电饭锅和电压力锅，哪个更实用？

电饭煲和电压力锅都是现代家庭中最常用的厨房炊具。有的人出于对老式压力锅不安全的坏印象而更愿意使用方便快捷的电饭煲，有的人更喜欢煮饭又快又省电的电压力锅，各执其词，到底应该选用哪一种呢？下面给大家分析一下。

电饭煲的特点与优势

电饭锅，又称电饭煲。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及微电脑控制式三类。现在已经成为最常见的家用电器，电饭煲使用安全方便，老少皆宜。相比传统的煮饭方式而言，煮饭更加专业，稍好的电饭煲还有口感选择、智能预约、微压烹饪等实用功能，是人人都喜爱的厨房利器。

智能电饭煲最大的亮点就是它的“精煮”功能，精煮做饭更好吃，但所用时间也就较久。同时在烹饪功能上更加多样化，其他功能和普通电饭锅一样。

电压力锅的特点与优势

电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患

电压力锅可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。

电压力锅热效率在80%以上，省时省电，比普通电饭锅节电30%以上。电压力锅具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代烹饪发展的方向。

从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。因而，电压力锅的未来发展前景十分乐观，市场的空间极大，是非常有特色的厨电产品。

点评：如果你只是用于煮饭、煮粥等常用烹饪，就选更专业的电饭煲。如果你还想用来煲汤、炖骨头、焗鸡、熬牛肉等，那么快捷省电的压力锅则是更好的选择。

没有可比性的，因为二者之间用途都不一样。电饭锅主要是用在做米饭，做粥，煲汤等。主要用在炖肉，炖猪爪等，如果说哪个最实用，就看你用它做什么。一般说。家里最常用的是蒸米饭。闷肉的时候不是很多。从利用率上说，电饭锅可能利用率更多一些。

我觉得电压锅更实用。电饭锅的主要功能就是煮饭。其它没什么功能。而电压力锅不仅能煮饭，还能煲汤，煲粥……不管是做什么，只要将原材料和水按比例配好，再放进电压力锅，轻松操作，按需点键即可。很方便。电压力锅集多种功能于一身，越来越多地走进我们的生活。

对于吃了三十几年的米饭，总体来说，没啥要求，好的白米饭无需讲究配菜，两片酱瓜，亦或是一碟榨菜足矣。而做为一个打小还没灶头高就开始自己做饭，一路从火柴、三角牌电饭锅（好像是这么个牌子）、再到据说很好用的某日系电饭煲、最后到近两年换成电压力锅，总结了一下自己的使用经验，饭烧成啥样，和锅子没关系！那是手艺的问题！但是电压力锅比普通电饭煲的优点就是功能多，炖肉炖汤炖甜品方便，特别是我这种要上班接送娃，下班回来要做饭的人来说，很多时候早上出门前锅子里定时焖好一个大菜，晚间回来可以省很多事，所以现在绝对是喜欢电压力锅多一点啦当然夏天可能焖久了会馊～～

电饭煲和电压力锅哪个更实用？当然还是电压力锅更实用。电饭煲已经在我们家庭过时了。现在我们包饭和炖炖汤都是用的电压力锅。充分节省了烹饪时间。炖肉，煮骨头更快。

朋友们好，我是电子及工控技术，我来回答这个问题。正巧前两天我给朋友维修了个电饭锅，下面我来谈谈这个问题。要问电饭锅和压力锅那个更实用，我认为这样从这两种锅的功能、用途和安全性等方面来说了。

电饭锅的种类

现在电饭锅的种类还是比较多的，我们从整个电饭锅的发展历史来看，到目前为止，电饭锅已经经历了四代，最早的电饭锅是通过电热线圈加热的，我们称它为线圈式温控电饭锅，这种电饭锅的功能单一，用途也简单，已经早被淘汰了。第二代电饭锅我们称为磁钢控温式，它的结构也很简单，功能也比较单一。从第一、第二代电饭锅功能、用途和安全性来说，它们的功能都很单一，用途主要是煮米饭，但是这两种电饭锅的安全性较好。从价格方面来说，由于结构简单，它们的价格普遍便宜。有许多老年朋友在使用的习惯上和操作上都习惯了，因此在一些地区第二代电饭锅在使用上还是很广泛的。

随着人们对饮食的普遍重视，希望电饭锅能有更多的功能，比如可以进行蒸、煮、炖和焖等多种功能。因此具有一定智能化的电饭锅出现了，这种电饭锅的功能比较多，是现代年轻朋友喜欢使用的炊具，但是这种电饭锅由于采用了微电脑的控制，从可靠性和价格方面来说没有第二代皮实耐用。第三代电饭锅的功能要比第二代强许多，它的电路结构复杂些，也给维修带来一定的困难。

随着技术发展，在两千年之后，又出现的第四代电饭锅，这种电饭锅最大的特点是通过电磁感应进行加热的，它的特点是无污染、节能、功能强大。除了蒸、煮、炖和焖等多种功能意外，它还可以设置预约时间，甚至在智能家居中可以与物联网连接起来，达到实时控制的目的，这也是未来锅具发展的方向。

电压力锅

电压力锅是在锅内温度升高的同时，锅内的压力也会增高，这也说明高压锅的密封性很好，当国内的温度达到100千帕的压力时，它会断开电源。在掀开锅盖时，操作时要注意把锅内的高压蒸汽放泄掉，否则会有一定的危险。

从压力锅的结构来说，它也有电子式的，从整体结构来说要比电饭锅结构复杂，从操作方面来讲也不必普通电饭锅简单，并且操作不慎会有一定的危险性，特别是家里有小孩的家庭，不建议小孩操作电压力锅，高压锅的结构如下图所示。

通过对电饭锅和压力锅的比较来看，电饭锅还是现在家庭使用的主流，这也体现了电饭锅在各种功能方面更胜一筹，我通过对这两类锅的使用体验来看，我认为电饭锅更实用一些。

以上就是我的看法，欢迎朋友们讨论、分享你对这两种锅的使用体验和感受。感谢点赞并关注电子及工控技术。