分强劲、果味浓郁、酸度高并有果酱风味。而白Zinfandel则用来酿制单薄、微甜的粉红色葡萄酒。Zinfandel虽然有欧洲血统，但仍被认为是美国特有葡萄品种。

美国最大的葡萄酒产区加利福尼亚州，以优良酿酒技术、葡萄品种创新而闻名，从主要的四种红葡萄品种-赤霞珠、美乐、黑皮诺、仙粉黛认识加州红酒的多元特色。

加州葡萄酒口感复杂，有着极其显著的果味，世界各地的葡萄酒迷已将这种特征认定为加州葡萄酒的特别风味。这种特别风味得益于加州完美的地理条件。首先，加州漫长、光照充足的干热白天赋予了葡萄浓郁的风味；凉爽湿润的夜晚又确保了葡萄必不可少的酸度。

其次，大多数加州的葡萄园都种植在土壤和岩石相结合的地区。加州的土壤类型多样，包括白垩、石灰石、黏土、壤土以及火山灰等等，含多种矿物质，十分有利于葡萄生长。此外，加州以地形复杂而出名，其葡萄酒子产区大多群山环绕、谷地纵横，而葡萄园就种植在这些山谷的斜坡之上，能最大程度地吸收阳光，并具备良好的排水性。加州处于葡萄种植生长最理想的黄金区域，完美地契合了以上各种条件。

论口感因人而异，论品质，正所谓 七分葡萄 三分工艺

美国加州，法国波尔多，中国新疆天山北麓，被《世界葡萄酒地图》评为世界三大天堂级酿酒葡萄产区。 品质自然有百分之七十的先天优势。

当然也不是每一个酒庄都是好葡萄酒， 一些不入流的低等酒庄自然比其他产区的高级酒庄稍差。