有什么菜农村很多，城里吃不到？
要说在农村很多。但城里人吃不到的菜，当数各种野菜了。
现在随着各种人工种殖的野菜的增多。象荠菜，蒲公英，苦苦菜等在城里的菜市场里己不是稀罕物了。
而真正的纯野生的，只有农村才能吃到的各种野菜还是不少的。
如在我们这里有一种土话叫扁豆芽的野菜。只生长在路边。它耐踩踏。耐干旱。在那些田间的生产路上一片片。绿油油的。尤其是久旱逢雨。真的是又嫩又肥。它一年从春到秋都可采食。农村的老人都会在雨后其最嫩时采收回来。用水烫过后，加上黄豆粉或黄豆汁做成豆末子(又叫小豆腐)来食用。那真的是一个美食。用农民的话说又鲜又香。
象这样的野菜在农村确实还有很多。如:车车菜，刺尔菜，曲曲芽还有只有在沿海地区的盐碱地上才有的蓬子菜等。
这些只有到农村才能吃到。城里还真没有人卖。
有什么菜农村很多？城里吃不到？
我觉得有太多了，比如马蜂菜，菜园子里有太多了，趁着这种野菜还嫩着，摘下来蒸菜馍就着蒜吃，我能吃俩。
也有面条菜，麦地里除草时总会在冈上发现它们，中午回家的时候拔走回家洗洗蒸蒸吃。
（图来着网络）
槐花子，以前物质匮乏的时候，总会拿着一根钩子，去摘槐花，然后蒸菜馍，捣蒜，然后在蒜碗里倒几滴香油...蘸着吃...
农村也许没有城里发达，但农村人有农村人的活法，只是随着农村经济加速发展，很多野菜都消失踪迹了。
猪草农村多，其实人也可以吃。
有什么菜城里吃不到：有。像灰灰菜，蕨菜，根达菜我们这菜市场也有得卖。没有卖的确实有，
菌类：书名羊肚菌和姫松茸之类。小时候我家麦地里偶而会找到我们家乡叫麦子菌，烧汤鲜得不得了，特别珍贵，一年运气好也就只能找得到几朵，基本上都是自己吃了，哪舍得卖呀！后来才知道叫羊肚菌。还有姬松茸，这还只是电视上见过，云南产多些，我们在城里的野生菌汤馆吃的也只是干货，新鲜的几乎没有。
大家好，我是农人学姐纯朴老实，土生土长的农村人，我以真实情况来回答这个问题。
要说城里吃不到，农村确很多的菜那自然很明显就是野菜了。像农村田间土渠沟里特别多的蒲公英，我们叫黄黄苗，还有苦苦菜，再远点就是大山上的蕨菜，黄花菜白厥，等好多菜。这些都是农村野菜，其实还有好多农村种的菜城里也不一定能吃到。
我们这儿是种棉花的，地里经常要浇水，十天左右浇一次水，保持土壤潮湿，尤其那个苦苦菜棉花行里特别多。而且长的比棉花快，非常嫩简直比专门种的还要好，把那个铲回来洗净拌凉菜的确太好吃了。
举个例子油菜花叶子，无论晒干还是新鲜都特好吃的。还有那个红花，茴香幼苗期新鲜吃还是晒干都好吃，城里也没买的。
所以这些菜只有农村田间，山上才会有，如果喜欢关注互相了解交流，谢谢！
有什么菜农村很多，城里吃不到？
城市人吃不到的，而农村非常多的菜就是野菜，野菜品种多，生长分散，植株小，采集困难，很难作为商品上市销售。城市里面能够购买到的野菜就是产量高，收割容易的品种，如车前草、蒲公英、蕨薹等，还有就是价格高的野生蔬菜，如香椿、鱼腥草、薄荷、刺嫩芽等。
现在许多野生蔬菜已经处于人工栽培，产量大幅度提高，城市人可以购买到，如荞菜、蒲公英、车前草、马齿苋、马兰、灰苋菜、薄荷、鱼腥草等
产量少、季节性强的野菜如荠菜、清明菜、姨妈菜、野生水芹菜等城市的农贸市场是没有销售的。
野菜营养高，蛋白质含量高于栽培蔬菜，具有栽培蔬菜少有的特殊风味，食法多样，具有药疗作用。野菜多生于田间地角，被誉为天然食品和健康食品，越来越受消费者的重视。野菜的销售价格一般是常规种植的蔬菜价格的一倍以上，而且是有价无货，有的野生菜馆使用的野生蔬菜都是签约种植的，一般农贸市场是很难买到。
这个季节农村有很多马齿苋，这个野菜城里是没有卖的，凉拌以后很好吃，口味清香，鲜嫩爽滑。
做法： 马齿苋先焯水，之后过冷开水沥干。把切碎的大蒜，小红椒，葱，盐，洒在上面，再淋上生抽，醋，浇上热油，拌匀就可以了。
杨槐树花花！